准妈妈缺锌易产生畸形儿

准妈妈如何安全过大年(1)

对于正孕育着新生命的准妈妈来说，即将到来的牛年有着更神圣的意义，因为在这一年中，准妈妈会迎来小宝宝的出生。怀揣着一个新生命度过中国人最隆重的节日的心情是喜悦的，但是专家提醒，在享受传统节日和等待新生命降生的同时，准妈妈们要在饮食起居等方面多加注意。 
 
　　提醒一 饮食有度，营养均衡

怀孕期间，胎儿的营养是直接从母体摄取来的，所以准妈妈必须注意营养的均衡摄取与饮食卫生。在面对丰盛的食物时，孕妇要做到饮食有度，营养均衡，尤其是在过年期间更要如此。河南省中医院妇产科主任医师胡晓华说。

孕妇首先要避免吃太咸及刺激性食物。春节期间难免有很多大鱼大肉，所以早孕期的准妈妈们最好给自己单独准备一些清淡而营养丰富的食品，饮食要少油、低盐、多吃蔬菜水果、重视饮食新鲜卫生，不随便吃路边摊小吃等不卫生的东西，防止拉肚子。孕妇如果拉肚子严重的话可能引起流产或者早产。胡晓华说。

专家指出，春节期间人们会因为各种娱乐活动而不再有规律地进食，而且经常熬夜。但是再年轻、再前卫的准妈妈也要尽量避免参加此类活动。在过节期间人们常常每天只吃两顿饭，如果孕妇也如此的话，对肚子里的宝宝很不利，所以孕妇要一日三餐按时进食。

孕妇吃蛙肉胎儿出生易早夭

“听取蛙声一片”，描绘了美好的田园生活。但城市里的一片蛙声并不是来自田野的，而是青蛙的惨叫声。夏季到来，在集贸市场的摊点和夜市的餐桌上，青蛙又一次成为饕餮者的美味，被残忍地宰杀、烹制。虽tulaoshi.com然都知道青蛙是禁止捕杀的动物，但是集贸市场上宰杀售卖青蛙无人过问，相关部门互相推诿(详见7月11日东方今报A07版《捕杀售卖青蛙没“法”管》)。虽然青蛙肉很受欢迎，但吃青蛙可能会损害你的健康。

【现象】

青蛙肉鲜嫩备受欢迎

在炎热的夏季，朋友相聚，夜市是一个很好的去处。一杯啤酒、两三小菜，天南地北地胡聊，聊得很开心，吃得也很过瘾！夜市摊主们为了在夏夜赚到更多的钱，自然是什么好吃就多卖什么。现在，夜市摊上公开卖青蛙肉。

“田鸡肉很好吃，比较嫩、比较香，吃过后，你会觉得别的肉吃起来有点‘木’。”提起田鸡肉，不久前刚品尝过的冯女士告诉记者，味道鲜美是人们爱吃田鸡肉的主要原因。冯女士说：“真的很好吃，而且很便宜，郑州是论盘卖的。”

看过报道，读者张先生表示，自己从不吃青蛙肉，因为很多人都知道青蛙体内有寄生虫。“这几年也没见有关吃青蛙感染寄生虫的病例，人们可能放松了健康这根弦，爱吃青蛙的人可能存有侥幸心理，认为自己可能不会感染上寄生虫。”张先生说。

青蛙是益虫不能吃，这是我们从小就知道的；吃青蛙可能感染寄生虫，这也是很多人知道的事实。但是，面对美食，很多人把健康抛于脑后。吃过青蛙肉的刘先生认为，青蛙的寄生虫主要在青蛙的脑部，一般情况下农贸市场的卖家都会把青蛙的脑袋剪掉，感染寄生虫的几率会小很多。真的是这样吗？

【专家】有些寄生虫是耐高温的

“这种想法是不正确的，寄生虫寄生在青蛙的肌肉里，如果烹饪温度不够高会杀不死寄生虫，更可怕的是有些寄生虫是耐高温的，即便是高温烹饪，也杀不死。”郑州人民医院(原人民医院)神经内科副主任医师任军说。

