孕早期营养必须引起重视

美食让你拥有完美的宝贝

要做妈妈了，这是件令所有女性欣喜、兴奋的事儿。可是，在欢喜的同时，也许你还会生出几分忧虑-孩子他爸各自布告，怎么才能让我的宝贝将来长个高个呢？

我们两口子皮肤都有点黑，有什么办法能使我的孩子长的白一点呢？我是个近视眼患者，就怕孩子遗传上，要真么做才可以避免？

类似这样的问题时不时地困扰着未来的妈妈们。有什么办法能解决这些问题，帮助我们拥有一个健康漂亮的小宝贝？

在这里，我告诉您一个秘密：女性在怀孕期间如果能有意识地进食某些食物，会对腹中胎儿的生长发育祈祷意想不到的微妙作用，精巧科学地调配饮食，能帮助您扬长避短tuLaoShi.com，摆脱缺憾，帮助您牲畜一个称心如意的漂亮宝贝。

我们就针对可能存在的各种忧虑，逐一向您介绍相应的对策。

改善偏黑的肤色

有的父母肤色偏黑，孕妇就可以多吃一些富含维生素C的食物。因为维生素C对皮肤黑色素的生成有干扰作用，从而可以减少黑色素的沉淀，书记日后生下的婴儿皮肤白嫩细腻。

这类含维生素C丰富的食物有番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、刺梨、鲜枣等蔬菜和水果，其中尤以苹果为最佳。苹果富含维生素和苹果酸，常吃能增加血色素，不仅能使皮肤变得细白红嫩，更对贫血的妇女有极好的补益功效，是孕妇和育儿的首选水果。

告别粗糙的肤质

如果父母皮肤粗糙，孕妇应该经常食用富含维生素A的食物，因为维生素能保护皮肤上皮细胞，使日后孩子的皮肤细腻有光泽。这类食物如动物的肝脏、蛋黄、牛奶、胡箩卜、番茄以及绿色蔬菜、水果、干果和植物油等。

培育光泽油亮的乌发

如果父母头发早白或者略见枯黄、脱落。那么，孕妇可多吃些含有维生素B族的食物。比如瘦肉、鱼、动物肝脏、牛奶、面包、豆类、鸡蛋、紫菜、核桃、芝麻、玉米以及绿色蔬菜，这些食物可以使孩子发质得到改善，不仅浓密、乌黑、而且光泽油亮。

促进骨骼发育

如果父母个头儿不高，迂腐应吃些富含维生素D丰富的事食物。维生素D可以促进骨骼发育，促使人体增高，他的这种效果尤以作用于胎儿、婴儿最为明显。此类食品有虾皮、蛋黄、动物肝脏、以及蔬菜。

益脑、补脑、健脑

相　　信所有的父母都想提高孩子的智力，那么，孕妇就应该在怀孕期间多吃些含碘丰富的食物，比如海带等海产品，用以补充胎儿对碘的需要，促进胎儿甲状腺的合成，有利于胎儿大脑的良好发育。这类食品中尤以海带为最佳，海带好含有丰富的蛋白质、脂肪酸和钙、铁等微量元素。食用海带不仅可以补碘，还可以促进人体新陈代谢、提高机体抗感染能力，起到补脑健脑的作用。

拥有良好的视力

视力不佳或患有近视的父母往往会有这样的忧虑，担心小宝宝遗传上他们的眼疾。处在这种情况下的孕妇可以多吃些富含维生素A的食物，比如动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、胡箩卜、苹果等等。其中尤以鸡肝含维生素A为最多，胡箩卜还可以促进血色素的增加，从而提高血液的浓度，是我国民间常用的补血养血佳品。

另外孕妇在怀孕期间还应该在饮食生活上注意以下几点：

妊娠后三个月是胎儿脑细胞和脂肪细胞增殖的“敏感期”。在这个时期，孕妇一定要注意增加蛋白质、磷脂、和维生素的摄入，应多吃奶类、蛋类、瘦肉、肝、鱼、豆类、制品和青菜，保证食品的充足供应，酱油利于胎儿的智力发育。

