如何调整饮食改善孕期不适症

孕早期要少吃动物肝脏

动物肝脏营养丰富，含有多种维生素及微量元素。有的孕妇怀孕后想多吃动物tulaoshi.com肝脏，以补充营养，有利于胎儿的生长发育。可是近几年来营养学研究证实，在妊娠初期孕妇吃动物肝脏，可导致胎儿畸形。

这是因为，动物肝脏尤其是鸡、牛、猪肝，每1 OO克含维生素A的平均值为正常每日规定饮食量所含维生素A值的4～1 2倍。研究表明，维生素A过量会引起发育异常，很可能由于它干扰神经上皮细胞内的DNA合成，使细胞分裂周期延长，导致细胞增殖速度减少，从而表现出各种组织生长、分化异常。有人认为过量维生素A阻碍了腭的生长发育，使两侧腭叶未能及时吻合形成腭裂。

如何调整饮食改善孕期不适症

准妈妈在怀孕以后，往往会有多种不适症状。对于如害喜、便秘等常见的孕期不适，既要通过医生的指导或者服用药物来治疗，也需要在饮食上给予适当的调整。

1、恶心呕吐

在孕初期至怀孕4个月左右，准妈妈会有不同程度的孕吐现象。如果清晨有恶心的现象，则可以在起床前食用高碳水化合物如：苏打饼干、果酱等。另外，要以少量多餐来代替以往的三餐规律，水份的摄取则以两餐之间为佳，并尽量避免在餐中摄入大量流汁食物。

如果孕吐现象一直持续，或者准妈妈感觉心口灼热时，则要避免食用油炸及高油质食品、味道很重的食物以及浓咖啡等，以防止胃液逆流而刺激食道粘膜，可以适当食用奶制品来中和胃液。

还要注意，尽量不要让准妈妈闻到厨房的油烟味，或任何会引发恶心的气味。

2、便秘

由于怀孕以后子宫增大压迫直肠，往往会使准妈妈发生便秘。因此怀孕以后要增加蔬菜、水果、水分的摄取量。同时，规律的运动与作息也将有助于改善便秘。

3、贫血

约有15%-20%的准妈妈有不同程度的贫血。大部分贫血是由于缺铁所引起的(即我们平时说的缺铁性贫血)。因此，准妈妈应该在饮食中增加造血所需的铁质、蛋白质、维生素B12、叶酸等成分，即多食肉类、肝脏、蛋类等。

4、痉挛

准妈妈日渐增大的子宫很容易压迫血管及神经，使腿部血液循环不良，并出现痉挛的现象。准妈妈在饮食方面要保持营养均衡，多摄取富含钙、钾、镁的食物，如牛奶、豆腐、蔬菜等。

5、妊娠毒血症

这是一种综合性病症，症状包括高血压、水肿、蛋白尿，以及突然的体重上升。对准妈妈来说，最好的预防方法就是维持良好的营养状况。如果有病症出现，则要及时就医，专业医生会根据不同的病情进行治疗，并给准妈妈在饮食方面提出建议。 文/美中宜和

准妈妈孕期吃酸有讲究

很多准妈妈怀孕期间都喜欢吃点酸的，但专家指出，怀孕期间吃酸也要讲究科学性Tulaoshi.com，有的酸性食物不宜多吃。

市天和医院营养科主任窦若兰说，孕妇可选择番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长。有的孕妇喜欢吃山楂，这一嗜好不能纵容。因为山楂虽然富含维生素C，但含有刺激子宫收缩的成分，有可能引发流产和早产，尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。无论是鲜果还是干片，还是少食为好。

此外，孕妇不要吃腌制的酸菜，因为人工腌制的酸菜虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，显然对母体、胎儿健康无益。孕妇忌食杏及杏仁。杏味酸，性大热，且有滑胎作用，是孕妇饮食之大忌。

菠菜富含叶酸，是蔬菜中上佳之选。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。此外，莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸有效，可适当服用。

