孕期固胎食谱：八珍鸡

孕期对症进补才能事半功倍

孕期对症进补才能事半功倍

妇女怀孕后，为了给胎儿更多的营养，一般主张可以服用一些补品(药)，以补充体内耗损的阴血，达到滋补身体的功效。但对于孕妇进补，你知多少呢？

自古以来，中国人就有进补的习惯。中医认为，女子以血为本，妇女在漫长的生命长河中，有月经、妊娠、分娩、Tulaoshi.com哺乳的生理过程，这些过程都使妇女耗损阴血。所以，妇女怀孕后，为了给胎儿更多的营养，一般主张可以服用一些补品(药)，以补充体内耗损的阴血，达到滋补身体的功效。但对于孕妇进补，你知多少呢?

一般说来，孕妇进补原则与非孕妇没有很大的区别。首先，必须在中医辨证施治原则下进补，在分清孕妇的体质属性，即寒热虚实，才给予进补;其次，进补的量必须根据每个孕妇的体质差异而定，不可过量。另外，进补必须选择时期，冬季进补较为合适，夏季并非不能进补，若为虚证，可以进补，但需适量。进补还须按“产前宜凉，产后宜温”的原则进行。下面介绍几种常用的补品：

人参

人参中的有效成分是人参皂甙，它有调理人体功能、维持机体处于正常状态的作用，对单纯疱疹病毒的复制起抑制作用。孕妇合理服用人参，对母儿有益。妊娠早期，孕妇抵抗力较低，易患感冒、泌尿系统感染等病。此时，体弱的孕妇适量服用人参，可提高自身免疫力，还可增进食欲。妊娠晚期，孕妇血液粘稠度增高，处于高凝状态，尤其是妊高征，处于血淤状态。人参能明显增加血淤状态下红细胞的流动性，改善微循环、增强心肌收缩能力的作用。

孕妇处于阴血偏虚、阳气偏盛状态，主张孕早期用红参，体质偏热者用生晒参。孕中晚期如水肿较明显，动即气短，也以红参为宜，体质偏热者可服西洋参。红参、西洋参用量为3～10克，生晒参为10～15克，蒸煮45分钟为佳。服用时以少量多次为宜，每月可服2～3次。服参时，少饮茶。

人参有抗凝作用，临产及分娩期不宜服用，以防产后出血。如有头胀、头痛、发烧、舌苔厚腻等有邪之体，不可服参;如服参后出现失眠、胸闷、玫瑰疹、瘙痒、鼻衄等，应立即停服。

阿胶

性平、味甘，含多量动物胶、蛋白质，有加速血液中红细胞和血红蛋白的生成，改善机体钙平衡的作用。具有滋阴养血、补肺润燥、安胎止血的功效。孕妇出现先兆流产时，可用阿胶和其他中药配伍，有安胎作用。

但脾胃虚弱、呕吐泄泻、消化不良的孕妇应忌用;早孕反应胃口不好者，也不宜用;对酒精过敏或合并妊高征的孕妇也不宜服用。正常孕妇更是没有必要吃阿胶。

蜂王浆

含有大量特殊蛋白质和氨基酸，是为大脑组织提供神经胶质细胞合成的重要原料，同时，还能给神经胶质细胞提供营养，增加大脑神经胶质细胞的数量，随之也提高了人的智力。孕3～4个月的胎儿，是脑神经细胞形成与增值期，非常需要营养，孕6个月到出生，又是脑神经细胞激增期，故孕妇摄取足够的蜂王浆，能促进脑组织细胞的生长发育。

银耳

有养阴润肺、益气生津的功效，适用于肺阴虚咳嗽、咯血，及阴虚型高血压、失眠等症的孕妇。银耳用温水发透，放砂锅内炖烂，加入冰糖服用更好。

莲子

健脾益气，宁神益志，治心脾气虚、心神不宁，适用于心悸怔忡、乏力、失眠、久泻等症的孕妇。用莲子30克去芯，梗米100克，共煮成莲子粥，空腹食用为好。

桂圆

营养丰富，有补心安神、养血益脾之效，但因性温味甘，能助火化燥，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久伤阴，出现热象，引起腹痛、见红等先兆流a产症状。故孕妇不宜吃桂圆。

