牛奶也是过敏原 娃娃饮用需谨慎

牛奶味美又营养 宝贝饮用有讲究

  有专家建议，家庭条件允许的前提下，孩子7岁以前都宜多喝牛奶，可以补充成长所需的蛋白质和钙质，有助于健康发育。可是，并非所有的牛奶都适合小孩子喝。

  婴儿期孩子不能喝新鲜牛奶

  众所周知，母乳是最适宜孩子的食物，既天然又卫生，而且其营养价值非常高。若孩子没有母乳喝，有的家长考虑用新鲜的牛奶来替代母乳。但事实上，婴儿期的孩子并不适宜喝新鲜的牛奶，这是因为虽然母乳和牛奶的蛋白质成分是乳清蛋白和酪蛋白，但是它们的比例差别比较大。母乳中的乳清蛋白和酪蛋白的比例是60:40，而牛奶中的比例却是20:80。乳清蛋白含量多，孩子易消化，而酪蛋白含量多，在胃酸作用下易出现乳凝块，影响正常的吸收消化。一岁以内的孩子不适合喝新鲜牛奶，否则易出现消化不良的问题。建议用母乳喂养宝宝，，如若没有母乳可以食用，应该选用适合孩子年龄阶段的配方奶粉来替代。

  冲调过浓或太稀的牛奶不适合孩子喝

  有些家长误认为奶粉的浓度越高，孩子便可以吸收到更多的营养，更有利于生长发育了。然而这么做并不科学，奶粉浓度太高或者太低都会影响孩子的肠胃健康，甚至导致孩子营养不良，建议按照奶粉说明上的比例去进行冲调。

  微波炉加热太久的牛奶孩子不能喝

  这是因为牛奶加热的时间越长，温度越高，会使得牛奶中的营养流失更快。在孩子喝奶速度较慢，气候温度也比较低的情况下，每次冲调奶粉的量不要太多，等孩子喝完了再继续冲调即可，这样可以减少牛奶的营养价值损耗。

  牛奶里加“料”后不适合孩子喝

  凡是加入钙、果汁、米粉、药物等的牛奶，都不适合孩子喝。牛奶中加钙或者果汁后会和牛奶Tulaoshi.Com中的蛋白结合沉淀凝结，影响孩子的吸收消化。把米粉加入牛奶后，不利于训练孩子的吞咽能力，而且营养成分会发生变化。有些家长会担心孩子不肯乖乖吃药，就把药物加入牛奶中让孩子喝，但是这样做也不对，一方面，药物可能会和牛奶中的某些成分结合，药效受到破坏，也不易被肠胃所吸收，而且，牛奶中掺和药物会影响口感，孩子可能会产生厌奶心理。

备孕准妈 今天你喝奶了吗

    准备怀孕的准妈妈当然需要摄入均衡的营养物质来保证身体处在最佳状态，才能达到受孕条件。正是因为如此，备孕期内的女性家人们会给她们做各种各样的好吃的，其中当然也就少不了牛奶了。备孕期内多喝牛奶对女性好处多多，大家一起来看看吧！

  1.减少中风危险

  我们经常喝牛奶，却很少知道女性喝牛奶有助于减少患上中风的机率。尤其是一些上了年龄的女性，属于高龄备孕的她们存在很大健康风险。牛奶中含有有助于人体健康的钾元素，能有效地保持动脉血管出现高压现象，从而减少中风的危险。为什么有些老年人医生会建议他们在睡前喝一杯温牛奶呢，想必就是这个原因吧！

   2.减少有毒金属的摄入

  不要以为牛奶只是单纯地供给给人体营养成分，他们还有一项很神奇的功能，那就是它们能有效地阻止人体吸收食物中的有毒金属元素镉和铅。这两个金属元素进入到人体之后都会导致人体重金属中毒，从而出现健康问题，非常之可怕。并且这些得金属一旦进入人体之后，很难以排出来，对人体的健康伤害更是严重。因此，备孕期内的女性每天喝一杯牛奶是非常好的，在保障营养的同时有效防止有毒金属的摄入。