孕妇食谱――开心果色拉

孕妇食谱——开心果色拉

开心果色拉——孕妇食谱

材料：

开心果……100克

小番茄……4～6个

红椒、黄椒……各1/2个

黄瓜……1/2根

柠檬汁……2小匙

盐、胡椒粉……少许

色拉酱……适量

开心果色拉

步骤：

1.开心果炒熟，去壳(也可用炒熟的开心果替代)。

2.小番茄、红椒、黄椒、黄瓜洗净，切块。

3.将开心果、小番茄、红椒、黄椒、黄瓜拌匀，加入柠檬汁、色拉酱，即可。

专家点评：

开心果与蔬果凉拌，充分摄取各种食物中营养。加入色拉，吃起来清香爽口，适合孕妈咪。

怀孕了，还能喝茶吗？

平时最喜欢的就是泡上一杯香茗，躺在落地窗前的沙发里听着音乐沐浴着阳光。悠闲的时光因为宝宝的到来又多了一丝甜蜜。不过，烦恼也接踵而来—很多人都告诫我怀孕了不能再喝茶，咖啡因对胎儿有不良影响。真的是这样吗？

有很多喜欢喝咖啡或喝茶的女性，在怀孕后就开始注意到咖啡因含量的问题了。很多准妈妈都有同样的困惑，茶叶、咖啡和可乐里所含的咖啡因对胎儿真的会有不良影响吗？为什么我们有时候会在电视上看到西方人怀孕了仍然在喝咖啡呢？

我们和专家一起探讨了孕期能否喝茶的问题，下面把我们得到的一些知识和体会跟大家分享。

咖啡因对胎儿会有哪些影响？

我们平时接触的咖啡因主要来自于茶、咖啡、可乐和巧克力。因为我国目前还没有相关的研究结果，所以我们引用一些其他国家的数据和调查结果供大家参考：

意大利：《欧洲临床营养杂志》曾经报道了米兰大学的一项研究成果，通过对555例胎儿小于实际胎龄的母亲和1966例足月儿的母亲的调查分析发现，与不喝咖啡的人相比，在怀孕前就有喝咖啡习惯的妈妈(每天喝4杯以上的)生出小于胎龄儿的危险会上升30%。

丹麦：研究人员发现，怀孕前每天摄入咖啡因75～300mg(相当于喝1～3杯咖啡)的女性与很少摄入咖啡因的女性相比，其发生自发性流产的危险要上升20%以上。

美国：一项前瞻性研究发现，孕早期每天喝3杯以上咖啡的准妈妈发生自发性流产的危险要上升2倍。

咖啡因从哪儿来？

根据瑞典医学中心提供的数据显示：

食物和饮料

咖啡因(毫克)

(毫克)

咖啡和茶

煮咖啡(200毫升)

116

速溶咖啡(200毫升)

64

无咖啡因咖啡 (200毫升)

2

煮红茶(200毫升，煮3分钟左右)

41

巧克力饮料

可可饮料(200毫升)

3～6

巧克力牛奶饮料 (200毫升)

4～7

巧克力

牛奶巧克力糖果(100克)

25～64

黑巧克力(100克)

75

巧克力面包(100克)

89

准妈妈摄入咖啡因的标准

因为没有准妈妈可以参照的标准，专家给出了各国关于5～18岁儿童咖啡因摄入量的规定给准妈妈作参考，这个规定因为是针对儿童的，根据体重来计算的，因此相对比较安全。美国〈1.0毫克/千克/天，英国〈3.0毫克/千克/天，丹麦〈2.5毫克/千克/天。每天的摄取量应该控制在300毫克以内。如果以容量为150毫升的杯子举例的话，咖啡3杯以内(用90毫克咖啡煮或冲泡)、红茶6杯以内(用45毫克红茶煮或冲泡)、绿茶10杯以内(用30毫克绿茶冲泡)。　[1]　[2]　[3]　[下一页]

增强孕妇食欲3步走

放松心情！喝点汽水快速补充水分与糖分

对于食欲不振，甚至出现严重呕吐现象的孕妇，有个不太一样的建议，就是放松心情，喝点汽水吧！

他进一步解释，对恶心、呕吐而食欲不振的孕妇而言，最怕出现脱水、因养分不够而动用到体内蛋白质，造成尿丙酮过高，因此在不舒服时，若是慢慢喝个几口汽水，借着单醣类好吸收的特性(造成正常人肥胖的主要原因)，不仅可以补充水分，也可适时补充醣类的养分和电解质。