任军告诉记者，青蛙体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的，寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明，幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明；寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现，生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。

青蛙极易带有寄生虫，大量食用青蛙，无疑给自己的身体健康埋下了隐患。如果对青蛙进行解剖，你会发现青蛙的肌肉里有白点，用镊子轻轻一碰，白点还在蠕动，这是一种比较罕见的寄生虫，名字叫曼氏裂头蚴。对于爱享口福的人来说，这种寄生虫有没有危害呢？

据了解，曼氏裂头蚴可以寄生于人体。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔和内脏。

【提醒】要健康一定要管住嘴巴

“每年夏天的这个时候，急性胃肠炎的患者就特别多，不少都是因为吃了不干净的食物。很多年轻患者就是晚上吃夜市吃的。”郑州市中心医院消化内科主任医师吴慧丽提醒，防病要从根本开始，这里的“根本”是指“进口”的东西绝对要保证卫生安全，当然也包括食用的青蛙、螺类、鱼虾类。鱼虾、田螺、青蛙等一些野生动物体内都含有大量的寄生虫。

这种寄生虫的幼虫可随着人们食用蛙肉而进入人体的软组织和内脏。该虫三周后便能发育成一米左右的成虫，患者症状表现为腹痛，呕吐，软组织发炎、坏死，严重者还可导致瘫痪和失明。

经卫生部门测定，蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍，农药残留成分的毒素远远超过猪肉。因此，专家特别强调，孕妇不要吃蛙肉，如果在怀孕期食用蛙肉，会增加胎儿发育不完全或出生时早夭现象。

怀孕了，要注意饮食的调配和适当的运动

这是育儿专家张思莱主任医师最新写的一本书。张思莱医师在事业上是一位全国著名的育儿专家、在家庭中是一个成功的母亲、在社会公益活动中又无偿地为全国各地的爸爸妈妈在新浪育儿论坛上答疑解惑。本书通过她亲身实践，向大家讲述了如何帮助女儿带出一个健康的孩子。

我们将陆续推出本书的一些章节，欢迎各位爸爸妈妈阅读，也欢迎各位爸爸妈妈与张思莱医师在专家答疑论坛进行交流。

2005年5月   关照女儿注意饮食的调配和适当的运动

当得知女儿已经怀孕后，做妈的又多了一份挂牵，我总担心女儿不在我身边，自己又是第一次怀孕，没有经验，因此经常给她打电话，嘱咐她需要注意的事项。经常是上午一个电话，下午一个电话，每次电话后总是觉得好像还有什么事没有嘱咐到，不行，我还得给女儿打个电话，详细再交待一遍，尽管有时候我自己也觉得絮絮道道的太罗嗦了。

虽说怀孕是一个女性的正常生理过程，但这又是一个非常而特殊的时期，如何顺利地渡过这段时间需要有一个科学的理念和长久的安排。

怀孕时，尤其是早孕期间(即妊娠12周前)大多数孕妇都会有不同程度的反应：恶心、呕吐、厌食或者偏食，甚至有的孕妇严重呕吐造成电解质紊乱，酮中毒。所幸的是女儿没有任何反应，食欲还是原来那样的好。但是因为在这段时间正是受精卵逐渐形成胚胎继而形成小胎儿的时期，因此做好这个时期的饮食调配还是非常重要的。

