孕期多吃土豆会影响胎儿发育

把早孕反应全吃掉

妊娠早期约有半数以上的孕妇会发生挑食、偏食及轻度恶心、呕吐等现象，医学上称为早孕反应。早孕反应不是疾病，而是孕妇对妊娠暂时不能很快适应而出现的生理反应，一般从妊娠第6周开始，12周以后逐渐消失。我们可以通过饮食予以调理。

醋蛋汤

功效：此汤每日1次，连服3天，能有效缓解妊娠呕吐。

原料：鸡蛋2个，白糖30g，米醋100g。

制法：

1、 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀，加入白糖、米醋调匀，待用。

2、 锅置火上，加清水适量，用旺火煮沸，淋如调匀的鸡蛋液，煮沸即可。

特点：酸甜可口、开胃。

糖醋胡萝卜

功效：增进食欲，缓解孕妇妊娠呕吐，适合孕早期食用。

原料：胡萝卜250g，白糖25g,米醋13g，精盐、香油各适量。

制法：

1、 将胡萝卜去根、叶，洗净，用刀刮去皮，切成6cm长的细丝。

2、 将胡萝卜丝放小盆内，撒上精盐拌匀。

3、 把盐渍的萝卜丝用清水洗净，沥干水，放入碗内，加入白糖、醋、香油拌匀放入盘内即可。

特点：酸甜爽口，清淡。

姜汁甘蔗露

功效：有健胃开脾、下气止呕。适用于胃气上逆的妊娠呕吐。

原料：甘蔗1根，生姜50g。

制法：

1、 将甘蔗去皮、榨汁约1茶杯；生姜去皮洗净、榨汁。

2、 将甘蔗汁、姜汁一同放入盅内，隔水炖热温服。

特点：味甜，微有姜辣味。

绿豆粥

功效：有清肝泄热、和胃止呕的功效。可防治呕吐苦水或酸水或肝热犯胃的妊娠呕吐。

原料：绿豆50g，粳米250g，冰糖适量。

制法：

1、 将绿豆、粳米淘洗干净。

2、 沙锅内放入适量清水，放入洗净的绿豆、粳米，用旺火烧沸，转用文火熬成粥，然后加入冰糖，搅拌均匀即可。

特点：香甜、粥稠。

粟米粉汤丸子汤

功效：适用于胃阴亏虚所致呕吐或干呕、口干舌燥、胃中嘈杂不舒等症。

原料：粟米粉200g，精盐少许。

制法：

1、 将粟米粉内加入精盐和水揉成粉团，再用手搓成长条，分成梧桐子大小的小丸子，放入盘内，待用。

2、 锅上火，加入适量清水，用旺火烧沸，将丸子下入锅内，文火煮至丸子逐个浮在水面后　　至熟即可。

特点：丸子鲜嫩，清淡适口。

孕期补充维生素别过量

维生素和其他营养物质一样，过量也会对人体有害，甚至发生中毒。尤其是不少妇女在妊娠时，总认为各种维生素的需要量一定数倍于平时，于是就盲目大量补充。殊不知，这不仅无益于自己，也害了腹中的宝宝。

维生素B6可作某些酶的辅酶，参与体内许多代谢反应。在临床上，妇产科医生常用大剂量维生素B6治疗妊娠呕吐。然而维生素B6的止吐作用至今尚未得到证实。如果孕妇服用维生素B6的剂量高于正常需要量的100倍，就有可能发生感觉中枢的神经痛，还可使胎儿发生肢体缩短的畸形。这种后果不仅医生需要了解，每一位孕妇也需要知道。其实，妇女在妊娠期，维生素B6的每日需要量仅比非孕时增加0.6毫克(正常人维生素B6的每日需要量为2毫克)，而日常食物，如肉、鱼、蛋黄、豆类、卷心菜、谷物种子的外皮等完全可以满足孕妇对维生素B6的需要量。就是在妊娠早期，即孕1～3个月时，孕妇也完全不需要再服用维生素B6。

