【图】有助于降血压的食物

　　1.饮食疗法降血压

　　常食药粥：

　　①胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

　　②芹菜粥：连根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

　　③大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

　　④荷叶粥：用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100g煮粥经常食用。

　　⑤葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。

　　药膳验方：

　　常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。

　　①炖海参：水发海参30g，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖融化后食有。

　　②炖木耳：白木耳或黑木耳10g，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。

　　③醋泡花生米：选带红衣花生米250g，加米醋适量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。

　　④天麻炖鸡蛋：天麻9g，煎1小时后，弃渣，加鸡蛋2枚同煮，熟后服食。

　　2.十种水果降血压

　　橘含大量维生素C、葡萄糖等10多种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

　　山楂能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。

　　香蕉含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。

　　柿子柿子品种甚多，约含10余种营养素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的重视。

　　苹果含苹果酸、维生素A、B、C、等10多种营养素。

　　常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。

　　菠萝从菠萝汁中提出的蛋白水解酶，临床上用作抗水肿和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用。

　　鲜梅富含苹果酸、琥珀酸，有降压、安眠、清热生津作用。

　　甜瓜有清热除烦、生津健胃、消除胀满的作用。

　　西瓜对高血压有良好的治疗作用。

　　荸荠含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。药用鲜荸有良好的降压和化痰作用

　　我们一起来了解一下能降血压的食物有哪些?

　　1、花生：用花生仁(带红衣)浸醋，1周，酌情加红糖、大蒜和酱油，早晚适量服用，l一2周后，一般可使血压有所下降。

　　2、荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名雪羹汤，有良好的降血压作用。

　　3、豆腐：常吃豆腐能降低人体内的胆固醇。常用豆腐煮芹菜叶吃，有降低血压的辅助作用。

　　4、芹菜：有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。常食芹菜炒肉丝，既能防治高血压，又能补充营养。

　　5、洋葱：有降血脂、预防血栓形成的功效;常食亦能使血压有所下降。

　　6、葱：能减少胆固醇在血管壁上的积累。常食葱煮豆腐，有协同降低血压作用。

　　7、韭菜：韭菜可降低人体内胆固醇、甘油三脂，用韭菜与瘦肉煮汤，常食可见降低血压效果。

　　8、海带：能防止脂肪在动脉壁上沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。

　　9、绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。

　　10、菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。

　得了高血压的人在饮食上非常注意，因此，民间流传着许多能够降低血压的食物偏方，比如芹菜、洋葱、土豆、香蕉、海带等。这些说法到底有没有道理，依靠食物来降压，是否行得通呢?

　　高血压是一种慢性疾病，造成这种疾病的原因很多。许多流行病学调查和临床观察的结果表明，在导致和影响血压升高的众多因素中，膳食和营养是非常重要的。也就是说，通过改善膳食和营养，确实可以预防高血压的发生，并且帮助高血压患者控制血压。

　　如果你患有高血压，医生会建议你改变饮食习惯。根据美国国家卫生研究院的研究证明，营养丰富、低盐的食品有助于降低血压。美国医学博士珍妮弗·阿科斯塔向人们推荐了十种降血压的食品。这些食品降血压、营养丰富、风味浓郁。改变你的食谱，吃这些食物，既可以满足你的味蕾又可以降低你的血压。

　　香蕉富含钾

　　贝勒大学医学中心营养师斯蒂芬妮·迪恩说，香蕉不仅香甜可口还低钠高钾，可以降低血压。吃某些降压药，你需要摄入更多的钾，迪恩说，有些人饮食中缺钾，会影响肌肉和心率。多吃香蕉，还可以制作香蕉水果沙拉，酸奶拌香蕉都非常美味可口。

　　含钙的酸奶

　　酸奶是钙的很好来源，6盎司(1盎司=31克)提供300毫克钙，这是成人每日建议摄入量的三分之一。缺钙会导致血压高。成年人的身体仍然需要钙，迪恩说，而且酸奶是一种低钠食品。