钙和维生素D的摄入量要充足。孕妇严重缺钙时会影响胎儿的骨骼牙齿的构成，甚至可能导致胎儿畸形。注意补充铁等微量元素，应常吃蔬菜、海虾等。

蜂蜜对于孕妇来说是一种极好的保健品，孕妇经常食用蜂蜜，不仅能够补充各种营养素，还可以润燥通便，使孕妇心情舒畅，增强机体的消化和吸收功能。

还有一些食物是孕妇不适宜食用的，比如：生冷硬的食物，如香蕉、石花、木儿等；辛辣类的食物，比如肉桂、花椒、丁香、胡椒、；影响性功能食物，如菱角、兔肉、蕨菜、大麻仁等。

准妈妈的保胎食谱大全

先兆流产不一定会发生流产，如果各方面条件都符合，可以进行保胎治疗。习惯性流产患者的孕期保健，除了遵循医嘱进行一定的病理性的治疗之外，通过相关的食疗方法也可以起到保胎安胎的作用，因此，想要保胎的准妈妈可以选择一些适合的食谱来调养，为防早产及流产，准妈妈的饮食安排要科学合理，如忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料，多吃菠菜和鱼也是安胎保胎的最佳选择。

1、杞子二肚汤
食材：鱼肚30克，枸杞子10克，猪肚100克，调料适量
制作方法：把猪肚洗净，切片，鱼肚发开，和杞子等同放锅中，加入清水适量煮到二肚熟后即成。
用法：饮汤食肚及杞子，可使用调味品拌服。
功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。

2、艾叶鸡蛋汤
食材：艾叶50克鸡蛋2个白糖适量
制作方法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。
用法：每日晚睡前服。
功效：温肾安胎。适用于习惯性流产。

3、安胎鲤鱼粥
食材：活鲤鱼1条，苎麻根20-30克糯米50克葱姜油盐各适量
制作方法：鲤鱼去鳞及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鲤鱼汤中，并加糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。
用法：每日早晚趁热食，3-5天为一疗程。
功效：安胎，止血，消肿。适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。

4、黄酒蛋黄羹
食材：鸡蛋黄5个黄酒50克食盐少许
制作方法：将鸡蛋黄、黄酒加水适量调匀，可酌加食盐少许，以锅蒸炖1小时即可。
用法：一顿或分顿食用。
功效：温补肝肾，安胎。适用于先兆流产。

5、母鸡黄米粥
食材：老母鸡1只，红壳小黄米250克。
制作方法：将鸡宰杀去毛及内脏，煮汤，用鸡汤煮粥。
用法：连续服用。
功效：适用于习惯性流产。

转基因大自然开始遭遇厄运

转基因——使大自然开始遭遇各种厄运

1.唉！大家不再“相安无事”了 ——生物平衡被打破

转基因的生物经过人工改造，比同类的生物更有生存优势。比如，被植入人类生长激素的三文鱼，要比普通的三文鱼大了3倍以上，并且生长速度变快；将黑樱桃树从德国移到北美，就灭绝了当地原有的樱桃树；将尼罗河鲈鱼放到非Tulaoshi.com洲的维多利亚湖中，使得湖中原有的鲈鱼大大减少。于是，生态学研究专家很担心，因为有生存优势的转基因生物会在“物竞天择，汰弱留强”的进化过程中，淘汰自然界原有的物种。由此，生态的自然规律被搅乱，生态平衡被打破。

2.咦？它为何莫名其妙地“死于非命”

——生物失去了安全感最近，美国科学家的研究再次证实，基因改造的Bt玉米花粉借着风力，可飘落在附近的一些植物上。结果，帝皇蝴蝶的幼虫吃了花粉后有1/5离奇地死亡。按理说这种Bt毒素在自然环境下，只对某些昆虫有作用，不会对帝皇蝴蝶幼虫有什么影响。因此，这项研究清楚地表明任意制造的转基因生物，是会带来出乎意料的后果，危及生物的安全。

