不宜与猪肉搭配的食物
牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
羊肝
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
什么食物和猪肉是最佳搭配
猪肉+黄瓜
黄瓜性味甘凉,具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。
猪肉+莲藕
藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/)猪肉+黄花菜
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/)黄花菜又名金针菜。黄花菜色泽金黄,香味浓郁,食之清香、爽滑,黄花菜的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质,能安五脏、补心志、明目,与滋补肾气的猪肉配成菜肴,具有滋补气血、填髓添精的作用。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等,还可辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等。
1、寿司
危险因素:寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。但是,那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的Tulaoshi.com寿司。美国食品药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
2、鸡蛋
危险因素:感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
解决办法:不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
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猪肉是我们吃得最多的食物之一,人们几乎每天都有在吃猪肉。也正因为经常接触,烹饪猪肉这一传统美食的花样也繁多。可是,换着菜式吃固然好,若不懂营养知识,胡乱搭配则会给健康带来影响。以下四种食物就不可与猪肉同食。
一、大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
二、羊tuLaoShi.com肝
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
三、香菜
芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
四、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,猪肉不可与牛肉同食。
猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。
二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
过了夏季,人们本来熊熊燃烧的减肥欲望也渐渐熄火。然而,在秋冬季节,天气凉爽、人们胃口大开,不知不觉就吃得多起来,脂肪很容易在体内堆积,因此要继续坚持减肥。
专家:秋季减肥效果最佳
为什么说秋冬季节最适宜减肥呢?既然脂肪容易堆积,那么若能在这个时候稍微控制一下,那么发胖的可能性就大大减少,也不用为来年再减肥而苦恼。
此外,寒冷的气候条件下人的基础代谢提高,所消耗的热量比在温暖环境中要多得多,因此可以消耗更多的脂肪。另外,春夏季人体水分较多,减肥时往往减掉的是大量的水分,而这时减掉的则大部分是脂肪。
找准最适合自己的减肥方法
减肥进行时谈到如何减肥,秋冬季节体重不继续增加就意味着减肥的胜利,因此对于饮食也不用刻意控制,合理膳食、均衡营养,热量摄入和能量支出基本平衡就可以了。
另外,也可以合理地选择一些减肥方法,比如针灸、推拿、埋线、抽脂等。每个人的饮食习惯,生活规律,减肥史等都会影响任何产品的效果。不科学的使用方法、没有足够的毅力、没有找准最适合自己体质的减肥方法都会造成减肥不成功的原因。
减肥关键是减脂肪,但减肥时还要根据个人的情况具体对待,采用适合自己的方法,比如有的人腹部脂肪堆积严重,但是四肢并不胖,这时候需要的就是对体形进行塑造,而不是减轻体重。
而且对于抽脂,有不少人一到春夏季节减肥时就开始想到抽脂,其实由于抽脂后要在抽脂部位束上紧身衣,夏季衣衫薄、透会非常不方便,而秋冬季节就完全不用有这层担心,而且抽脂后还有3个月左右的恢复期,在秋冬季节进行抽脂,刚好在次年春夏季节来临时,可以完全显露自己的窈窕身材。如果是全身性的肥胖,也要辨别是什么原因造成的,然后“对症下药”。
减肥与进补同时进行
减肥与进补并不矛盾大家都知道秋天是个进补的季节,那么减肥与进补是否矛盾呢?当然不是,从中医上来说,秋天进补主要讲的是补中益气,对体虚肥胖者来说,这些人往往内分泌失调,使体重超常。
减掉脂肪后,适当进补可增强体质,使内分泌正常运行,更容易全面吸收营养。另外,平日减肥,大家首先想到的是节食,其实如过度节食会造成体内的一些维生素缺乏,而一些维生素在脂肪分解代谢中起着至关重要的作用。
因此多吃一些低热量的减肥食品,如萝卜、木耳、豆芽、西红柿等,适当进补、均衡营养,不但可维持体内能量的正常代谢,避免脂肪堆积而造成肥胖,还会让你远离体虚。另外,减肥食谱的选择也很重要哦!
打好秋季减肥战,守住夏季降下的体重!
网友经验网友说:减肥不仅要多运动,还要注意你的饮食方面,要多吃以下这些不容易发胖的食物。 下面是几种健康不发胖的食物,可以使你达到减肥的功效 不容易发胖的食物 1、玉米:含丰富的钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等,有降低胆固醇的作用。 2、燕麦:含极丰富的亚油酸和皂贰素,可降低血清中的胆固醇、甘油三酯,防止动脉粥样硬化。 3、紫菜:含有丰富的维他命A、B1及B2,蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之...查看全部网友说: 1、享用中式蒸煮法烹调之食物,诸如蒸煮青菜、鱼、虾、鸡肉等。 2、用低脂植物油炒菜,或炒菜时用喷壶来喷洒油,而不要用倾倒的方式。 3、想吃肉排或肉球的话,宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时,最好以鸡肉来代替牛肉。 4、早餐吃一根香蕉,只含8大卡的热量即可填饱肚子。 5、切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜,以及芹菜,皆可作为点心,并可存放冰箱随时取用,当作零食。 6、晚餐后坚决不吃任...查看全部网友说: 对于产后妈妈们经常会讨论产后减肥的话题是最多的了,哪种 产后瘦身方法 最好是目前备受关注的热点话题,产后女性朋友都想要找到适合自己的产后 瘦身 方法,但要注意的是,只有按照产后瘦身的注意事项来进行 产后减肥 才能达到最理想的产后瘦身效果。 对于每个妈妈们产后瘦身都是很重要的事情。女性朋友都会经历生育的阶段,在因有了宝宝而感到幸福喜悦的同时, 产后瘦身 要用什么方法成了女性朋友唯一的烦恼。大多数女...查看全部