广东省奶业协会副会长王丁棉日前称,目前国家对成人和婴幼儿每日摄入牛初乳的推荐量缺失相关标准,建议婴幼儿最好不吃。
按照卫生部标准,我国婴幼儿每日蛋白质摄入量标准中,1段(8kg)婴儿每日蛋白质摄入量人工喂养为16~26克,2段(10kg)为20~32克。但婴幼儿每天从进口配方奶粉中摄入的蛋白质含量已经达到了标准,再往配方奶粉里加初乳奶粉,将使1段婴儿每日蛋白质摄入量最高超标49%;2段婴幼儿摄入量最高超标23.8%。
暨南大学附属第一医院营养科副主任黄俭表示,婴幼儿每天摄入的蛋白质含量应按一定的标准,不能太低也不能太高,太低则营养不良,太高则会使婴幼儿肾脏超负荷,严重的还可能造成肾功能衰竭。另有专家认为,高浓度蛋白质对婴幼儿消化道黏膜有影响,严重时会造成出血性小肠炎。
王丁棉称,初乳奶粉就是牛初乳粉,厂家换个名而已。国家标准里对成人和儿童每日适合摄入牛初乳的推荐量目前还缺失,婴儿若同时吃配方奶粉和初乳奶粉,摄入蛋白质的量就太高了。他建议,婴幼儿不要同时吃两种奶粉,也不能单独吃初乳奶粉,“小孩最好不要吃”。
王丁棉表示,初乳奶粉是奶粉加牛初乳粉的混合物,虽然目前国家对牛初乳奶粉的蛋白质含量、免疫球蛋白含量还没有具体的标准,但若作为婴幼儿食用的奶粉需要参照婴幼儿配方奶粉的各项指标。此外,牛初乳产品的牛初乳粉行业标准里要求,免疫球蛋白含量不低于10%,即使添加了奶粉的初乳奶粉产品,其免疫球蛋白含量也要达到这个标准。
人工喂养主要指6个月以内的婴儿由于各种原因母亲不能亲自哺喂时,采用其他动物乳或代乳品替代母乳喂养婴儿的喂养方式。
母亲不能亲自哺乳的原因大致有几种:(1)母子分离,即母子一方因病住院,另一方无法陪同。(2)母亲有病无法哺乳。这种情况多见于母亲患有活动性肺结核病、重症心、肾疾病、急性传染病或慢性疾病长期服药,而所服药对婴儿有影响等等。(3)母亲无奶或不愿意哺乳。(4)公司给的产假太短或产假期间经济损失太大,尤其是白领女性怕产后休假长了会失去现有的岗位等因素也会影响这些母亲,使她们选择人工喂养。
我们提倡母乳喂养。希望白领女性不要因为产假短就放弃母乳喂养,哪怕坚持喂2~3个月对婴儿也是十分有益的。对主观因素不肯喂母乳者,可通过健康教育帮助母亲重新选择喂养方式;但对各种客观因素造成母乳喂养失败或只能人工喂养者,则要帮助母亲接受现实,学习用科学的方法喂养。
随着科技发展,可替代母乳的代乳品种类不断增加,质量也越来越好。什么是优质奶粉呢?配方奶的成分越接近母乳就越好。配方奶是将牛奶的成分逐一分解后,按婴儿不同年龄段的需求重新组合的奶。这种奶不但去除了鲜牛奶中过多的蛋白质和矿物质,还强化了婴儿生长发育必需的β胡萝卜素、维生素D、DHA、AA牛磺酸、微量元素等,更适合孩子消化和吸收。鲜牛奶、马奶、羊奶也常常用做替代品,但应用时必须兑水稀释,加糖提高热卡,加热消毒后才可食用。
人工喂养不可避免地会涉及奶具的选择、奶粉调配、喂奶量和时间间隔等一系列问题。请教你的保健医生或仔细阅读配方奶说明书即可解决。
问题常常出在对说明书的理解上。比如:1勺奶粉配水30毫升。有人先将1勺奶粉放入奶瓶,然后加水至30毫升,岂不知这样做是错的。
正tulaoShi.com确的做法是先在奶瓶中倒入60~70℃的温开水30毫升,然后将1平勺奶粉(用勺取一平匙奶粉,不压实,用刀背刮平)倒入水中,摇匀即可食用。
前边的做法无形中提高了奶的浓度,这样会引起婴儿大便秘结,不能充分消化吸收,便中含较多奶瓣,腹胀,哭闹不安等情况。也有部分孩子消化吸收能力较强,但长期使用较高浓度奶喂养的结果也许会造成肥胖,这对孩子也是不利的。
不得已选择了人工喂养的母亲也不必内疚,因为你不安的心情必然会影响孩子。这种影响不仅仅是表现在吃奶上,也会影响到孩子的情绪。科学的人工喂养一样地可以哺育出健康、可爱的宝宝。
14.新生儿需要补充钙剂和维生素D(鱼肝油)吗?
