竹笋拌莴苣
原料:莴苣400克.竹笋200克,姜末、香油、料酒、精盐、白糖各适量。
做法:
①莴苣竹笋去皮.洗净,切成滚刀片。
②把莴苣、竹笋片一起放入沸水锅焯一下,捞出沥水,装盘。将精盐、姜末、料酒、白糖拌入竹笋、莴苣片中,淋上香油即可。
功效:清热解暑.利尿通便。
红薯小点心
原料:红薯1条,白木耳3朵,蜂蜜适量。
做法:红薯去皮切块,白木耳泡软切碎后,一起加水煮煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。
功效:红薯含丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,是通便的特效食物。
翡翠烩白玉
原料:净鱼肉30tulaoshi.com0克.苘蒿200克.鸡蛋清2个.姜片、蒜片、水淀粉、清汤、植物油精盐各适量。
做法:
①将茼蒿择洗干净,放入开水锅中稍焯.捞起.切成4N米长的段。将鱼肉冲洗干净,切成薄片。将鱼片放人碗中,加精盐、蛋清、水淀粉上浆.放入五成热植物油锅中滑起。
②炒锅置火上,放入适量油烧热,下姜片、蒜片稍煸.注入清汤,放八精盐调味.然后倒入苘蒿、鱼片,用水淀粉勾芡.翻炒起锅装盘即可。
功效:清热解毒,利尿通便。
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