生姜怎么保存
【生姜怎样保存?生姜的储存方法】
生姜是每个家庭必不可少的调味料。鲜生姜一般不易保存,极易发霉变质,冻伤或腐烂;也极易失去水分而变干变硬,随着水分的蒸发与消散,姜中所含的有益成分大量挥发,姜香与调味效果也随之显著减退。变质的烂姜有霉,不能食用。
【生姜简易贮藏四法】
1、封闭堆藏 对生姜进行严格挑选,留下质量较好的散堆在仓库中,用草包草帘遮盖好,备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙,隔出一小仓库,并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝,防冷风吹入,将姜堆放在砖墙内,姜堆高2米左右,堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时,墙角不留空隙,中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部,堆藏库不宜过大,一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃,当气温下降时,可增加覆盖物保温;如气温过高,可减少覆盖物以散热降温。
2、坑埋贮藏
地下水位较高的地方,多用坑埋法贮藏生姜,坑的深度以不出水为原则,一般1米深,直径2米左右,上宽下窄,圆形或方形均可,一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把,便于通风测温,姜摆好后,开始时表面覆一层姜叶,然后覆一层土,以后随气温下降,分次覆土。覆土总厚度为60厘米至65厘米,以保持堆内有适宜的贮温为原则,坑顶用稻草作成圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟。北面设风障防寒。
贮藏中的管理,既要防热,又要防寒。入坑初期温度容易升高,不能将坑口全部封闭,开始1个月内,要求保持较高坑温,需要20度以上,以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严,严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化,坑底不能有积水。
3、泥沙埋藏
埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成,高度约0.8米,宽1米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米,含水量在10%左右的泥沙,再放入几个通风筒,然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上,一层生姜(四五块姜厚)一层泥,堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖,不使生姜暴露在空气之中。
4、防空洞贮藏
一层沙一二层姜,码成1米高、1米宽的长方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束,井放入温度计,以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封,封完垛后,掩好洞门,洞上留气孔避免冷风吹入。
5.切片
将生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存,不是冷藏室,需要时就取出,味道和新鲜的一样
6.买回鲜姜后,洗净擦干,然后埋入食盐中
可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或晒干,放进冰箱,可以长期保鲜
7.沙埋
应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。袋装:如姜少,可装如纸袋或塑料袋内,在11--14摄氏度的环境下存放。防干缩:把姜用水洗净晾干,放入盐罐中;或把姜去皮,放一点白酒或黄酒密封。大蒜存放不发芽最简单的方法:用陶罐或陶坛子,把蒜放里面,别放的太满了,再把坛子放在一个凉快的地方,注意不要把坛子封口,这样保存蒜可以保存好久,而且不长芽子,也不长毛,不变坏也不会变干.
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)【小编点评】
生活小常识,不得不知啊。
风信子怎么保存
【风信子的球根怎么保存?】1、这个温湿度不适合风信子生长,该休眠了;
2、一般卖花的老板都这样交代买花的顾客,说怎么怎么好养;
3、将风信子球茎从土壤中取出,将黄叶部分剪掉,存放在木箱或者纸箱中,保持阴凉、干燥、通风即可,不要放到太阳直射的地方;
4、等温度事宜的时候,再将风信子栽入土壤,个人认为土养比水养方便。
5、提供楼主风信子各阶段最适宜温度: 球茎:2-6℃低温时根系生长最好; 萌芽:适温为5-10℃; 叶片生长:适温为5-12℃; 现蕾开花:以15-18℃最有利,25℃对花芽分化最为理想; 鳞茎:贮藏温度为20-28℃。
【风信子的球茎怎么保存?】
风信子应选择排水良好,不太干燥的沙质壤土为宜,中性至微碱性,种植前要施足基肥,大田栽培,忌连作。栽培方法有露地栽培,盆栽,促成栽培和水养。
1.露地栽培
宜于10~11月进行,选择排水良好的土壤是最为重要的条件。种植前施足基肥,上面加一薄层沙,然后将鳞茎排好,株距15厘米~18厘米,覆土5厘米~8厘米。并覆草以保持土壤疏松和湿润。一般开花前不作其它管理,花后如不拟收种子,应将花茎剪去,以促进球根发育,剪除位置应尽量在花茎的最上部。6月上旬即可将球根挖出,摊开、分级贮藏于冷库内,夏季温度不宜超过28c。
2.盆栽
用壤土、腐叶土、细沙等混合作营养土,一般10厘米口径盆栽一球,15厘米口径盆栽2~3球,然后将盆埋入土中,其上覆土10厘米~15厘米,经7~8周,芽长到10厘米以上时,去其覆土使阳光照射,一般10~11月栽植,3月开花。
3.水养
容器中装净水置于暗处,选大型球,使球根底部浸于水中,当根长达10厘米时即移于明处,使日光照射,室温保持15c左右,10月栽种,年底即可望开花。
4.促成栽培
7月下旬以后,将球根用8c的低温处理 70~75天,然后10月上旬盆栽,于温室中栽培,即可令其年末开花。由于栽培品种其促成的感度相差很大,因此在行促成栽培时应选用适于促成用的品种。
【小编点评】
风信子球茎确实需要冷藏,但是还没有绝对到需要放到冰箱里的程度,那样可能会冻坏球茎。如果是专业苗圃,可以放到温度十几度的冷库中,如果是家庭栽培的花,只要放到阴凉通风的地方就好。
生板栗快速剥皮:把板栗用刀切成两瓣,去外壳后放在盆里,倒上开水,浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗的皮就会脱离.但是要注意,浸泡时间不宜过长,以免损失板栗的营养成分.
