到了3岁 宝宝才能喝鲜奶
儿童营养专家称，由于鲜牛奶中含有乳清蛋白和酪蛋白，太小的孩子喝了不易消化，所以半岁以下肯定是不能喝鲜牛奶的。这段时间的最佳食物就是母乳，实在没有条件的，可以用配方奶代替。6个月到3岁的孩子最好喝配方奶粉，里面含有很多鲜奶中没有的营养，如微量元素以及婴儿大脑发育所必需的不饱和脂肪酸等。
3岁后，可以开始喝鲜牛奶。喝奶量主要看添加主食多少而定，1岁以上的孩子至少要保证每天350毫升的量。未经消毒的鲜牛奶一定要烧开了喝，袋装或盒装牛奶已经消毒，可以直接饮用。但是太冷的话，孩子胃肠会不适应，最好还是加热一下。但牛奶不宜反复加热，否则会损伤其中的营养物质。
奶粉好还是鲜奶好
当然是鲜奶好。食物越新鲜对人的健康越有利，这是谁都知道的，这是因为新鲜食物中含有许多活性因子、抗氧化因子，可以激活人的各种生理机能，这对婴儿也是同样的。新鲜牛奶中含有许多活性因子，是很珍贵的营养素tuLaoShi.com，可以促进婴儿的生长；鲜奶加工过程少，能避免难免的食物污染；而且由于新鲜，其中的营养成分丢失也较少，所以对婴儿健康肯定比奶粉好。因此，能有条件获得新鲜牛奶的，最好能采用鲜奶喂婴儿。有些地方父母能获得当天现挤的牛奶，那是更好了。只是给婴儿喂鲜奶，一定要先用开水或米汤稀释，因为婴儿肠胃中消化牛奶的酶还较少，牛奶太浓易出现不消化而拉稀、拉含奶瓣的稀便。
没有条件获得鲜奶的，可选择奶粉。只是选择奶粉时要注意包装上的日期，注意不要买过期奶粉；还要注意一定要买牌子好、质量好、信誉好的奶粉，否则用劣质奶粉营养不全或有霉变，会对婴儿健康造成不可弥补的损失。前一段时间报道的因不良奶粉而出现“大头婴儿”的事件，应引起父母的警戒。
本文摘自《母乳喂养与人工喂养200问》，由中国妇女出版社授权图老师育儿网发表，未经许可，禁止转载。
鲜奶馒头
鲜奶馒头是陶都酒家新创的美点之一。它是选用上等的原料，精心制作而成的。
原料：玫瑰白面粉500tulaoshi克，白糖75克，炼奶25克，酵母3.5克，苏打粉3.5克，清水200克。
制作方法：（1）先将面粉、苏打粉和匀筛过开窝，放入炼奶、白糖和酵母水（以少许白糖和200克水和匀开稀，待发起）搓至白糖榕解后与面粉和匀，搓至纯滑。静置15分钟后，用压面机压至纯滑，搓成圆条，切件放入蒸笼。（2）待馒头半成品在常温下静置1~1.5小时后，即放入蒸笼旺火蒸10分钟便成。
风味特点：质地细嫩，入口爽韧、有弹性，味觉微甜，有奶香和面昧。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/niunai/）2岁以下宝宝不要喝鲜奶
现在的一些家长在孩子断奶后或孩子能吃饭以后，就给孩子每天喝鲜奶。专家警告说：“2岁以下的孩子最好不要喝鲜奶。因为婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给孩子喂鲜奶会产生某些危害。”
第一，鲜奶中某些营养成分不易被吸收。比如，鲜奶中含量较高的磷，会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，不易被胃肠道吸收。
第二，鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖，会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使孩子出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/niunai/）第三，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血等病症。
此外，1岁以内的婴儿要绝对禁止喝鲜奶；2岁以内的孩子也最好不要喝。婴儿哺乳期过后，应该选择与母乳成分更加相近的配方奶粉。因为，配方奶粉调整了蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，又添加了一些维生素、微量元素、核苷酸、多不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需的成分，克服了鲜奶的缺点，更有利于孩子的健康成长。
婴幼儿宝宝究竟能不能够喝鲜奶
有些家长给刚能进食的孩子喝鲜奶。但专家提示说：“2岁以下的孩子最好不要喝鲜奶。因为婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给孩子喂鲜奶会产生某些危害。”
鲜奶中的蛋白质可能对六个月以下婴儿的肠胃产生过敏，形成发炎和慢性出血的现象;这种出血现象肉眼是观察不到的，但长期慢性出血会危害婴儿的健康，造成贫血。六个月至一岁后的宝宝，肠胃适应能力较强，大部分可以接受鲜奶而不再发生慢性出血的现象。
孩子由六个月大至两岁是从吃全奶类食品发展至吃成人食品的阶段。六个月大婴儿所需的矿物质(特别是铁质)和营养素并不能完全从母乳中获得，需要其他食物来补充。我们也许担心断奶后孩子会出现营养不足的情况。tulaoshi常见的断奶期营养缺乏情况包括：热能蛋白质不足，缺铁贫血等。
两岁后的宝宝如果能注意均衡饮食，从不同的食物中吸收各种营养素，完全断奶也无妨。喜欢继续饮奶的孩子，可考虑选择半脂奶或脱脂奶，但只适宜作为日常饮食的一部分，不宜过分饮用，以免影响营养的均衡。
