【图】花生酱热量

　　鱼子酱美甲最早出现是在2011秋冬Cushnie et Och的秀场，美甲师用黑色甲油和极细的小珠粒DIY出漂亮的鱼子酱美甲，让VOGUE时尚网的美容编辑眼前一亮(点这里看我们当时的报道)。随后我们也介绍过自己在家DIY白色鱼子酱美甲的方法，这种清新又不单调的新型美甲方法也受到很多网友的喜爱(点这里看DIY方法)。不过，再也不用这么麻烦了，因为英国知名美甲品牌Ciate推出了鱼子酱系列美甲，你也可以轻松尝试这种美甲潮流啦!

　　鱼子酱美甲系列的使用方法很简单，每个套装里含有一瓶指甲底油和一瓶鱼子酱颗粒。先在指甲上涂抹一层底油，待它未干燥的时候撒上颗粒并用手指抚平，等待15--20分钟小颗粒完全附着在指甲表面即可。使用起来方便快捷，颜色选择也非常多样，有彩虹色、黑色和白色可选，奥运会期间Ciate还推出红、白、蓝三色鱼子酱甲油来延续这股英伦热潮。

　　【花生酱热量】

　　对于追求完美身材的女性朋友来说大家最关注的就是自己食用的食物会不会有很高的热量，这里针对大家关注的花生酱热量问题就为大家讲讲，看看花生酱是不是高热量的食物，是不是让大家长胖的食物，希望接下来的内容能有效解决大家的困惑，缓解大家的疑虑，为减肥瘦身做好食物热量了解储备。

　　高热量的食物是最不受减肥人士欢迎的，对于要保持完美身材的朋友来说大家最关注的就是自己食用的食物是不是高热量的食物，这里针对大家关注的花生酱热量问题，我们就为大家讲讲。

　　花生酱的热量(以100克可食部分计)是594大卡(2485千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克花生酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。花生性味甘平。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。

　　【小编点评】

　　减肥瘦身不仅要做大量的运动还要合理控制饮食，避免食用高热量的食物，只有这样才能确保自己的减肥有成效，才能保证自己的体重处在相对稳定的阶段，这里针对大家关注的花生酱热量问题已经为大家做出相应解答，希望大家能根据自身实际情况做出合理饮食安排，在保证健康的情况下，积极减肥瘦身。

　　【花生减肥法】

　　营养专家发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

　　早在花生营养价值产业前景国际论坛上，美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主)，一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。

　　此外，花生还有利于糖尿病的控制。英国牛津布鲁克斯大学的教授进行了一项研究，对356个受试对象中的203例患1型、2型糖尿病患者，摄入低血糖指数食物，包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等。10周后，他们的糖化血红蛋白降低至0.4%，同时果糖胺降低至0.2毫摩尔/升。而糖化血红蛋白和果糖胺的降低，对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。

　　花生能平衡膳食，花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷，其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40~50亿人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。而这四大营养缺陷通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素，在调整人们特别是孩子的营养平衡方面有很重要的作用。

　　国际肥胖学杂志上发表的一项研究表明，那些习惯吃花生和花生酱的人，身体能本能自发地节制食欲和节制热量的摄进量。

　　相信很多人都喜欢吃花生，那么到底花生有什么功效和作用呢?

　　花生的功效

　　扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒治诸血症增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤防治动脉硬化、高血压和冠心病利水消肿、止血生乳

　　花生的营养价值

　　1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;

　　2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;

　　【沙拉酱的热量】

　　蔬菜沙拉水果沙拉是现在很多朋友都非常喜欢吃的美食，原本简简单单的蔬菜水果经过沙拉酱的调和之后，不但口感更佳美味，而且色彩也会更加鲜艳，是色香味具是一种美食制作方法。不过虽然沙拉酱好吃，但是它的热量却是比较高的，因此并不建议您经常食用。具体沙拉酱的热量有多高呢? 想要详细的了解沙拉酱的热量，需要您注意了解一下关于沙拉酱的相关知识，要知道沙拉酱分为了几种不同的种类，而且种类不同的话，沙拉酱的热量也是不同的，这一点请您注意区分。

　　经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

　　专家还指出，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3～4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。