3.唉！家族越来越“人丁不旺”啦

——自然界生物物种在减少大自然的生态平衡也依赖于生物物种的多样化才能保证。因为单一化物种是很脆弱的，在19世纪时人类就有这方面的教训。当时，爱尔兰人的主食是马铃薯，他们到处都种着同一种马铃薯，结果一场病害造成了马铃薯大面积减产，导致饥荒，一下子饿死了100多万人；同样的病害也袭击了南美地区，可那里种植的马铃薯品种多达46个，因此只有少数品种遭受到病害，多样化品种保护了这个地区的人免受了饥荒的灾难。

4.糟！家族恐怕要“断子绝孙”了 ——粮食的安全受到威胁

2001年11月，科学家及墨西哥政府发现了墨西哥300多种野生玉米受到基因污染。要知道，墨西哥不仅是玉米的发源地，而且是玉米品种集中的地区。可基因污染一旦破坏了当地玉米的多样性，就会使粮食的安全受到威胁。因为，人类千百年以来就是利用多样的野生品种来培育新的品种，以对抗新虫害病害，并适应大自然不断变化的气候和环境。

5.哈！我变成了无人能敌的“巨无霸”

——害虫变成了超级害虫有些转基因生物可以抵抗害虫。于是，基因工程科学家就将一种可以杀虫的Bt细菌移植到玉米或棉花里面，造成有抗虫功能的Bt玉米或棉花。可是，如果让害虫长年累月地接触Bt毒素，它们的体内自然地会产生抗体，变成不怕杀虫剂的“超级害虫”。

如此下去，Bt玉米或棉花在3-5年就会失去抗害虫的效力。 5问转基因食品 Q1：现在，我国市场上的转基因食品都进行标识了吗？如果未标识怎么办？

A1：由于中国的法例只要求部分转基因产品做出标识，所以还有很多加工食品所使用的转基因原料，都不需要进行标识。作为消费者，可去登陆“绿色食品安全行动网”阅览有关网页，或加入“消费者网络”。根据绿色和平组织最近出版的《避免转基因食品指南》选购食品。

Q2：对于儿童来讲，转基因食品对他们是不是风险性更大？

A2：婴幼儿是高风险人群。英国皇家学会(英国最权威的科学家学会)的报告指出，由于婴幼儿的身体尚未发育成熟，正在生长之中，对食品更为敏感。如果长期必须进食某种食品，会令他们成为食品安全的高风险人群。含有转基因的婴幼儿食品“应该接受最严格的审查”，因为我们的宝贝不是小白鼠。

Q3：大豆色拉油是人们生活中最常用的食用油，不过很遗憾，我们很难买到一瓶非转基因大豆油。差不多所有的大豆油都贴上了“使用转基因大豆的标识”，怎么办？

A3：在买不到非转基因大豆油时，消费者可以其他食用油代替大豆油，如选择花生油、橄榄油、葵花油等。虽然花生油、玉米油等食用油的营养价值不比大豆油低，但较容易在市场上找到非转基因的产品。目前，市场上还没有转基因花生、橄榄及葵花子。对于玉米油，可选用“融氏”、“鸿禧”、“鹰唛”，但这些品牌只是针对玉米油最初的非转基因承诺。

Q4：孕妇应不应该回避吃转基因食品？

A4：怀孕期间一定要小心饮食，如果吃进去一些不好的食物，不仅只是影响孕妇的健康，还会影响非常敏感的胎儿。人类到底长期食用转基因食品有什么负面影响，到现在还无从完全得知，孕妇最好还是少吃转基因食品为好。

Q5：转基因食品与有机食品是一回事吗？

A5：不是。有机食品营养全面，是一种有益于人体健康的食品，没有化肥及农药残留，不使用基因工程技术；并能维持和促进生态平衡，有利于丰富生物的多样性；尊重普遍的伦理道德，有利于保存多元文化。它必须经过国家环保总局中国有机食品发展中心认证。转基因食品在这些方面正好与有机食品相反。有机食品要求符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范，在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。

相关链接：转基因食品在国外的境遇在欧洲，转基因食物已经引起极大的民众关注，许多消费者、母亲、环保人士、政客、记者以至科学家，拒绝以自己的健康利益和大自然，去为大财团的利润而冒险。他们纷纷站出来，向某些生产转基因食品的跨国企业说“No！”