总之，孕妇不宜用温热、大补之品，如鹿茸、鹿胎胶、胡桃肉等。宜选用清补、平补之品，如太子参、百合、淮山药等。孕妇可以进补，但不能滥补，有疑问时，最好事先请教妇科中医师。

孕期滋阴调理：滑炒里脊

菜品：滑炒里脊丝

工艺：滑炒

口味：咸鲜味

类别：孕期调理 滋阴调理 健脾开胃调理

主料：猪里脊肉 200克

辅料：青蒜 75克 冬笋 50克 鸡蛋清 30克

调料：大葱 10克 淀粉(玉米) 5克 黄酒 5克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各适量

制作工艺

1. 淀粉(5克)放碗内加适量水调成湿淀粉(10克)备用；

2. 将猪里脊肉洗净，片成片，再顺丝切成丝放入碗内，放入鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀；

3. 葱洗净切丝；

4. 青蒜洗净，切成段；

5. 冬笋切成细丝；

6. 将黄酒、清汤50克、精盐、湿淀粉放入碗内对成芡汁；

7. 炒锅内放入花生油烧至五成热时，放入肉丝用筷子划开，倒入漏勺内沥油；

8. 锅内留油40克，放葱丝炸出香味后，随即放入笋丝、青蒜、肉丝，倒入对好的芡汁，颠翻几下，放味精，淋香油出锅即成。

工艺提示

备花生油500克，实耗约50克。

食谱营养猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

食谱相克

猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

二十种孕妇不能混吃的食物

日常吃饭不可能只吃一种食物，总是得有各种各样的肉蛋蔬菜来丰富我们的餐桌。但是当我们吃下看似营养丰富的食物时，由于某些食物的搭配不当，反而会引起身体的不适，严重的还会导致中毒，危及生命。

20种不能混吃的食物

·海鲜与啤酒易诱发痛风

海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。

如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。曹大夫说如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

·鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

·牛奶与巧克力易发生腹泻

牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

·水果与海鲜不容易消化

吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。

·火腿与乳酸饮料容易致癌

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质──亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸硷质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。

·土豆不宜烧牛肉

马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

·菠菜与豆腐易患结石症

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容(m.tulaoshi.com)易患结石症。医生建议，如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。

·萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

日常搭配错的食物

·小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

·豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

·茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

·炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

怀孕后吃火锅易得弓形虫病

问:我怀孕4个月。孕前我特别喜欢吃火锅，尤其是涮羊肉。天气凉快了，我就很想吃火锅，但家人都不让我吃，说是有可能会得弓形虫病，有这么严重吗？

答:是的。准妈妈最好不要在外面的餐厅、饭店吃涮肉。吃火锅主要是担心肉涮不熟，因为生肉中有可能会携带弓形虫的幼虫。食用后极有可能会受到感染。

即使准妈妈吃火锅时不吃涮肉，但只要一起吃火锅的人里有吃涮肉的，也同样有可能被感染。

香菇，孕妇必备食品！

香菇，又名香蕈、冬菇，是食用蘑菇中的优良品种，有蘑菇皇后的美称。香菇气味香鲜，营养丰富。相传明太祖朱元璋迁都南京时，文武百官纷纷进献珍品，丞相刘伯温却贡以山货香菇，开始众人皆贬其貌不扬，谁知朱元璋食后倍加赞赏，封为山珍之一。从此，江南一带盛行种植香菇。

为什么孕产妇必须吃香菇？

香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类，它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。试验证明多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。