   3.健脑益智聪明

  经常喝牛奶的人不止是个儿长得高，因为牛奶中含有丰富的钙质，还有助于人体大脑智力的发育，有健脑益智的作用。牛奶中的铁铜和卵磷脂都是不可多得的对人体有益的微量元素，以有效地提高人体的工作能力，免疫力，抵抗力，帮助女性身体尽快达到最佳状态，从而顺昨怀孕。睡前喝一杯牛奶，对备孕中的女性来说是最好的，有安神，促睡眠，健脑，益智等多重好处。

  4.有助于胎儿骨骼发育

  我们知道牛奶中含丰富的钙成分，有助于人体骨骼健康。备孕期内女性摄入牛奶，牛奶中的钙能就会储藏在人体的骨骼之中，等到怀孕之后，胚胎发育需要钙，这些事物储藏起来的钙就会源源不断地输送给发育中的胚胎。如果怀孕之后再临时补充钙质，效果就会没有这么好。提前做准备，远比后现没有经验手忙脚乱来得好，俗话说：“不打没有准备的仗”就是这个意思。因此，为了孩子的健康，女性在备孕期内就要开始喝牛奶了，怀孕之后再继续喝，生产之后也可以喝。

STOP!这些牛奶别给孩子喝

  牛奶是宝宝最好的营养来源之一，大部份的宝宝都会喝牛奶，但是有几种牛奶不仅没营养，并且还有可能给宝宝带来肠胃消化不良，导致其他健康问题，建议父母不要随便给宝宝喝这几种牛奶，大家一起来了解一下吧！

  1.高温加热过的牛奶

  牛奶在加热的过程中会养活营养成份，随着温度的升高，期中的维生素等营养成份就越被破坏严重。正常情况下，牛奶用温开水泡开就可以直接饮用，不需要用微波炉等工具来加热，并且加热过的牛奶还有沉淀物，喝了不止是没有营养，还对孩子的健康有损。所以家长朋友们不要想着牛奶加热过后孩子喝了更好，其实奶粉用温水冲泡就可以直接给孩子饮用！

  2.在牛奶中加入果汁

  “果汁富含丰富的维生素，味道鲜美，在牛奶中加入果汁一定可以改善牛奶的口味，宝宝也会更喜欢。”其实，这只是有些妈咪个人的想法，并无科学依据。牛奶中的蛋白成分在遇到果汁中的果酸会产生凝胶物质，不利于人体吸收。导致宝宝消化不良，或是肠胃不适，对孩子健康不利。建议家长朋友不要自己创新发明，有时一个小想法可能导致孩子几天都不舒服，还是按部就班来得健康。

  3.牛奶太浓不宜

  有些父母觉得孩子成长需要吃多一点，每餐那么小的几勺子奶粉根本就不够，于是自行加量把牛奶泡得浓浓的给孩子喝。牛奶的营养并不是越浓就越好，现在的奶粉都是配方奶粉，在生产之前已经按婴幼儿每天的需求量定制好饮用量，孩子每餐摄入这么多就能满足孩子的需求(图老师整理)，家长私自加多份量只会导致婴儿消化系统压力，人体也不能吸引，造成肠胃不适，拉肚子等情况出现。

  4.牛奶送药

  孩子生病了，喂药特别地难喂，于是家长们便想着在牛奶里加入摔碎了的药粉给宝宝混合着吃下去。牛奶中的微量元素会导致药性减弱，不利于宝宝的病情康复。所以家长朋友不要想当然地将药物混合在牛奶之中给宝宝喝下去。有些聪明的宝宝也能尝出味道，甚至连牛奶都不想喝了。

  5.牛奶加钙

  有些父母担心孩子长得快，骨骼发育过程中会缺钙，便在牛奶中加钙片。其实家长完全没这个必要，牛奶中已经含了宝宝生长发育所需的微量元素，若非特殊情况，孩子不需要单独再补钙。并且这样的补钙方式也不可取，会影响宝宝的消化系统对钙质的吸收，引起因消化不良而导致的孩子肠胃不适。

