准妈妈的饮食是天大的事情

怀孕了，并非吃得越多越好

想生个健康聪明的宝宝，并且母婴平安，准妈妈们就应科学饮食，均衡营养，平时还要适当运动。

要想养育一个健康的宝宝，妈妈本身的健康非常重要，只有当孕妇保持适当的营养、运动与休息时，才能确保母亲与胎儿的健康。深圳市人民医院曾做过一个调查，从1993年至2003年10年间，在该院出生的婴儿，巨大儿(大于和等于4000克)就占了10%。最近，记者又从深圳市人民医院了解到，患糖尿病的产妇和巨大儿还是时有出现，这跟营养和运动都有很大的关系。因此，医生提醒准妈妈们，应科学饮食，均衡营养，平时还要适当运动。那么，什么才是适当的营养和运动呢？记者采访了深圳市人民医院妇女保健主任医师任景慧。

营养均衡很重要

说到怀孕期的营养和运动，一些过来人也许会说，要是我怀孩子那会儿懂得一些营养和运动知识就好了，不然，我的孩子会健康一些或者长得高一些。上世纪60年代初，国内经济不景气，人们缺衣少吃，孕妇出现营养不良的情况还情有可原。现在人们的生活水平高了，也会出现营养不良的状况。林小姐28岁第一次怀孕，还没等她高兴过来，就开始妊娠反应，吃什么吐什么，一直到5个多月，情况才有所好转。孕检时，医生说她严重营养不良，导致胎儿太小。后来，尽管林小姐加强了营养，但孩子不足月就出生了，体重也偏轻，让她觉得有点对不起孩子。

当然，现在像林小姐这样的情况还是不多，而更多的是营养过剩。任医生说，一般情况下，怀孕期孕妇的体重会增加10公斤左右，即一周长0.5公斤，否则就算不达标或超标了。赵小姐怀孕8个多月，体重已达到75公斤。就诊时，她苦恼地对医生说：“我现在连早上起床都爬不起来了，身上就像压了一座山。”经诊断，刘女士目前至少已超重15公斤，并患有妊娠糖尿病，腹中胎儿也超重了0.5公斤。原来，自从怀孕后，为了生个健康的宝宝，赵小姐几乎每天一睁开眼睛就是吃，鸡、鸭、骨头汤、海鲜，还有各式水果，嘴里几乎没个停。爸爸妈妈劝，公公婆婆劝，都怕她吃得少，担心孩子不聪明，没想到现在吃成了这样，还得了糖尿病。

任医生说，像赵女士这样因“填鸭式”进食而导致妊娠糖尿病的孕妇为数不少。由于孕妇的血糖升高会引起胎儿血糖升高，为了消耗过剩的糖，胎儿容易发生缺氧、窒息甚至死亡。即使胎儿不缺氧，多余的糖会储存在胎儿体内，使胎儿长得特别大。这些巨大儿患先天畸形的比率较高，分娩时造成难产和产伤的机会比较多。至于孕妇方面，妊娠糖尿病患者常常会出现妊娠高血压综合征、酸中毒、羊水过多等异常情况。王小姐也是个怕饿着肚里宝宝的人，除了一日三四餐，每天她还要吃2个苹果、1个新奇士橙、1个猕猴桃、1根香蕉和几个水蜜桃，怀孕8个月时，她的体重等指标还算正常，就是血糖超标，糖耐量受损。尽管还没严重到患上糖尿病，但王小姐也被吓出了一身冷汗。任医生说，像王小姐这种情况就得少食多餐，让血糖含量逐渐恢复正常。

不同孕期不同营养

妊娠期对营养要求是，保证母体自身的营养和胎儿生长发育的需求；减少妊娠反应、妊娠中毒症及难产的发生；为分娩和产后哺乳做好充分的营养储备。为此，应当注意孕妇在妊娠早期、中期、晚期饮食营养科学调配。

妊娠早期这时多会有早孕反应，表现为恶心、呕吐、厌食、偏食、嗜酸等。此时饮食原则是易消化，少油腻，味清淡，少吃多餐。在不妨碍健康的前提下，尽量满足孕妇的喜好。要多吃蔬菜、水果，以减轻妊娠反应。轻度呕吐，应稍事休息再进食；呕吐严重者，多摄入水分，并在呕吐减轻时尽量多吃些，吃好些；妊娠反应重的可适当加服tulaoshi.com维生素B1、B6,均每日服三次，每次10毫克，连服7至10天，以帮助增进食欲，减少不适感。