在民众的巨大压力下，奥地利、法国、德国、比利时、瑞士、英国等地的超级市场，已宣布放弃购买转基因食品。目前，许多著名的食品制造商为了顺应民意，也不再使用转基因原料。

资料提供/冯家强(国际绿色和平组织项目主任)

文/田地

国际绿色和平组织简介绿色和平组织是全球主要民间环保组织之一，成立于1971年，在全球大约有300万支持者。绿色和平组织遍布全球逾40个国家，关注地球环境和生物多样性所面临的最严峻威胁。中国绿色和平组织于1997年在香港成立办事处，绿色和平组织现在国内的项目工作包括生物安全、可持续农业、电子废物、气候和可再生能源、森林保护等几个领域。中国绿色和平组织致力于和中国人民一起，共同寻找建设性解决方案，推动中国不以环境破坏为代价的可持续发展，追求生态和社会的可持续公正。

孕期菌类食谱--哈密瓜杏鲍菇

哈密瓜杏鲍菇

哈密瓜杏鲍菇

材料

杏鲍菇……200g

荷兰豆……100g

鲜百合……25g

哈密瓜……30g

大蒜……1瓣

姜……2片

香油……1小匙

水淀粉……1大匙

食用油……1大匙

盐……适量

做法

1.将所有蔬菜洗净，杏鲍菇切片，荷兰豆切去两头，哈密瓜去皮切片，鲜百合掰成瓣，大蒜切片待用。

2.锅中水烧开，放入杏鲍菇和荷兰豆焯一下，捞起沥干水分。

3.锅中放油，待油温七成热，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鲍菇片、荷兰豆和百合瓣翻炒。

4.放入哈密瓜片翻炒，再放入适量盐和水淀粉，最后淋上香油炒均匀即可。

营养和刺激造就聪明的宝宝

当孩子尚怀胎腹中的时候，准妈妈们就盼望着一个聪明、健康的小宝宝的出世，孩子出生之后，妈妈们更是各施其法，想方设法给孩子吃这吃那，生怕孩子营养不良，将来不如邻居家孩子“聪明”、“有出息”。

中国营养学会的专家也总结出宝宝健脑的好办法，首先，要使孩子的大脑生长发育良好，妈妈们应从两方面努力：一是良好的营养，充足的氧气，优越的环境，促使大脑组织的生长，完善大脑结构。二是良好的信息刺激，提高大脑的功能。前者为大脑发育奠定物质基础，后者为大脑功能提供精神食粮，两者给合才能使孩子具有发达的大脑，聪慧过人。

从具体措施上讲，妈妈们可以根据孩子的生理特点从以下几方面努力：

一、加强大脑营养的补充。良好的营养是大脑发育的物质基础，专家建议，为孩子补充脑营养比较有效的一种方法是选用富含DHA(不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸)的食物。妈妈们可以为孩子选择特别添加了DHA营养素的食物，如乐百氏智酸乳益智奶等，让孩子获得足够的DHA。

二、尽量引导孩子做各种运动。多使用左眼、左耳、左手、左脚，发挥其功能，促进右脑的发育。

三、多接触外部环境。带孩子感受大自然，认识各种事物，让孩子接触丰富多彩的景色，充实精神生活，锻炼孩子的观察力，培养他们的娱乐性和趣味性。

四、尽早地促使孩子音乐细胞的产生。音乐细胞的培养可促使右脑更活跃，有助于形象思维和创造潜能的开发。

孕妇、婴儿如何吃鱼油？

孕妇、婴儿如何吃鱼油？

婴儿利用次亚麻油酸合成DHA的能力有限，因此必须仰赖饮食中的DHA，这可能是哺喂母乳的婴儿，其智商与成长状况比哺喂婴儿配方乳良好的因素之一。

怀孕期间或幼儿食用鱼油胶囊，一定要先询问医生或营养师。事实上，直接摄食富含DHA、EPA 的鱼类，是最简单安全的方法。每周摄取两次鱼类(每份约250克)，可以降低50% 心血管疾病的罹患率，所含的鱼油约 1～1.8 克，同时让孕妈妈不会有出血的疑虑。

哺乳期妈妈每周吃2～3次，每www.Tulaoshi.com次100 克的沙丁鱼，母乳中DHA 含量显著增加。对于摄取鱼类不足的妈妈们，市售的鱼油锭剂是一种选择。

随季节的不同，调理出各种全家老少喜爱的鱼料理，比如大枣猪血鱼片粥很适合孕妈妈们获得天然的鱼油与铁质。因为鱼油为脂肪，烹调方式以煮为佳.