当然他也深知提出这样的做法，需要辅以实证医学才算数，但是专家医师强调，治疗是针对个人，而不tulaoShi.com是写论文或统计，在非常时期总有些非常的做法。何况汽水不是药品，若能以此发挥暂时性功能，其实无伤大雅；若想吃点冰淇淋，就让孕妇吃一点，只要能引起孕妇的食欲，倒无须刻意禁止，但要注意的是不宜过量。他笑说，当孕妇能一次喝下大口汽水，就表示食欲已经回复正常了，度过非常时期后，还是应回归到均衡饮食的轨道。

少量多餐！避免脱水

怀孕初期至少有3/4的妇女，会出现某种程度的恶心、呕吐现象，而引发食欲不振。临床上，从轻微的不舒服，以至于持续呕吐造成严重脱水、电解质不平衡及虚脱的案例，时时可见。值得注意的是，恶心、呕吐有时也是怀孕并发症的前兆。

造成恶心、呕吐的原因至今未明，怀孕时期肠胃蠕动速度减慢，消化时间增长，这可能与黄体素有关，另外，动情素也会增加其严重度。这种征状从最后一次月经算起5～6周开始，可以持续到14～15周，许多妇女闻到特别食物或香烟就引起呕吐，有人甚至还出现口水流个不停的现象。

如果孕妇有长期的恶心、呕吐，有必要检查清楚是否由其它疾病所引起，如肠胃炎、肝炎、尿道炎等。对严重的患者应检查其尿液，了解尿中的丙酮、血液中的电解质，以防发生脱水现象，而这也是决定患者是否需要用点滴治疗的指针。有些学者会提到，一些孕妇因对怀孕的排斥或对家庭的不满，也会产生这种现象，透过心理辅导与社工的支持，将对她们有极大的帮助。

针对有这些现象的孕妇，最好能少量多餐，避免食用一些不喜欢的食物，由于维生素或铁剂也会引起呕吐，这时不必服用。严重者，可打点滴，但长期打点滴，对怀孕的影响还是未知数，必要时，产科医师会开立药物做为治疗之用。

瓜果！开胃必备武器

瓜果，是开胃的必备武器。像柑橘和金桔，就有开胃二宝之美誉。虽然瓜果在一般人眼中，是性凉的食物，不宜多吃。不过，对于食欲不振的孕妇来说，能引起胃口比什么都重要，只要注意适量，就无须担心性凉的问题。

有兴趣的准妈妈，不妨打起精神，不管上街买现成的，或是自己动手做，就是要让自己的食欲变得比较好，同时也能吃出不一样的口感。

陈皮

专家指出，陈皮堪称广东人一辈子不可或缺的养生圣品，行气健脾、燥湿化痰陈皮一入胃，养胃、健胃，可让人体肠胃功能愈趋健全。因此，广东人几乎家家有陈皮，随时用来入菜、泡水喝，所散发的清香气味，对胃口不好的人别有一番吸引力。

陈皮就是所谓的风干橘子皮，取自一种特殊品种的橘子，奇酸无比，但是去肉取皮，放在夏日阳光下曝晒，年复一年，竟也能治各种疑难杂症，特别是晒过几十年以上的老陈皮，效果更是不凡。当中又以广东新会所产的更是有名。提醒你，如果去中药行购买时，必须指明广皮。

怎么吃？

1. 煮白粥：煮粥时，加上数片陈皮，让白粥凭添淡淡清香。

2. 煮麦片：可说是一道健康食物，若再加上新疆葡萄干，口感甜而不腻。

3. 陈皮红豆紫米粥：先将陈皮与红豆(红豆一碗)一起煮到滚，再加入1/3的紫米，继续熬煮到开。紫米味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，不会令人产生胀气。

孕妇必吃的坚果：花生(图)

花生

含有约50%的脂肪和25%的蛋白质，还含有维生素B1、维生素B2及维生素E等多种营养成分。孕妈咪常吃可以预防产后缺乳。花生衣(即红薄皮)中还含有止血成分，能提高血小板数量，是孕妈咪补血的药膳。

摄入量：半把(约25～30克)

Tips1：花生受潮后很容易被黄曲霉菌污染，而污染后产生的黄曲霉素有很强的致癌性。故花生宜密封存放。

Tips2：用新鲜花生叶煎水代茶饮，还可以防治妊娠高血压综合征。

挑挑选选：优质的花生果壳呈土黄色或白色；果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质；将花生剥去壳后嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。

