如何运用技巧 减少咖啡因的摄入

怀孕第二月：食欲不振怎么吃

食欲不振怎么吃

怀孕真的很神奇，身体会自动告诉你，你需要补充什么、你害怕闻到什么、吃到什么。

以前我每天图老师喝咖啡，知道怀孕后就不太碰了，有时忍不住，就喝那么一杯。喜欢喝咖啡的人别担心，其实医生有讲过，任何东西只要不过量，对身体并不会造成什么影响。刺激性调味料像辣椒我是怀孕后就不吃了，味精也一样，而闻到蒜味，最让我恶心难过。老公为了替我补充铁质，特地跑去买了上好牛肉，回家用最简单的方式调理，就是用蒜下去煎，结果那味道简直让我作呕，此后再也不敢碰有蒜味的食物。其实孕妇的口味越清淡越好，如果吃得太咸，身体很容易水肿。

食欲不振饮食方法

怀孕进入第二个月，除了害喜问题常教人吃不下饭，压力大、情绪不好、便秘的产生等，也会让人食欲不振，尤其炎炎夏日怀孕的女性，更会觉得热到受不了。要改善食欲不振的方法，准妈妈们可以这么做：

少量多餐，尽量避免空腹，可以找一些喜欢吃的食物来增加食欲。

避免味道重的东西，最好多吃些清淡的食物。

避免自己烹煮油腻的食物、远离油烟。

不要吃油腻的东西，等到习惯清淡之后，再慢慢恢复正常。

吃饭的时候保持愉快的心情，或是在让你开心的环境用餐，饭后尽量多休息。

孕妇吃牛肉影响孩子生育能力

据《洛杉矶时报》28日报道，研究人员27日表示，怀孕期间吃太多的牛肉的妇女，她们儿子的精子数量比正常人低25%，出现不育问题的风险是常人的3倍。

美国罗彻斯特大学医学中心的莎娜·斯万博士在《人类生殖》杂志上指出，这个问题可能是由美国用来催肥牛的促蛋白合成类固醇造成的。也可能是杀虫剂和其他环境污染物导致了这种结果。密苏里-哥伦比亚大学的生物学家弗雷德里克·冯萨尔在对这篇论文的一则评论中写到，如果精子数量不足真与牛体内的荷尔蒙有关，那么斯万的发现可能“只是冰山一角。”他表示，孕妇吃牛肉对她的女儿也会产生影响，牛肉中所含的相同的激素可能会改变多囊卵巢综合症的发生率。特德·斯科特尔博士是旧金山全球通信学会的一名环境健康专家，他说：“这种影响比较小，但意义重大。你越注重饮食因素，越能发现更多有关孕期饮食影响人类健康的诸多方面的有趣信息。这并不令人惊讶。”

美国和加拿大牛饲料中添加的6种促生长激素分别是：天然类固醇雌二酮、睾丸激素和黄体荷尔蒙；人造荷尔蒙折仑诺、乙酸去甲雄三烯醇酮和醋酸美伦孕酮。屠宰时这些荷尔蒙并不能全部通过新陈代谢发生变化。1954年-1979年间，该国饲料中还添加乙烯雌酚，后来发现鼬吃了含有乙烯雌酚的鸡粪便后出现不育现象，这种物质才被禁止使用。食品药品监管局对牛肉中残余的荷尔蒙的量进行了限制。冯萨尔表示，如果斯万的发现得到证实，这些限制可能需要重新审视。1988年欧洲禁止了向牛肉中添加这些荷尔蒙，为此美国很不服气，认为欧洲是想借此机会试图禁止进口含这些荷尔蒙的美国牛肉。众多对啮齿动物的研究显示，即使子宫中有来自食物的微量雌激素，也会影响下一代的精子数，但是以前并没有关于人类这方面问题的研究。

斯万和她的同事对洛杉矶等美国城市的387位孕妇进行了研究。每位丈夫都提供了他们的精子样本，他们的母亲还填写了一份调查问卷，反映她们在孕期的饮食情况。斯万承认，让这些女人回忆20多年前的饮食情况可能有一定困难，但是怀孕可能是一个例外。她说：“当一个人怀孕时，她会非常在意饮食。”研究人员询问这些母亲在孕期多久吃一次牛肉和其他肉类。结果显示，她们平均一周吃4次牛肉，其他肉类的摄入量常常要少一些。他们还发现，女人吃的牛肉越多，她儿子的精子数越低。一周至少吃7次牛肉的女人，她们儿子的精子数平均比正常人低24.3%。即使这些男人的妻子怀了孕，他们咨询不孕不育科医生的可能性也是常人的3倍。

