预防慢性肝炎的健康细节
肝炎是由不同的病毒以及细菌、寄生虫等引起的肝细胞炎症,肝炎可分为病毒性和非病毒性两种。病毒性肝炎可分为:甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎和戊型肝炎,其中乙肝是流行最广泛、危害最严重的一种传染性肝炎。现在人们日常所说的“肝炎”,指的是病毒性肝炎。肝炎常见症状有:感觉肝区不适、隐隐作痛、全身倦怠、乏力、食欲减退、感到恶心、厌油、腹泻。病人有时会有低热,严重的病人可能出现黄疸、少尿、无尿、腹水、意识模糊、昏迷等症状。患者可伴有肝掌、蜘蛛痣、毛细血管扩张或肝病面容。
病因
肝炎是一种传染病,它主要是通过与病毒、细菌的密切接触,血液、母婴垂直感染等途径传播的。肝炎常见的病因有:人体免疫功能下降,或细菌、寄生虫、病毒等进入血液。
辅助饮食原则和注意事项
1少吃多餐,每天4~5餐,不宜过饱,以免加重肝脏的负担。食物选择上应做到易消化,多样化,色、香、味俱全,能引起病人食欲,以保证营养素的供给。tulaoshi.com
2供给足量优质蛋白可以维持氮平衡,提高肝中各种酶活性,改善肝功能,有利于肝细胞损伤的修复与再生。但由于肝病时肝解毒能力降低,应给予易消化、富含优质蛋白的清淡食物,如鸡蛋、鱼、奶、瘦肉和豆制品。
3高碳水化合物可提供足够的葡萄糖,以恢复肝原的储存,并满足患者对能量的需要,碳水化合物每日供给量宜为300~400克,在日常饮食中即可获得,如米饭、面条、馒头、包子等。另外,香菇、黑木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,对于增强肝病病人机体免疫功能十分有益。不宜食用含单糖、双糖较多的甜食,以免出现腹胀、嗳气等不适症状。
4肝病患者大多厌油腻,但适量的脂肪,可使食物美味可口,引起厌食者的食欲,脂肪的摄人量每日50~60克为宜。
5各种维生素对肝组织修复和再生具有一定作用,因此应搭配富含维生素的新鲜蔬菜和水果。宜食用一些酸性的蔬菜和水果。
6尽可能避免食用麻辣火锅、油炸油煎、动物内脏等不宜消化的食品;肝病病人要绝对禁止饮酒;不宜吃过多的脂肪,少吃土豆、豆类、红薯等易产气的食物;有水肿者,要注意吃低盐食物。
预防慢性肝炎的健康细节
A膳食平衡:食物摄取要均衡,蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要按照相应的比例摄取,多吃蔬菜、水果,空心菜、蘑菇、荠菜、圆白菜、卷心菜、甘蓝、海藻、百合、胡萝卜、番茄、冬瓜是预防肝炎发生的效果较好的蔬菜,常吃木瓜、西瓜、葡萄、梨等也有护肝作用,经常喝蜂蜜也可以起到增强肝功能及肝脏抗感染能力。
B保持心情愉快
“怒则伤肝”,要保持愉快心情,保持生活有规律,根据气温增减衣服,积极预防各种感染。另外,肝炎患者所处的环境应保持清洁安静,使空气处于良好的流通状态,室内保持适宜的温度和湿度,注意休息;患有感冒的肝炎患者应避风,急牲黄疸者的病室应保持凉爽;老年肝病病人的室温宜稍高。
推荐食谱
鲜蘑圆白菜
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuer/)鲜圆白菜400克、鲜蘑菇100克。
调料
高汤、料酒、葱丝、姜片、香油、植物油、盐、味精、白糖各适量。
做法
1.将鲜蘑菇洗净,去蒂,一切两半;鲜圆白菜洗净,切成3厘米长的段。
2.炒锅置大火上,放入植物油烧热,将姜片和葱丝爆出香味,投入圆白菜段,迅速翻炒几下。
3.向锅内加入料酒、蘑菇片、盐、白糖和高汤,将熟时调入味精,淋入香油炒匀,即可装盘。
荸荠鸡块
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuer/)公鸡肉200克、荸荠100克。
调料
盐、味精、葱、姜、清汤、植物油各适量。
做法
1.将荸荠洗净,去皮,对剖开;公鸡肉处理干净,切块备用;葱洗净,切段;姜洗净,切末。
2.炒锅置火上,倒入植物油烧热,加葱段、姜末爆香,将荸荠和鸡块同放入锅中,加入清汤炖煮至熟,调入盐、味精即可。
三彩菠菜
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuer/)菠菜300克、鸡蛋2个、水发粉丝100克、水发海米20克。