营养师特别提示：

香菇可明显提高机体免疫力，还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食品，可以经常食用。

香菇营养与功效：

香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，它富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。香菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。香菇中有一种泸过性病毒体，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化。孕产妇经常食用能增强机体免疫力。

适合孕产妇的吃法：

香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡鸭鱼肉相配;可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃，其中最适合孕产妇的食用方法就是煲汤，不仅不会刺激胃肠道，还有利于营养物质的消化吸收。

吃香菇有学问：

香菇营养丰富，肉质嫩滑、风味独特，按不同季节分为冬菇、秋菇和春菇，其中以冬菇最好;按不同质地又分为花菇、厚菇和薄菇，当中以花菇最好。优质的冬菇和花菇菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆，紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品，水发后才能食用。因此，泡浸和清洗香菇要注意。

如何正确清洗香菇：

浸泡香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有用80摄氏度的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。

水发后的香菇彻底洗去泥沙很关键。很多人在清洗发好的香菇时，喜欢用手抓洗，这样虽然表面洗净了，但菌褶里的泥沙并没有洗净这样在食用时会感到牙碜。另外，如果反复抓洗，不仅会使营养受到破坏，而且还容易损坏外观。

正确的方法是：

在洗香菇时，用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，就能彻底把泥沙洗净。但要注意，不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

孕期饮食可影响宝宝寿命

研究人员表示，尽管他们的研究结果不能直接用于解释人类的健康问题，但是却可以充分证实那些“轻量级”的婴儿在长大成人后更容易患上心血管等疾病与其在母体中的营养供应有关。此外，研究还证明，胎儿在妊娠期间的发育状况对其出生后的寿命长短有着很大的影响。

在第一轮实验中，研究人员将怀孕白鼠分成三组。一组采用富含蛋白质的食谱，另一组则采用低蛋白含量的食谱。幼鼠出生后，研究人员将母鼠调换了一下，这样那些营养不良的幼鼠由采用标准食谱的母鼠喂养，以便让它们逐渐恢复体能。第三组为对照组。这组的白鼠妈妈采用标准食谱。幼鼠出生后，按正常情况喂养。

实验结果显示，对照组的幼鼠存活了大约两年。在母体里得到充分营养补充的白鼠的寿命平均比对照组的白鼠要长两个月。而那些在妊娠期间未能得到良好营养补充的白鼠则平均比对照组的白鼠少活半年之多。

在第二轮实验中，研究人员将每窝幼鼠分出一半，并让它们在第21天的时候断奶，改用能使人变胖的那种高热量和高糖食谱喂养。另外一半幼鼠则按标准食谱喂养。实验结果显示，那些在母体里未能得到良好的营养补充，且断奶后采用不健康食谱的白鼠只活了一年，是另外一半老鼠寿命的一半。

研究人员表示，高热量饮食对那些在母体内就得到良好营养补充的幼鼠并未产生明显的影响。在过去，曾有研Tulaoshi.com究表明，“轻量级”新生儿容易在成人后患心脏病和高血压。这说明，母体本身得不到很好的营养供应会影响胎儿的正常发育。在这次研究中，研究人员发现，由于得不到良好的营养供应，白鼠胎儿的一些关键器官，如肾脏受到了损害。根据实验结果推算，人类妊娠期间不同的营养供应对孩子寿命影响很大，甚至可以影响孩子是活到50岁还是活到75岁。

孕期还需要什么其他的营养

叶酸：孕妈妈每天需要400毫克叶酸来预防神经管畸形。

叶酸对于任何可能怀孕的女性都是非常重要的。叶酸是B族维生素的一种，能够避免胎儿发生神经管畸形。补充充足的叶酸还能够预防唇裂和先天性心脏病的发生。

在妊娠早期，补充叶酸是最重要的事情。所以，至少在您准备怀孕的前一个月，就要补充足够的叶酸。已经怀孕的妇女每天都要补充。

一个简便的获得足够的叶酸的办法是每天服用复合维生素。大多数的复合维生素中都能保证叶酸的含量。但要注意查看药瓶的标签，购买那些标明含量在400毫克或每日所需100%含量叶酸的产品。还有一种途径是吃那些标明每日所需100%含量叶酸的谷物类产品。检查包装上的营养含量标签的说明。另外像橙汁、菠菜和豆荚类的蔬菜也是叶酸的极好来源。

