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对于人的一生来说,眼睛的健康都是至关重要的,婴幼儿的身体各方面发育还不完整,应该从哪些方面注意眼睛的保护呢?近日,中山大学营养学教授何志谦指出,0~4岁是宝宝视觉器官和视力发育发展的关键时期,在这一时期,家长应该尤其注意给宝宝的眼睛补充营养。
据专家介绍,在婴幼儿眼部的营养补充方面,叶黄素就好比“隐形的太阳镜”,高度集中在婴幼儿的视网膜黄斑区,能够有助于保护婴幼儿视网膜免受蓝光伤害,为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用,因此应特别注意补充。据了解,深绿色、黄色、橙色的蔬菜及蛋黄都含有叶黄素,而对于婴幼儿来说,此类蔬菜的摄取往往不足。因此父母可选择添加了叶黄素的配方奶粉。
最近一段时间,叶黄素成为婴幼儿营养领域的热门话题,叶黄素的作用是什么?叶黄素和蓝光到底有什么关系?中国营养学泰斗何志谦教授表示,作为一种较前端的植物化学素,叶黄素是帮助眼睛发育的关键营养元素,它具有过滤蓝光和抗氧化的作用,是婴幼儿的“隐形太阳镜”。
发现植物化学素
早在我国20Tulaoshi.Com00多年前的医学论著中,就已经提出“五果为助”,“五菜为充”的膳食概念,为什么蔬菜和水果对人体健康如此重要?而且人们还要一直不停地在蔬果中发现新的营养元素?
中山大学营养学教授、中国营养学会荣誉理事何志谦帮我们解开了谜团。他说,人类发展的历史提示我们需要不断了解新生事物。过去,人们只认识到水果蔬菜中含有多种维生素,例如维生素C,就是在远洋探险中被发现的,在此之前,数以千计的水手因无知而失去了生命。今天对植物化学素的研究,也类似于当年发现维生素的历史,植物化学素是指从植物中提取的具有一定生理功能的一大类物质,数以千计,它们正在不断地被发现、被研究。
叶黄素就是植物化学素中的一种,它是在对老年人致盲的研究过程中被发现的。
视网膜健康卫士
何志谦说,作为一种较前端的植物化学素,叶黄素的重要性在全球的营养学界都得到肯定;人眼睛的黄斑部之所以是黄颜色,就是因为它充满了叶黄素及其同系列物。叶黄素过滤蓝光和抗氧化的作用,是帮助眼睛发育的关键营养元素。因此,有人也把叶黄素比作“隐形的太阳镜”。
蓝光是400-500纳米的高能量光(是阳光中的一种看不见蓝光波),过量可造成视网膜损害。特别是婴幼儿更是值得注意。因为婴儿出生时的晶状体相对比较清澈,0-2岁段,大约70-80%的蓝光可以穿透晶状体到达视网膜,2-10岁段,大约60-70%的蓝光会照射到视网膜。同时,宝宝的视网膜中布满了细微血管以输送更多的氧气满足发育的需要,这也使具有攻击和破坏作用的氧自由基数量增多,促进视网膜发育的重要物质DHA,很容易被氧化。
何志谦指出,因此,在生命早期尤其是从出生到4岁之内,叶黄素的作用显得尤其重要,它能够有效的过滤蓝光,抵抗DHA氧化,有助保护婴幼儿的视网膜。所以需要更多吸收。
哪里去找叶黄素
深绿色、黄色、橙色的蔬菜及蛋黄,都含有叶黄素,其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富。但是由于各种情况的相对存在,摄取足够的叶黄素也有不少的途径。
对于婴儿,无论什么时候,母乳是宝宝最好的食物。何志谦说,叶黄素是母乳中的一种成分。全球9个城市的母乳研究发现,每公升母乳平均含25微克叶黄素。
现在小朋友近视情况普遍,年纪轻轻就必须戴一副厚重的大眼镜,把孩子水汪旺的大眼睛都遮住了!想要让您家的小宝贝维持好视力吗?叶黄素是保护眼睛、延缓眼睛老化的重要元素。透过摄取充足的蔬果,尤其是深绿色蔬菜、红黄蔬果来补充叶黄素;在日常生活中也要避免用眼过度,维持用眼的好习惯,才能让眼睛保持雪亮、远离近视喔!
