春季用胡萝卜守护你的肺(图)
春天气候多变，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降；当体质不佳时，病菌、病毒等就会乘虚而入。
最能补充维生素A的当数胡萝卜
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）医学研究表明，体内缺乏维生素A是患春季呼吸道感染性疾病tulaoshi的一大诱因。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多的食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，能转化为维生素A。
胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。
民间偏方
将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。
用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的“干眼症”等有良好疗效。
妈妈流产食疗方法
(1)鸡蛋枣汤：鸡蛋2个，红枣10个，红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮，水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。具有补中益气，养血作用。适用于贫血及病后，产后气血不足的调养。
(3)豆浆大米粥：豆浆2碗，大米
(4)乳鸽枸杞汤：乳鸽1只，枸杞
准妈妈孕期怎样能吃出健康
□齐鲁医院产科主任、副主任医师 陈丽君
养育个健康的宝宝是现代孕妇最大的希望，每位孕妇都很关心怀孕时的营养。大部分孕妇都以为怀孕的时候一定要多吃一点，胎儿才会健康，这是不正确的。因为营养不足会影响宝宝的发育，同样营养过剩也会给宝宝的成长带来不利的影响。研究发现：孕期母亲营养不足，会导致胎儿宫内发育迟缓，而营养过剩则会使胎儿增长过快，导致巨大胎儿，造成分娩困难；还会导致胎儿肺发育不良，致胎儿出生后窒息或死亡；另外研究表明，孕妇营养过剩，还会导致新生儿将来患肥胖、糖尿病及脑血管等疾病的几率增加。
那么怀孕以后怎样来安排我们的饮食呢？有如下问题需要注意：
什么时候需要增加营养
孕早期原则上不需要刻意增加营养，孕12周胎儿长TuLaoShi.com约6cm，体重约14g。需要的营养很少，可以忽略不计，因此在孕早期准妈妈不需要大量进补。妊娠中晚期，胎儿生长发育的速度加快，可适当增加饮食量。但增加不是无限度的，每日增加的饮食量换算成热量约为300卡，因此只需增加少量食物即可。简单说来，以体重增加来说，整个孕期体重增加10-12.5公斤为宜，每周增加0.4-0.5kg为宜。不过，怀孕前的身高、体重、年龄、活动量和健康状况，都会影响热量的需要，中度活动量的孕妇或体重不足的孕妇可以每公斤体重需要40大卡来计算。简易孕期热量每日需要公式：理想体重×40大卡+300大卡。以理想体重为60公斤的准妈妈为例：每日所需要的食物热卡为：60×40大卡+300大卡=2700大卡。而肥胖孕妇孕期体重增加以不超过10公斤为宜，因此肥胖孕妇增加的饮食还要少。
蛋白质的补充
我国营养学会建议孕中、晚期，孕妇每日增加的蛋白质量约为15g，相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。蛋、牛奶、肉类、鱼类等含优质蛋白质，而豆腐等豆制品则含丰富的植物性蛋白质，可酌情增加。
什么时候开始补钙
孕中期开始：孕16-20周开始。每日补充多少钙？根据中国营养学会制定的钙供应量标准，妊娠中期钙供给量为1000毫克/日，妊娠晚期为1200毫克/日，胎儿钙需要量为400-500毫克/日，其钙的来源主要靠母体所摄入的食物供给。因此，除去饮食，中国孕妇每天应额外补充元素钙600毫克左右。
孕妈妈最容易忽略的营养素
孕妈妈最容易忽略的营养素
前几天在中央电视台科教频道看到一期关于孕妈妈营养的专题节目，很受启发，今天想跟孕妈妈们讲讲孕期的最容易被忽略的营养素。
十月怀胎，在妈妈腹中，宝宝的个子一天天长高，身体也一天比一天强壮；妈妈的肚子也一天天胀大，这些变化做妈妈的看在眼里，喜在心上。可是，宝宝最为关键的大脑发育是妈妈肉眼看不到的，很多准爸爸妈妈就会担心：会不会一不小心错过了大脑的最佳发育期，没有及时给宝宝补充营养呢?
