准妈妈孕早期的饮食和营养
孕早期的饮食和营养
1.孕早期的膳食以简单、清淡、易消化吸收为原则
为适应孕妇的口味，使其食欲增强，烹调时可用少量酸、辣、甜味来提高食物的色、香、味，少用油和刺激性强的调味料。
2.多食富含蛋白质的食品
孕早期虽然胚胎生长比较缓慢，但机体已经有一定的蛋白质储存。妊娠一个月时，胚胎每日储存蛋白质0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类，不能合成自身所需的氨基酸，必须由母体提(图老师整理)供，所以孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质，适量食用鸡蛋、肉类、鱼、虾等，还有豆制品、干果类、花生酱、芝麻酱等植物性食品。
3.多食牛奶及奶制品
牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A和维生素D等。如不喜欢喝牛奶，可用酸奶、冰淇淋或豆浆代替。
4.多食谷类食品
谷类食品每日食用不可少于150克，而且品种要多样，要经常粗细粮搭配，尽量食用中等加工程度的米面，以利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。
5.多食蔬菜和水果
应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜，孕妇膳食中绿叶蔬菜应占2/3，蔬菜和水果要选用新鲜的，以保证维生素C的供给。
6.多食海产品
为保证碘和锌的摄入，孕妇每周至少应吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等。
7.孕妇早期饮食注意事项
①不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流产。
②进食时，最好将固体食物与液体食物分开食用，正餐完毕后隔一段时间再喝水或汤。
③白天尽量不要空腹。空腹时心情往往不好，易恶心、呕吐，所以要常备些点心。
④呕吐易使体内液体流失而疲倦，所以需要及时补充水分。呕吐严重的孕妇，要及时去医院就诊，通过输液补充营养。
孕吐的饮食调理
随着胎盘的逐渐形成和子宫的增大，约有半数妇女在孕早期由于子宫内膜的变化和胎盘产生的激素的作用，胃肠平滑肌张力降低，活动减弱，导致食物在胃内停留过久，常在清晨起床后或饭后发生恶心、呕吐、食欲不振的现象。这就是早孕反应。早孕反应一般于妊娠12周以后逐渐消失。严重呕吐可造成母体脱水或严重的后果。根据这些情况，孕早期的膳食应是营养全面、经过合理调配的平衡膳食，既要防止由于强烈妊娠反应而引起的营养素缺乏，也要防止某些营养素摄入过量。具体来说，应注意以下几点：
①孕吐较重时的饮食应以富于营养，清淡可口，容易消化为原则。妊娠反应重的可适当加服维生素B1、维生素B6，均每日服三次，每次10毫克，连服7至10天，以帮助增进食欲，减少不适感。
②所吃食物先简单后多样化，尽可能照顾孕妇的饮食习惯和爱好，如酸的、甜的、咸的、辣的，任其选用。
③孕吐症状减轻，精神好转，食欲增加后，可适当吃些瘦肉、鱼、虾、蛋类、乳类、动物肝脏及豆制品等富含优质蛋白质的食物。同时要尽量摄取充足的糖类、维生素和矿物质，以保证孕妇和胎儿的需要。
④进食方法以少食多餐为好。每两到三小时进食一次。妊娠恶心呕吐多在清晨空腹时较重，此时可吃些体积小含水分少的食物，如饼干、鸡蛋、巧克力等。