铁：孕妈妈每天需要30毫克的铁，是一般女性正常的两倍。

美国疾病控制与预防中心(CDC)推荐孕妇从她们第一次产前检查开始采取低剂量的铁补充剂(30毫克/天)或含铁的多种维生素。询问一下医生她推荐多少。医生开具的或在药店购买的孕期维生素补充剂中一般都含有所需剂量的铁。但最好查看一下说明确定一下。孕妇还应该多吃铁含量丰富的食物，包括：鲜红色的瘦肉、鱼、禽类、干果、全谷物食品和强化铁食品。

孕妈妈需要额外的铁质来满足身体里增加的血液的需求量。铁能帮助血液系统维持正常，另外，母亲还要为分娩后的一段时间的需要储存一部分铁。

铁质过少会导致称为“贫血”的情况发生。如果患有贫血症，整个人看上去显得苍白无力，容易疲倦。医生通过孕期各阶段的血液化验来诊断贫血，如果医生发现您患有贫血，她会用一些特别的铁补充剂来治疗，每天服用一到两次。

钙：孕妈妈每天大约需要1000毫克的钙。大部分的孕妈妈摄入的钙量都不足。所以在孕期要调整饮食以获得足够的钙。低脂或脱脂的奶制品、酸奶、奶酪、或其他的奶制品都含有很多的钙。吃多叶的绿色蔬菜和钙强化的食品像橙汁和早餐谷物食品都可以提供钙质。但如果饮食中不能提供1000毫克的钙，和您的医生讨论来使用哪些钙补充药。

水：孕妈妈每天至少要喝约2升的水。如果每运动一小时要额外再补充一杯水。

在孕期里食物中的水分扮演了非常关键的角色。他将食物中的营养携带到您的身体各处。他还有助于预防便秘，痔疮，肿胀，尿路和膀胱的感染。引用足够的水分，尤其在孕晚期，可以预防脱水。没有足够的水分会导致胎儿发育不良甚至早产。

果汁里面含有水分，但是果汁里还含有大量热量(糖)，会导致您体重额外增加。咖啡、软饮料、含咖啡因的茶饮料事实上减少了体内的水分。因此咖啡因饮料不能增加每日身体所需的水分。[本文由北京美中宜和妇儿医院提供]

防妊娠反应吃糖醋腌鸡翅

糖醋腌鸡翅

稳定血糖值，预防妊娠反应

【糖醋腌鸡翅】

材料1人份(热量1267千焦，烟酸3.6毫克)

(1)在鸡翅上微上点酒，再抹上淀粉。

(2)将调味料混合均匀并加些姜丝，在锅里煮一下，制成腌制汁。

(3)将鸡翅放入热油里炸透，捞出控干油。

(4)将炸过的鸡翅放入腌制汁里浸泡

盛盘以后撒上盖丝和芝麻，当天就可食用。

材料(2人份)

鸡翅……8个

酒………少量

淀粉……适量

醋……2.5大勺子＜腌制汁＞

酱油…2.5大勺

砂糖…2.5大勺

生姜……少量

食用油……适量

炒芝麻……适量

晚餐的食谱

(1)(糖醋腌鸡翅)