因此在这时期孕妇的饮食要做到量少、质精、清淡、多餐，做到粗细搭配和荤素搭配，尽量保证每天的热量供给。保证蛋白质的摄入，因为这个阶段正是胚胎或胎儿组织器官尤其是神经系统迅速分化发育时期。多吃一些碱性的食物，如：蔬菜和水果保证维生素、膳食纤维、矿物质的摄入，也可以吃一些坚果用以补充微量元素。当然酸性食品：如，蛋类、肉类、鱼类需要适量地吃。保证每天牛奶的摄入量大约是500毫升。如果经济条件允许最好能够选用孕期吃的配方奶粉。现在不少厂家都在生产孕妇吃的配方奶粉，这些配方奶粉为孕妇提供了妊娠期间所需要的一部分营养，与鲜牛奶来比，营养要丰富的多。尽量少吃腌制食品、油炸食品、罐头食品和加工后的肉类食品等，因为这些食品中分别含有过多的食盐、亚硝胺、添加剂、色素、防腐剂、致癌物质。尤其是更要少吃动物内脏，因为这些内脏是高胆固醇食品，像肝脏由于是动物的解毒器官，目前很多的家禽、家畜的饲料中都含有不少的增肥剂、生长激素以及瘦肉精之类的东西，往往储存在动物的肝脏中，对胎儿和孕妇都有严重的危害。

女儿每天的工作是很累的，她每天的行踪就是家——办公室——家，只要一到办公室就是坐在电脑前工作或者与客户开会，而且每天工作的时间都超过8小时，几乎很少能够在夜间10点钟回到家来。这种工作性质对于怀孕的人来说是非常不利的。而且都是坐车上下班或外出做事。因此她的运动时间几乎没有。甚至在冬天几乎是顶着星星上班，顶着星星下班。白天很少见到阳光。因此我要求女儿从现在起每天要散步1个小时左右，最好能够利用上下班时间少坐车，步行一段路。因为散步可以促进血液循环，有助于消化，因为运动强度不大，一般孕妇都适合，而且散步能够锻炼骨盆肌肉、韧带和骨盆的各个关节，有助于将来顺利分娩。同时建议她在工间休息时尽量到外面晒太阳，呼吸新鲜空气，午餐最好去大楼外面的餐馆吃饭，为自己创造晒太阳和呼吸新鲜空气的机会，这样做有助于机体的新陈代谢，有助于皮下的胆固醇转化为维生素D，有助于胎儿的发育。

我记得我曾经治疗过这样的一个新生儿：孩子的妈妈是一个公司职员。在怀孕期间每天上下班都是两头不见阳光，全天都在大楼里的办公室工作，中午吃外面送来的盒饭也不出楼。她的孩子生下来后，因为“惊厥”被收住院。入院检查孩子，发现孩子是一个典型的先天性佝偻病，按一下孩子的颅骨就像是按牛皮纸一样，是个典型的“乒乓球”头颅，而且每条颅缝都宽约2cm，前囟门都很大，后囟和侧囟都没有闭合。我们马上给孩子拍了头骨的X光片，显示骨质明显稀疏，骨密度降低的十分严重。当时我把这个孩子的X光片拿给北京市儿童医院放射科主任(我的大学同学)看时，他说他已经很长时间没有见过这样严重的先天性佝偻病的片子了，因为现在孩子的营养都很好，即使是来自贫困农村的孩子也很少见这样的孩子。究其原因，主要是孕妇光照严重的不足，食物中的维生素D、钙、磷明显不足，也未加以补充，导致维生素D、钙、磷极度缺乏甚至发生骨软化症，维生素D缺乏引起手足搐溺症、惊厥。这个孩子大约住院治疗了1个月，以后又门诊随诊了3个月才算痊愈。这个病例给我留下了深刻的印象。每次我都对女儿提起这个病例，都提醒她注意晒太阳，注意补充钙和维生素D。

女儿电话里问我，可以去游泳吗？我没有同意。游泳因为浮力的缘故人漂在水面虽然四肢运动，但是可以保护肌肉和减轻关节的负荷，而且还可以增加肺活量，增加耐力，是一项很好的运动。但是也存在着一些问题，例如，游泳池的水是不是达到规定的卫生标准，游泳的人是不是都做了全面的健康检查，因为现在很多的泳池为了收益根本不要求体检，因此很有可能混有一些具有传染性疾病的人，那是很危险的。再说如果游泳池水的温度很低的话，也容易引起肌肉痉挛。

