材料:莲藕片300克、胡萝卜片70克。www.Tulaoshi.com
调料:盐、白醋、香油各适量。
做法
1.将藕片、胡萝卜片放入热水中焯熟,捞起。
2.将焯熟的藕片和胡萝卜片放入冷水中浸泡一下,取出,沥干水分。
3.加入适量盐、白醋、香油,拌匀即可出锅。
功效解析
此道菜品可行气消食积,利水气,适合希望瘦身的产妇食用。
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胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量。
主料:胡萝卜100克鸡蛋100克
调料:姜5克大葱10克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克
制作工艺:
1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。
菜品口感:软嫩易嚼,香鲜适口。
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