⑤要鼓励孕妇进食，进食后万一呕吐，千万不要精神紧张，可做深呼吸，或听听音乐，或到室外散散步，然后再继续进食。
⑥进食以后卧床休息半小时可使呕吐症状减轻。晚上反应较轻时，食量宜增加，食物要多样化，必要时睡前可适量加餐，以满足孕妇和胎儿营养需要。 孕早期的饮食尤为谨慎·孕早期多吃含叶酸丰富的食物 ·孕早期吃太多肝脏易致畸胎 ·如何缓解孕早期食欲不振 ·孕早期“害喜”该怎么吃？ ·孕早期营养不良致胎儿脑畸形
准妈妈“饮食充电”四误区
不少准备生猪宝宝的小夫妻都在今年做足了准备。有的在孕前就花大力气进补一番,有的在孕期开足马力增加营养，唯恐肚子里的“小猪娃”发育不良。其实，从现代营养学角度而言，这些传统观念存在不少误区。
误区一：一张嘴吃两人份 能吃多少吃多少
一般来说，整个孕期妈妈体重会增加20至25斤，这些重量应该从孕中期开始每周增加250克至350克左右。体重增长过快，容易引起妊娠糖尿病、妊娠高血压，严重的到了孕晚期，出现蛋白尿、水肿等现象，这样对妈妈本人和宝宝的健康都是有危害的。
现在糖尿病的发病趋向年轻化，有一部分就是从妊娠糖尿病开始的。
误区二：不吃主食肉类 光吃鱼虾水果
不少准妈妈一怀孕就不吃主食和肉类，光吃鱼虾和水果。她们认为，只有吃这些，才是高蛋白、有营养，结果加重肝、肾负担。
每天吃的食物一半应该是由谷物、薯类、新鲜蔬果等组成的碳水化合物，另一半才是鸡鸭鱼肉和鸡蛋牛奶，这样才能使准妈妈不会因摄入过多蛋白质而造成肾脏、肝脏的负担。
误区三：孕妇嘴里没味道 自行“加味”增食欲
虽然孕妇经常感到嘴巴没味道，但孕妇饮食该以清淡为原则。辛辣的刺激性食物只会引起上火，而盐摄入过多，也会增加肾脏负担，造成四肢水肿等。此外，加工食品里的添加剂和防腐剂，还会增加肝肾负担。
误区四：盲目服食保健品 导致营养过剩
孕妇是特殊人群，对某些营养素有特别的需要。但这些需要首先是由各种天然食物来提供的，只有少量不能正常摄入的营养素，或者食物不能满足生理的需要量，才在医生或营养师的指导下考虑借助强化营养素的保健品。
比如：有乳糖不耐受症的孕妇不能喝牛奶，造成钙质摄入不足，那就需要服食正常摄入量的钙片等钙制品。而如果每天可以保证两大杯奶，适当活动和晒太阳的孕妇，再过量摄入钙制品，反而不利于钙的吸收。
专家说法
孕早、中、晚三期正确饮食方法
1、孕早期：对叶酸的需要量大大增加，而其他营养素的需要和平时没有区别，这时只需每天保证新鲜的绿叶蔬菜，每周2次动物肝、肾的摄入，就可以保证叶酸的充足供应；
1、孕中期和孕晚期：
(1)热量：每天需要比平时增加200至300千卡的热能，这些能量只不过是一碗米饭的热能，要分散到一日三餐、两顿点心中，所以根本感觉不到自己比平时多吃了什么，而是应该吃的食物杂一些；
(2)钙：孕中期每天需钙1000毫克，到孕晚期需钙1500毫克。除每天保证2大杯奶，还要适当运动和晒太阳；
(3)铁：一旦怀孕，易出现缺铁性贫血，应每周吃2次动物血或动物内脏补充铁质。
红色肉类含铁和锌，每天应适当吃些，量不用很多，半块大排、两口肉丝即可；
(4)蛋白质：鱼虾含大量蛋白质，但每餐手掌大一块鱼或5至6个基围虾就足够了；
(5)维生素：水果尽量挑选一些含糖少吃起来不怎么甜的，这样既补充了维生素和微量元素，又不会摄入过多糖，造成体重增长过快；