妊娠中后期这时早孕反应停止，胎儿生长发育增快，中期每天体重增加10克左右，末期每天可增加15克左右。此时，孕妇的每日膳食中应包括鲜奶、鸡蛋、各种肉类、豆制品、新鲜蔬菜、新鲜水果以及海产品和坚果食品。对于患有脚气病、手足抽搐症、骨质软化症的孕妇，饮食上应多加含钙丰富的食品及富含维生素B1的食物；患营养不良性水肿的孕妇应吃高蛋白食物；患糖尿病的孕妇应多吃杂粮，尽量少吃糖。

任医生说，孕妇的营养讲究的是均衡，忌讳偏食、挑食和无节制地进食；不能只吃植物油，要适当增加动物油；忌吃刺激性强的辣椒、浓茶、咖啡等食物和饮料，不吃生冷食物，不要随意进补。要做到营养均衡，每日的食物就得保证“五个1”，即：1份(500克)碳水化合物、1份水果、1份蔬菜、1份牛奶、1份优质蛋白质类食物。

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准妈妈的饮食是天大的事情

俗话说，“民以食为天”，老婆孕期的饮食更是“天大”的事，这样说不过分吧！老婆怀孕后，本着“孕妇最大”的原则，准爸爸很是紧张，因为他们得从每天最基本的需求作为起始点，开始学习如何关心自己的老婆和宝宝了。

在遵从老婆意见的前提下，

想吃就吃，摄取足够的营养，保持营养的均衡

准爸爸：David 28岁 证券业

我是从事证券行业的，由于平时工作太忙了，比较容易忽视怀孕妻子的日常起居，没有给她应有的关怀。还好，我的妻子能干而又有主见，自从怀孕之后，她就向公司请了产假，还专门请了阿姨照顾自己。这样一来，遇到难题时还可以向阿姨这样的“过来人”取取经。另外，她还经常购买一些书籍、杂志，从中了解各种孕期知识和注意事项，并且见缝插针地向我“填鸭式”灌输。

老婆怀孕初期，胃口一直不好，经常恶心、呕吐。这时，她会非常注意自己的饮食，以清淡且营养丰富为原则，特别有自控力。有时候，我也会犯 “错误”哟：比如，下班路上特意买了好吃的带回家，本以为会得到老婆的表扬，哪想到那些都是孕妇不宜吃的食物，呵呵，最后只能自己一个人慢慢地“消化”啦！每当此时，老婆就会给我补习一些孕妇营养知识。我就是在这样的犯错与改错的过程中不断“成长”起来的。还好，孕早期那些难过的日子，我们都熬过来了。

现在，老婆的状态慢慢稳定下来了，胃口还行。我也经常会带她去外面打打“牙祭”，也会点一些从“老法”上来说不能吃的肉(兔肉)、海鲜什么的，我仍然不放弃自己一贯的主张：想吃就吃，只要摄取足够的营养，并且保持营养均衡，就行了。要是有太多的顾忌，一天到晚想着这也不能吃，那也不敢碰，反而更容易造成过多的精神负担。尽管如此，我还是会遵从老婆的意见，注意点清淡的食物，然后陪她一起开心享用。

就算老婆本身再能干，我还是不会放过任何机会和她共同度过孕期的每一分每一秒。

准爸爸感言：

要充分信任老婆，信任她有解决各种问题的能力，让她在心理上放松，做个快乐的准妈妈。另外，就是从旁劝说，要注意摄取各种各样的营养，不要偏食、挑食，当然，清淡最重要了。

一日三餐家中“制造出品”，

尽量减少外出吃饭的机会

准爸爸：袁诚 26岁 中外合资企业员工

在老婆的孕初期，我的确很紧张，因为她的胃口不是很好。我一方面要照顾她，另一方面还要考虑到宝宝的健康成长。我每天都会不厌其烦地问老婆想吃什么，只要是有营养的食品，我会尽量满足她。而且，为了能让老婆胃口好，就要把菜烧成她喜欢的口味，比如她想吃酸的东西了，那我就下厨做一道糖醋小排吧。我们俩也经常购买一些孕妇杂志，一起学习探讨，从理论上武装自身。