研究人员发现，这种情况与母亲有无吸烟史、是否是在职女性或者她们生育几个孩子无关。也没有充分数据能证明其他肉类也与这种情况有联系。斯科特尔博士指出，这些母亲在回忆她们孕期的饮食情况时可能有误差，“这可能会导致研究出现偏差，结果一无所获。因此斯万的发现(孕期饮食对下一代的影响)对我来说一个意外。”斯万表示，这项发现只对北美的女性进行了研究，因为其他地区的牛肉生产习惯各不相同。她强调说，这项研究需要进一步证实，现在建议怀孕的女性不要吃牛肉还为时过早。但是她又说，如果孕妇想以防万一，她可以改吃有机牛肉或其他高蛋白食物。(杨孝文)

准妈妈孕期如何饮水有讲究

准妈妈孕期如何饮水有讲究

众所周知，水占人体体重的60%，是人体体液的主要(图老师整理)成分。饮水不足不仅仅感到干渴，同时还影响体液的电解质平衡和体内养分的运送，导致体内各组织和器官的功能紊乱。维持正常的物质代谢离不开水。人体内的水有两部分来源，一是机体代谢产生的内生水，二是食物所提供的水。因孕期代谢的需求增加，同时需水量也就有所增加。孕妈妈每天大约需3000毫升左右的水(也包括牛奶、汤粥或果汁)。可是孕妈妈应该喝什么样的水呢？

首先，久沸的开水不能喝。反复沸腾后，水中的亚硝酸根以及砷等有害物质的浓度相对增加，这样会导致血液中的低铁血红蛋白结合成不能携带氧的高铁血红蛋白，可能引起孕妈妈血液含氧降低，威胁胎宝宝的安全。

现在，很多人都喜欢选择饮用方便卫生的纯净水。纯净水是从地下抽出后，经过多道过滤、沉淀，将其中的微生物、杂质都过滤掉了，但同时也将水中所含的矿物质过滤掉了。因为水中含有的钙、磷及其它微量元素对人体有重要的生理作用，而孕妈妈在这个时期对矿物质也十分需要，所以此时对孕妈妈来说普通的温开水或蔬菜汁、水果汁或许更适合需要；牛奶与果汁也是孕妈妈相当不错的选择；还有老公精心煲的鸡汤，更是营养丰富、美味可口。

另外，妊娠期孕妈妈的肠胃对冷热刺激非常敏感，冷饮会使肠胃血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现食欲不振、消化不良、腹泻等，严重者甚至会引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛；胎宝宝在宫内也会躁动不安，向孕妈妈提出抗议的。贪食冷饮还会使鼻、咽、气管等呼吸道充血的粘膜突然收缩，局部抵抗力下降，使您成为一些细菌病菌的攻击对象。这些对胎宝宝都是不利的，所以孕妈妈要注意少喝冷饮。

孕妇吃喝十忌

为了生一个健美、聪明的孩子和保护母体健康，孕妇吃喝就要注意以下“十忌”。

一、忌偏食：孕妇长期挑食、偏食，可以造成营养不良，影响胎儿生长。所以，孕妇应吃富含蛋白质、维生素和钙、铁等营养物质和易消化食物，如鸡蛋、瘦肉、豆制品、鲜鱼、 花生、新鲜蔬菜和水果等。

二、忌饮可乐：孕妇过多饮用可乐型饮料，会损害胚胎，因为可乐型饮料主要是用可乐果配制而成，而可乐果含有2.6%咖啡因和可乐宁等生物碱。可通过胎盘进入胎儿体内，危害 胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。

三、忌营养过剩：孕妇过多地进食肉类、鱼类、蛋类和甜食等，可使体内儿茶酚胺水平增高，使胎儿发生唇裂、腭裂；孕妇过多地进食动物肝脏，体内维生素A明显增高，可影响 胎儿大脑和心脏发育，以及出现生殖器畸形。因此，孕妇对营养丰富的食物不宜吃得过多过饱。