小心慢性腹泻，可能是乳糖或牛奶蛋白消化不好

王玉玮

山东大学齐鲁医院原小儿内科主任医师

　　什么是急性感染性腹泻？

　　小儿腹泻或称腹泻病，是一组由多病原、多因素引起的以大便次数增多和大便性状改变为特点的消化道综合征，连续病程在2周以内的腹泻为“急性腹泻”，病程2周～2月为“迁延性腹泻”。

　　急性腹泻，轻症者仅有大便次数增多，重者大便可多达10余次，多为黄色水样或蛋花样便，可伴有发热、呕吐、脱水、电解质紊乱。少数出现粘液便或脓血样便，表现感染中毒症状，需要及时就医。

　　急性腹泻如果治疗不当引起肠道菌群失调，也有可能会迁延不愈发展为慢性腹泻。

　　什么是慢性腹泻？

　　“慢性腹泻”指病程在两个月以上的腹泻或间歇期在2-4周内的复发性腹泻。其中一个常见的病因是“乳糖不耐受”。当宝宝吃奶后，其中的乳糖在小肠内经过乳糖酶的水解后被吸收利用。但有的宝宝肠道先天缺乏乳糖酶，致使乳糖在小肠内不能被水解而直接进入大肠。在大肠细菌的作用下产生酸性气体，刺激肠道因而导致腹痛、腹胀和腹泻。无论是吃母乳或是吃牛奶的宝宝均可发生。宝宝乳糖不耐受的典型粪便是水样便，可能有泡沫，酸臭味，然而大便常规往往是阴性的。宝宝一般食欲尚好，发育正常。此类宝宝可以改服低乳糖或无乳糖奶粉。

　　应对慢性腹泻：喂养小妙招

　　1、坚持母乳喂养，妈妈饮食应偏清淡，少吃油脂食物和生冷食物，以及海鲜类高蛋白食物。

　　2、不能母乳的慢性腹泻宝宝，可以尝试低乳糖的部分水解蛋白配方，更容易消化，减少乳糖、牛奶蛋白消化不好造成慢性腹泻的风险。

　　3、稀便便较多时适当补水，辅食比平时做得稀软些。

　　4、适当减少食物种类，暂时停喂可能不利于腹泻缓解的食物，如偏寒凉的水果、不利于消化的肉类，谷物中的杂粮。

　　应对慢性腹泻：护理小妙招

　　1、注意观察宝宝精神、面色、体温和大便。

　　2、做好臀部护理，防止红屁股。每次温水清洁后要抹一些护臀霜或者擦少许香油以隔绝排泄物。

　　3、急性和严重的腹泻要看医生，同时也可换成低乳糖或无乳糖配方，避免刺激宝宝肠胃，加快恢复。也可服用益生菌对改善腹泻会有助益。

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这几类食物 牛奶碰不得

  牛奶营养丰富，四季能饮，除特殊情况外男女老少适宜，是一种很好的营养饮品，所以父母们常给宝宝喝一些牛奶以补充营养。牛奶不宜与一些含有果酸类的水果一起进食，原因是果酸会导致牛奶凝固，造成吸收不良，引发肠胃不适。还有哪些食物与牛奶一起吃会引起不适呢？

  1.含果酸成分的水果

  常见的含果酸成分的水果包括桔子、橙、柠檬、青苹果等等。果酸可加速牛奶中蛋白质的凝固，导致肠胃不能正常吸收，使得吸进肚子里的牛奶不光起不到滋养作用，还会产生胃胀气消化不良等状况。因此，不建议在喝牛奶前后短时间内吃富含果酸内类的水果，水果一般以喝牛奶一个小时之后或之前吃比较适宜。

  2.糖类

  加热的牛奶中一般不放糖，直接饮用即可。原因是糖会与牛奶蛋中一种叫作赖氨酸成分反应，在一定环境下分解成一种有毒物质，也就是传说中的果糖基赖氨酸，会对宝宝的健康造成损伤。建议家长不要自以为是地在加热的牛奶中加糖，误以为这是改善牛奶口味的好办法，在豆浆中倒是可以适量地加点糖用来调味。就算是要加糖，也要在加热后冷却的情况下加入微量的糖。