每100克鱼肉，DHA 含量1克以上，如鲔鱼、鰤鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鳗鱼、沙丁鱼、盐鲑鱼、鲑鱼、竹荚鱼、海鳗、玉筋鱼、鲣鱼等，含量都很丰富。

DHA含量最高的食物是鲔鱼，每100克中含2877毫克，其次是鲭鱼1781毫克、秋刀鱼1698毫克。DHA 含量较少者，如鲷鱼、鲤鱼、鲽鱼、比目鱼、香鱼、鳕鱼、乌贼。

食用鱼油产品注意事项

1 鱼油不同于鱼肝油和鲨烯。鱼肝油为萃取自鱼肝脏的油，富含维生素 A 与 D；鲨烯则萃取自深海鲨鱼肝脏的油。

2 对于害怕鱼腥味、或者无法常摄食鱼类的人，可购买市面上添加DHA与EPA的食品，由于健康食品的质量不一，选购时需注意，选择价钱公道、商誉良好、质量有保证的产品。

3 鱼油每天服用剂量不可以超过1克。同时鱼油容易被氧化而产生有害的过氧化物，选用鱼油时，应同时选用含“维生素E”的鱼油。由于鱼油容易变质，一定要摆在阴暗通风的地方。

4 凝血功能不良(患血友病或凝血障碍的人)、开刀手术病人勿服用鱼油胶囊，孕妇与生理期妇女需注意摄取量。

文／郑俏琪 营养师　

妊娠初期吃多肝脏易致畸胎

有些孕妇想多吃动物肝脏，补充营养。可营养学最近研究证实，在妊娠初期吃动物肝脏，可能导致胎儿畸形。

这是因为，动物肝脏尤其是鸡、牛、猪的肝，每100克含维生素A的平均值，为正常每日规定饮食量所含维生素A值的4-12倍。

研究表明，维生素A过量会引起发育异常，很可能阻碍腭的生长发育，使两侧腭叶未能及时吻合形成腭裂，即兔唇。

孕早期营养必须引起重视

怀孕2个月时，孕妇的反应一般比较明显了，容易因饮食量过少而导致营养缺乏，倘若发生营养不良后，胚胎容易因营养物质缺乏而殒坠。就像是果树上的叶子，在水分与养料不足时就容易枯萎掉落，这一点必须引起重视。

在妊娠的第2个月，有些孕妇会因孕吐而吃不下东西，并且担心胎儿是否会营养不够。妊娠初期胎儿生长缓慢，但母体体重通常每日也要增加1克左右，对营养的要求增高，但不是很高。所以不要勉强自己进食，假如为了胎儿，勉强吃下含有钙质或蛋白质的食物，效果也不大。只要能尽量吃些清淡爽口的食物，就不致影响胚胎发育。想吃的时候就放心的吃，稍微改变饮食习惯，如可采用少食多餐的方法，并多吃清淡易消化的食物，如面包、饼干、牛奶、稀粥、果汁、蜂蜜及新鲜水果等。避免吃过甜或刺激性强的食物，如辛辣食品。汤类和油腻食物特别容易引起呕吐，所以吃饭时孕女刁不要喝汤、喝饮料及吃油腻食物。

孕妇要有充足的水分，咖啡和红茶不可饮过多，因为咖啡或红茶内含咖啡因，会妨碍胎儿脑部或其他器官的细胞分裂，对各器官的发育也会有影响。孕妇要少吃糖，因为妊娠第7周胎儿的乳牙胚开始形成，如果服用过量的糖会大量消耗母体的钙质，从而不利于胎儿的牙齿生长和钙化，如出现牙齿先天发育不良，不但牙冠形态可发生永久性异常，而且抗龋能力也会下降。呕吐严重的孕妇，多吃蔬菜和水果，同时口服维生素B和维生素C。