平时的一日三餐基本上都是家里“制造出品”的，另外，我还会为她准备好宵夜，比如馄饨、蛋糕之类的。我觉得应该尽可能地减少外出吃饭的机会，只有这样，才能够摄取每天所必需的营养，并保证饮食卫生。

我老婆自己也会注意控制日常饮食，很多忌口的东西都能忍住不吃。偶尔，她实在是想吃点冷饮了，我就会跟她抢着吃，想尽办法先消灭掉一大半，那样，她吃得就会少很多了。很多时候，我们也总能找到营养相当的“代替品”，换换口味，比如老婆不喜欢喝牛奶了，那就改喝酸奶吧。再者，我还会叮嘱她多吃各式水果，这对准妈妈和宝宝都有好处的。

现在正是关键时刻、非常时期，虽然紧张，但我还是会尽量做到细致入微，这也是为了全家人的美好将来！

准爸爸感言：

怀孕可不是准妈妈一个人的事，准爸爸不仅要从心理上做好准备，更要在各方面尽心尽力，当好老婆的帮手。饮食方面，准爸爸更应该多出一份力，除了体力，还有脑力，确保准妈妈的饮食营养健康又卫生。

小心翼翼对待老婆饮食，

并以身作则，发挥监督作用

准爸爸：王晔 33岁 销售主管

当我得知老婆怀孕的时候，心里既惊又喜，但更多的还有紧张与不安。我不仅买了各种各样的书籍、杂志来作参考，而且还进入多家孕婴网站去研究，并在论坛里结识了不少“前辈爸爸”，可以随时向他们讨教。在饮食方面，我也变得小心翼翼了。

老婆的早孕反应挺大的，常常呕吐，还要坚持上班，很辛苦。我就竭尽全力为她准备点她能吃得下去的食物。有一次，晚上9点多了，她说特别想吃山核桃，我立马放下手头未完成的工作出去买，跑了好几家超市才买到，这场小小的“插曲”让老婆着实感动了好一阵。

在老婆的饮食问题上，我以身作则，并发挥监督作用。虽然平日里，我也不太爱吃蔬菜，可是为了鼓励老婆，我不得不改变一下自己的饮食习惯，要陪她一起吃，还要不时地说：“这个菜味道不错呢！”老婆以前一直有喝咖啡的习惯，我就积极帮助她戒掉咖啡，因为书上明确指出咖啡对胎儿发育不利。为此，我还专门翻阅了专业书籍，并用红笔把重点都划出来，让老婆看后以引起足够的重视；这还不算，我又把家里好多瓶咖啡拿出来，送朋友的送朋友，送同事的送同事，“眼不见不馋”嘛！老婆自从怀孕之后，转而爱上了面食，可原来是不太吃的哟。于是，我俩积极地开动脑筋，在面食里加些粗粮、加些蔬菜，让饮食更符合母儿的营养需要。

做个合格准爸爸，就要对老婆付出更多的关心，这也是任何一个准爸爸应尽的责任。

准爸爸感言：

我觉得准爸爸应该要和老婆一起“吃苦”，并分担怀孕期间的不同心境。还要做个时刻关注孕育知识的“有心人”。我已经收集了许多杂志、报纸上的“孕妇饮食推荐”页面，然后制作成剪贴本，随时随地参考学习。

糖妈控饮食防新生儿并发症

糖尿病孕妇控制饮食的要点，与非妊娠的糖尿病妇女控制饮食的要点基本一样，要注意的是胎儿的生长、发育与饮食有密切关系。临床发现糖尿病孕妇通过控制饮食，使其体重适量增加，可以预防新生儿并发症，如巨大儿出生时低血糖、呼吸困难等。可见，糖尿病孕妇合理控制饮食意义重大。

事实证明，糖尿病孕妇的体重增加量为3.5～15公斤(平均为8.2±2.7公斤)，母体体重增加量与新生儿出生时体重成正相关，其增加量与妊娠中最大胰岛素需要量不相关。我们认为，糖尿病孕妇的最适体重增加量为6～8公斤。因此，在接受控制饮食时，应将所进热量限制在此范围内。

一般情况下，正常孕妇妊娠前半期每日热能比非孕妇增加627千焦(150千卡)，后半期增加1463千焦(350千卡)。肥胖型糖尿病孕妇应取糖尿病基础饮食5020.8千焦(1200千卡)。要注意个体差异，应和产科医生商量后再决定，总热量在执行中，可以酌情增减。有人报道，试用低热量饮食控制，对妊娠中毒症及巨大胎儿有预防之效。