孕妇婴儿如何摄取DHA及EPA

孕妇婴儿如何摄取DHA及EPA

孕妇、婴儿如何摄取DHA及EPA

随着科技的进步，母乳中有非常多的成分被找出，其中包括属于多元不饱和脂肪酸类别的二十二碳六烯酸(DHA)与二十碳五烯酸(EPA)，本篇文章将为大家介绍DHA及EPA的功效。

何谓 DHA及EPA？

油脂成分分有饱和与不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸常见于猪油或牛油中，会增加心血管疾病的发生。不饱和脂肪酸分为ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸两类。日常食用的色拉油、橄榄油和葵花油等都含ω-6脂肪酸。除植物中仅紫苏和亚麻尼含有ω-3脂肪酸外，鱼类的油脂中也含有，包括EPA与DHA，两种统称为鱼油。事实上，鱼脂肪中的油脂成分还有ω-6脂肪酸，只有ω-3脂肪酸研究证明能预防心血管疾病的发生。

EPA与DHA对人体的功效

人体的视网膜、脑神经细胞、心肌、胎盘、红细胞和精子中含有较多的 DHA。许多文献指出，鱼油所含的EPA 与 DHA，能够提高脂肪分解速率，降低甘油三酯(TG)；EPA 与 DHA能增加胆汁中的胆固醇，提高胆固醇的排泄量，降低血胆固醇浓度(TC)；EPA 与 DHA还能提高脂蛋白的代谢，减少血胆固醇浓度。因此，EPA 与 DHA能有效帮助高血胆固醇患者减少血胆固醇的产生。

EPA与 DHA也能使“抗氧化酵素”保持高度活性，减少自由基对血管壁细胞膜的伤害，同时使红细胞的膜变得柔软，容易顺利地变形通过微血管，使血液循环更为顺畅，因而帮助血压高的患者降低血压。此外EPA 与 DHA能调整血小板凝集反应，减少血栓的形成，防止心肌梗塞及狭心症。因此，EPA与DHA能降低心血管疾病的罹患率。

部分研究显示EPA 与 DHA对某些癌细胞的形成、生长及移转有抑制作用，如乳癌、大肠癌、肺癌，因为ω-3能够取代过量的ω-6生成前列腺素(PGE2)，进而减低过多PGE2 所造成的生理破坏。此外，4岁以下的幼儿，正是脑部发育最具决定性的阶段，会影响长大后的学习、记忆、反应等大脑及生理机能。研究指出DHA可增加幼儿智力，也能减缓老年人脑力老化。

注意的是，食物本身无好坏，过少或过多都会影响身体。鱼油属于脂肪酸，摄取过多不但热量摄取增加，同时脂肪酸容易被自由基攻击而氧化，增加动脉粥样硬化发生率，同时摄取过量也会破坏凝血功能。因此，摄取鱼油胶囊要注意使用量。

DHA及EPA对婴儿与孕妇的影响

母乳脂肪含量在不同地区的妇女中有很大的差异，也会受到季节与泌乳次数的影响，平均为 2.02%～5.3%。母乳除了含有丰富的必需脂肪酸亚麻油酸与次亚麻油酸外，还有 DHA 与 EPA，与花生油四烯酸同样会影响胎儿发育。亚麻油酸为ω-6 脂肪酸，缺乏时会造成皮肤成鳞状、掉发、伤口不容易愈合等症状；花生油四烯酸为ω-6 脂肪酸，是红细胞膜的成分；次亚麻油酸为ω-3脂肪酸，和 DHA 及 EPA 同样对怀孕期与哺乳期中胎儿及婴儿的脑部发育有益。

在人体代谢中，脂肪酸ω-6族不能变为ω-3族，所以同为ω-3族的次亚麻油酸可代谢成为EPA，再代谢成为DHA，仅DHA能活化大脑神经细胞，帮助脑神经细胞的信号传递。研究发现，在胎儿期与出生的头1个月，脑及神经组织最容易含有丰富的ω-3脂肪酸与DHA，因此这类脂肪酸是维持大脑机能不可或缺的物质。

