准妈妈不可错过的健康美食

提醒：准妈妈吃太好也流产

长沙的小敏经过8年“抗战”，今年3月6日终于了却夙愿，抱着自己的宝宝从湘雅医院产科出院。自2000年结婚以来，她5次怀孕，前面4次均流产，此次也是历经坎坷，住院4次保胎才如愿。主管医师湘雅医院产科姚若进教授说，导致小敏的元凶是吃得太好，血脂过高，从而引起胎盘脐带血流阻力增高，胎儿缺乏血液供应。她提醒广大孕妇：怀孕不要过分补充营养。

小敏2000年结婚。2007年，准备第5次怀孕的她提前3个月就开始调养身体。身高1.6米的小敏，怀孕前就超过60公斤。6月份，小敏受孕后又开始阴道少量出血，她找到湘雅医院到产科姚若进教授，希望能保住孩子。

经化验发现小敏由于营养过剩，甘油三酯达到6.83mmol/l，超过正常人近5倍。鉴于妊娠期的高血脂病目前没有特殊药物可以安全地使用，治疗非常棘手。经过多次对症治疗，疏通微循环，指导健康饮食，小敏终于在3月1日凌晨剖宫产下一个重2550克的小男婴。

姚若进教授介绍，高血脂症对于正常人来说，直接的损害是加速全身动脉粥样硬化，并容易发生血管栓塞，如冠心病、心肌梗死、脑卒中等。孕妇们生怕宝宝营养不足，进食过分的营养食物，引起高血糖、高血脂症。过高的血脂会增加血液的黏滞度，沉积于胎盘的血管壁，使胎盘血流受阻，脐带血流阻力增高，胎儿在母亲体内反而得不到足够的血液供应，易发生胎儿流产。(谢明霞)

妊娠期间应慎吃肉类食物

荷兰科学家近日完成的一项研究显示,妇女在妊娠期间进食富含肉类和水果较少的饮食,婴儿发生唇裂或腭裂的风险增加1倍。(Obstet Gynecol 2007, 110: 378)

该病例对照研究共纳入了203例唇腭裂婴儿的母亲及178例正常婴儿的母亲。

研究者在婴儿出生后14个月评价母亲的营养摄入,测定其血清和红细胞叶酸、血清tulaoShi.com维生素B12、全血维生素B6以及血浆同型半胱氨酸等生物标志物,并使用饮食类型,进行单因素和多因素分析及计算比值比。

结果显示,西方型饮食中肉类、比萨饼、豆类以及土豆较多而水果少,与唇腭裂风险升高相关(比值比1.9)。校正潜在混杂因素后,这一风险仍然显著。西方型饮食与较低的红细胞叶酸(P=0.02)、维生素B6(P=0.001)、维生素B12(P=0.02)以及同型半胱氨酸浓度较高(P=0.05)有关。健康型饮食中鱼类、大蒜、坚果、蔬菜较多,增加维生素B12(P0.001)和血清叶酸(P=0.05)水平,与唇腭裂风险无关。

研究提示,西方型饮食可能使子代发生唇腭裂的风险升高1倍,妊娠前筛查项目中应当包括饮食和生活方式等内容。

如何根据胎龄选择食物

根据胎龄选择食物

中国古代的医学典籍中，有关于“逐月养胎”的饮食法，意思是：

怀孕1个月时，胚胎刚刚形成，此时饮食应精细熟烂为主，在主食伤可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为准妈妈多喜食酸，而中医学认为酸味入肝，能补肝或以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少吃或不吃，以免影响胎气。

怀孕第2个月时，准妈妈妊娠反应较为严重，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食，如烤馒头片、饼干等，不要吃汤菜或稀粥。晚餐后一般呕吐减轻，因此晚餐可以吃得丰富一些。另外，少量多餐或吃清单可口、少油腻的食物，也有益于防止孕吐。

古人认为，怀孕3个月时孕妇易喜易怒，因此，宜服用雄鸡汤。可取肥公鸡一只炖汤，加甘草、党参、茯苓及阿胶各6克、黄芩和白术各3克，麦冬9克、白芍12克、大枣12枚以及生姜3片，能调肝养胎。现代营养学认为，为了满足胚胎组织的生长发育，必须保证蛋白质，尤其是优质蛋白质的供给。这需要比平时多吃一些瘦肉、鱼、蛋以及大豆制品。