(6)膳食纤维：下午点心可以喝杯酸奶。每餐的主食可部分选择粗粮杂粮。除了可以摄入B族维生素外，还可以增加膳食纤维的摄入，增加肠蠕动，保证大便通畅；
(7)脑发育：增加一些坚果类食物，补充多不饱和脂肪酸，有利于脑细胞的发育；
(8)烹饪：食物烹调方法以蒸焖煮煨为主，避免油炸、薰烤、腌制。
这几种肉准妈妈绝对不能吃！
饮食对孕妇来说显得尤为重要，因为已经不仅仅是个人的需求了，还必须考虑得到肚子里宝宝的需求，所以，为了宝宝能够健康成长，孕妈妈再也不挑嘴了，只要医生说你缺少什么营养，这样对宝宝不利，准妈妈必定马上补充，包括以前不想尝试的一些食物。而肉类当然是孕妈妈食谱中不可缺少的一个原料之一，但是饮食专家建议，孕妇吃肉也有禁忌，以下肉类，孕妇要慎吃或少吃。
1、螃蟹。
在中医里，螃蟹的属性比较寒凉，而且它本身也具活血化瘀的作用，如果吃得太多，很容易造成流产。此外，大陆的临床发现，螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈。蟹爪能散瘀血、通经络。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。
2、驴肉。
性平，味酸甘，虽有补血益气作用，但根据前人经验，孕妈妈应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载：驴肉，妊妇食之难产。
3、鳖。
甲鱼本身含有丰富的蛋白质，还具有通血络和活血的作用，可散淤块、打散肿瘤。因此，临床上某些长有肿瘤的病人会摄取甲鱼来抑制肿瘤的生长。但对孕妈妈来说，甲鱼却吃不得，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。
4、兔肉。
性凉，能凉血活血，又易损人阳气，所以孕妈妈应该忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌。
5、麻雀肉。
tuLaoShi.com雀性大热并特淫，孕妈妈不应多食。中医认为，雀能壮阳，兴阳事。《随息居饮食谱》中说：雀肉，阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。因此，孕妈妈忌多食雀肉与雀脑。
6、蛙肉。
根据前人经验，孕妈妈不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中指出：多食助湿、生热，孕妈妈最忌。
准妈妈夏天食欲不振怎么办
夏季天气炎热，造成准妈妈胃口不佳，食欲不振，影响胎宝宝的健康成长。几个烹饪小技巧，帮准妈妈打开胃口，增加食欲。
催食篇
夏季由于天气炎热，导致消化功能下降，消化液分泌减少，加上大量出汗，容易造成脾胃不和，肝火上升，因而引起食欲不振，孕妇因增大的子宫压迫到胃部，食欲不振的情形会更严重。
怎样促进食欲？
准妈妈食欲不振时，不要强迫自己一次吃太多，应该少量多餐，此外要减少油脂摄取，以免胀气更加重食欲不振。可以多吃蔬菜水果等促进肠胃蠕动的食物，夏季盛产的西瓜、芒果、荔枝等可以吃，但食量要有所控制。
TIP：烹调小建议
1、水果入菜，可以用剥落、柠檬、西红柿等作为材料来烹饪食物以增加食欲，也可以少量添加一些醋来调味。
2、拌烹调法：以绿色蔬菜、红萝卜、白萝卜、小黄瓜等，作为凉拌的材料，不过要注意这些蔬菜一定要消毒过方可食用。
3、在饮食中适当地加入些洋葱不仅能增加食欲还有助于预防感冒。
爱心提醒：
