适合挑食宝宝的3款饭菜

给挑食宝贝的3款饭菜

为挑食宝宝准备的3款饭菜

　　有些宝宝稍长大一些时，吃东西会变得挑挑拣拣，总是不愿吃蔬菜、鸡蛋和米饭什么的，让妈咪很发愁。其实，这里面也有妈咪的问题。如能经常变些花样，就会调动起宝贝的小胃口，让他们喜欢吃这些饭菜。下面是一些专门为挑食宝宝准备的挑食食谱。　　

　　鱼味蛋饼

　　原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。

　　制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用;猪肉切成绿豆大小的粒状，待用;将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中;炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，(图老师整理)及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。

　　营养小秘密：把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。

适合挑食宝宝的3款饭菜

　　鱼味蛋饼

　　原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。

　　制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待用；将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中；炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。

　　营养小秘密：把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。

　　蔬菜小杂炒

　　原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。

　　制作：先将所有的原料切成片，待用；把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的汤汁；烧开后，加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成。

　　营养小秘密：如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在这个时期好奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养，口味也很适宜宝贝。

　　香香炒米饭

　　原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。

　　制作：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用；把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水；烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用；将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。

　　营养小秘密：米饭是2岁以上宝贝的主食，如果宝贝不爱吃，妈咪可在里面加一些别的东西，就会使米饭“面目皆非”，引起宝贝的兴趣。

　　总之，大家要注意饮食的，经常让宝宝吃些上面的食物这样就可以引起宝宝的食欲，增强宝宝的营养。

让宝宝不再挑食

　　只吃肉不吃菜，只吃零食不吃主食，除了鸡蛋什么都不肯往嘴里塞……家有挑食的顽童，着实让父母头疼不已。而近来一项由中国红基会等机构资助的《城市学龄前儿童饮食行为与营养健康干预研究》调查结果也显示，44.4%的3—5岁城市儿童存在偏食现象，50%的儿童挑食。

　　父母习惯影响孩子

　　对此，首都儿科研究所教授戴耀华指出，孩子挑食很大一部分是父母的错。父母是孩子的第一任老师，“如果他们在孩子面前吃饭就挑三拣四，孩子也容易挑食或偏食。”家长对食物软硬程度的忽视也是原因之一。因为成人牙口好，一些菜吃起来不成问题，但孩子却不行。当他们觉得某种食物不好嚼，就会敬而远之。孩子缺锌、贫血等同样会引发挑食和偏食。

　　妈妈文化程度越高，孩子偏食越多

　　人对饮食的偏好是从婴幼儿期开始的，而对孩子饮食行为的训练应提前到孕期，因此，准妈妈在怀孕期间就不能偏食、挑食。

　　另外一个调查结果也让人吃惊，报告显示，母亲文化程度越高，孩子偏食越多；家庭用于食物的支出越多，孩子偏食率也越高。这可能是因为母亲文化程度越高，越容易强迫孩子吃他们认为好的东西，一来导致饮食失衡，二来引起孩子反感。

　　纠正挑食，坚持八条

　　纠正孩子不良的饮食习惯，关键仍然在父母。

　　首先，父母要以身作则；

　　第二，不容易嚼的菜，要将其做得细软；

　　第三，孩子实在不喜欢吃的菜，家长要变着花样多试几次或是做成带馅食品；

　　第四，父母做菜时要注意色、香、味、形俱全；

　　第五，控制孩子零食的摄入时间和数量；

　　第六，不要在孩子吃饱后还喂几口，这只会引起孩子的反感；

　　第七，不要因为孩子不愿意吃就板起脸训斥；

　　第八，多赞美孩子不愿吃的食物，看到孩子尝第一口，就要鼓励他们tulaoShi.com“真棒”。

给挑食宝贝的3款饭菜

　　有些宝贝稍长大一些时，吃东西会变得挑挑拣拣，总是不愿吃蔬菜、鸡蛋和米饭什么的，让妈咪很发愁。其实，这里面也有妈咪的问题。如能经常变些花样，就会调动起宝贝的小胃口，让他们喜欢吃这些饭菜。

　　蔬菜小杂炒

　　原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。

　　做法：

　　先将所有的原料切成片，待用;把洗干净的炒锅放在炉Tulaoshi.com火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的汤汁;烧开后，加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成。

　　营养小秘密：

　　如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在这个时期好奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养，口味也很适宜宝贝。