叶黄素对视力的影响 现在小朋友近视情况普遍,年纪轻轻就必须戴一副厚重的大眼镜,把孩子水汪旺的大眼睛都遮住了!想要让您家的小宝贝维持好视力吗?叶黄素是保护眼睛、延缓眼睛老化的重要元素。透过摄取充足的蔬果,尤其是深绿色蔬菜、红黄蔬果来补充叶黄素;在日常生活中也要避免用眼过度,维持用眼的好习惯,才能让眼睛保持雪亮、远离近视喔! 61.8%国小六年级生有近视 眼睛,是小宝宝探索世界的先锋,也是感知外界的主要媒介,同时不可避免地受到外在各种声光效果的影响,包括全年无休的幼儿频道、光盘片、电玩游戏等。长时间用眼的结果,对宝贝的视力可能造成威胁,根据95年度“台湾地区6-18岁屈光状况之流行病学”调查发现,近视盛行率在国小一年级为19.6%,国小六年级倍增为61.8%!亲爱的爸爸妈妈让我们一起为宝宝的美丽“视”界把关,别让宝贝带着厚重眼镜迎向未来。谈到保护眼睛,富含维生素A的鱼肝油、阿妈的枸杞茶,是所有中青壮年以往求学生涯中都知道的“顾目睛”法宝。时至今日,除了这些传统的保健食品之外,市场上尚有新的生力军加入-叶黄素,可以帮助小宝贝保持雪亮明眸。
叶黄素 眼睛的天然抗氧化剂 什么是叶黄素呢?对身体有什么好处?小宝宝们又该如何摄取呢?事实上,叶黄素是一种类胡萝卜素,虽然日常饮食中的类胡萝卜素种类高达50多种,但只有叶黄素(LuteintuLaoShi.com)及玉米黄素(Zeaxanthin)会聚积在视网膜上的黄斑部,故又称为黄斑色素。视网膜及黄斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度,平日辨别色彩、阅读识字等工作都需要它,如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素二者,则会影响视力,症状严重者,甚至会有失明之虞。
叶黄素也能保健老人眼睛 以美国来说,“老年黄斑退化症”(ag ere l a t e d m a c u l a r degeneration、AMD)是造成老人失明的第一 大病因,75 岁以上老人的罹患率就高达30%,而研究发现,每天补充6毫克的叶黄素可以保护视网膜,或延缓老年黄斑退化症的发生。 日常生活中所接触到的光源,也潜藏着威胁视力的根源,如太阳光中的蓝光便是造成眼睛受伤的一个物质,这是因为它会到达视网膜及黄斑部,引起外层脂肪进行光氧化反应,进而产生自由基危害。而叶黄素是一种天然的抗氧化剂,具有吸收蓝光、清除蓝光的特性,降低黄斑部光氧化反应的危害,保护视网膜及水晶体,降低、延缓眼睛的老化现象与白内障的发生。
叶黄素对视力的影响
现在小朋友近视情况普遍,年纪轻轻就必须戴一副厚重的大眼镜,把孩子水汪旺的大眼睛都遮住了!想要让您家的小宝贝维持好视力吗?
叶黄素是保护眼睛、延缓眼睛老化的重要元素。透过摄取充足的蔬果,尤其是深绿色蔬菜、红黄蔬果来补充叶黄素;在日常生活中也要避免用眼过度,维持用眼的好习惯,才能让眼睛保持雪亮、远离近视喔!
61.8%国小六年级生有近视
眼睛,是小宝宝探索世界的先锋,也是感知外界的主要媒介,同时不可避免地受到外在各种声光效果的影响,包括全年无休的幼儿频道、光盘片、电玩游戏等。长时间用眼的结果,对宝贝的视力可能造成威胁。
根据95年度“台湾地区6-18岁屈光状况之流行病学”调查发现,近视盛行率在国小一年级为19.6%,国小六年级倍增为61.8%!亲爱的爸爸妈妈让我们一起为宝宝的美丽“视”界把关,别让宝贝带着厚重眼镜迎向未来。
谈到保护眼睛,富含维生素A的鱼肝油、阿妈的枸杞茶,是所有中青壮年以往求学生涯中都知道的“顾目睛”法宝。时至今日,除了这些传统的保健食品之外,市场上尚有新的生力军加入-叶黄素tuLaoShi.com,可以帮助小宝贝保持雪亮明眸。
叶黄素 眼睛的天然抗氧化剂
什么是叶黄素呢?小宝宝们又该如何摄取呢?事实上,叶黄素是一种类胡萝卜素,虽然日常饮食中的类胡萝卜素种类高达50多种,但只有叶黄素(Lutein)及玉米黄素(Zeaxanthin)会聚积在视网膜上的黄斑部,故又称为黄斑色素。
视网膜及黄斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度,平日辨别色彩、阅读识字等工作都需要它,如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素二者,则会影响视力,症状严重者,甚至会有失明之虞。
叶黄素也能保健老人眼睛
以美国来说,“老年黄斑退化症”(ag ere l a t e d m a c u l a r degeneration、AMD)是造成老人失明的第一
大病因,75 岁以上老人的罹患率就高达30%,而研究发现,每天补充6毫克的叶黄素可以保护视网膜,或延缓老年黄斑退化症的发生。