雪糕、冰淇淋、棒冰、可乐、汽水等，都是高热量食品，准妈妈不宜多吃。因这些冰品只能暂时解渴，但是其含糖量较高，且其中的化学色素及添加物对健康无益。
孕期准妈妈“三不饮”(图)
“病从口入”是预防疾病的一般常识，孕妇在怀孕期间如果不守好“进口”关，极有可能因饮食不当损害健康，甚至殃及胎儿。就日常饮料而言，咖啡、浓茶、酒类等均属禁忌之列。
饮用咖啡有隐患 饮用咖啡一直被视为是相对安全的。但是美国密执安州立大学的研究者在美国神经科学年会上公布了一项研究结果：即使是低剂量的咖啡因，也可能引起胎儿大脑细胞的变化和行为变异，如神经兴奋和行为冲动。研究人员推测，人类很可能会像小鼠一样，如果孕妇经常饮用咖啡，生下的孩子可能也容易出现神经兴奋和冲动，甚至罹患多动症。
所谓低剂量，相当于人每天喝1～2杯咖啡所含的咖啡因的量。目前的各种健康指南对于孕妇饮用咖啡的限量为300毫升以下，而这个量已经与影响胎儿发育的量相当。研究表明，咖啡因能通过胎盘传递给胎儿。如果母亲喝咖啡，即使只喝一杯，发育中的胎儿也需要4天时间来清除其中所含的咖啡因。这一发现意味着对咖啡情有独钟的准妈妈要像男性需要彻底戒烟一样戒除咖啡。
此外，可乐型饮料中同样含有咖啡因、可乐宁等生物碱，孕妇均应避免饮母亲饮酒胎儿“醉” 中医早有“酒能伤胎”之说，母亲饮酒胎儿“醉”，这个道理应该是人人都懂。因为胎盘对酒精毫无过滤性，而且缺少脱氢酶的胚胎不能将酒精分解，酒精在胎体内保留的时间要比在母体内长，因此孩子受害比母亲更严重。妊娠初3个月，饮酒的孕妇可使“胎儿酒精综合征”的发生率明显增高。胎儿酒精综合征是指酒精损害后的胎儿所发生的一系列临床表现，诸如头颅畸形、特殊面容、肢指短缺，泌尿、生殖、心血管系统缺陷，以及体力和智力发育不良等，双亲均酗酒对子女发育的影响更严重，甚至还会发生多种神经、精神疾病。
妊娠后期饮酒的孕妇会使婴儿发生急性白血病的危险明显增加。由美、澳、加三国联合研究组新近完成的一项研究表明，妊娠期的妇女饮用任何种类的酒1～20次，胎儿发生急性髓性白血病的危险比不饮酒者高1倍。若孕期饮酒超过20次，发病的危险就高3倍，特别是在妊娠后期饮酒者比不饮酒者使婴儿发生急性髓性白血病的危险高10倍，发生急性淋巴性白血病的危险增加2倍。因此专家提出警告：孕前夫妻应共同忌酒，而孕妇则应在妊娠全程戒酒，以免给后代留下灾难。
母饮浓茶胎不安 孕妇喝茶过浓、过多，常会招致麻烦。茶叶中含有咖啡因，且具有兴奋神经系统的作用，饮用过多，常常刺激胎儿，致胎动不安。咖啡因还会增加孕妇的心跳和排尿次数，增加孕妇的心脏和肾脏负担，有损母体和胎儿的健康。临床观察亦表明，长期过量饮茶的孕妇，引起贫血的可能性要比不饮茶的孕妇高，这种影响还会使胎儿发生先天性缺铁性贫血。
日本学者调查发现，孕妇每天饮5杯以上浓茶，可使胎儿体重减轻。英国的一位医生发现茶叶中含有不少氟化物成分，一杯浓茶中氟化物含量可达1.25毫克。如果用来喂养孕鼠，则发现所生小鼠出现骨骼畸形。氟对胎儿的危害虽然尚未肯定，但还是不饮浓茶为好。
因此，准妈妈为了下一代，孕期须知“三不饮”。
孕产各期的营养与保健
孕产各期的营养与保健
1、孕前期
“预则立，不预则废”，这句话用来形容优生优育也需要预作准备是十分贴切的。就像栽树、种花、种庄稼之前，先要施基肥，翻整耕地一样，提前做好怀孕准备，对于从受孕开始就打好优生基础都是必不可少的。夫妇双方在孕前要调整好生理、心理状态，以迎接“种子”。