对于胎儿来说，各个时期的营养都是很重要的，但是最受爸爸妈妈们关注的是：脑发育时期的营养摄取是否充足？因为脑发育决定了孩子未来的智力，决定了孩子的聪明程度，决定了他未来的学业和人生道路。孕妈妈究竟该补充怎样的营养补充脑发育呢？不要着急，我们先来了解一下宝宝大脑发育的三个阶段：
妊娠第四周起，胚胎就已形成三个原始脑泡。妊娠第8周起，胎儿脑神经细胞开始增殖，脑细胞生长发育经历了三个阶段：
第一阶段：脑细胞增殖阶段。从妊娠3-6个月，是脑细胞生长的第一个高峰。这个阶段，脑细胞数量急剧增加。
第二阶段：脑细胞增殖和增肥阶段。妊娠7-9个月，是脑细胞增殖、增肥阶段。在这个阶段，一方面是脑细胞数量持续增加，另一方面是脑细胞体积开始增大。脑细胞树突分枝增加，突触开始接合。对孩子智力来说，第二阶段神经细胞树突的增加和突触的形成，远比神经细胞的数目更重要。
第三阶段：脑细胞增肥阶段。从出生后3-6个月，是脑细胞的增肥阶段。这个阶段，是脑细胞增长的又一个高峰。主要是神经胶质细胞的分裂和增殖。脑神经胶质细胞产生髓磷脂鞘，包裹脑神经细胞间互相联系的神经轴突。它们是从神经细胞到神经细胞之间指挥整个身体传送信息的神经通道，就像传送信息的电线一样。
在宝宝大脑发育的三个阶段，都要持续为宝宝补充相关营养，有哪些营养对宝宝大脑发育有帮助呢？
a-亚麻酸——大脑发育必需营养素
在我所看到的那期中央电视台的节目中，就提到了α-亚麻酸是一种保证宝宝聪明的脑黄金原料。如果缺乏它的话，孩子的智力和视力都将受到损害。因为α-亚麻酸能在人体内的多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。
DHA和EPA是人的脑、视网膜等细胞膜的重要成分，它们选择性地渗入大脑皮质、视网膜、睾丸等重要器官和精子中，参与构成乙醇胺磷脂和神经磷脂。DHA作为大脑发育、成长的重要物质之一，是大脑细胞的主要组成成分，是构成脑磷脂、脑细胞膜的基础，对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触、树突的生长发育起着极为重要的作用，是大脑形成和智商开发的必需物质。α-亚麻酸富含在核桃中，当然孕期也可以通过其他的方式来补充，在国外就有食用高纯度的α-亚麻酸油先例，在国内现在也逐渐有人在服用。
胆碱——神经传导必须物质，有助提升记忆力
胆碱，又被称为“记忆因子”，是母乳中的重要营养成分之一，由胆碱合成的乙酰胆碱是一种非常重要的传递介质，在细胞信号传导、神经冲动传导、髓鞘形成和在大脑的记忆中心(海马)都起着非常重要的作用。
脑细胞之间的传递需要“传递介质”。每一个脑细胞中都有轴突和树突，一个脑细胞通过轴突发出信号，释放出乙酰胆碱，而由另一个脑细胞的树突来接收信息，当宝宝大脑中的乙酰胆碱增加时，信息传递速度就能加快，大脑思维也更加活跃，进而有效帮助提升记忆力。
蛋白质——脑细胞形成的物质基础
蛋白质是构成生命的物质基础，是细胞增殖，细胞膜、髓鞘以及形成轴突和树突的重要原料，对促进智力发育起重要作用，其缺乏的直接反应就是宝宝智力发育差，视觉差。
牛磺酸——参与轴突和树突的形成
牛磺酸在胎宝宝和新生宝宝的大脑中含量丰富、分布广泛，不仅是形成轴突和树突的特殊成分，还与中枢神经及视网膜等的发育关系密切。如果补充不足，会造成宝宝智力发育迟缓。
微量元素——促进脑细胞发展
碘——是合成宝宝大脑发育所需甲状腺素的重要元素，能够保持大脑一定的兴奋性。
铁——胎宝宝的大脑中就已经存在，是髓鞘、神经递质形成以及能量代谢的重要元素。宝宝缺铁可能对认知发育产生不可逆的影响。
锌——大量存在于脑中，是宝宝体格发育、免疫能力和神经--行为互动发育所需的元素，补充锌能促进宝宝运动能力和神经及心理功能的发育。
维生素B6——是合成神经递质GABA、5-羟色胺和多巴胺的重要辅酶，是宝宝围产期中枢神经系统发育所需的元素。
脑发育只有一次，因此，要让宝宝有良好的脑部发育，就要抓紧黄金期给他补充各种相关营养元素，包括：a-亚麻酸、胆碱、微量元素碘、铁、锌等，帮助宝宝赢在起跑线上。
而这些都是孕妈妈很容易忽视的营养素。一旦忽视，就会造成各种不堪设想的后果，例如智力发育迟缓、先天性畸形等等。 文/徐素珍
怀孕妈妈的10种超级食物
怀孕期间，健康的食物能够为你提供最佳的营养组合满足身体的要求。在怀孕3-6个月期间，你每天需要增加300个卡路里左右。下面为你介绍一些营养丰富的超级食物：