总之，如果在孕期准妈妈能够合理的调节自己饮食，适当地进行运动，一定能够顺利地渡过孕期，平安地分娩自己的宝宝。

作者：张思莱

(此书还未正式出版，张思莱医师委托我们为唯一刊登者，严禁转载。如有感兴趣的出版社可与我们联系，我们负责转告作者。)

孕期操作电脑正确方法(图)

孕前操作电脑正确方法

手机、电磁炉、电视、电脑、复印机、微波炉等对人体的辐射量一般都控制在人体不受伤害的范围内，孕妇和小儿都属于脆弱人群，一般建议尽量不接触或少用或避免持续使用。受孕后头3个月，胚胎容易受环境因素影响而发生畸形，建议孕妇不接触电脑等电器用品。暂时未见报道造成胎儿明显畸形和小儿发育明显受影响。

目前医疗水平，只能发现大的明显肢体畸形和某些代谢性疾病，至于不易发现的畸形、器官和组织的功能障碍、性格改变、不明显的智力损害等，目前医疗水平尚不能达到明确诊断。

世界卫生组织(WHO)指出：最有可能影响妊娠的因素是低频电磁场。

1.操作电脑应保持30厘米左右的距离。

2.每天操作电脑时间不宜超过4小时；连续操作1小时应关机休息1刻钟，四处走动，松弛一下身体。

3.孕妇一周内使用电脑20小时以上，其流产率增加80%，畸形儿也大幅增加；长期操作电脑的女性乳腺癌发病率极高，尤其对DNA遗传因子、生殖系统产生严重影响。

4.长期操作电脑的人员心血管病发病率高出非专业人员2.8倍。

5.长期操作电脑的儿童白血病、败血症的发病率比正常儿童高出3-4倍。

如何避免孕妇保健误区

误区一：被动等待服务

一提到孕产妇保健，人们往往就想到计划生育、公共医疗卫生和公共服务体系。孕产妇保健似乎百分之百成了政府、社会组织的事，个人好像就没有什么责任，也不需要具备健康保健知识和意识。其实，这是认识上的一大误区。

近年来，我国在计划生育、妇幼保健方面做了大量基础性建设工作。就上海而言，无论是户籍居民还是外来的常住人员，都可以就近免费获得计划生育技术服务，市、区(县)、镇(街道)三级妇幼保健机构健全，并在城乡结合部专门为外来流动人口建立了23个孕产妇分娩点。

然而，作为公民，并非只能完全处于等服务、等医疗保健的被动状态，而是应该配合政府和社会组织，主动接受生殖健康教育，掌握必要的生殖保健知识，养成健康的生活方式，并且充分利用现有的医疗卫生保健资源，减少意外妊娠，减少人工流产，减少孕产期并发症，达到“安全地妊娠并生育健康婴儿”的目的。

误区二：男性作壁上观

孕产妇保健，人们习惯地认为这都是女性的事，让妇女自己来关心就行了。这是对生殖健康认识的另一大误区。实际情况是，在孕产妇保健中，男性可以参与到怀孕前、妊娠期间和产后的各个环节。在某种意义上，可以说他们的参与会起到至关重要的决定性作用。

有这样一对年轻夫妇，因妻子有严重的心脏病，婚前检查时医师告诫他们能结婚但不宜生育。当初，夫妻俩也接受了医师的忠告，几年过去了，迫于社会舆论的压力，丈夫与妻子商量，是否“冒险”生个孩子，妻子同意了。在早孕阶段，医生再次给予忠告：为了妻子的安全应该终止妊娠。但是，这对夫妻却坚持己见，继续妊娠。剖宫产时还算顺利，但在产后病情突变，发生了急性心衰，尽管全力抢救已无回天之术。事后悲痛欲绝的丈夫后悔莫及，如果他能与妻子共同分担社会的压力，就不至于发生这样的悲剧。

