材料 净鸡1只、水发海带400克。
调料 料酒、葱花、姜片、盐、味精、花椒、胡椒面各适量。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)做法
1.将鸡洗净,剁块;海带洗净,切菱形块。
2.锅内放入凉水,将鸡块下锅,用大火烧沸,撇去浮沫,加入葱花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海带,用中火炖到鸡肉烂时,撒入盐、味精,拌匀即可出锅。
温馨小提示
此菜鸡肉软烂,汤鲜味浓,图老师爽口不腻,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、维生素E等多种营养素;孕妇常食此菜,可有效防治营养缺乏,有利于分娩。