调料
醋、蒜末、味精、盐、香油、植物油各适量。
做法
1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐搅匀。
2.炒锅内放入少许油烧热,把鸡蛋液倒入锅内,转动炒锅,让鸡蛋液在炒锅内摊开,煎咸蛋皮,再切成丝。
3.粉丝切成段,与海米放入大碗中备用;将菠菜择洗干净,切成段,在沸水中略焯,捞出马上用凉开水过凉,之后挤干水分,放入盛粉丝的碗里。
4.将醋、盐、味精、香油、蒜末、蛋皮丝依次放入碗中,调拌均匀后装盘即可。
蔬菜腐皮卷
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuer/)豆腐皮3张、白菜300克、豆腐干80克、水发香菇5朵。
调料
盐、香油、味精各适量。
做法
1.将白菜洗净后在沸水锅中烫一下,沥干水分后切碎;豆腐皮切去边角后,再每张切成四等份;水发香菇和豆腐干在沸水锅里煮一下捞出,切成丝。
2.将白菜碎、香菇丝和豆腐干丝放入大碗内,放盐、香油和味精拌匀做馅料。
3.将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量蔬菜馅料,然后逐条卷起来,放入盘中,上笼用大火蒸5分钟取出即可。
控制肝炎任重道远
尽管这几年诸如“非典&rd(图老师整理)quo;、禽流感之类的传染病引起了我国政府与民众的高度重视,性病、“艾滋”也是政府和民众关注的重点,结核有复燃之势,血吸虫病这个瘟神也还要再“送”。但我国在消灭和控制了急性烈性传染病后,传染性肝炎仍是我国最为面广量大的传染病。在传染性肝炎之中,麻烦的是乙型与丙型肝炎,因为这两种肝炎虽说多数亦可治愈,但确实亦有部分会演变为慢性肝炎、肝硬化,甚至肝癌。幸而对于乙肝,目前已经有了接种疫苗预防的办法。预防接种对预防乙肝的效果肯定,接种者95%能避免染上乙肝。国家对此极为重视,10多年前已将其列入儿童计划免疫项目推行。但我国幅员广大、人口众多,各地经济发展不平衡,仍有些农村地区仍未能普及,故政府如今已将新生儿接种乙肝疫苗列为免费项且,希望广大民众能够充分地利用此项科技进步的成果。不过对于此类传染性肝炎,也还有两个问题需要引起重视:一是丙型肝炎的预防,目前尚无疫苗可供使用,只能在预防血源性感染方面加以努力。我国民众在外科手术或遇有出血之情况时,多喜欢输血或使用血液制品,在发热或不适时多希望输液或注射药物治疗,使血源性感染的机会增加。此种情况应通过健康教育,使广大民众了解应尽可能避免输血和使用血制品;能口服药物治疗的,应尽量不用注射给药。二是我国的慢性乙肝患者约半数以上是胎儿时期在子宫腔内获得感染或在分娩时被感染。此类感染仅靠出生后注射乙肝疫苗可能已经无济于事,因为此时感染已经形成。因此对于存在慢性乙肝病毒感染的母亲,当乙肝病毒复制旺盛期内最好不要受孕。如希望生育,则宜先进行抗病毒治疗,俟病毒复制被抑制后再行妊娠。新生儿出生后除应注射乙肝疫苗外,还应注射高效的乙肝免疫球蛋白,以使新生儿快速建立起对乙肝病毒的免疫力。慢性肝炎的持续活动是形成肝纤维化、肝硬化的基础。而慢性肝炎活动的基本治疗是抗病毒治疗,不过我国大多数此类患者只采用了疗效并不十分确定的“保肝”治疗。
小儿常见的肝炎症状以及治疗策略
脐氙痛
在饭前或者吃饭时主诉腹痛,腹痛会持续几分钟至30分钟左右。脐疝痛多见于2~6岁的有神经质的儿童。腹痛以后,大都又开始进食。在腹痛期间,也有的儿童会出现恶心、呕吐、便意等症状,但一般都在其后一下就痊愈,也有每天早晨反复发作的。精神紧张、担心、不安等可引发此病。生后不久脐部会鼓起膨出,有拇指头大小。这是肠子从肚脐里面脱出而引起的,到2周岁以前大部分会自然痊愈,所以可以不去管它。为了使其早日痊愈,也可将橡皮膏贴到腹壁上使脐疝孔缩小。如到5~6岁仍不痊愈的,则需要进行手术。
肝炎
小儿肝炎常见甲型肝炎、乙型肝炎(以前曾叫做血清肝炎)以及丙型肝炎3种,均属于病毒感染肝脏而发生的炎症。甲型肝炎是甲型肝炎病毒经口侵入体内而引起的。乙型肝炎是由乙型肝炎病毒所引起的,大都在输血之后引起,也有经口感染的。另外就是由丙型肝炎病毒引起的,即丙型肝炎。病毒性肝炎的症状有全身倦怠、发烧、食欲不振、呕吐土、腹痛等,过2~3天后会出现黄疸。在治疗上要安静休养,并进行饮食疗法及保肝治疗。