怀孕4个月时可多吃一些梗米。倘若准妈妈想呕吐又没有食欲，应喝点菊花汤。取乌鸡一只炖汤，加菊花10克、麦冬5克、阿胶9克、党参3克、甘草和当归各6克、生姜15片、半夏12克、大枣12枚。可调和胎气、清肝养胎。

怀孕5个月左右是胎儿生长发育最迅速的阶段，对营养的需求量最大，因此本阶段的饮食原则不仅是数量要多，质量要求也较高。古人特别提要吃点羊肉、牛肉等营养丰富的食物。

一般来说，每日应吃1～2个鸡蛋、50～100克瘦肉、100～150克大豆制品、500克左右的蔬菜。

如果能常吃一些动物肝脏、血、骨头汤、鱼类和新鲜水果更好。海带、紫菜、海米、虾皮等海产品以及芝麻、花生、核桃等坚果类，对准妈妈尤为有益。

怀孕6个月时宜少吃寒凉饮食，可多吃些梗米粥，也可食用麦冬汤。即以麦冬10克、白术、芍药、黄芩以及甘草各6克、干地黄9克、阿胶10克、生姜18片以及大枣15枚组成，再选择雌乌鸡一只加入上述药材炖汤，对准妈妈有较好的补益作用。这样能使肌肉、皮肤致密，外邪不易侵入。

怀孕7～9个月为孕晚期，胎儿日趋成熟，饮食原则因人而异。若胎儿发育较好，准妈妈又较胖，则应稍稍限制饮食，以防胎儿过大造成分娩困难。相反，若准妈妈体质较差，胎儿发育不好，则应加强营养，吃得更好一些。

孕期食谱：黄瓜紫菜汤(图)

黄瓜紫菜汤

【黄瓜紫菜汤】

原料：

紫菜10g，黄瓜100g，香油10g，精盐、酱油、味精、高汤各适量，姜末15g，葱末10g。

制法：

1. 将紫菜洗干净后，撕成片；黄瓜洗净，切成片。

2. 锅内加清汤，上火烧沸，加姜末，沸后加酱油、黄瓜片，烧开，撇去浮末，下紫菜，用精盐、味精调味，淋香油，撒上葱末即成。

特点：汤鲜醇、清淡。

功效：孕中期妇女食用，可获得较全面的营养，有利于胎儿(m.tulaoshi.com)脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。

产妇应吃哪些水果

有些人认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体有没有好处呢？实践证明，产妇适当吃些水果，不仅能增加营养，帮助消化，补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对产妇的身体健康，很有帮助作用，那么，产妇应吃哪些水果呢？

1.香蕉：香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了，乳汁中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。

2.橘子：橘子中含维生素C和钙质较多，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇生孩子后子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，这样不仅能促进婴儿牙齿、骨骼的生长，而且能防止婴儿发生佝偻病。

3.山楂：山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。山楂中还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化、加大饭量，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。

4.红枣：红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。其味道香甜，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。

5.桂圆：中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。(卓丝)

孕妇食用土豆需谨慎小心

土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质，能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量，也居常食蔬菜之冠。

然而，食入发芽、腐烂了的土豆，却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60—65倍。

龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44。2—252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。

培养胎儿良好的饮食习惯(图)

培养胎儿良好的饮食习惯

据英国媒体14日报道，现代人越来越注重胎教，有研究指，个人口味也是在母胎培养出来，妈妈爱吃垃圾食物，孩子也会爱吃。为孩子长远的健康着想，孕妇认真要小心饮食。

孕妇需要两个人的营养量，常进食大量高糖高脂的垃圾食物，胎儿就会有样学样，染上这种饮食习惯，日后变成痴肥儿童。英国伦敦皇家兽医学院研究300只初生老鼠，看看母鼠的饮食习惯，如何影响他们的食欲及体重。