叶酸是胎儿中枢神经系统发育所必需的，尤其是在妊娠最初几周内更为需要，体内不能储存叶酸，并且妊娠期间叶酸的排出量也大于平时的好几倍，所以重要的是每天都要适量供给叶酸。新鲜的、深绿色多叶蔬菜是叶酸良好的来源，但要蒸着吃或生吃，因为经过烹调后，大量维生素会被破坏。

不要食用经过高度加工过的食品，如罐头食物及各类袋装食品，加工过的食品常常含有大量脂肪以及不必要的防腐剂、香料及色素，购买前仔细地查看标签，要选择没有人造物质或者这些成分的含量非常低的产品。

不要食用小卖部出售的熟食，也不要买事先烹调过的在市场出售的肉类以及可以即食的家禽食品，因为这些食物中可能含有传入胎儿休内的细菌，会对胎儿的生命造成危险。

由于此期会出现早孕反应，放在饮食上也有特殊的要求，下面介绍几种缓解妊娠反应的食谱：

甘蔗姜汁：取甘蔗汁加少量生姜汁，频频缓饮。

葡萄藤煎：取干葡萄藤用水煎服。

柚子皮煎：取柚子皮用水煎服，连服数天。

枇杷叶蜜：取枇杷叶洗净，在火上稍烤，抹去绒毛，加水煎取汁，对入蜂蜜服用。

竹菇蜜：将竹菇15克煎水取汁，兑入蜂蜜30克服用。

生地黄粥：用白米煮粥，临熟时，取地黄汁，搅匀食用。

生姜米汤：取生姜汁数滴，放入米汤内，频服。

牛奶韭菜末：牛奶煮开，调入少量韭菜末服用。

橙子煎：取橙子用水泡去酸味，加蜂蜜煎汤频服。

紫苏姜橘饮：苏梗9克，生姜6克，大枣10枚，陈皮6克，红糖5克，煎水取汁当茶饮，每日3次。

白术鲫鱼粥：鲫鱼30～60克，去鳞及内脏，白术10克洗净，煎汁1000毫升，再将鱼和粳米30克煮粥，粥熟后加药汁和匀，每日1次。连服3～5天。

温馨提醒：在食物营养成分中，对脑的健全发展起重要作用的有如下8种，脂肪、蛋白质、糖类、B族维生素、维生素c、维生素E、维生素A、钙。

孕妈咪开胃餐--果蔬色拉

菜品：果蔬色拉

工艺：拌

口(图老师整理)味：酸甜味

类别：孕妇食谱 养颜美容调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 便秘调理

主料：土豆 150克 苹果 80克 香蕉 100克 酸黄瓜 100克 橙子 100克 胡萝卜 100克

辅料：甜玉米 30克 豌豆 30克 洋葱 50克

调料：色拉酱 20克 胡椒粉 2克 盐 3克 各适量

制作工艺

1. 土豆削皮洗净，切丁煮熟；

2. 玉米粒和豌豆煮熟；

3. 苹果削皮切丁；

4. 胡萝卜切丁；

5. 香蕉切小块；

6. 洋葱切片；

7. 橙和酸黄瓜切片；

8. 将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。

工艺提示

也可用酸奶代替色拉酱。

菜品口感

色彩艳丽，清香酸甜。

本菜适宜怀孕早期食用。

孕妈咪坚果食谱：松仁玉米

松仁玉米

材料：

松籽仁：50克

玉米粒……200克

青豆……20克

胡萝卜……20克

葱末……1小匙

色拉油……2大匙

麻油……1小匙

盐、味精……适量

水淀粉……2小匙

步骤：

1.松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用。将胡萝卜切成颗粒。

2.在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒。

3.加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。

专家点评：玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，而其中的纤维素具有利激肠蠕动、防止便秘的作用。与松仁同炒，可促进抗体对维生素E的吸引。