四、忌常喝咖啡：咖啡中的咖啡因可作用于胚胎，与细胞中脱氧核糖核酸结合引起突变。孕妇常喝咖啡，还有造成流产和畸胎的危险。

五、忌吸烟：香烟的烟雾中有数百种有害物质，孕妇吸烟或被动吸烟后，会严重影响胎儿的正常发育。据统计，世界上每年有8千多名胎儿死于母亲喟咽或被动吸烟。这是由于烟雾中的一氧化碳和尼古丁通过胎盘影响胎儿，致使胎儿在宫内缺氧，心跳加快甚至死亡。

六、忌食农药污染的果菜：孕妇吃了被农药污染的蔬菜、水果后，基因正常控制过程发生转向或胎儿生长迟缓，从而导致先天性畸形；严重的可使胎儿发育停止而死亡，发生流产、早产甚至死胎。

七、忌常饮浓茶：孕妇常喝浓茶，对胎儿骨骼的发育会有不良影响，严重的可导致胎儿畸形。

八、忌菜肴过咸：孕妇常吃过咸的食物，可导致体内钠潴留，引起浮肿，影响胎儿的正常发育。

九、忌饮酒：孕妇嗜酒，会导致胎儿宫内发育迟缓，增加早产率和围产期死亡率。

十、忌多吃罐头食品：罐头食品中的化学添加剂对健康人无多大影响，但对孕妇有时影响很大，它可影响胎儿的细胞分裂，造成发育障碍，引起流产和早产。

孕早期助眠--清炒莴笋丝

清炒莴笋丝

材料:莴笋300克

调料:盐、花椒粒、鸡精各适量

做法:

1.将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。

2.锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。

烹饪提示:

莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。

莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。

推荐理由:

莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

这几种肉准妈妈绝对不能吃！

饮食对孕妇来说显得尤为重要，因为已经不仅仅是个人的需求了，还必须考虑得到肚子里宝宝的需求，所以，为了宝宝能够健康成长，孕妈妈再也不挑嘴了，只要医生说你缺少什么营养，这样对宝宝不利，准妈妈必定马上补充，包括以前不想尝试的一些食物。而肉类当然是孕妈妈食谱中不可缺少的一个原料之一，但是饮食专家建议，孕妇吃肉也有禁忌，以下肉类，孕妇要慎吃或少吃。

1、螃蟹。

在中医里，螃蟹的属性比较寒凉，而且它本身也具活血化瘀的作用，如果吃得太多，很容易造成流产。此外，大陆的临床发现，螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈。蟹爪能散瘀血、通经络。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。

2、驴肉。

性平，味酸甘，虽有补血益气作用，但根据前人经验，孕妈妈应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载：驴肉，妊妇食之难产。

3、鳖。

甲鱼本身含有丰富的蛋白质，还具有通血络和活血的作用，可散淤块、打散肿瘤。因此，临床上某些长有肿瘤的病人会摄取甲鱼来抑制肿瘤的生长。但对孕妈妈来说，甲鱼却吃不得，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长tuLaoShi.com，易造成流产或胎儿生长不全。

4、兔肉。

性凉，能凉血活血，又易损人阳气，所以孕妈妈应该忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌。

5、麻雀肉。

雀性大热并特淫，孕妈妈不应多食。中医认为，雀能壮阳，兴阳事。《随息居饮食谱》中说：雀肉，阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。因此，孕妈妈忌多食雀肉与雀脑。

6、蛙肉。

根据前人经验，孕妈妈不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中指出：多食助湿、生热，孕妈妈最忌。

孕育绝世宝宝的饮食6步曲

孕育绝世宝宝的饮食6步曲

要做妈妈了，这是件令所有女性欣喜、兴奋的事儿。可是，在欢喜的同时，也许你还会生出几分忧虑：准爸爸身高不够理想，怎么才能让宝贝将来长高个子呢？准妈妈和准爸爸皮肤都有点黑，有什么办法能让宝贝白一点儿呢？准妈妈眼睛近视，担心遗传给孩子，怎样做才可以尽量免……

塑造“绝世好B”的饮食6步曲

女性在怀孕期间如果能有意识地进食某些食物，会对腹中胎儿的生长发育起到意想不到的微妙作用。巧妙科学地调配饮食，能帮助您扬长避短，摆脱缺憾，帮助您塑造一个称心如意的漂亮宝贝。