为了便于糖尿病孕妇具体掌握，特将妊娠期的饮食，分为三个阶Tulaoshi.com段进行安排：

第一阶段为怀孕头3个月，往往有怀孕反应，其饮食基本与孕前相似，但应遵循糖尿病的饮食原则。

第二阶段即怀孕4～6月，胎儿生长发育较快，故热能每日要增加836千焦(200千卡)，蛋白质15克，碳水化合物进量不能太少，主食一天不低于300克，配合注射胰岛素，应少量多餐，分5～6次进食。妊娠期肾糖阈值降低，故尿糖不能反映血糖的高低，而应勤查血糖，且注意避免产生酮体。

第三阶段即怀孕7～9个月，蛋白质每日较孕前增加15～25克，主食不少于300克，分5～6次进餐(包括睡前加餐)。

整个怀孕期间，体重增加量为6～8公斤最适宜。

夏天准妈妈的健康饮食建议(图)

夏天准妈妈可以吃凉吗?

孕产妇的脾胃功能一般比较弱，夏天高温容易影响胃口，加上抗病能力下降，如饮食稍有不慎，都会影响脾胃的消化吸收，对母子均不利。夏天，准妈妈一定要注意饮食卫生，否则会引起消化道感染，严重的会导致子宫收缩，进而引发早产，对准妈妈和宝宝的健康都存在威胁。

原则1 多喝水和绿豆汤

妊娠期孕妇新陈代谢增加，生理负荷加大，此时，若处于高温、脱水环境，极易发生中暑。

盛夏时节，孕妇饮食宜少食多餐、循序渐进。多吃些清淡且富含蛋白质和无机盐的食物，忌油腻、辛辣及含咖啡因的饮食，冷冻、过咸、腌制类食物进食要适度，平常可以多喝点绿豆汤和白开水。

原则2 莫把水果当饭吃

随着夏日气温不断升高，很多缺乏胃口的孕妇每天以水果度日，有的甚至一天能吃下七八个水蜜桃和两个大西瓜，孕妇因此摄入大量糖分，再加上孕期生理变化，导致糖代谢紊乱，极易诱发糖尿病，从而增加巨大胎儿、羊水过多及难产、新生儿产伤、产后出血的概率。因此，尽管盛夏时节胃口大减，水果能清热解暑，也要适可而止。

水果的补充最好在两餐之间，每日最多不超过200克，同时应注意选择含糖量较低的水果，或以蔬菜代替，千万不要无限量吃西瓜等高糖分水果。

原则3 生鲜食品谨慎吃

饮食要经常换花样，以满足营养需要。还要提醒孕妇注意，夏季病原体易滋生繁殖，进食瓜果蔬菜一定要注意饮食卫生，生吃水果前必须洗净，不到卫生状况差的餐馆就餐，以免病从口入，危及母婴健康。

准妈妈是否能吃动物肝脏？

有些人说，肝脏富含维生素A，维生素B和铁，应该吃，有些人说，肝脏有太多胆固醇，最好少吃，还有一些人说，肝脏是毒物代谢器官，含毒素很多，最好不吃。上述说法都没错，只是各自的立场不同，有些片面而已，关键是你目前的生理状态以及你选择的动物是否安全。

肝脏确实富含维生素A、维生素B和铁，尤其是维生素A，除牛奶、蛋黄含有少量外，其他食物含量非常少，而营养专家一直把动物肝脏看成维生素A的重要来源。毫无疑问，准妈妈是需要富含维生素A的食物。因此可少量进食动物肝脏，每周1~2次，数量25~50克，首选鸡鸭等禽类肝脏，一是安全性比较好，二是维生素A含量比较高，如每100克鸡肝所含维生素A为10414微克，是猪肝(4972微克)的两倍以上，要获得同样量的维生素A，需要鸡肝量要少得多，安全性也就增加了。

至于肝脏中的胆固醇含量，确实比肉类要高，但对于脑发育期的胎儿来说，胆固醇也是必需的营养素，因此不必担心。但对于高血压、高血脂和冠心病患者而言，就应慎吃动物肝脏。

有利于胎儿大脑发育的食品

1.小米、玉米的营养物质含量是均是稻米、面粉所不及的，经营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。

