银耳豆腐
银耳极富营养，配以豆腐，使得这道菜富含蛋白质、锌、磷及多种成分，有醒脑提神、补益脾胃的作用。锌有健脑作用，磷对骨骼生长有利。原料：
豆腐250克，银耳15克，香菜10克，精盐3克，味精2克，淀粉10克，豆芽汤适量。
制作：
1、 将银耳用温水泡发，去杂质洗净，放在沸水中氽透，捞出沥去水，摆放在盘子里。
2、 将豆腐压碎成泥，加入精盐、味精、生粉，搅拌成糊状，上面撒些香菜叶，上蒸茏蒸5分钟，取出，用汤匙盛起，均匀地摆在盛银耳的盘中。
3、 锅内加豆芽汤、盐，烧沸后用湿淀粉勾稀芡，加入味精，浇在盘内即成。
特点：嫩滑爽口，开胃。
银耳糖水去秋燥
银耳含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。以银耳为主料煮成糖水有很好的去秋燥效果。
双银汤
原料：银耳、白萝卜、鸭汤
做法：将萝卜切丝，银耳分成瓣，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。
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功效：白萝卜可以清热祛痰，银耳可以补肺气，鸭汤性温，老少皆宜。
针对人群：有“气管炎”病史及整日口干舌燥爱上火的人。
双耳梨羹
原料：银耳、木耳、梨
做法：取足够量的银耳、木耳、梨一起放入搅拌机里搅拌，每天晚上临睡前饮用一杯。
功效：银耳补肺，黑木耳补肾，梨可以润肺。
宝宝去秋燥食谱
燥为秋之主气。燥令，空气中缺乏水分濡润；大自然百叶凋零，对人体耗津缺液，口鼻干燥，咽干口渴，皮肤干涩，毛发不常。一切遵循着“燥胜则干”的大自然规律，并主宰着天与人。
下面为您介绍一些防秋燥的食谱，可以拿来一试，以解宝宝秋燥之苦：
沙参玉竹瘦肉汤
材料：瘦肉800克，沙参60克，玉竹60克，红枣3个，蜜枣1个，姜片2片
做法：瘦肉先“飞水”，然后把所有材料放入同煲2小时左右，加少许盐调味后可饮用。
百合雪梨银耳糖水
材料：百合80克，雪梨2个，银耳适量
做法：银耳先用水泡至发开，上述材料放入锅内煮至百合、雪梨酥烂即可。
罗汉果西洋菜汤
材料：瘦肉800克，罗汉果1 个，西洋菜1000克，蜜枣2个，生姜2片
做法：瘦肉先“飞水”后煮半小时，再放入其他材料同煮1小时即可，饮汤吃菜。 12
五种食谱宝宝吃了可去秋燥
四鲜素烩：南瓜片、山药片适量，烧熟后加入番茄片、黄瓜片。食疗功效：此方祛热润肠、健脾通便，适于大便干结的孩子。白玉鲈鱼片：鲈 鱼1条，鸡蛋1个，山药50克，荷兰豆25克，梨1个。鲈鱼常规打理后切成薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆；山药削皮切片；荷兰豆切段；梨削皮去核 切小片；葱姜洗净，温水泡15分钟成为葱姜汁。炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起；放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。炒 锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。
食疗功效：此方为孩子抗秋燥的特效菜。6个月-1岁的宝宝宜食鱼茸或鱼泥。1岁以上的孩子才宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。
陈皮芋头鸭：鸭 腿肉350克，芋头150克。洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟 色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改 用大火收tuLaoShi.com浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。
食疗功效：此方滋阴润燥、养胃理气，可提升孩子的抗病能力。
萝卜菠菜黄豆汤：白萝卜250克，菠菜250克洗净，黄豆100克。黄豆先浸泡30分钟，大火烧开后小火焖酥，放入萝卜，煮至酥烂后加入切碎的菠菜，再烧开调入少许盐即可。
食疗功效：此方为经典的宝宝抗秋燥保健营养汤。2岁前的孩子宜饮汤。大孩子可直接食用。
萝卜黄豆蛋花汤：取白萝卜250克，黄豆100克，鸡蛋1只。将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。放入萝卜煮至酥烂，再将鸡蛋打匀后放入汤中，加盐少许，煮数分钟即可食用。萝卜可通气润肠；黄豆含有较多纤维素，可通便；鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。
糖水樱桃
此食品含有丰富的铁和胡萝卜素，樱桃含铁比苹果、橘子高20倍，居水果之首；含胡萝卜素也比苹果、橘子高4-5倍。另外还含有钙、维生素B、维生素C等多种营养素。婴儿食用能补充钙铁的需求，有利生长发育。原料：
成熟樱桃100克，绵白糖15克。
制作：
1、 将樱桃洗净，去把、去核，放入锅内，加入白糖及水50克，用小火煮15分钟左右，煮烂备用。
2、 将锅中樱桃搅烂，倒人小杯内，晾凉后喂食。
3、 注意制作中一定把樱桃核和皮去净。
特点：
酸甜适口，色泽红艳。
别给宝宝多喂葡萄糖水
专家表示：妈妈可以在两餐奶食间给宝宝喝些白开水，目的是增加水分摄取、润爽口腔、减少喉咙的痰液，而不需要特别用带有甜味的葡萄糖水。因为，常给宝宝为葡萄糖水，会给宝宝带来一些意想不到的不良影响：
别给宝宝多喂葡萄糖水
·提早进入厌食期
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/）甜味容易满足食欲，使宝宝不愿意吃正餐的奶水，容易提早进入厌食期，而且葡萄糖水的营养成分远不及正常的奶水，长久以后营养方面反而会出问题。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/）·易破坏牙齿表面
喝完后，糖水在口腔内会停留过久，很容易与细菌发酵产生酸化唾液，让宝宝脆弱的乳牙提早受到破坏（龋齿）。
&mwww.Tulaoshi.comiddot;养成吃甜食坏习惯
幼时吃惯了甜食后，日后很难再戒，且长期食用甜食易变成肥胖儿。
·出现偏食的坏习惯
这样做有点“允许宝宝在正餐外吃零食”的意味，宝宝将感受到有比正餐奶水更好喝的东西，若没有得到就会拼命哭闹，直到他满足为止，进而养成偏食的坏习惯。
虽然近年医学研究发现，哭闹的宝宝如喂食糖水，可以促使他入睡及降低哭闹，但也只能偶尔为之，切勿养成习惯。所以除此目的之外，请千万别随意或刻意地以葡萄糖水来喂您的小宝宝了。
怎样安全食用银耳
银耳俗称白木耳，它是人们爱吃的食品，可一旦吃了变质的银耳就会引起中毒。其中毒症状严重，而且发病快，也无特效药物治疗，故而死亡率极高。因此，食用银耳时应注意如下事项：1、不要购买质软、深黄或黄黑的银耳食用；
2、为防潮、防腐、防霉，应将银耳贮存在干燥、通风的地方；
3、浸泡银耳时发现其有异味千万不可食用。