夫妇双方除了要保证必须营养素的供给，纠正不良的饮食习惯外，还要建立良好的起居习惯，避免过度劳累、熬夜和接触各种污染源。另外，女性还要尽量实现标准体重，防止胎儿发育不良或出生巨大胎儿。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/）2、孕早期
怀孕的前3个月为孕早期，很多孕妇常常会出现一些恶心、呕吐、挑食、厌食、进食减少、头晕乏力、嗜酸厌油等轻重不同的怀孕反应，还可能出现一些特殊嗜好。恶心和呕吐常常在早晨出现，少数严重者呕吐频繁剧烈，特别在晨起或饭后加重，可引起体内水、钠、钾等营养素丢失，造成电解质紊乱，甚至出现酮症酸中毒。
孕早期的膳食营养要全面，合理调配，防止水、电解质紊乱，保持体内环境平衡。要考虑“早孕反应”对膳食营养的影响，饮食要适合孕妇的口味。避免营养缺乏或营养过剩对胎儿生长、发育的不良影响。
孕妇要避免吸烟、被动吸烟和饮酒。保证睡眠。少去或不去人多嘈杂的环境。避免接触小动物，以免感染弓形体引起胎儿畸形。避免接触有毒害因素的环境。保持心情愉快。如发现阴道流血、腹痛、发热www.Tulaoshi.com、剧烈呕吐等异常情况要随时就医。
3、孕中期
怀孕第4-6个月时为孕中期，是胎儿迅速发育的时期。已形成的器官虽未成熟，但有的已具有一定的功能。胎儿平均每日增加10克，怀孕4个月是胎儿大脑神经系统发育的高峰，5个月后骨骼的生长也加快。
此期应增加各种营养素的摄入量，尽量满足胎儿迅速生长以及母体营养素贮存的需要，避免营养不良或营养缺乏对胎儿生长发育和母体健康的影响。注意在孕妇的日常膳食中增加铁的摄入量，或补充含铁制剂，孕妇缺铁，可能会发生缺铁性贫血，影响胎儿发育生长。
要定期到医院检查。预防风疹病毒、巨细胞病毒、单纯疱疹病毒和弓形体感染。
4、孕晚期
7-9个月是孕晚期，此期胎儿生长发育最快，体重剧增，是胎儿脑细胞和脂肪细胞增殖的“敏感期”。与非孕妇相比，孕妇的血液容量增加约35%-40%左右，主要由于血浆容量增加约45%-50%，同时红细胞数量增加约15%-20%。在妊娠的最后3个月开始，血红蛋白浓度和血细胞压积开始上升。在接近生产时，血浆蛋白含量由约70克/升降至60克/升。
此期孕妇的日常饮食要保证质量、品种齐全。应在孕中期的基础上，适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量，适当限制碳水化合物和脂肪的摄入，即减少米、面等主食的量，少吃水果，以免胎儿长得过大。如临近分娩，出现浮肿，还应减少盐的摄入。
在孕晚期由于子宫逐渐变大时常会便秘，但不可使用强烈泻剂，否则可能会引起早产、流产，十分危险。如果出现阴道出血、胎膜早破和生殖道感染等异常情况要及时就医。不可随便服用药物。注意勤到户外走动，呼吸新鲜空气，不要在家中“静养”。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/）5、产褥期
产妇自胎儿及附属物娩出到全身器官(乳房除外)恢复至非妊娠状态的6-8周时间是产褥期。产褥期营养主要是促进母体组织修复和体内各器官尽快恢复到非妊娠状态。分娩后产妇在生理上发生了一系列变化，需要大量营养来补偿妊娠和分娩时的消耗，改善机体营养状况，提高机体抗病能力，预防产褥期各种并发症，摄入乳汁分泌所需的营养素，以及恢复身体哺育婴儿。