孕早期营养食谱：什锦甜粥

菜品：什锦甜粥

工艺：煮

口味：甜味

类别：孕妇食tulaoShi.com谱

主料：小米 200克 粳米 100克

辅料：绿豆 50克 花生仁(生) 50克 枣(干) 50克 核桃 50克 葡萄干 50克

调料：赤砂糖 10克 各适量

制作工艺

1.将小米、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。

2.将洗净的绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成熟时，加入开水，将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖、调匀，烧开后再改用小火煮至熟烂即可。

工艺提示

简单的话，可单用葡萄干和粳米按1：2的比例煮粥，用葡萄干煮粥最宜于孕妇食用

菜品口感

香甜可口，营养丰富。

本菜适宜怀孕早期食用。

健康提示

大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分，被称为“天然维生素丸”；葡萄干有补气血，强筋骨，宁心神和止渴安胎的作用；核桃仁是健脑益智的食品；小米含维生素B2较多。怀孕早期的妇女食此粥，能获得全面合理的营养补充，有利于胎儿各器官的生长发育。

七大类补铁营养食品

七大营养食品

资料来源/杨淑如营养师提供

提供下列七类食材，您不妨每天交替食用，让您每天都有丰富的营养及足够的铁质摄取。

1.五谷根茎类

(每100克中含铁量)

麦片 11.1毫克

麦芽饮品 8.7 毫克

花生麦粉 14.0 毫克

谷类早餐食品 12.4 毫克

海鲜燕麦粥 24.6 毫克

红豆 9.8 毫克

绿豆 6.4 毫克

葵花子 8.6 毫克

莲子 12.3 毫克

2.水果类

(每100克中含铁量)

椰子粉 3.1 毫克

红枣 2.4 毫克

芒果干 20.0 毫克

葡萄干 1.5 毫克

杨桃干 1.8 毫克

龙眼干 1.5 毫克

柿子 1.2 毫克

3.蔬菜类

(每100克中含铁量)

芦笋 2.5 毫克

九层塔 3.9 毫克

卷心菜干 5.2 毫克

茼蒿 3.3 毫克

红凤菜 4.1 毫克

菠菜 2.1 毫克

玉米 3.9 毫克

辣椒 7.4 毫克

丝瓜 3.4 毫克

芹菜 7.8 毫克

薄荷 11.0 毫克

紫菜 90.4 毫克

发菜 33.8 毫克

洋菜 19.0 毫克

木耳 1.1 毫克

洋菇罐头 1.2 毫克

草菇 1.5 毫克

4.肉、鱼、豆、蛋类

(每100克中含铁量)

红肉类　皆大于1毫克

小方豆干 4.5 毫克

五香豆干 5.5 毫克

干丝 6.2 毫克

豆腐皮 4.7 毫克

豆浆粉 6.9 毫克

豆豉 12.2 毫克

素肉松 7.5 毫克

素鸡 4.5 毫克

米豆 7.8 毫克

花豆 9.0 毫克

皇帝豆 14.1 毫克

甜豌豆 8.5 毫克

黄豆 5.7 毫克

黑豆豆豉 5.7 毫克

烤黑豆 80.0 毫克

鸡蛋 1.8 毫克

5.坚果油脂类

杏仁 4.9 毫克

松子 5.8 毫克

腰果 4.7 毫克

黑芝麻 24.5 毫克

白芝麻 8.4 毫克

芝麻糊 8.7 毫克

芝麻酱 20.4 毫克

花生 29.5 毫克

西瓜子 8.0 毫克

南瓜子 12.2 毫克

6.奶类

(每100克中含铁量)

一般奶类除高铁奶粉铁质含量每100克大于1毫克以外，其他奶类铁质皆不高。

对中国人来说，“坐月子”一向是女性调理身体、休养生息的最佳时机，很多老毛病或是生理问题，都可以因为月子“坐”得好而达到不药而愈的效果，但是，很多女性都忽略了这点，其实不必等待“坐月子”，每个月经期结束后，都是调理体质的大好时机。

有些女性喝过“四物汤”进补， “四物汤”是什么呢？四物指的就是当归、白芍、川川芎以及熟地四种中药，中医师许毓芬指出，根据目前研究，四物汤可以提升体内系统功能，具有促进循环的作用。

四物中的当归可以舒解腹痛、紧张焦虑等经前症；白芍有良好的调经止痛作用；川芎可以调节女性生理系统；熟地则可以增强体力，滋阴。因此用“四物汤”调养，除了可以缓和“经前症候群”之外，还可以让自己气色红润。