孕妇超量服用维生素A的危险性就更大了，不仅可引起流产，而且还可能发生胎儿神经和心血管缺损及面部畸形。一般健康人每日维生素A的需要量为4200～5600国际单位。为安全起见，我们将孕妇的每日维生素A的最高需要量定为7500国际单位。除非已确诊孕妇确实患有维生素A缺乏症，才给予补充维生素A。一般来说，每日合理的混合性食物可提供5000～8000国际单位的维生素A，这不仅能充分满足孕妇每日维生素A的需要量，而且也已达到了哺乳期妇女每日8000国际单位维生素A的需要量。富含维生素A的动物性食物有Tulaoshi.Com：肝、肾、鱼、牛奶、奶油、乳酪、禽蛋等，有时也可以服用维生素A原(即β-胡萝卜素)，或食入一些含有维生素A原的食物。维生素A原是维生素A的前体，在体内需经过酶的作用才能转变成维生素A，故不会产生超量的维生素A，可以避免由此造成的危险。维生素A原存在于菠菜、胡萝卜、甘薯、芒果、柠檬、杏、莴苣、西红柿等食物中。我们还要提醒孕妇们注意，千万不要服用治疗痤疮和银屑病的维生素A类药物，因为这些药物是最剧烈的致畸药物。

可以多吃人参药酒养胎？

21 多吃黄连、人参、药酒可以养胎？(△)

黄连味苦、性寒。有清热燥湿、泻火解毒的功能，但是过服或服用太久，容易败胃。但是，中医认为有是证而用是药，例如某些妊娠恶阻(即妊娠呕吐)，属于胃热引起的，临床上也会使用黄连来治疗。

若是一味认为怀孕体虚，就盲目进补如人参这种甘温火热的补品，就犹如火上浇油，势必使内热突然上升，血热妄行，严重的话可导致先兆性流产，或使产程延长导致难产。药酒类含有酒精成分，对于胎儿影响甚大，准妈妈们不可不忌。

22 怀孕前3个月应补充叶酸，避免胎儿脑神经血管产生缺陷？(○)

实际上，在怀孕之前补充叶酸对于胎儿的发育更有效，不过大部分的人是突然得知自己怀孕，因此，无法在孕前另外补充叶酸。不过，得知怀孕后才开始补充叶酸也是有效的。

英国人过去曾针对叶酸做研究，发现缺乏叶酸的妇女，其胎儿的确比较容易出现脑神经血管缺陷的问题，不过，纬度较高的国家，饮食中缺乏根茎叶类，因此缺乏叶酸的几率偏高。其实，只要准妈妈不特别偏食，在平时的饮食中其实就能摄取到足够的叶酸，而若是准妈妈仍担心摄取不足，另外补充含有叶酸的综合维他命即可，建议的孕期叶酸摄取量为600微克。

Tips

叶酸哪里有

深绿色蔬菜、豆类、牛肉、奶酪、鸡肉、羊肉、肝脏、牛奶、柳橙、内脏、猪肉、米糠、小麦胚芽、糙米、全麦等谷类、酵母、小麦粉。

23 怀孕后要多进补，一人吃两人补？(×）

一人吃两人补的观念已经落伍。怀孕20周前，胎儿的体重大约只有300～400克，因此，这时候准妈妈多的体重绝大多数都会是加自己身上，并没有如大家所想象的一人吃两人补。胎儿在15周以前都是在建造重要的器官，此时体重并不会增加太多，胎儿第一次的体重快速成长大概要到24周；第二次的体重大跃进则是在35周左右。

许多准妈妈在怀孕初期会有孕吐的情况，一旦孕吐过后，便会抱着要补回来的想法，因而大吃特吃，这样一来却容易使体重增加过快。由于怀孕初期胎儿还在建构器官，最需要的是电解质、矿物质、蛋白质，因此，准妈妈在初期可选择鱼肉、瘦牛肉这两种的蛋白质含量皆高的食物，其中鱼肉的蛋白质含量又以养殖鱼较佳。不过，孕期的饮食仍以均衡为最高原则。另外，怀孕各期必须特别补充的营养素，如叶酸、钙、铁等，需留意饮食中是否摄取足够。

在现今饮食丰富的条件下，反而需要限制准妈妈的饮食，避免体重攀升过快，否则容易出现妊娠糖尿病、巨婴等情形，产后身材也较不容易恢复。在此提醒准妈妈，有时水果也是体重增加的凶手之一。因为水果不仅美味又含有丰富的营养素，准妈妈多半不会限制，但水果甜分高，若是摄取过量也容易发胖。不过，苹果、橘子、小西红柿皆是富含维生素C及铁质的水果，且糖分不高，准妈妈可以多多摄取。而准妈妈一天的水果建议摄取量为两份，一份水果即指一颗拳头大小，平均热量约60卡。

