0—1岁幼儿断奶食谱
红枣泥含有丰富的钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，具有健胃、补气血的功效，对婴儿缺铁性贫血有较好的防治作用，对虚脾消化不良的婴儿也较为适宜。制作中，一定要把红枣煮烂，去净核。
胡萝卜泥
[用料]
胡萝卜75克，苹果50克，蜂蜜少许。
[做法]
(1)胡萝卜擦碎。
(2)苹果去皮切碎。
(3)将胡萝卜放入开水中煮至烂熟，加入切碎的苹果，一起用料理机研磨成泥，加入少许蜂蜜调匀即可。
[说明]
胡萝L泥含有丰富的胡萝L素，其含量为土豆的360倍，芹菜的36倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。还含有碳水化合物、钙、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养素。制作时，胡萝卜要煮烂，否则营养不易吸收。
鱼泥
[用料]
净鲜鱼肉50克，香油两克，酱油、精盐各少许。
[做法]
(1)将净鱼肉放人碗内，加入适量的水、精盐，隔水蒸熟，去净鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥。
(2)或将鱼洗净后，去刺，放在菜板上剁成泥状，放人碗内，加入少许精盐、酱油、香油，调匀后蒸熟即可喂食。
烂面条糊
[用料]
细面条50克，黄油7．5克，精盐少许。
[做法]
(1)将水烧开，加少许精盐，下人面条煮熟。
(2)将面条沥去水分，按宝宝的咀嚼能力分成小段，盛人盘内喂食。
[说明]
此面条糊软烂、味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等矿物质及多种维生素，是婴儿较佳的一种饭食。制作中，可以加入牛奶、西红柿酱，以增加面条糊的味道。