第1步：给宝宝美丽的肤色

有的父母肤色偏黑，准妈妈就可以多吃一些富含维生素C的食物。因为维生素C对皮肤黑色素的生成有干扰作用，从而可以减少黑色素的沉淀，使日后生下的婴儿皮肤白嫩细腻。食物中维生素C含量丰富的有番茄、葡萄、柑橘、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、梨、鲜枣等，其中尤以苹果为最佳。苹果富含维生素和苹果酸，常吃能增加血色素，不仅能使皮肤变得细白红嫩，更对贫血的女性有极好的补益功效，是孕妇的首选水果。

第2步：让宝宝皮肤细腻有光泽

如果父母皮肤粗糙，孕妇应该经常食用富含维生素A 的食物，因为它能保护皮肤上皮细胞，使日后孩子的皮肤细腻有光泽。这类食物包括动物肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、番茄以及绿色蔬菜、水果、干果和植物油等。

第3步：培育光泽油亮的乌发

如果父母头发早白或者略见枯黄、脱落，那么，孕妇可多吃些含有维生素B族的食物。比如瘦肉、鱼、动物肝脏、牛奶、面包、豆类、鸡蛋、紫菜、核桃、芝麻、玉米以及绿色蔬菜，这些食物可以使孩子的发质得到改善，不仅浓密、乌黑，而且光泽油亮。

第4步：拥有明眸和良好的视力

孕妇可以多吃些富含维生素A的食物，比如动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、苹果等等。其中尤以鸡肝含维生素A最多。

保证胎儿眼睛正常发育的要点：

1.准妈妈在孕期前3个月内要预防病毒性感染，不要任意服药；

2.不要做X线腹部照射，因为这时胎儿的眼睛对放射线特别敏感，容易引起先天性白内障等眼病。

3.多吃新鲜蔬菜、水果，富含钙质和维生素A、D的食物，避免因营养不良而引起胎儿先天性眼病。

第5步：打造强健筋骨

如果父母个头儿不高，孕妇应吃些富含维生素D的食物。维生素D可以促进骨骼发育，促使人体增高，尤其对胎儿、婴儿作用明显。此类食品有虾皮、蛋黄、动物肝脏和蔬菜。

第6步：让他更加聪明伶俐

所有的父母都想提高孩子的智力，那么，孕妇就应在怀孕期间多吃些含碘丰富的食物，比如海带等海产品，用以补充胎儿对碘的需要，促进胎儿甲状腺的合成，有利于胎儿大脑的发育。这类食品中尤以海带为最佳，海带含有丰富的蛋白质、脂肪酸和钙、铁等微量元素。食用海带不仅可以补碘，还可以促进人体新陈代谢、提高机体抗感染能力。鱼类是健脑的最佳食品之一，孕妇每天都应吃100克左右，以促进胎儿的生长发育。

安胎首选冬瓜炖鲈鱼(图)

安胎首选冬瓜炖鲈鱼

燥热天气人容易厌食，孕妇更是如此。冬瓜爽口不腻，能帮助孕妇消肿，鲈鱼营养丰富，对孕妇安胎很有帮助。

冬瓜有良好的清热解暑功效，多吃冬瓜，不但解渴、消暑，还能养胃生津、清降胃火。冬瓜利尿，且含钠极少，是孕妇的消肿佳品。

鲈鱼的营养和药用价值都很高，富含脂肪、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。鲈鱼的药用价值主要表现在它具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，且可治胎动不安等症。

冬瓜和鲈鱼搭配，不仅能保证营养，还可使口感清爽，减少鱼腥味。

制作方法:1.准备茯苓25克，红枣(去核)10颗，枸杞15克，鲈鱼1条，冬瓜200克，姜3片、盐适量。2.茯苓压碎用棉布袋包起，一起放入锅中备用。3.鲈鱼洗净去骨刺，取鱼肉切片。4.冬瓜去皮切块，和姜片一起放入锅中，加水1500毫升，用小火煮至冬瓜熟透，放入鱼片、红枣、枸杞，转大火煮滚，加盐调味。

孕期均衡饮食打造标准体重(图)

孕期均衡饮食打造标准体重

相信每位准妈妈都会关心自己的体重问题。一旦出现体重增加过多的情况，准妈妈就会担心这些重量将会永远加在自己身上，产后减肥的压力会一直挥之不去；但是如果体重增加不足，准妈妈又会担心胎儿健康是否出现了问题……

