咸鸭蛋配绿豆稀饭,是常见的早餐吃法。可是鸭蛋为什么要腌制后再吃呢?咸鸭蛋有什么营养呢?
据专家介绍,鸭蛋与鸡蛋相比而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果。从口感上来说,腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。而且鸭蛋腌制后,依旧有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。
中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。
其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤Tulaoshi.Com、湿疹。
咸鸭蛋的做法有两种:将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口1个月;或者直接用盐水浸泡,同样也是封口1个月,取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄细沙;后者出油率较前者低得多,口感也没有前者细腻。
孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。
很多女性一到冬天就手脚冰凉,电热毯成了她们过冬的必备武器。但电热毯并非适合所有人,育龄夫妻想造人要慎用电热毯。特别提醒育龄夫妇,过度使用电热毯可影响正常生育。
冬天用电热毯舒适又方便,但并非所有人都适合。育龄夫妻想造人要慎用电热毯。特别提醒育龄夫妇,过度使用电热毯可影响正常生育。
精子对高温环境特别敏感。在正常生理条件和一般环境下,阴囊温度应低于体温3℃以上,也就是在34℃左右。我们的体温是37℃,位于阴囊中的睾丸和附睾的温度也明显低于体温。这是保证精子发生和成熟的重要条件之一,而一切提高阴囊、睾丸和附睾温度的因素,都可能对精子的发生和成熟形成障碍。
如果长期处于高温环境中,如过度使用电热毯、蒸桑拿、穿牛仔紧身裤等,均可使阴囊、睾丸和附睾温度升高,而影响精子的生成与成熟。所以准备生育、想优生优育的男子,不宜长期使用电热毯。
要学会适当使用电热毯
一是通电时间不宜过长,一般是睡前通电加热,上床入睡时要关掉电源,千万不能通宵使用;
二是有过敏反应的人不要用电热毯;
三是经常使用电热毯者要多喝水;
四是电热毯不要与人体直接接触,应在上面铺一层毛毯或被单。
本报武汉8月21日专电(驻鄂记者 钱忠军 通讯员 凌云 蒋明)尼古丁等通过母体进入胎儿体内,胎儿重要内分泌器官肾上腺可能因代谢这些外源物,损伤其内分泌功能,从而导致宫内发育迟缓。武汉大学基础医学院副院长汪晖教授领导的课题组的这一最新发现,初步揭开了烟酒致胎儿发育迟缓之谜,有关其机制的更本质揭示正在研究中。
据介绍,烟酒等致使胎儿发育不良,已被国内外的临床和流行病学所证实,但其机理一直不清。汪晖教授领导的课题经多年的研究发现,孕期接触尼古丁、乙醇、咖啡因等可引起胎儿宫内发育迟缓。汪晖介绍说,胎儿肾上腺所具有的外源物代谢功能会干扰自身的正常发育,从而损伤其内分泌功能,影响胎儿的甾体激素合成,导致宫内发育迟缓。其研究结果已在国内外专业期刊上发表。
宫内发育迟缓是指孕周大于37周而胎儿出生体重小于2500克。在我国,其发病率约为万分之六点三九。其危害可造成胎儿窘迫、新生儿窒息和围产儿死亡,对胎儿的危害将延续到成年,可使成年后的心血管系统、神经系统和代谢性疾病发病率升高。
肾上腺被公认是人体重要的内分泌器官。上世纪90年代后期,汪晖与其导师彭仁琇教授却在一研究中证实,胎儿肾上腺不仅是一内分泌器官,同时也是一个重要的外源物代谢器官。
据介绍,临床上,宫内发育迟缓的诱因多为孕期母体暴露于外源物所致。已证实能引起宫内迟缓发生的外源物有毒物如烟、空气污染物、毒品、有机磷杀虫剂等,药物如地塞米松、咖啡因、阿斯匹林、抗癫痫药、来普汀、内皮素、抗凝剂、抗惊厥药等,饮料如酒、咖啡、茶、可乐等。
吸烟后不宜吃西兰花
研究人员意外发
-改变不良生活习惯
成年人的一些生活习惯如偏食、挑食、节食减肥、饮酒吸烟等不良习惯或长期口服避孕药,都会引起某些微量营养tulaoshi素的失衡。为了给宝宝创造一个良好的孕育空间,较好的方法是从妊娠前三个月起就开始服用专门针对孕妇的特殊需要而研制的微量营养素补充剂。匈牙利著名遗传学家Czeizel教授采用罗氏公司孕产妇专用复合维生素(爱乐维)配方,对5000多名育龄妇女进行了一项长达8年的双盲对照临床研究,证实准备怀孕、孕期持续服用孕产妇专用多维产品可显著降低新生儿神经管畸形初发达92%以上。
-多维补充优于单一制剂
怀孕期间的妇女对营养的摄入不同于平常人,对各类维生素和矿物质的需求都有所增加。宝宝在母亲体内的健康发育也离不开这些微量营养素。当正常饮食无法满足体内所需的营养时,补充复合维生素就显得非常有必要。加上微量营养素之间有相互作用,某些微量营养素可以提高另外一些微量营养素的吸收或利用,如维生素C可以增加铁的吸收率,而叶酸与维生素B6、维生素B12协同作用可以预防先兆子痫,钙的吸收需要维生素D来调节等等,所以,在怀孕期间补充复合维生素的效果优于单一的某一维生素或矿物质补充。
-摄入足够营养,抵制能量过量
有研究统计显示,孕妇和哺乳期妇女对所有维生素、矿物质和微量元素的需要量大约是非妊娠妇女的1.8倍,但对能量的需要仅增加了15%。换句话说,如果单纯靠摄入超过平时80%的膳食摄入,维生素、矿物质等需求量虽然可以满足,但蛋白质和脂肪同样增加了80%,造成能量摄入过量。
-日补充叶酸800微克最有效
众所周知,叶酸是有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素,但并非叶酸补得越多越好。过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加。大量的临床研究显示,孕妇对叶酸的日摄入量上限为1000微克,每天摄入800微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。
孕妇春季宜多吃含高蛋白质的食物,如鱼、虾、牛肉、猪肉、鸡、蘑菇等,以及含足够的维生素、无机盐,如新鲜的莼菜、柑橘、柠檬等,其中含有维生素C,有助于抗病毒。
此外,胡萝卜、苋菜等含有维生素A,具有保护呼吸道黏膜和呼吸道上皮的功能,抵御各种致病因素的侵袭;核桃、芝麻、菜花含有维生素E,能提高免疫能力