栗子去皮六法:
1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
4、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
6、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存
应该将番石榴放在干净,干燥,密封的容器内,或者将番石榴放进保鲜袋里封口,然后再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净,干燥,阴凉而避免阳光直射的地方。番石榴如果放置于阴湿的地方,容易受潮而变质变味,吃变质的番石榴不利于人体健康,所以最好将其密封好放在冰箱或其它干净,干燥,阴凉而避免阳光直射的地方,如果是常温保存番石榴,最好在两周内将番石榴食用完,否则番石榴容易流失营养元素。
番石榴是热带水果,通常水果的保存方法基本相同。您可以将番石榴放在阴凉通风的地方,不要受到阳光的直射,同时不要受潮。如果有保鲜膜的话,可以用保鲜膜将番石榴裹紧保存。一般水果的保存期比较短,室温下能够保存1-2周左右,建议尽快吃完。
番石榴好吃又养人,一般人去买番石榴都会买多几颗,但是番石榴的保存期比较短那么我们应该如何保存番石榴呢?应该将番石榴放在干净,干燥,密封的容器内,或者将番石榴放进保鲜袋里封口,然后再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净,干燥,阴凉而避免阳光直射的地方。番石榴如果放置于阴湿的地方,容易受潮而变质变味,吃变质的番石榴不利于人体健康,所以最好将其密封好放在冰箱或其它干净,干燥,阴凉而避免阳光直射的地方,如果是常温保存番石榴,最好在两周内将番石榴食用完,否则番石榴容易流失营养元素。
用于贮藏的柿子应该在果实成熟、果肉脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收。一般采收期在9月下旬至10月上旬。采收时要轻拿轻放,尽量避免机械损伤,也可用上端有采果夹的专用杆采收。每个柿子要保留较短的果柄和完好的萼片,且不受损伤。然后,轻轻装入篓、筐等容器内,放在阴凉通风处。剔除病虫果及伤果,分等分级,选择较硬的柿子进行包装。包装筐或篓内垫干净稻草或2-3层包装纸。每筐或篓装20-25公斤柿子。远销的柿子不要进行脱涩处理。柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃,相对湿度为85%-90%。柿子能在较高浓度的二氧化碳环境下存放,适合气调贮藏。氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的气体配比适合贮藏种子。此外,柿子还可在0℃以下低温冻藏,或在-20℃下人工速冻后在-18℃下贮藏。气调贮藏。目前,我国柿子大规模冷藏和气调贮藏较少。在0℃、8%二氧化碳和3%-5%氧条件下,适合贮藏“富士”甜柿。柿子硬度的变化与气体成分组成有关,氧浓度高,柿子的硬度下降较快。但当气体中含有3%二氧化碳时,氧浓度的高低对柿子硬度的变化影响不大。0℃下,用0.06毫米聚乙烯薄膜包装,“富士”柿子可以贮藏150天左右。在5℃下,用聚乙烯薄膜包装,“富士”柿子可以贮藏110天。室温下,用聚乙烯薄膜包装“富士”柿子可贮藏50天左右。室内堆藏。选择阴凉、干燥、通风好的房间,清扫干净,铺一层15-20厘米厚的稻草。将选好的柿子轻轻摆放在稻草上,摆3-4层。数量多时,可进行架藏。贮藏初期应注意通风散热。
生活小常识之水果的清洗方法
葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻狂了洗不掉,怎么办?
清洗方法:把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来顺地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着草果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生虫,让人不知道从何下手。
清洗方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
新鲜的桃子好吃,就是毛太多,难清除。
清洗方法:可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会,最后用清水冲洗干净,桃毛就会全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。
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