(2)西兰花、菜花、胡萝卜、制作的沙拉

(3)胚芽米饭

(4)水果、酸奶

孕期补充营养素不是多多益善

怀孕期间应该如何补充钙和维生素等营养元素，是每位孕妇都很关心的问题。相关医学专家为本报读者提出了指导意见，并明确了注意事项。

补钙要依照怀孕周期定剂量

补钙是每名孕妇都关心的话题，所有孕妇都需要补吗？整个怀孕期间应该怎么补钙？哪一种补钙的产品是最理想的选择呢？

北京积水Tulaoshi.com潭医院妇产科李少芬主任强调，每个孕妇都需要补钙。因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，孕妇消耗的钙量要远远大于普通人。如果孕期摄钙不足发生轻度缺钙时，可调动母体骨骼中的钙盐，以保持血钙的正常浓度。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，引起骨软化症。补钙尽量从膳食中获取钙，乳制品、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼等食物中含钙量较高。但光靠饮食中的钙是不够的。因此，在孕期需要补充钙剂。

李少芬主任建议，如果能从准备怀孕的时候就开始补钙是非常理想的，怀孕早期每天所需的钙大概在1600毫克左右，除了从食物中摄取外，需要每天额外补充200—300毫克的钙剂。孕妇补钙最迟不要超过怀孕20周时，因为这个阶段是胎儿骨骼形成，发育最旺盛的时期。正常的情况下，怀孕中晚期孕妇每天需要有1600—1800毫克的钙供给。除了从食物中吸收，还要额外再服用600—800毫克的钙剂。但一次服用大量的钙剂会使受体封闭，导致钙无法被吸收。因此，每次服用钙的剂量不要过大，孕妇可以把600—800毫克的钙剂分成2—3次服用。

李少芬主任说，掌握了以上补钙常识后，孕妇就可以自己在药店购买正规厂家的补钙药品或保健品，不一定需要医生的处方，但一定要注意用量和选择钙的种类。一般来说，现在市场上的碳酸钙产品吸收力还是不错的，但也要看制药过程中钙分子微粒的大小，微粒小的容易吸收。

补充维生素不是多多益善

随着人们健康意识的提高，许多孕妇在怀孕前就已经有服用21金维他、善存等复合维生素补剂的习惯。那么，在怀孕后，身体需要更多的营养素，是不是要加倍服用维生素补剂呢？还有的孕妇早期妊娠反应较强烈，恶心呕吐不能进食，服用了医生开具的少量维生素B6后，止吐效果很好，便以为既然是维生素，对人体就不会有坏处，从而长期大剂量服用。

北京协和医院营养科于康副教授提醒说，孕妇服用维生素不是“多多益善”，长期大量服用维生素可能造成严重后果。

首先，为了止吐而长期过多服用维生素B6，可致使胎儿对它产生依赖性。出生后，维生素B6的来源不如母体里充分，而婴儿导致体内中枢神经系统的抑制性物质含量降低，结果就容易出现兴奋，哭闹不安，易受惊等情况。有这些症状的婴儿在1—6个月时还会出现体重不增，如诊治不及时，将会留下智力低下的后遗症。

此外，大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂；孕妇长期大量服用维生素C会导致流产；过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题；服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常。服用过多的叶酸可能会影响体内锌的代谢而造成锌缺乏，致使胎儿发育迟缓。

于康副教授建议，孕期补充维生素，首先选择食物，必要时可选择正规制剂。一般在怀孕初期(怀孕的头12周)是胎儿器官发育最为活跃的阶段，这时服用药物，包括服用过量的维生素，对胎儿危害最大。补充维生素制剂，要在怀孕4—6个月后进行，最好服用孕妇专用的维生素制剂。如有特别需要，一定要在医生的指导下服用。 (文/唐夏)

孕期固胎食谱：八珍鸡

固胎八珍鸡益气补血，固肾安胎；汤味可口，汁浓味香，营养丰富；气血两虚的先兆流产者服用此菜，大有裨益；习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流产症状之前服用此菜，有很好的预防作用。

主料： 母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克

辅料： 党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克

调料： 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克

制作工艺

1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。

2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水；洗净猪肉，切块。

3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。

食用方法:

将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。