2.紫菜、海带等海www.Tulaoshi.com产品可为人体提供易吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育、健康和防治神经衰弱症，有着极高的效用。

3.芝麻，特别是黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7%的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分。

4.核桃的营养非常丰富。其中脂肪含量占63%～65%，蛋白质含量占15%～20%，糖占10%左右。据测定，500克核桃仁相当于2.5千克鸡蛋或4.5千克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益，钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2等的含量也比较高。

5.枣，每100克大枣中，维生素C的含量540毫克，是所有食用水果中维生素C含量最高的一种。

6.黑木耳含有丰富的铁，可作为一种天然的补血食品，并且其他营养含量也很丰富。

7.花生，与大豆一样，富含极易被人体吸收利用的优质蛋白。花生产生的热量高于肉类，其他如核黄素、钙、磷等，也都比奶、蛋、肉高。花生中还有各种维生素(维生素A、维生素C、维生素B、维生素E)、糖、卵磷脂、氨基酸等。

饮食胎教中必备的东西(图)

饮食胎教中必备的东西

对脑发育有积极影响的蛋白质成分有谷胱甘肽和牛磺酸。这种成分富含于内脏汤、新鲜的鱼肉里面。但是对于那些不喜欢肉食类的人则可以从豆、豆腐等食物中摄取到植物性蛋白质。

用心去做胎教才会有效果，胎教是一个充满乐趣和情趣的活动，如果是强逼自己做胎教，那是绝对不会有效果的。饮食胎教也是一个道理。

要是想在一种欢快的气氛里进行胎教，那首先要注意以下几个问题。

•禁止强行饮食

要是因为没有吃过而强行进食的话，那是一种特别愚蠢的行为。我特别同情拧着鼻子吃婆婆家送来的鲱鱼的那些孕妇。虽然饭是一种补药，但是如果强行进食那就绝对不是补药。正确的饮食胎教是，即使是一顿普通饭菜也要吃得可口而精细。

•禁止盲目跟随潮流

不要过于敏感电视或者杂志里“流行风”的饮食。DHA也是一样的。有很多人都说金枪鱼里含有的DHA非常补脑，所以很多人都争着抢着要吃DHA含量高的食品。DHA确实是占构成脑的约10%的脂肪。但是如果孕妇不喜欢吃金枪鱼，那又何必勉强自己呢？她可以吃平时爱吃的鱿鱼也无所谓的。

•不要迷惑于俗话当中

世上有很多关于怀孕的俗语。但事实上，那些俗语中有很大一部分是子虚乌有的。比如说，即使产月里吃鸭子肉，也并不会生出五指并拢的宝宝。并且即使吃了喜鹊肉也不会生出淫乱的孩子。所以我们没有必要轻信那些似是而非的俗语。

那如果我们想进行有效的饮食胎教，我们应该注意哪些问题呢？我认为首先需要我们注意并用实践证明这些问题。

•要符合自己的口味

在胎儿不缺少营养的情况下，你最好还是吃些自己喜欢并且可口的东西。但是那些妊娠反应现象特别严重的妈妈们，因为她们没有食欲，所以有可能患上忧郁症。我建议这个时候最好饿一顿。如果因为自责感而压力增强的话，反而会对胎儿更不利。

虽然吃一些膨化食品不怎么好，但是如果你是特别喜欢吃方便面的孕妇，那你也没有必要强忍。这时你可以选择使用不饱和脂肪酸的豆油来制作的方便面，并只放半袋儿的人工调料。

孕期补充营养素不是多多益善

怀孕期间应该如何补充钙和维生素等营养元素，是每位孕妇都很关心的问题。相关医学专家为本报读者提出了指导意见，并明确了注意事项。

补钙要依照怀孕周期定剂量

补钙是每名孕妇都关心的话题，所有孕妇都需要补吗？整个怀孕期间应该怎么补钙？哪一种补钙的产品是最理想的选择呢？

北京积水潭医院妇产科李少芬主任强调，每个孕妇都需要补钙。因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，孕妇消耗的钙量要远远大于普通人。如果孕期摄钙不足发生轻度缺钙时，可调动母体骨骼中的钙盐，以保持血钙的正常浓度。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，引起骨软化症。补钙尽量从膳食中获取钙，乳制品、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼等食物中含钙量较高。但光靠饮食中的钙是不够的。因此，在孕期需要补充钙剂。