  3.其他酸性饮料或食物

  带酸性的水果汁相比直接吃水果更为严重，果酸含量更高，所以喝牛奶时孩子提出要喝果汁的要求必须拒绝，这有益于孩子的身体健康，并不是不给孩子喝。原因是牛奶中的蛋白质组成成分酪蛋白会在低碱性环境下加速凝固和沉积，造成消化道压力，导致孩子肠胃不适，胃胀胃痛等现象。建议家长们不要在孩子喝牛奶时混杂着喝其他酸性饮料，不利于牛奶的吸收。

  4.含草酸成分的食品

 &eTuLaoShi.commsp;草酸会和牛奶中的钙成分在人体内生成一种叫草酸钙的新物质，而这种草酸钙是不能被人体溶解和吸收的。在喝牛奶的同时食用含草酸成分的食品，将不利于身体对牛奶中的钙质成分的吸收。常见的含草酸且孩子很喜欢的食品就有巧克力。巧克力虽然香浓可口，但在喝牛奶的同时请家长们告诉小朋友不要吃巧克力，以免钙质吸收不好！

  5.片剂药物

  牛奶会在药片表层形成覆盖膜，不利于其在消化道内的吸收，影响药效的发挥。所以，在宝宝服药前后，妈妈们不可给他们喝牛奶，以避免两者的冲突。

牛奶也是过敏原 娃娃饮用需谨慎

  牛奶过敏在小朋友身上很常见，但是，很多的小朋友在2到3岁之后就不会出现这样的情况了。牛奶过敏和乳糖过敏是完全两种不同的过敏，但是，很多的人都会混淆这两个概念。那么，在儿童出现牛奶过敏的时候应该怎么办呢？

  了解牛奶过敏

  牛奶过敏可能会引起荨麻疹、呕吐和呼吸困难等症状。而乳糖不耐的话，可能会导致臃肿、恶心或者是腹泻的情况。但是，有些牛奶过敏的人也会出现类似于乳糖不耐症的症状。过敏包括免疫系统，乳糖不耐症则和消化系统有关。

  婴儿牛奶过敏的症状

  如果你配方奶粉喂养的孩子经常非常挑剔的话，那么，你的孩子很有可能是出现了牛奶过敏的症状。牛奶是大多数配方奶粉的基本元素。如果你的孩子对牛奶过敏的话，那么，在食用牛奶之后，可能会导致胃部不适和脾气暴躁的情况。孩子还可能会出现拉肚子、呕吐等等情况。

  试试别的配方奶粉

  如果你怀疑你的孩子出现了牛奶过敏的情况的话，那么，就带孩子们去医院做一个测试。如果是的话，那么，你可能需要对孩子们的饮食进行一定的调整了。

  母乳喂养可预防牛奶过敏

  有些母乳喂养的孩子可能也会出现牛奶过敏的情况，但是，这种几率比较低。如果你的孩子有牛奶过敏的情况，而你又是母乳喂养孩子的话，那么，你就要注意自己的饮食了，这时候，你要限制自己对奶制品的摄入量。为了保证营养的充足，你可以选择从其他的一些食物里面来获取相同的营养元素。

  牛奶过敏5岁左右消失

  虽然大部分的孩子在5岁左右的时候，牛奶过敏的现象都会消失，但是，有些孩子可能一直都会有牛奶过敏的情况，当然，这主要取决于孩子们吃的食物。否则的话，过敏也可能会非常的严重。过敏产生的最糟糕的反应可能是嘴肿、喉咙肿和气管肿，这可能会让孩子们没有办法呼吸。

  给孩子合理饮食

  在孩子们吃东西之前，要先阅读食品的标签，父母要告诉孩子们哪些食物是孩子们不能吃的。父母不能给牛奶过敏的孩子吃含有酪蛋白原料的食物。同时，也不能给孩子们吃奶酪、酸奶、布丁和黄油等等含有牛奶的食物。最好让营养师来开一个食谱，以确保小朋友能够获得身体成长所需要的营养。