日常生活中所接触到的光源,也潜藏着威胁视力的根源,如太阳光中的蓝光便是造成眼睛受伤的一个物质,这是因为它会到达视网膜及黄斑部,引起外层脂肪进行光氧化反应,进而产生自由基危害。
而叶黄素是一种天然的抗氧化剂,具有吸收蓝光、清除蓝光的特性,降低黄斑部光氧化反应的危害,保护视网膜及水晶体,降低、延缓眼睛的老化现象与白内障的发生。
天天彩虹蔬果餐 自然补进叶黄素
叶黄素来源 菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。玉米黄素来源 玉米、蛋黄、橙子、木瓜、黄椒、枸杞等。
研究结果显示,成人每天摄取6毫克的叶黄素可达保护眼睛之作用,而100公克的菠菜(等于1/2碗的熟菠菜)相当摄取10毫克的叶黄素,其它食物的叶黄素含量也许没有菠菜高。
不过家长们可以把握“彩虹蔬果”原则,利用红、橙、黄、绿、蓝、紫、白等色的蔬果搭配,来丰富幼儿的营养,做好均衡饮食,打下健康的基础。
举个例子来说,若以每天要吃3份蔬菜2份水果来看, 建议深色蔬菜要占1/2~2/3,水果也不妨多多变化不同的色系,让亲亲小宝贝可以吃到更多种类的营养素,家长们也可自制蔬果汁,来提高孩童的进食兴趣与叶黄素摄取量。
深色蔬菜 营养价值高
近年来,除了老人家要预防眼睛病变外,许多用眼过度的计算机族、近视族,甚至儿童预防近视,都可以开始服用叶黄素的补充剂。
提醒大家,除了吃适量补充剂外,做好天天五蔬果才是健康饮食的根本之道,因为多吃深绿色蔬菜、红黄蔬果,既可达到补充叶黄素及其它营养素的目的,也可提高每日餐饮在色香味的诱人变化。
Super
“顾目睛”进食计划
喝母乳的宝宝
哺喂母奶的妈咪切记不要偏食,掌握均衡饮食外,也要天天喂蔬果,这样宝宝才能喝到营养充足的奶水。
宝宝4~6个月
此时开始添加副食品,妈妈可以试着煮蔬菜汤,一来让宝宝逐渐学习及适应大人的饮食模式,二来宝宝可以开始适应蔬菜口味。
由于部分蔬菜具有一些特殊的味道,如果宝宝没有从小就开始接触,长大后孩子的接受度就较差,甚至拒绝让食物入口,形成偏食。
所以应让孩子们从小尝试各类食物的味道,特别是深绿色或深黄色的蔬果, 藉此补充叶黄素,及不同的营养成分。
宝宝7个月以上
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)约7~9个月的宝宝可以尝试蔬菜泥,约1岁上下的宝宝可进食软质蔬菜。妈妈们可利用彩虹蔬果的搭配原理,为宝贝调理天然叶黄素餐点。如以菠菜为例,从菠菜汤、菠菜泥、菠菜稀饭、菠菜猪肝面,都是很棒的选择。
4个养眼生活小秘方
为帮宝宝维持好视力,“养眼”计划该从日常生活做起,而肩负“身教”之责的家长们,更应为下一代做良好的示范:
Good Food
1均衡饮食
彩虹蔬果搭配法,包括蔬果中的植物化学物(类胡萝卜素、多醣体、多酚类)及维生素A(木瓜、芒果、红萝卜等)、维生素C(柑橘类水果、番石榴等)、维生素E(全榖类、胚芽及胚芽油等),有些是很好的抗氧化剂,而维生素A可以保护眼睛,各类营养不可偏废。
Good Habit
2良好的生活习惯
审视居家的照明光线是否充足、避免长时期处于昏暗状态下过度用眼,并维持正确的阅读姿势;观看电视时也应保持距离3公尺以上的良好视距。另外,在进行任何“静态”活动时,不妨以30:5的原则来执行,如看30分钟书/?电视计算机/?打电动,休息5分钟起来走动、看看远物。
Good Rest
充足的休息
维持充足、质量好的睡眠,并从事户外休闲活动,不仅能让眼睛获得充份的休息,也有助于精力能量的蓄备。
Good Exercise
叶黄素的重要性在全球的营养学界都得到肯定。眼睛的黄斑部之所以是黄颜色,就是因为它充满了叶黄素及其同系列物质。叶黄素有过滤蓝光和抗氧化的作用,是帮助眼睛发育的关键营养元素之一。
蓝光是400~500纳米的Tulaoshi.com高能量光(是阳光中的一种看不见蓝光波),过量可造成视网膜损害。特别是婴幼儿更是值得注意。因为婴儿出生时的晶状体相对比较清澈,0~2岁年龄段,大约70%~80%的蓝光可以穿透晶状体到达视网膜,2~10岁年龄段,大约60%~70%的蓝光会照射到视网膜。同时,宝宝的视网膜中布满了细微血管以输送更多的氧气满足发育的需要,这也使具有攻击和破坏作用的氧自由基数量增多,促进视网膜发育的重要物质DHA很容易被氧化。因此,在生命早期,尤其是从出生到4岁之内,叶黄素的作用显得尤其重要,它能够有效地过滤蓝光,抵抗DHA氧化,有助于保护婴幼儿的视网膜。
深绿色、黄色、橙色的蔬菜及蛋黄中都含有叶黄素,其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等叶黄素含量较丰富。