结果发现，妈妈吃垃圾食物的幼鼠，较大机会在出生后超肥，-们也特别爱吃糖、盐、脂肪较高的食物，食量差不多是其它老鼠的两倍。妈妈吃一般食物的幼鼠，则显得没那tuLaoShi.com么贪吃。

准妈妈不可错过的健康美食

准妈妈不可错过的健康美食

对于准妈妈和肚子里一天天成长的小宝宝来说，吃，是他们两个人的头等大事。仅仅吃得饱还不行，还要吃得好，吃得科学合理健康。婆婆说，孕妇需要多多补充营养，鸡鸭鱼肉一顿也不能少。NO，NO，NO……　　

现代的医学观念，对于孕妇的饮食已经有了更科学的诠释，一味地追求高营养而忽视饮食的均衡，只会给母子带来日后健康的隐患。母亲的饮食，直接影响到胎儿的健康，想想肚子里与自己休戚相关的小宝宝，准妈妈在选择吃什么的时候，还真应该三思而后行。

素食正在流行

在素食主义风潮席卷全球的今天，素食似乎已经成为一种健康生活的全新“代言人”。现代的新派素食，以选料丰富、烹饪多样、口味多变的新面孔，完全颠覆了人们印象中对传统素食单调无味的成见，是的下许多白领和时尚人士颇为推崇的饮食方式。既然这样，准妈妈何不也时髦地“素”一下，因为，纯“绿色”的素食可以消除孕妇由于孕期营养过剩而产生的产后肥胖的隐患，而且，健康素食对孕宝宝的成长发育也，是好处多多呢。

素食给孕期好胃口

杭州首家新派素食餐厅青衣元素的素食名厨为准妈妈们推荐了几道健康美味的素食，道道佳肴呵护怀孕的不同阶段!在这炎热的夏日，不仅让妈妈们的胃口大开，也让肚子里的小;宝宝十指大动。

孕初期—荷香仙子

推荐理由：

1、口味鲜咸，荷香浓郁，胡萝卜含有丰富的营养，山药、莲子养胃益脾，是开胃清爽的—道素食。

2.听到这个名字就让人心头掠过—丝清凉，仿佛一位带着缕缕荷叶香气的绿衣仙子，翩翩来到凡尘。相信准妈妈们也会有同感。

3、在孕初期，内分泌有所改变，多数孕妇出现轻度恶心、呕吐、挑食、偏食的现象，医学上称为“早期妊娠反应”，一般三个月左右会自然消失，不必就医，但要注意饮食调节。而此时胎儿所需营养量虽然不是很大，对质的要求却很高。

孕中期—珍味宝芋

1、到了孕中期，准妈妈们的厌食现象消失，胃口大了，气色也好起来，这时候胎儿对营养的需求量也日益增加，需要补充更多的蛋白质和热量。

2、珍味宝芋酸甜可口，芳香四溢，香糯幼滑，可以当主食，亦可做甜品。

3、芋头含有丰富的蛋白质、矿物质和维他命，具有益胃、宽肠、通便散结，补中益肝肾、添精益髓等，实为准妈妈们不可错过的一道健康美食。

孕后期—宫爆凤螺

推荐理由：

1、期也是准妈妈们负担最重的时期，宝宝的地盘日益扩大，压迫了妈妈的胃部和肠道，也是胃胀和便秘容易发生的时期。这时的准妈妈们需要少吃多餐，烹调上应更注重色香味俱全。

2、青衣的“宫爆凤螺”鲜香开胃，色泽诱人。魔芋的口感是QQ的，又是营养价值极高的天然食品，它可以排毒通便，降脂降压，补充钙质，对手孕后期的浮肿、便秘、血压高等都有辅助功效。

素食而言

比较而富，素食易消化，绿色无污染，而且营养丰富，它使体内的酸碱很快能达到平衡，可以帮助准妈妈大大减少产后肥胖的可能性。让她们很快就能恢复窈窕身段，成为人人羡慕的漂亮妈咪。更有医学分析表明，母亲饮食偏素的宝宝出生后挑食的比例较低，且身体强壮聪明伶俐。因此，青衣建议准妈妈每周进食素食1—2次，这样既可以调节口味，又能清肠胃减负担，同时让胎宝宝的营养吸收更充分更合理。