豆类
鹰嘴豆、滨豆、黑豆和黄豆等可以为你提供纤维、蛋白质、铁质、钙质和锌质等。你可以煮成汤或者加进三文治中，这些都是不错的选择。
牛肉
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）瘦的里脊牛肉等能够提供丰富的可吸收形式的蛋白质、维他命B6、B12、尼克酸、锌质和铁质。同时牛肉还有浓缩的胆碱，这是脑部发育的重要元素。
西红柿
西红柿含丰富的碳水化合物、维他命C、钾元素、纤维素和水分。西红柿中的植物营养是防止细胞受损的最好的化合物。你可以将西红柿加进酸奶和牛奶，或者做成沙拉等。
西兰花
西兰花含有丰富的纤维素、钙质、叶黄素、类胡萝卜素、钾质等，有效维持身体内的血液平衡。西兰花可以加橄榄油等进去炒，或者用水煮等。
芝士
芝士还有浓缩分量的钙质、磷和对骨骼有重要作用的镁质等，还有维他命B12。芝士可以加到全麦饼干或者水果中，还可以做成三文治和沙拉等。
鸡蛋
鸡蛋是营养源之首，因为它能够提供你和宝宝所需要的所有氨基酸，还包括12种以上的维他命、矿物质、脑部和视力发育所需的Ω3脂肪酸。无论是煎、蒸还是做成沙拉，都合适。
牛奶
牛奶是钙质、维他命D和钾质的重要来源。同时牛奶还有蛋白质、维他命A 、B等。牛奶无论是加热喝，还是加到燕麦中都可以。
低脂乳酸
乳酸含有多种蛋白质、钙质、维他命B和锌质等。乳酸的含钙量比牛奶还要高。喝的时候可以加入蜂蜜、水果或者跟燕麦一起煮都可以。
鲜橙汁
鲜橙汁含有大量的维他命C和钾质。无论是在常温和冷藏喝都可以。
全麦类
全麦类食物含有丰富的叶酸、维他命B、铁质和锌质等，同时比精制谷麦类、米饭和面粉等有更多的纤维素等。你可以以燕麦为早餐，或者吃全麦面包、粗粮等。木子
天价“孕妇米”有何不同(1)
杭州滨江的林女士最近怀孕了，家人都为她的饮食和营养操心，于是特意托朋友从网上买了一种特别的营养品。叫什么‘孕婴专用米’，据说是按照科学配方为准妈tulaoshi.com妈特别配制的，可以补充怀孕期间的营养需要。林女士指着一盒包装精美的大米说，就是这个，听说最近很流行呢。
记者在网上搜索后，发现很多卖家在出售孕妇米，生产厂家是吉林省的一家农业开发有限公司。包装有实惠装、礼品装等，价格都不菲，其中礼品装的标价为278元，还有一种500克包装的售价为56元，价格是普通大米的好几十倍。外包装上有孕婴专用的标识。
记者联系了其中一位卖家。该卖家称，孕婴专用米是一种有机米，是结合传统工艺和现代技术加工而成的，含有大量蛋白质、矿物质、维生素、粗纤维，还有铁、锌、钙等微量元素，不含任何有害物质，通过了北京的有机质量认证体系。煮熟后米质油润，米香四溢。
按照卖家的宣传，这种大米就是为孕妇量身打造的，产品虽然刚出来，但已经有不少准妈妈来买了，江浙一带尤其多。吃细粮会导致缺乏部分营养元素，孕妇米里有粗纤维，并且采用现代技术添加了营养物质，可以补充孕妇所需要的大部分营养。吃这样的米，什么保健品都不用吃了。
林女士一家对这种大米很感兴趣。她婆婆说，媳妇怀孕，一家人都小心翼翼的，只要生下一个聪明健康的宝宝，价格再高他们也不心疼。
孕早期如何保持营养平衡？
孕早期的妈妈最苦恼的莫过于孕吐反应了。孕吐是由于体内激素水平变化导致消化道的不适而产生的，口中感觉有说不出的异味，口水分泌增多，厌油腻、晨起恶心、返酸，严重的会有呕吐。
孕吐使孕妇进食困难，日常膳食中的营养素又常因烹调方式的不科学而大大流失，同时由于孕妇消化功能的减弱，胃口差，大量的食用蔬菜、水果，肉类和主食受到限制。这时营养素的吸收率很难保证，容易出现营养不均衡及营养不良。但孕早期是胚胎形成的关键时期，营养物质不均衡，严重时会引发流产、畸胎及胎儿大脑发育异常，更重要的是孕期（尤其是孕早期）叶酸的缺乏），会增加胎儿神经管畸形的发生率。研究表明，怀孕后的妈妈每日服用800微克的叶酸可有效预防胎儿神经管畸形的发生。
孕早期的妈妈一定要注意保持充足、均衡的营养，尤其是多种维生素矿物质的补充，包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、钙、铁、锌等能有效促进胎儿细胞分裂，并预防营养素缺乏而引起的流产、畸胎、胎儿大脑发育异常。早孕反应剧烈的孕妇也可选择品质优良且安全的营养补充食品，以保障均衡营养摄入，促进胎儿的健康成长与发育。