24 怀孕期间吃益生菌，即可避免宝宝具有过敏体质？(×）

益生菌对肠道有益处，可以抑制坏菌、使好菌活跃，刺激肠道蠕动，促进消化吸收，准妈妈吃了可有助于消化，至于是否能避免宝宝的过敏体质，则无事实考证。过敏体质是遗传及后天环境的影响所致，细菌不会通过胎盘被胎儿吸收，所以不会因为妈妈吃了益生菌，就直接影响宝宝的体质。

较正确的说法应该是吃了益生菌的准妈妈，肠胃道较健康，因而改善了自己原本的过敏体质，对胎儿产生了间接的影响。而在孕期服用益生菌，只要照着食品的建议剂量服用即可，不过一定要有卫生署检验合格的标章。

25 准妈妈不可以吃成药吗？(△)

具有毒副作用的单味中草药，常以配方形式出现在中成药之中，服用时尤需慎重。应禁忌的中成药主要有牛黄解毒丸、牛黄清心丸、风湿药酒、跌打伤药等，甚至使用伤药的贴布都要谨慎，不宜用太久。临床上，只要医生辨证正确，用药得当，即使药物虽毒虽忌，亦可使病去胎安。所以准妈妈一旦生病，仍旧可以使用较具争议性的药，但病情好转即考虑停止，不再使用了。

孕妇营养保证热能量的供应

怀孕以后，我们对热能的需要大大增加。如果热量摄入不足，就会使机体动员体内的脂肪大量氧化释放热量，同时也会产生过多的酮体。这些酮体进入胎儿体内，影响胎儿的大脑和智力的发育。

碳水化合物是人体热能的主要来源，要保证有足够的摄入。大米，面粉就是碳水化合物。

孕期多吃土豆会影响胎儿发育

专家分析发现，土豆中含有的生物碱属类固醇糖甙类，主要为龙葵碱和卡茄碱，其结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。刚收获的土豆生物碱为每公斤20-80毫克，贮存一段时间以后则上升到75-114毫克。主要存在于土豆的牙或皮中，尤以未成熟的紫皮土豆或较成熟的黄皮土豆(或带青色)为最。

孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入4 4.2-252 克的土豆，即可能生出畸形儿。Tulaoshi.Com

而且土豆中的生物碱并不能因为水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

六种营养孕期不可少

对于准妈妈们来说，怎样的营养才是最合理的呢。李少芬表示，怀孕后，准妈妈的身体为适应妊娠而产生的变化和胎儿生长发育的需要，对各种营养物质的需求量也随之增加。有六种营养物质是不能少的。

●碳水化合物

主要是提供能量，在孕中期后应随着孕期周期增长适当地增加摄入量，否则会影响胎儿的脑发育。

●蛋白质

孕期，母体及胎儿储备蛋白质约1000克，其中500克供给胎儿及胎盘，其余500克补充给母体子宫，乳腺增长，肥大及母血容量扩充。胎儿缺乏蛋白质，会影响生长发育。

●铁钙

铁：整个孕期需增加1000毫克。一般饮食中含铁10-12毫克，但是肠道只能吸收10%，怀孕后半期，肠道吸收平均增至40%。铁摄入不足会导致孕期贫血，严重时可以影响胎儿的发育。

钙：孕期约需储积钙40克，胎儿骨骼生长发育需储钙约30克，这种储积多发生在妊娠最后3个月。孕期母体每天需要补充1.5克钙，从一般饮食中获取不足，所以必须补钙，口服钙剂300毫克，每日两次。

●叶酸维生素C维生素D

叶酸：是胎儿神经系统遗传物质形成必不可少的营养素。叶酸缺乏可致胎儿神经系统发育畸形，如无脑儿，脊柱裂等，所以于妊娠前3个月要开始补充叶酸，每日0.4毫克，直至受孕后3个月，以防胎儿神经系统畸形。

维生素C：是组织细胞生长和修复的营养之一，孕期补充维生素C可以促进胎儿发育，同时坚固母体血管。

维生素D：促进钙吸收。由于钙是人体骨骼、牙齿的重要组成部分，胎儿从一个受精卵长到出生时的50厘米左右的身长，需要消耗母体大量的钙。孕期需额外增加钙约30克。其中，胎儿27.4克，胎盘1克，母体1克。

●脂肪

孕妈咪膳食中应有适量的脂肪，包括饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，以保证胎儿及自身需要，尤其是必需不饱和脂肪酸，是合成胎儿神经髓鞘的重要物质，有利于胎儿智力发育。

●纤维素

有助于改善便秘，减缓糖分被吸收进血液的速度，使孕妈咪维持良好的精力，可避免肠蠕动减慢而形成便秘。