孕期体重该如何增加，整个怀孕期间又该如何摄取营养?下面将由专业的营养师为你一一解答。

依体重指标来增加体重

整个孕期体重的增加要视个人孕前的体重而定，而孕前体重正常与否是以BMI(体重指标)来衡量的。

BMI (体重指标)的计算方法是以孕前体重(千克为单位)除以身高(米为单位)的平方。举例来说，如果孕前体重是50千克，身高是1.6 5米， 那么BMI＝50÷1.65÷1.65=18.36，体重指标就是18.36。正常女性的BMI是20～26。

张亚琳营养师表示，孕妇应根据自己的体重指标来增加体重，这样才能重得恰到好处。

孕期不同，增重不同

一般来说，我们会建议正常孕妇在第一孕期(1—3个月)每月增加体重0.5千克左右，有些孕妇由于有妊娠反应，恶心，呕吐、食欲减退，还会出现体重下降的情况，这也不必过于担心；在第二孕期 (4—6个月)，体重每周增加0.25—0.35千克，孕中期3个月体重一共增加4千克左右；在怀孕后期，体重每周增加0.5千克左右，在最后 3个月体重增加6千克左右。

体重增加过多的危险

如果准妈妈怀孕前就属于肥胖或体重过重者，在怀孕期间又没有恰当地控制体重，则发生子痫的几率将会比一般孕妇高。张亚琳营养师进一步表示，一旦孕期体重增加过多，还容易使高血压、心血管疾病、泌尿道感染、糖尿病、肾脏疾病等的发生机会增加，除此之外，也可能不适合自然生产。

体重类别 BMI范围 体重增加范围 附注

体重过轻 小于18.5 11-18千克 美国妇产科医学会则认为BMI小于19.5,即可称为体重过轻

正常体重 19.5-24 11-13千克 最多可增加16千克

体重过重 24-27 7-11千克

肥胖 大于27 7千克 最好不要超过7千克

孕期均衡饮食原则

怀孕初期

怀孕初期准妈妈应避免摄取过量油脂，要适当多吃tuLaoShi.com一些蛋白质含量高的食物。饮食习惯尽量与怀孕前一样，但必须改正先前不良的饮食习惯，要均衡饮食。这时不需要担心胎儿会出现营养不良的情况，更不要被所谓的“一人吃两人补”的观念误导。

如何运用技巧，减少咖啡因的摄入

tips中国茶的巧妙冲泡方法

只由花瓣干燥而成的香茶，譬如菊花茶和玫瑰花茶，淡淡的茶味以及浓浓的花香总是那么令人心旷神怡。冲泡时，我们要如爱抚鲜艳花朵般地轻轻拨取，轻轻冲泡，稍微泡到花瓣充分展开后再来品用。

如何运用技巧，减少咖啡因的摄入

即时你习惯了喝绿茶，也可以通过一些冲泡技巧减少咖啡因的摄入。

技巧1 热水的温度要控制在80℃以下

品茶的重点在于茶叶的香甜与否，而香甜程度往往是与氨基酸等的含量有关。氨基酸的释放量与水温并没有直接的关系。咖啡因的释放量却与水温成正比，同时也与冲泡时间有关。水温越低，咖啡因的释放量就越少。因此用70℃左右的热水来冲泡绿茶，就能泡出既沁香可口而又低咖啡因的茶水了。

如何掌握70度的水温呢？

最简单的办法：准备两个杯子，将热水倒入第一个杯中，然后倒入第二个杯中，每倒一次，水温会降低10℃左右，也就是说将开水，在杯子中倒3次左右，温度就差不多降到70℃了，此时冲泡茶最适合。

技巧2)与第1次冲泡相比，第2次冲泡时的咖啡因会少很多

第2次冲泡茶叶时，咖啡因释放量只是第1次时的一半。随着冲泡次数的增加，咖啡因量会越来越少，因此冲泡绿茶时，第1次冲泡的茶可以给老公或其他人喝，冲第2次后再自己喝就比较合适了。

文/菲舍 一鳞 专家支持/杨柳(五福茗茶阁 高级茶艺师) 摄影/ [上一页]　[1]　[2]　[3]