做法:
1. 青口解冻洗干净,用料酒腌10分钟去腥。
2. 把蒜末,姜末,盐和玉米油拌匀。(这一步忘拍照片了)
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/shipu/)3. 烤盘铺上锡箔纸,放上青口,每个青口放上姜蒜末。
4. 烤箱预热400F/200C度,烤15分钟,关火,撒上葱花,利用余热再烤5分钟(图老师整理)即可。
小提示:
1. 用新鲜的青口更好,更鲜。
2. 如用鲜蒜末,建议先用油爆香一下,再拌入盐和姜末,以去除去辛辣味。
绿叶蔬菜富含维生素,是我们日常餐桌上不可缺少的食物,不过很多主妇在烹饪绿叶蔬菜的时候都有这个感觉,就是不知道怎样把握火候,下面为大家介绍一道美味的蒜蓉通菜,制作方法绝对简单易学。
材料:通菜,蒜茸,盐,食用油。
做法:放油,爆蒜茸,放通菜,不用翻炒迅速拿锅盖盖住十秒,然后起盖,把通菜翻身不用炒继续盖住十秒,最后起盖放盐用锅铲使盐均匀入味,即可出盘。
文/cat-01
来自:摇篮论坛
材料:
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替)、盐适量、油适量
做法:
1、本来这款菜肴娃娃菜一剖为四就行,但我们给宝宝做的时候,为了方便宝宝吞咽,可以切小一些。再把蒜去皮切末备用。
2、锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟。盐不但可以给娃娃菜入味,还可以让菜肴看起来清亮好看。
3、捞出娃娃菜沥干tulaoshi.com摆盘待用
4、锅中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油烧至5成热时将蒜末放入
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可
小提示:可以一次多炸一些这样的蒜末,和油一起放入密封的容器中存起来,无论汤面、凉拌菜放一些,很香,很好吃哦!
妈妈们或许想不到,平时当成调味品的芝麻酱,对小孩子来说却是上好的食品。
专家认为,芝麻酱营养丰富,所含的脂肪、维生素E、矿物质等都是儿童成长必须的,其所含蛋白比瘦肉还高;含钙量更是仅次于虾皮。所以,经常给孩子吃点芝麻酱,对预防佝偻病以及促进骨骼、牙齿的发育大有益处。芝麻酱还含铁丰富,孩子6个月后,容易出现贫血,常吃点芝麻酱,就可起到预防缺铁性贫血的作用。此外,芝麻酱含有芝麻酚,其香气可起到提升食欲的作用。
因为芝麻酱是芝麻制成的泥糊状食品,因此当宝宝六七个月大添加辅食后就可以吃了。如将其加水稀释,tulaoshi.com调成糊状后拌入米粉、面条或粥中。1岁以后,可用芝麻酱代替果酱,涂抹在面包或馒头上,还可以制成麻酱花卷、麻酱拌菜等。
但要注意的是,1岁以内孩子吃的芝麻酱里不要放盐;1岁以后的,也要少放盐,以免加重肾脏负担。过多摄入糖对宝宝健康不利,因而麻酱糖饼也不建议孩子多吃。
吃芝麻酱,要控制好量,小孩子一般一天吃10克左右,约为家用汤匙的1勺左右。此外,宝宝腹泻时,暂时不要吃,因为芝麻酱含大量脂肪,有润肠通便作用,吃后会加重腹泻。
妈妈们买芝麻酱时,应尽量避免选瓶内有太多浮油的,会相对比较新鲜。买回的芝麻酱要放在避光处保存。