春季孩子吃什么长的高
众所周知，长个子离不开维生素D，牛奶虽然维生素D含量丰富，但是不能当饭吃，怎么办呢？建议大家不妨吃点香菇饭。因为香菇的维生素D含量很丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体机能不可缺少的矿物质。干香菇经过日晒，维生素D含量更高。干香菇浸泡的时候，最好用20℃~35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。当然，吃完香菇饭，别忘晒太阳，因为维生素D，只有经过紫外线的照射转化成维生素D3。
【推荐食方】香菇饭
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/chunjiyinshi/）材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙,白米1杯，水1杯，盐1小匙,香油2小匙,酱油2/3大匙，糖1/3大匙,太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后轻轻拌匀即可。
春季吃香椿理气又抗菌
专家介绍说，春分节气时人体血液正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发非感染性疾病，如高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要相对清淡，保持寒热均衡，不适合多吃肥甘厚腻之品。
中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用，还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。民间有用香椿治痔疮、湿疹、遗精、滑精、关节疼痛、跌打损伤、食欲不振、坏血病等的验方。
需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量高于一般蔬菜。所以无论是凉拌，还是炒菜，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/chunjiyinshi/）【推荐食方】香椿干丝
材料：豆腐干150克，香椿100克，盐3克，香油15克。做法：鲜香椿洗净后放入大碗内，加入淹没香椿的开水，加盖闷约10分钟后捞出挤去水分，切成细末。白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。
要想睡得香香麦菜要尝一尝
中国睡眠研究会的调查研究表明，我国42.5%的人都存在着不同程度的失眠问题。除了吃安眠药来帮助睡眠，吃菜能不能呢?南京自然医学会养生康复专业委员会王城生秘书长向你推荐一种香香的菜香麦菜。
其实香麦菜就是油麦菜、莜麦菜，是莴笋的变种。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。香麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。
【推荐食方】蒜蓉油麦菜
材料：油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油若干(没有的话可以用老抽代替)。
做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至八成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待香麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
春季要给孩子补微量元素
据2005年统计资料表明，34.2%的孩子低钙，46.3%的孩子低锌，17.6%的孩子缺铁，10.62%的孩子铅超标。健康体检还表明，这些孩子中40%有消瘦体弱、口唇白、头发黄、个头矮和腿痛等症状。据了解，近日儿童医院每天接诊查微量元素的儿童都在近百人以上，这使得往年5至8月份微量元素检查的高峰期提前到来。据专家介绍，微量元素在人体内为动态表现，受饮食、疾病、生长快慢、需求量大小等因素的影响而变化，如缺锌可使孩子食欲降低、生长发育迟缓、抵抗力差等；缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠、对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、记忆力异常等；缺钙可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良等。