李少芬主任建议，如果能从准备怀孕的时候就开始补钙是非常理想的，怀孕早期每天所需的钙大概在1600毫克左右，除了从食物中摄取外，需要每天额外补充200—300毫克的钙剂。孕妇补钙最迟不要超过怀孕20周时，因为这个阶段是胎儿骨骼形成，发育最旺盛的时期。正常的情况下，怀孕中晚期孕妇每天需要有1600—1800毫克的钙供给。除了从食物中吸收，还要额外再服用600—800毫克的钙剂。但一次服用大量的钙剂会使受体封闭，导致钙无法被吸收。因此，每次服用钙的剂量不要过大，孕妇可以把600—800毫克的钙剂分成2—3次服用。

李少芬主任说，掌握了以上补钙常识后，孕妇就可以自己在药店购买正规厂家的补钙药品或保健品，不一定需要医生的处方，但一定要注意用量和选择钙的种类。一般来说，现在市场上的碳酸钙产品吸收力还是不错的，但也要看制药过程中钙分子微粒的大小，微粒小的容易吸收。

补充维生素不是多多益善

随着人们健康意识的提高，许多孕妇在怀孕前就已经有服用21金维他、善存等复合维生素补剂的习惯。那么，在怀孕后，身体需要更多的营养素，是不是要加倍服用维生素补剂呢？还有的孕妇早期妊娠反应较强烈，恶心呕吐不能进食，服用了医生开具的少量维生素B6后，止吐效果很好，便以为既然是维生素，对人体就不会有坏处，从而长期大剂量服用。

北京协和医院营养科于康副教授提醒说，孕妇服用维生素不是“多多益善”，长期大量服用维生素可能造成严重后果。

首先，为了止吐而长期过多服用维生素B6，可致使胎儿对它产生依赖性。出生后，维生素B6的来源不如母体里充分，而婴儿导致体内中枢神经系统的抑制性物质含量降低，结果就容易出现兴奋，哭闹不安，易受惊等情况。有这些症状的婴儿在1—6个月时还会出现体重不增，如诊治不及时，将会留下智力低下的后遗症。

此外，大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂；孕妇长期大量服用维生素C会导致流产；过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题；服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常。服用过多的叶酸可能会影响体内锌的代谢而造成锌缺乏，致使胎儿发育迟缓。

于康副教授建议，孕期补充维生素，首先选择食物，必要时可选择正规制剂。一般在怀孕初期(怀孕的头12周)是胎儿器官发育最为活跃的阶段，这时服用药物，包括服用过量的维生素，对胎儿危害最大。补充维生素制剂，要在怀孕4—6个月后进行，最好服用孕妇专用的维生素制剂。如有特别需要，一定要在医生的指导下服用。 (文/唐夏)

孕tulaoshi.com早期食谱：糙米海米粥(图)

孕早期食谱：糙米海米粥

原料：

海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯

辅料：

盐2小匙，胡椒粉适量

做法：

1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。

2.小排骨洗净汆烫去腥，捞起；海米以冷水浸软去杂质。

3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。

4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。

Tips：

1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。

2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。

特色：

美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。

怀孕初期食谱--咖哩菠菜豆

咖哩菠菜豆

做法：

1.绿豆仁洗净，泡2小时。

2.洋葱切细丁，姜切片。

3.锅中放少许橄榄油，将洋葱、姜爆香，咖哩粉炒香，加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤慢慢炖煮至软(也可以改用市售咖哩块，但用咖哩块就需先将洋葱、姜爆香，加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤煮熟后才加咖哩块炖煮，才不会黏锅)。

4.菠菜洗净，加天然味素(或鲜鸡精)煮软，切成小段。与煮软的绿豆仁一起快速拌煮一下即可。

材料＆调味料 份量-波菜 1把 10公克绿豆仁 半碗40公克洋葱 半颗20公克姜 4～5片咖哩粉 2大匙调味料：盐 咖哩粉 天然味素

营养师的话：-含叶酸丰富的菠菜，是想怀孕及怀孕初期妈妈最佳的选择，但是传统的炒菠菜，您可能吃腻了，用咖哩煮菠菜的滋味很特别吧！您可以咖哩块替代使用。