　　无盐的调味品

　　许多香料可以用来调味，这些无盐的调料可以增加菜的味道但是又减少盐的摄入量，多用白醋、柠檬番茄等酸味食物或如当归、红枣、肉桂、五香粉、花椒等中药材与香辛料调味，这些口味都是刺激人类味觉的东西，又可以弥补咸味的不足，多利用葱、姜、蒜等经过食用油爆香后所产生的油香味进行烹调。

　　1、西瓜

　　西瓜已经陆续上市，中医认为，西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，是首推的天然养肝"良药"。由于西瓜水分充盈，很多人认为吃西瓜便等于喝水。不过，一份西瓜所含的糖，相当于两份苹果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量则要加倍减少了。

　　西瓜汁：将西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁机中打成汁状，加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用。本品具有清热消暑、生津止渴的作用。

　　2、绿豆

　　《本草纲目》云："绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。"绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。如此熬出来的汤，颜色碧绿，清澈诱人。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。

　　3、胡萝卜

　　胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　胡萝卜猪肝粥：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

　　4、葡萄

　　葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具有益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、补气血、强筋骨、除烦解渴的功效；而且所含的多酚类物质是的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。

　　葡萄番茄汁：葡萄去皮去核，番茄去皮，分别捣碎成汁即可。番茄和葡萄都是养肝护肝的佳品，富含维生素，同时对促进女性荷尔蒙分泌有显着效果。

　　减肥能喝茶吗?人体肥胖，主要是皮下及肝脏等部位积累了多余的脂肪类物质。茶叶含有咖啡碱、黄烧醇类、维生素类等化合物，能促进脂肪氧化，除去人体内多余的脂肪。

　　喝茶，既补充水分和必要的营养物质，又利于体内脂肪的消耗，从而达到减肥的目的。但喝茶后可能产生较强的饥饿感，此时需要控制食欲，选用低能量高容积的蔬菜充饥。如果饮茶后胃口大开，摄入很多的能量，那饮茶的减肥功效就将丧失贻尽。目前还没有发现绿茶、红茶或花茶在减肥作用上的差异，故在减肥过程中，选用哪种茶叶，并不是问题的关键。

　　高血压病人应适当选食一些有降脂作用的食物，如淡菜、葵瓜子、芝麻、海参、海带，海蜇等，烹调菜时最好选用植物油，如菜籽油、豆油、葵花籽油、花生油等。

　　(2)限制食盐的摄人量盐是人体所必需的物质，但对高血压病人则要加以限制。高血压病人要限制食盐的摄人量，每天食盐的摄入量要控制在35克。饮食中咸味偏重的地区高血压发病率也较高，这是北方高血压发病率比南方高的原因之一。

　　因此烹调菜时宜偏淡，对酱菜、榨菜，盐茶、皮蛋等含钠盐高的食物应少吃或禁食，而香蕉、西瓜、苹果等含钾较多的食品则可多吃。

　　(3)适当控制饮食中的糖类过多的糖易使中性脂肪增加，这易引起动脉硬化从而影响血压，因此应适当控制饮食中的糖类。

　　(4)补充维生素和纤维素有些维生素有降低胆固醇，减轻动脉硬化的作用，有些维生素有促进脂肪代谢的作用，特别是维生素C能降低胆固醇，故患者宜多食含维生素多的新鲜蔬菜和水果。纤维素和半纤维素对于帮助消化液的分泌，增加胃肠蠕动，改善体内脂肪的代谢，是有益的。

　　它们主要存在于蔬菜、糠麸和谷类食品，如豆芽、芹菜、荠菜、萝卜、胡萝卜等中。患有高血压的病人多吃这些食物。

　　(5)注意蛋白质的调整高血压病人所需的蛋白质，一半以上应是动物性蛋白质，如鱼、瘦肉、鸡、鸡蛋、牛奶等，其次是植物性蛋白质，如大豆、花生等。通常情况下，心血管疾病的人是不必严格限制蛋白质的，但须注意高血压而又有肾脏并发症者，特别是血液中尿素氮含量增高的病人，就应适当限制，以免加重肾脏负担。

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