　　鱼味蛋饼

　　原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。

　　制作：

　　将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用;猪肉切成绿豆大小的粒状，待用;将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中;炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。

　　营养小秘密：

　　把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。

　　香香炒米饭

　　原料：

　　米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。

　　做法：

　　将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用;把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水;烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用;将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。

　　营养小秘密：

　　米饭是2岁以上宝贝的主食，如果宝贝不爱吃，妈咪可在里面加一些别的东西，就会使米饭“面目皆非”，引起宝贝的兴趣。

宝宝挑食怎么办？你可以这样做

　　先别担心，对1岁宝宝来说，这些表现都是正常的。因为随着宝宝的味觉的发育逐渐成熟，他对于吃什么、怎么吃都产生了越来越强烈的控制欲望。所以，当他看到自己喜欢的食物，就会不管不顾地狼吞虎咽，可看到讨厌的食物，就会弃之不理，或者把食物当玩具，把餐桌弄得乱七八糟。

　　那我们需要纠正宝宝的挑食行为吗?父母既不能一味的纵容挑食，否则会成为对变相鼓励。但也不能强迫宝宝接受一切食物，这会让简单的进餐演变成为一场餐桌上的斗争。那么，父母到底怎么做，才能避免这些餐桌上的战争，令宝宝开心，爸爸妈妈舒心呢?

　　为什么宝宝只吃常吃的东西，却对新食物、新口味尝都不尝呢?

　　专家：这是1岁宝宝的典型特点，他更喜欢自己熟悉的东西，比如心爱的玩具或最喜爱的点心。所以，他可能每一餐总是不断吃某些食物，而对任何新食物看都不看一眼。当你想要为宝宝介绍一种新食物时，请先提醒自己：宝宝需要一段时间习惯新食物的口感和味道。这样，你就不会觉得宝宝接受新食物是件多奇怪的事儿了。而且你大可放心，一旦宝宝熟悉那些食物之后，也会非常愿意多吃一些。

　　宝宝挑食怎么办?专家建议你可以这样做：

　　不要强迫宝宝。大人在饮食上对宝宝施加的压力越小，宝宝挑食几率可能就越小。如果在宝宝的印象里，有些食物就是那些妈妈经常强迫他吃的、不好吃的东西，那他会越来越排斥这些食物。

　　给宝宝一个接受新食物的过程。每次向宝宝引进新食物，你先要做好打“持久战”的准备。一开始，你可以将新食物摆放在宝宝的碟子里，建议他尝试，如果他不愿意，也不要强迫，至少宝宝可以用眼睛熟悉这些食物。尝试8~15次的熟悉过程后，宝宝会慢慢接受，并且愿意尝试。有调查显示，大多数的父母会在宝宝说“不”的时候产生恼怒的情绪，由此丧失耐心，不再帮他尝试新食物。再此，提醒大家，对待宝宝，一定要多一点耐心，多一份坚持。

　　为什么食物一端到他面前，他就开始反抗?

　　专家：宝宝只是在用反抗的方式向你表达“我不想吃不喜欢的食物”。这也是1岁宝宝争取自己独立自主权利的表现。如果面前摆着一份他不喜欢吃的食物，那他正好可以利用食物来挑战妈妈的权威，同时为自己争取一些掌控权。所以，当宝宝坚持只吃几种菜式时，你的强迫和诱导是无法起到任何作用的。

　　宝宝挑食怎么办?专家建议你可以这样做：

　　当宝宝每每吃饭时，都会提出某种特定要求的时候，你要保持坚决而不强迫的态度。妈妈一定不可退缩、妥协，不然将永远受制于他。比如，宝宝在午饭时要求吃炸薯条，妈妈可以告诉他“我们今天中午吃红烧肉”，或者可以先表示一下赞同，再坚持你的立场，“你的提议很不错，不过我们今天中午要吃红烧肉，不如下次再吃薯条”。当然，宝宝可能还是会拒绝你为他准备的食物，但至少他会明白，他无法左右、改变你的决定。

　　当宝宝表示绝对绝对不吃这顿饭时，你完全可以把饭菜拿走，让他等下一顿。而且两餐中间不要给他吃零食，要让他意识到“自己没吃饭，所以会肚子饿”。

　　当宝宝宝宝愿意接受你提供的食物时，你要给他适当地鼓励。比如，允许他预定下顿饭中的一道菜，或者允许他参与做饭的过程。这会让宝宝觉得自己也能做主，并帮他逐渐养成好的饮食习惯。