男性如何参与？

其一，与妻子共同承担计划生育的责任，避免意外妊娠的发生。所谓共同承担，并不是一律必须采用避孕套或男性绝育术，而是强调夫妻间要共同接受计划生育、生殖保健知识的教育，在充分知情的基础上选择适合于自己的避孕方法，并Tulaoshi.Com要坚持使用，不能抱有侥幸心理。

相当部分发生意外妊娠去做人流的年轻女性，往往是由于男性的侥幸心理，不采用避孕措施所致，或不严格按照避孕方法要求去做的结果。因无保护的性生活对男性不会产生直接的影响，所以男性对避孕方法的遵从往往不严格。

与女性共同承担计划生育责任，还要求男性对女性所采用的避孕措施产生的不适或不良反应予以理解、关心和照顾，以及在不适宜过性生活时不勉强女性同房。

其二，与女性共同承担妊娠和分娩的责任，安全地度过妊娠期，顺利地分娩健康婴儿。要做到以下几点：

(1)积极参与婚前保健或孕前保健，与妻子一起计划适宜的妊娠时间。

(2)与妻子一起做好孕期保健，如摒除不良生活习惯(烟、酒等)，合适的营养、适当的运动；共同参加孕期健康教育，学会识别一些常见异常征兆的能力。

(3)到正规医院产前检查和分娩，有条件的话，分娩时可以陪伴在妻子身旁。

(4)分娩后帮助妻子尽快恢复体力，共同承担照顾和培养孩子的责任，并且共同承担产后避孕。

此外，男性还应该与女性共同承担预防性传播疾病、保障安全性生活的责任；应该积极反对重男轻女的性别歧视；应该坚决反对家庭暴力(包括精神上对女性的虐待)。

总而言之，男性与女性之间应该建立相互尊重、相互信任和共同承担责任和义务的伴侣关系，共同努力使每一位女性、男性和儿童都拥有健康、美满、幸福的生活。

准妈妈缺锌易产生畸形儿

人类营养是指机体进行生命活动所必需的营养物质，现代医学认为，人类有七大营养物质，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质和膳食纤维。

迄今已发现的人体内微量元素共计41种，其中15种为人类所必需。除已知它具有重要的生物活性和特殊的营养作用外，微量元素在免疫、遗传、优生优育、延缓衰老及疾病的发生发展方面的研究，已成为近年来国内外医学界一个十分活跃的领域。据大量文献：临床上多种疾病与微量元素失衡有关。微量元素与人类疾病的相关性已日益受到重视。目前我国人缺锌、硒、碘、铁相当普遍，存在着“缺少—患病—更缺少”的恶性循环。

微量元素锌是生命元素

在已知的15种必需微量元素中，锌几乎存在于所有类型生物中，微量元素锌是生命元素，锌作为人类机体必需的微量元素之一，是具有重要生理功能的营养素。锌在人体内的含量仅次于铁，居第二位，机体内含锌量为2—2.5g，正常血浆锌浓度为12—20μmol/L。血浆中锌大多与蛋白结合，主要与白蛋白、α2—球蛋白和转铁蛋白结合。锌在机体内的主要生物学作用有：维持生物膜正常结构及功能；参与核酸及蛋白质代谢，与基因表达有关；参与酶的构成与激活，参与激素的合成与分泌，影响激素与其受体的结合；并且与胸腺素及细胞因子有关。因此，锌是人体生长发育、生殖、遗传、免疫、内分泌、神经、体液等重要生理过程中必不可少的物质，缺锌会对人体的各系统产生不利影响，所以锌被人们誉为“生命之花”。

微量元素对机体免疫具有显著的促进作用，随着医学免疫学和分子生物学的进展，已经明确了许多疾病的发生和发展与免疫紊乱有关，同时也证明了微量元素与免疫紊乱关系密切。展望二十一世纪，免疫学治疗必将日益发挥其重要作用。微量元素锌本身分子结构简单、来源广泛。已知其对机体许多脏器有直接的免疫失衡状况。合理的应用其作为免疫调变剂来进行疾病的防治，可减轻免疫制剂固有的毒副作用。故对微量元素锌的免疫学研究意义重大，临床应用前景广阔。大量的研究证实；锌元素对机体免疫功能的影响，既有助于对疾病成因的分析，又可从免疫药理角度及时、合理的补充微量元素，发挥其免疫调节的正向作用，达到防治疾病的目的。