&nbsTulaoshi.comp; 医生提醒父母，春季是孩子长个子的黄金季节，进入春天孩子身体生长发育较快，对各种营养素的需求也相对增加，父母要注意让孩子均衡饮食，肉类、谷类、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配，要避免和纠正孩子挑食、偏食等不良习惯。此外，各种营养元素在饮食中的来源有时并不能完全满足生长发育期儿童的需求，因此，父母还应适当给孩子进行额外补充。在相关产品的选择上，应首先选择可信赖的国际化大品牌产品，其次营养元素的含量要丰富，保证孩子营养均衡，比如善存小佳维，含有18种营养素和矿物质，是父母们比较不错的选择。
孩子春季长得快，要多补
刚刚立春，气温逐渐回升。营养专家提醒爸爸妈妈：气温变化较大时，宝宝很容易患病。此外，春天又是万物复苏、生机盎然的季节，此时孩子生长发育最快，消化吸收功能增强，进食量增加。因此，家长要利用这个大好时节给宝宝科学合理的饮食调理，使宝宝更健康。
据专家介绍，经过了一个寒冷的冬季，孩子的外出活动相对减少，非常容易缺钙。此外，在春季，孩子生长发育加速，需要的钙量也相应增加，因此，在饮食上家长应给宝宝多选用含钙丰富的食品如牛奶及奶TuLaoShi.com制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。如果2岁以上的宝宝奶喝腻了，可以改喝酸牛奶，“土豆奶汁清汤”或“奶油蘑菇鲜汤”也是不错的选择。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙仓库”，可将虾皮放入汤中或做成馄饨馅，其补钙功效毫不逊色。
除了补充钙质以外，春季给孩子多食用营养价值高的滋补性食品也是十分必要的。滋补食品包括补充脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质的食品。
据专家介绍，春天宝宝脑发育较快，因此应给宝宝多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美，含有丰富的“脑黄金”，可清蒸或清炖。而优质蛋白质可以为宝宝的加速生长提供必要的养分。可多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等食物，如红枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山药、米仁、核桃肉等含有丰富的营养成分，性味甘平，副作用很少，适合体弱多病的宝宝食用。
文/冯秋瑜
来自：人民网《生命时报》
春季要给孩子及时补微量元素
据统计材料表明，34.2%的孩子低钙，46.3%的孩子低锌，17.6%的孩子缺铁，10.62%的孩子铅超标。健康体检还表明，这些孩子中40%有消瘦体弱、口唇白、头发黄、个头矮和腿痛等症状。
据领会 ，近日儿童医院每天接诊查的儿童都在近百人以上，这使得往年5至8月份微量元素反省的高峰期提前到来。据专家介绍，微量元素在人体内为动态表现 ，受饮食、疾病、生长快慢、需求量大小等因素的影响而变更，如缺锌可使孩子食欲降低 、生长发育缓慢、差等；缺铁会侵害儿童，使婴幼儿易感动、淡薄、对周围事物短缺兴趣 ，还可造成儿童、青少年、异常等；可引产生长、骨骼畸形、牙齿发育不良等。
医生提示父母，春季是孩子长个子的黄金季节，进入春天孩子身材生长发育较快，对各种营养 素的需求也相对增加，父母要注意让孩子均衡饮食，肉类、谷类、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配，要避免和纠正 孩子挑食、等。
孩子春季应注意什么？
宝宝春季应注意：一防感冒：冬去春来，当孩子受凉、过食、过劳或惊恐之后，身体抵抗力降低，病毒和细菌会乘虚而入。此外，由于室内不经常通风，细菌和病毒的密度高，也会增加感染的机会。预防感冒，关键要加强身体和呼吸道的适应能力，坚持户外活动，不要给孩子穿得过多，经常开窗通风，每餐饥饱适度。
二防传染病：在传染病流行季节，TuLaoShi.com对宝宝的衣物和被褥等必须勤洗勤晒，保持室内空气新鲜，尽量不带孩子到公共场所去游玩，多食些蒜类食物，还可用黄连素液滴鼻和喷喉杀菌，经常让孩子用淡盐水漱口，清洁口腔。在流行病高发季节，一旦发现孩子有发热、咽喉肿痛、头痛、皮肤出血等症状时，必须马上送医院诊治，切勿延误。
三防佝偻病：春季，婴幼儿接触阳光机会少，容易造成维生素D和钙这两种营养物质的缺乏。孩子可出现多汗、易惊、夜啼、烦躁不安等，严重时可引起手足抽搐。因此，春天更要注意给宝宝增加含钙食物的摄入或服用鱼肝油制剂、维生素D等。晒太阳是防治佝偻病最经济、方便、有效的措施之一，建议每天至少2小时。
四防皮肤病：春暖花开季节，一些宝宝面部、眼部周围常常出现一片片红斑，上面有细碎的糖状鳞屑，称为单纯性糠疹，这可能与春季多风干燥或长时间日晒有关，也有部分孩子因消化不良，维生素缺乏引起。应针对病因，避免风吹日晒，平时多吃些蔬菜、水果。另外，春季也是脂溢性皮炎的好发季节，应注意宝宝的皮肤护理，避免使用刺激性物品和化妆品；忌食刺激性食物。
五防过敏症：致敏物质随呼吸进入人体，产生过敏反应，可出现鼻痒、流涕、喷嚏、鼻塞等过敏性鼻炎的症状；也可出现呕吐，腹痛、腹泻等胃肠道反应；严重者可出现哮喘、气急、发绀等。因此有过敏史的宝宝切不可“拈花惹草”，外出归家应洗手洗脸。