产妇膳食应注意多样，易消化。每天可安排5餐到6餐。注意减少脂肪供给量，少油腻。菜肴不要过咸，以免体内潴留较多水份，加重心脏负担。可多吃些汤汤水水的食物，能刺激食欲，又促进乳汁分泌。要注意补充不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对新生儿大脑及视力等的发育，调节产妇体内饱和脂肪酸，促进产后恢复有重要作用。但不饱和脂肪酸新生儿自身不能合成，乳母从膳食中能够摄取的量也非常有限，最好专项补充。
不注意产褥期的营养，不但会影响乳汁的质和量，不利于新生儿的生长发育，也不利于产妇身体的恢复。因此对产褥期的营养应予以足够的重视。
产后要比平时更讲究卫生。保持会阴清洁，每天至少擦洗两次，大便后加洗一次。产后应当洗淋浴，一个月内禁止盆浴。注意口腔卫生，防止牙龈炎、龋齿和其他口腔疾病的发生。健康的产妇24小时后可下床做产后保健操，以促进生理和体型恢复。
产后正常的性生活应在分娩2个月后进行，动作要温和，如果有产后生殖道感染或会阴伤口愈合不好的还应推迟性生活。
孕期鸡蛋和鱼并非多多益善
孕期鸡蛋和鱼并非多多益善
孕期每天吃鸡蛋别超过2个
水果——持续高温导致人的胃口越来越差，一些吃不下东西的孕妇于是开始大吃水果，这对患有糖尿病的孕妇来说很危险。因为大多数水果都含有较高糖分，大量摄入会加重病情。资料显示，25%~40%的糖尿病孕妇容易生出超过4kg的巨大儿，糖尿病孕妇的早产率明显高于非糖尿病孕妇，胎儿发生先天畸形的概率也比一般孕妇高2～3倍。
鱼——香港研究人员对千名新生婴儿和他们的母亲进行了为期两年的调查。结果显示，孕妇长期大量吃鱼，会吸收鱼体中所含的水银，并经胎盘传给胎儿。加上新生婴儿的排泄能力较差，这样水银便容易积聚体内，可能影响婴儿脑部发育，使智力发育迟缓。因此，女性怀孕期间不要过量吃鱼，每月平均吃2～7公斤算是合适。
鸡蛋——鸡蛋虽然营养丰富，但也不应吃太多。有的孕妇以为鸡蛋是最完美的孕产期食品，每天吃10多个，这是不科学的。这样会造成营养过剩，影响人体正常的消化吸收。孕妇每天吃2个鸡蛋比较合适，吃多了也不会吸收，反而会增加肾脏的负担，引起消化不良。
孕期一日营养补充具体示例：
孕妇的膳食原则可以用几句话来概括：较高的热量，较多的蛋白质，适当的提高脂肪、碳水化合物的摄入量，增加肉类、鱼虾类、蛋类食品的供给，多吃一些蔬菜和水果。具体可参照以下分量：
1.主食：每天谷类应摄入400~500g，包括麦片、玉米、面粉等；
2.牛奶每天500ml，鸡蛋每天1～2个，不要超过2个；
3.肉类、鱼类、禽类每天100~150g，孕晚期(后12周)可增加到200g；
4.蔬菜400~500g，豆制品50~100g，植物油15～20g，新鲜水果200g。
哪些孕妇需要额外补充营养剂？
1.挑食、偏食的准妈妈
因为每个人的饮食习惯不同，膳食结构也各有差异，比如有些人极不喜欢香菜、茴香的味道，总是避而远之，但是这些蔬菜里含有丰富的类胡萝卜素，若长期偏食就会导致维生素缺乏，发生营养不良。
2.妊娠呕吐严重的准妈妈
在孕期，会有些准妈妈呕吐现象比较严重，此时，为了保证母体及胎儿健康之需，就应额外补充营养剂，比如服一些B族维生素和维生素C，还可以减轻妊娠反应的不适。
如何确定是否需要补充?
1.随时咨询专业的营养医师。
2.孕期可去医院做相关的生化检查，及时发现自己是否存在营养不良的问题，然后根据医生的指导有针对性地调整膳食并吃补充剂。