锌为细胞内富含的微量元素之一。对免疫系统的发育、维持和调节起着十分重要的作用。

日本学者指出：缺锌可抑制T细胞的增殖和分化从而引起T细胞功能损害。锌缺乏患儿淋巴细胞转化率低于正常儿童。人缺锌时，脾、胸腺、淋巴结的重量可减少20%—40%，且可使淋巴细胞有丝分裂原的应答反应减弱，T细胞减少且活性下降，有功能活性的白细胞生成和释放减少，还能短暂的损伤B淋以巴细胞，影响体液免疫应答。且实验发现：缺锌组豚鼠血清总蛋白低于对照组，其中λ-球蛋白与白蛋白较对照组显著下降。另有资源表明，临床上缺锌的病人胸腺素活性下降，同时伴随T细胞亚群和淋巴因子活性的改变，而在补锌后胸腺素可恢复正常水平。他们认为，胸腺素变化是人体缺锌的灵敏指标。因胸腺素是促进T细胞成熟的因子之一，它在体内是以含锌复合物的形式存在的，可促进合成具有胸腺素依赖的IL-2受体，调节IL-2在免疫系统中的作用；同时胸腺素还可作用于细胞膜从而改变IL-2受体的位置，调节其与早期定型的淋巴细胞的亲和力。所以锌不足引起的胸腺素活性减低，目前被认为是免疫功能减低的首要原因。

锌是人体内200多种酶和蛋白质的重要组成成分，也是许多酶的催化剂，广泛参与了生命活动的各个方面。其中最重要的含锌的酶和蛋白质有DNA聚合酶、RNA聚合酶、锌指蛋白转录因子、碱性磷酸酶、味觉蛋白、消化酶等。锌是这些重要生命大分子的活性结构成分。DNA聚合酶是DNA复制的关键物质之一，缺乏锌元素时DNA聚合酶数量减少，活性降低，导致DNA复制速率减慢，结果使细胞的分裂速度降低甚至停滞。锌缺乏还使RNA聚合酶的数量与质量降低，直接影响基因的表达，从而使上述含锌蛋白质和酶的合成受到阻碍。所以说锌直接参与核酸蛋白质的合成、细胞的分化和增殖以及许多代谢，人体内还有一些酶需要锌的激活，而发挥其活性作用。

锌是上百种酶的组成成分和激活剂，参与蛋白质和核酸合成，从而影响细胞的分裂生长和再生，锌可以加速青少年的生长发育，缺锌后生长发育缓慢，甚至停止，锌对胶原组织的形成、骨骼生长T1转化为T3均有直接作用。缺锌可导致生长发育缓慢，以致身材矮小，儿童智力发育不良，而体内含锌高的儿童，智力好，学习成绩优良，总之，锌能促进智力发育的作用，锌能提高学龄儿童身体的免疫功能，维持和促进视力的发育。

畸形儿产生与锌缺乏有关

锌是上百种酶的组成成分，这些酶参与人体的骨代谢、蛋白质代谢、糖代谢、RNA和DNA的合成等，在胎儿生长发育过程中，均需锌参加，所以妊娠后应早期补锌。

锌能促进伤口愈合，增强免疫功能。锌能促进蛋白质合成、成纤维细胞增生和上皮形成，从而加速伤口修复，促进组织修复的能力。专家的研究亦证实了这一点，患者血清锌浓度增加，植皮成活率较对照组高，创面愈合时间亦相对缩短。患者食欲增加，血浆蛋白及血红蛋白增加，白／球倒置现象消失，谷丙转氨酶下降，尿素氮恢复正常，保护了肝肾功能，有助于烧伤创面的愈合，促进了烧伤病人的恢复。对长期卧床的大面积烧伤病人，检测血清锌含量降低。烧伤植皮成活率的高低受多种因素的影响，诸如植皮时机，创面处理，抗生素的应用，病人全身营养状况是主要因素。但微量元素锌对植皮成活率的影响应引起我们的重视。临床初步观察：微量元素锌有提高烧伤植皮成活率的作用，可以加快创面愈合，要不及时补充治疗，必将影响植皮成活与创面愈合，影响病人的恢复。