牛奶虽有益，喂养讲究多

　　牛奶是除母乳外最佳的婴儿食品，喂养方法很有讲究。错误的喂养方法不仅不利于孩子的正常发育，还可能招来诸多麻烦，常见的错误喂养方法主要有：

　　一、牛奶过浓

　　据测定，牛奶中的钠含量是人体的两倍，牛奶浓度越高含钠越多，易使婴儿血钠浓度升高，引起诸如便秘、血压上升甚至抽搐、昏迷等症状。长此以往会影响智力，故小宝宝吃牛奶需要稀释。

　　二、糖过多

　　牛奶加糖，既可改善口感，又能纠正牛奶含糖低的缺陷，但不能加得过多。因为过甜会降低婴儿对奶中钙质的吸收，削弱牛奶的营养价值，一般按每100毫升鲜奶加糖5-8克即够。另外，勿加红塘，因红塘含有较多的草酸，草酸可干扰机体对蛋白质的吸收，白糖则无此弊端，可放心用之。

　　三、喂养过量

　　合理掌握喂养量也很重要，一般按每公斤体重100-110毫升供给，一天的总量最好不要超过600毫升，超过部分可用豆浆、蔬菜或水果代替。如果超量引用牛奶，可能招致以下不良后果：一是引起宝宝抽搐，因为牛奶中钙磷两种矿物元素的比例不合理，磷元素过多“排挤”体内的钙元素，可发生低血钙症而致惊厥发作；二是小儿畅内乳糖酶活性较低，牛奶中乳糖较多，小儿因无法消化而导致腹泻。

　　四、加入米汤

　　有些母亲误认为米汤营养丰富，加入牛奶喂养会“锦上添花”，却不知两者的成分“相克”，米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A，故不应同时喂。

　　五、不加含铁辅食

　　牛奶的含铁量较低，比人奶少50%，吸收率更低，仅为人奶的20%。因此，以牛奶为主食的孩子需要另外补充含铁丰富的食物，如畜禽血制品、蛋黄、鱼蛋白粉等，否则，可能因摄铁不足而发生贫血症。

　　六、睡前不饮奶

　　睡前一杯奶对宝宝的生长发育具有特殊功能。专家告诉我们，孩子进入睡眠状态后，内分泌系统功能活跃，生长激素大量释放，恰逢牛奶中的丰富钙TuLaoShi.com质进入体内，两者“珠联壁合”而加速骨骼生长，个头会长得更高。一些母亲因担心孩子睡前饮奶会引起尿床而放弃这一机会，由此而造成的身高损失实在可惜。

　　七、迷信炼乳

　　虽然炼乳的营养价值较高，但不便于调味。因为炼乳含糖多，如要降低甜度，须加5-8倍的开水来稀释，致使蛋白质和脂肪的浓度大幅度下降，仅为鲜奶的一半，吃这样的奶制品，婴儿可能会体重不增、面色苍白、体质衰弱，并可能患上多种脂溶性维生素缺乏症（如维生素A、D、E、K缺乏）。若要保持蛋白质和脂肪的正常浓度而少加水，则糖分又太多，婴儿吃后又易腹泻，或造成辅食添加困难，难以做到两全其美，故最好少吃或不吃此种乳品。

　　八、不另喂水

　　不少家长误以为牛奶就是水，不必另外再喂开会。殊不知，牛奶中的蛋白质（以酪蛋白为主）以及钙、磷、钠等矿物质喊浪过高，大大超过母乳，这些矿物资质进入体内，消耗大量水分，导致大便干结难解，俗称“上火”。如果想要你的孩子不出现“上火”现象，就得另外多喂开水。

　　九、小火煮奶

　　以致煮的时常过长，奶中的维生素易受空气氧化而被破坏掉。为此，煮奶最好用旺火，既能迅速杀灭细菌，又能保持奶中的养分，一举两得。

　　十、保温杯盛奶

　　牛奶营养丰富，若在保温杯内存放过久，随着瓶内温度下降到一定程度时，细菌会大量繁殖，仅持续3-4小时牛奶就会酸败变质。婴儿喝了这样的奶，容易发生腹泻、消化不良甚至中毒。最好现吃现煮。