新生宝宝体内的维生素是出生前妈妈帮他贮备好的,一般情况下,前两个月不需要额外补充。如果宝宝出现夜惊、睡眠不安、哭闹、多汗等佝偻病早期神经症状时,应请医生检查后再适当的补钙和鱼肝油。
牛奶过敏是婴儿较常见的一种食物过敏,常发生在过敏体质的孩子(父母也常有过敏史),表现多种多样;而以牛奶为原料的配方奶也同样会导致过敏。表现如下:
(1)吃牛奶或配方奶后,迅速发生过敏反应。有些小婴儿在吃奶后10分钟到2小时,会出现明显的过敏现象:全身皮肤发红、肿胀或出现荨麻疹;极少数严重者会出现呼吸困难。如果出现这种情况,原则上不主张孩子在6个月内再吃奶粉或牛奶制品。
(2)怀疑牛奶过敏。婴儿吃奶后出现一阵阵哭闹、呕吐、打喷嚏、腹泻、便中带血、严重腹胀、腹绞痛、半夜哭闹、烦躁不安、贫血等表现。确定的办法是在排除其他原因以后,改喝豆奶或其他免敏奶,症状减轻或消失,之后可再次吃牛奶。如果症状又复出现,则基本可以确定为牛奶过敏。
(3)有些婴儿缺乏乳糖酶,自身不能分解乳类中的乳糖,引起长期腹泻,体重不增,改喝无乳糖奶后好转。
(4)对牛奶过敏的孩子,除上述症状外,常伴有其他过敏表现,如:湿疹、荨麻疹、气喘、流涕、流泪等。
对牛奶过敏或怀疑有过敏的婴儿,最好的治疗办法就是喂母乳,这是真正的不过敏食物。妈妈们可能会提出疑问,担心母乳不足。而实际上,经过自己的努力和专业人员的帮助,绝大多数母亲是可以达到纯母乳喂养的。
对于真正不能母乳喂养的,可以改吃豆奶或其他低敏奶粉,情况可能会好转。
对乳糖酶缺乏或乳糖酶暂时不足的孩子,吃无乳糖豆奶是适宜的。
对牛奶(配方奶)过敏的孩子,一般来说不会永远过敏。在肠道成熟、肠壁发育完善之后,这些孩子多可接受牛奶。孩子可以在6个月以后或1岁以后,再次试吃牛奶。
母亲因各种原因不能以母乳喂哺婴儿时,可选用牛、羊乳或其他代乳品喂养婴儿,但应尽量以母乳喂哺到4个月左右,尤其是要让新生儿吃到最初一周内的初乳。在进行人工喂养时,如能选用优质乳品或代乳品,调配恰当,基本能满足小儿营养需要。
乳制品
牛奶 牛奶蛋白质含量虽较人乳为高,但不易消化。牛奶所含乳糖较人乳为少,故喂食时最好加5%~8%糖。其矿物质成分较高,不利于新生儿、早产儿及肾功能较差的婴儿。牛奶含锌、铜较少,含铁量虽与人乳相仿,但其吸收率低,因此容易发生缺锌、缺铁。
常用的牛奶制品有:▲全脂奶粉是将鲜牛奶浓缩、喷雾、干燥制成,按重量1:8,或按体积1:4加开水冲调成乳汁,其成分与鲜牛奶相似,因经热处理,较鲜牛奶易于消化;▲蒸发乳是鲜牛奶经蒸发浓缩至一半容量,高温消毒保存,加等量开水即成全脂牛奶;▲酸奶是鲜牛奶加乳酸杆菌,或稀盐酸、乳酸、柠檬酸制成,其凝块细、酸度高,有利于消化吸收;▲婴儿配方奶粉,全脂奶粉经改变成分使之接近人乳,即将牛乳脱脂及去掉部分盐分,加入乳清蛋白,调整酪蛋白与蛋白之比,加入植物油以代替牛乳脂肪,并加β乳糖及强化维生素、锌、铜、铁等,适合于tulaoshi.com年幼婴儿喂养。▲甜炼乳现已基本不用。
婴儿每日牛乳需要量的个体差异较大,可以按需供给。一般全日奶量以不超过800m1为宜,可分成5次喂哺,并适当补充白开水,能量供应不够时可增补辅助食品。
羊奶 其成分与牛奶相仿,白蛋白含量高,奶凝块细,易消化。由于其叶酸含量极低,维生素B12也少,故羊乳喂养者应添加叶酸和维生素B12。
代乳品
以大豆类代乳品的营养价值较谷类代乳品为好,因大豆含蛋白质量多质优,含铁较高,但脂肪和糖较低,供能较少,钙也少,可作3~4个月以上婴儿的代乳品,制作时应补足所缺成分。1.豆浆500g大豆加水4kg浸泡过夜,磨细去渣,留汁约3千毫升,加食盐0.5g、乳酸钙1.5g、淀粉10g、糖30g,煮沸腾20分钟。开始喂哺时,可将豆浆加水1:1稀释,如无消化不良可逐渐减少水分。2.豆制代乳品 代乳粉含大米粉、大豆粉、蛋黄粉、豆油、核黄小米等,营养较丰富、适合婴儿需要,现少用。3.米、面制品 如乳儿糕、糕干粉等含碳水化合物高而蛋白质、脂肪过少,一般只宜作为辅助食品。
牛初乳
牛初乳是指乳牛产犊后3天内分泌的乳汁,一般24小时以内采集的初乳所含的免疫球蛋白特别丰富,能增强人体免疫力。0~1岁的婴幼儿身体器官尚未发育完全,母亲初乳中的免疫球蛋白完全能抵御致病菌及病毒入侵,让宝宝远离疾病,所以母乳喂养的宝宝一般不建议服用牛初乳。当母乳不足或无母乳时,宝宝体质就会变差,容易咳嗽、感冒、发烧、腹泻,甚至发育迟缓,这时可以服用婴幼儿专用牛初乳。此外,一些早产儿、低体重儿或难产儿,也可以服用。牛初乳不是一般人工喂养的食物,只是特殊情况下增加抵抗力的产品,不易长期使用。
广东省妇幼保健院儿科 常燕群博士