锌是维持视力和促进视力的重要物质，锌参与肝脏及体内的维生素A还原酶的组成，所以缺锌会影响视力。夜视依赖于维生素A和视黄醛的供应。视网膜杆状细胞对长波感光后使视黄醛还原为视黄醇。视黄醇在含锌醇脱氢酶的作用下，再生为视黄醛而恢复对长波的感光能力，这样周而复始的维持了正常人的夜视和暗适应能力。缺锌时醇脱氢酶活性降低，于是便出现夜盲和暗适应能力下降。

锌稳定生物膜，改善能量代谢及血液灌注。能抑制由铁引发的自由基产生和脂质过氧化反应。

锌与精液的质量和精子的关系密切，缺锌影响精子的代谢和精子的活动力，并能影响性腺的发育。老年人缺锌时，记忆力减退，四肢活动障碍，思维功能异常，甚至发生老年性痴呆。锌与许多皮肤黏膜性疾病有密切关系，如发生口腔炎、舌炎、口腔溃疡、面部痤疮、秃发、脱发都与锌缺乏有关，锌还能影响味觉和食欲。

锌、铜作为人体必需的微量元素，它的作用是以辅酶、辅基或激活剂的形式参与物质的合成、分解、转化。在糖尿病(DM)患者血中，多数研究认为其血清锌浓度下降，血清铜浓度增高，铜／锌比值增高，且随着DM微血管病变的进展，低锌、高铜越来越明显。铜、锌在生化代谢许多方面具有相互拮抗作用，机体缺锌则会使锌酶类合成不足，影响红细胞代谢，红细胞脆性增加，变形能力降低则易于聚集，有利于形成微血管病变。

正常人血锌值为13.94μmol/L，如低于11.48μmol/L则视为缺锌症。从我国第三次营养普查的资料显示来看，儿童缺锌或锌营养不足占60%%。

造成锌缺乏的主要原因

摄入不足。母乳初乳中含锌量比成熟乳高，婴儿出生后，未哺母乳或母乳不足，未适时添加富锌辅食可致锌摄入不够，我国是一个以谷类食物为主的国家，米面类食物其含植酸、草酸及纤维素使锌的吸收利用率低，亦易引起锌缺乏，有偏食、厌食、挑食的坏习惯，是年长儿缺锌的主要原因。膳食结构存在锌含量不足，也存在锌利用率差，所以在我国儿童缺锌发生率较高。因此，缺锌是引起儿童骨生长缓慢、骨钙化不良、食欲低下、消化功能降低和整体发育迟缓的重要原因。锌作为人体必需的矿物质元素，参与了体内多种生命活动，对儿童的生长发育及智力发展十分重要。

需要量增加。生长发育迅速，易出现缺锌，新陈代谢旺盛使锌消耗增加。处于应激状态，患恶性肿瘤、感染性疾病时锌需要量增加，患慢性肾脏病、尿毒症时锌容易丢失。

吸收利用障碍。慢性消化性疾病影响锌的吸收利用，如脂肪泻，锌与脂肪碳酸结合成不溶解的复合物影响锌的吸收，肠炎、腹泻时使含锌渗出液大量排出。还有先天性锌缺陷等。

总之，充分了解微量元素锌在人体生命中的作用，合理的补充锌，对优生优育、预防畸形、儿童的生长发育、提高视力、增进食欲、提高机体的免疫力、有效的预防老年性痴呆症等有益，所以对微量元素锌在人体中的作用要有足够的重视，建议在保健咨询师的指导下合理及时补充微量元素锌，以保证提高我们的生命质量。