乙型肝炎
乙肝病毒进入人体后,受病毒数量和毒力及人体免疫能力的综合影响,人体可有不同表现:
(1)当机体免疫能力正常,入侵病毒少,仅部分肝脏受损,临床表现为无黄疸型肝炎。
(2)如侵入机体的病毒数量多,免疫功能正常或亢进,机体反应强烈,则出现黄疸型肝炎。
(3)当机体免疫反应缺损或呈麻痹状态时,对入侵的病毒无反应,也就是呈和平共处的情况,虽有病毒在体内存在,但肝细胞没有或仅有轻度损害,临床表现为无症状的病毒携带。
(4)当机体免疫功能低下,对入侵的病毒有反应,但又不能将其彻底消除,肝细胞不断受到损伤,临床表现为慢性持续性肝炎。
由于乙型肝炎的传播途径较复杂,除了把好病从口入关以外,在医院应严格对各种注射器、采血针、牙钻等工具进行消毒,严格对供血者进行乙肝病毒的监测,以避免造成医源性传播。另外,对儿童应进行广泛的预防接种。
病毒型肝炎的症状和注意事项
症状
1.黄疸
2.小便颜色加深
3.皮肤痒
4.右上腹闷痛
5.发烧
6.疲倦、虚弱、全身无力
7.食欲不振、恶心、呕吐
8.贫血
9.严重者会有出血的倾向
日常生活的注意事项
1.遵从医师的指示
2.切勿乱服成药以免增加肝脏的负担
3.切勿喝酒、抽烟
4.避免油腻糕饼、脂肪多的肉类及加工品
5.采高营养食物-高蛋白、高热量。例如:鱼、肉、豆、蛋、奶。
6.禁与他人共享毛巾、牙刷、刮胡刀
7.皮肤发炎、鼻出血或月经期间,即凡沾有血液的物品及敷料,应封闭后自行
图老师处理丢弃洗净
注意预防四种常见肝炎
(1)甲型肝炎。潜伏期平均30天。该病毒对外界抵抗力较强,低温零下20℃可长期存活,极适宜在海水、污水、土壤及粪便中生存,加热至100℃5分钟全部灭活。
急性期甲肝患者及亚临床型感染者是主要传染源。甲型肝炎没有带毒者及慢性非病毒现象,一般不转成慢性。主要经粪一口途径传播。可通过下列方式传播:日常生活接触,水源污染,食物传播。
人对甲肝普遍易感,但常发生于15岁以下儿童。
(2)乙型肝炎。人体体液中检出乙型肝炎表面抗原(HBsAg),若其单独存在时无传染性,只表示有乙肝病毒感染。各型乙肝患者及乙肝病毒携带者血清HBsAg阳性持续半年以上、无肝炎症状和体征、肝功能正常者,可成为传染源。主要通过注射、输血或血制品及密切生活接触传播,儿科还要注意母婴传播。
乙型肝炎核心抗原(HBcAg)存在于乙型肝炎病毒感染者的肝细胞核内,一般血清中不能测出。
抗乙型肝炎核心抗体(Anti~HBc,抗-HBc)是乙肝病毒感染的标志之一,抗-HB-cIgM阳性表示为现症感染,可见于急性肝炎、慢性肝炎活动期。
乙型肝炎e抗原(HBeAg)是急性感染的早期标志,表明具有高度的传染性。
儿童慢性乙型肝炎或HBsAg携带者,血清中HBsAg、HBeAg及抗-HBc3项同时阳性持续存在者,较成人多见。
人对乙肝病毒普遍易感,感染后可获得一定免疫力。
(3)丙型肝炎,又称非甲非乙型肝炎。该病病毒潜伏期长,感染后可长期带毒或导致丙型肝炎,丙型肝炎更易发展成慢性肝炎。
急、慢性丙型肝炎病人及无症状丙肝病毒携带者是主要传染源。
丙肝病毒通过肠道外途径传播,常见为输血和血制品、血透析、注射器材污染、器官移植及滥用毒品等方式,日常生活密切接触及性接触也可传播。主要见于输血后肝炎。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuer/)(4)丁型肝炎。本病病毒自身不致病,HBsAg阳性者才能感染。传染源是急、慢性丁型肝炎感染者。同时感染丁肝病毒及乙肝病毒者称联合感染。若在乙肝病毒感染的基础上,又感染了丁肝病毒,则为重叠感染。
传播途径与乙肝相似,主要通过输血或血制品传播。
丁型肝炎在世界各地均存在,但阿拉伯国家感染率最高,我国南方及西南地区较高。
(5)戊型肝炎。该病病毒所致肝炎称经肠道传播的非甲非乙型肝炎。
传染源主要是潜伏期后期和急性期病人。潜伏期平均36天。
传播途径与甲肝相似,经粪一口途径传播,暴发流行常是由水污染所致,食物及日常生活接触也可传播。
人群普遍易感,感染者有较持久的免疫力。主要流行于发展中国家,一次流行后隔数年可再次流行。