　　由于沙拉酱中含热量太高，营养学家们号召大家，要少吃蛋黄酱;其次，他们提倡自己动手减少沙拉酱的热量。日本着名的营养师、瘦身专家竹内富贵子向记者介绍了一种方法，就是将蛋黄酱稀释。比如，将含热量80千卡的蛋黄酱去掉一半，然后加进一半酸奶，就可使其热量降到45千卡。此外，在沙拉酱中加入适量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。

　　残留在蔬菜上的水会淡化沙拉酱的味道，造成沙拉酱使用过度。因此，放沙拉酱之前应去掉蔬菜上的水分。

　　【小编点评】

　　知道了沙拉酱的热量具体是多少之后，也提醒您，其实不管是什么种类的沙拉酱，您都不可以忽视它的热量。如果是您真的比较喜欢吃沙拉酱的话，可以学习自己制作一些比较低脂的沙拉酱，这样不但可以满足您的口味，而且吃的也比较健康一些。

鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。

鱼子酱都是生的并且是新鲜的，有一点点腥味很正常的。但是鱼子酱的营养价值是很高的。鲟鱼子酱富含人体必需的各种氨基酸和高度不饱和脂肪酸(EPA 、DHA)无机盐、维生素A 、B 和D 以及钙铜镁铁硒等微量元素。就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。

鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。

正确食用：将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。

一、鱼子酱寿司，1.准备好所有用料。2.取一空碗，加入盐、白糖和白醋，比例是 1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化。3.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。4.将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团。5.用海苔把饭团围住，接缝粘牢。6.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

二、鱼子酱沙拉，1.准备好熟鸡蛋和鱼子酱、洋葱、卷心菜，洋葱切碎放入碗中备用。2.卷心菜切细丝，放在盘上，蛋黄酱放入碗中。3.煮好的鸡蛋，去皮切开取出蛋黄，蛋黄酱中加入洋葱碎、蛋黄。4.搅拌均匀，将混合物填入蛋白中。5.将鸡蛋摆在卷心菜上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上即可。

三、鱼子酱烧豆腐，1.准备好需要的食材。2.锅里放油爆香葱姜。3.倒入豆腐。4.加入鱼子酱。5.翻炒均匀了。6.兑水后加一盐。7.汤汁收紧一些放入油菜丝混合均匀就可以了。

四、鱼子酱山药泥，1.山药去皮洗净。2.洗好的山药切小段。3.上蒸锅，蒸25分钟。4.蒸好的山药倒入盆中，加入盐拌匀。5.用勺子将蒸熟的山药压成泥。6.将山药泥装盘，点缀鱼籽酱即可。

五、牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭，1.腌肉，牛肉切丁，放生粉、盐、生抽、一点白糖、少许蛋白、两大勺油，拌匀。2.西瓜皮刨去外皮，切丁，放少许盐，腌制一会会，去水，待用。3.锅中放适量油。4.放入牛肉，快速炒至变色。5.捞出沥油。6.炒牛肉的汤汁留在锅中，放入米饭，慢慢炒散。7.放入西瓜皮拌炒。8.放腌肉剩下的全蛋液。9.炒至蛋成型。10.放入牛肉粒拌炒。11.放少许鱼子酱、盐，拌炒均匀。12.出锅前放入葱花即可。

六、南瓜灯鱼子酱寿司，1.准备紫菜2+1/2片、黄瓜一根、米饭适量、鱼子酱适量、白芝麻少许。2.把米饭、鱼子酱和白芝麻混合，并倒入适量寿司醋。3.搅拌均匀备用。4.黄瓜洗净，横切切成两半，取其中一半，切成大小均匀的三等份。5.取紫菜一片，同样分成大小一致的三等份。6.把分好的紫菜包裹在准备好的黄瓜上，这样南瓜灯的眼睛和鼻子就做好了。7.把紫菜放在寿司卷帘上，并在紫菜中央位置薄薄的铺一层鱼子酱米饭。8.另取一部分米饭，平铺均匀后，用刀平均分成五份，放置一旁备用。9.取1/2片紫菜，折叠成风琴样的折扇，上面三行，下面两行即可。10.从步骤8中取两条米饭放置在步骤7中的米饭上，然后取折扇紫菜，覆盖在两行米饭上面，步骤8中剩下的三行米饭覆盖在折扇紫菜上面的凹陷处，这样嘴部轮廓就出来了。11.然后把剩余的鱼子酱米饭放在顶部封口，用卷帘裹紧。12.刀面湿水，切成薄后均匀的寿司，顶部做蒂装饰即可。

让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。

8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。

9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。

10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。