妈妈课堂：如何正确喂宝宝吃蛋黄

妈妈课堂：如何正确喂宝宝吃蛋黄

    很多妈妈都会在家煮蛋来喂养宝宝，尤其会拿蛋黄来喂养。图老师小编提醒这样直接拿蛋黄来喂养宝宝，宝宝是比较难吸收消化的。接下来图老师小编就为新妈妈们推荐一款速溶的、天然的、营养的、安全的、易消化、好吸收的蛋黄粉产品，可以解决妈妈们给宝宝喂食蛋黄时的烦恼。

    宝宝在4-6个月月龄时，就要开始添加辅食了。婴儿辅食中少不了一种重要的食物原料——蛋黄，尤其是家中自制的辅食，蛋黄是必不可少的。

    或许有新手妈妈疑惑，鸡蛋营养如此丰富，为何取蛋黄舍蛋清？因为鸡蛋的营养几乎都集中在蛋黄内，蛋黄是鸡蛋营养的精华所在，含有丰富的铁、磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、维生素、矿物元素等营养，而且宝宝更易消化吸收；蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白宝宝不易消化吸收，而且容易引起宝宝过敏，所以宝宝不宜过早食用蛋清，建议宝宝1岁以后再食用全蛋。

    蛋黄富含珍贵的磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等微量元素，其中的卵磷脂可提供胆碱，有助于宝宝的大脑系统发育。蛋黄虽好，但是传统的喂养方式并不能让宝宝完全吸收，甚至有1/3以上的宝宝对煮蛋黄不吸收。而且妈妈在家自制蛋黄辅食还存在以下问题：

    (1)购买鸡蛋的安全性和新鲜度难保障，而且蛋壳表面会有细菌残留；

    (2)生熟火候难掌控，煮沸时间短会导致灭菌不彻底，煮沸时间长会破坏蛋黄中的部分营养成分；

    (3)费时费力环节多，经洗蛋、煮蛋、剥蛋壳、去蛋黄、碾碎等一系列程序很繁琐；

    (4)定量喂养难掌控，宝宝初添辅食需精准定量，但自制蛋黄很难做到。

    如何正确给宝宝吃蛋黄，把营养最大程度吸收呢？图老师小编推荐一冲即溶、好消化好吸tuLaoShi.com收的蛋黄粉产品，绝对是宝宝辅食清单中不可少的。

    健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉选用天然养殖基地的纯种土鸡蛋作为原料，零添加、高质量的纯蛋黄新鲜制粉，在安全性和质量上都有保证。其速溶工艺有着领先优势，产品可根据宝宝的年龄和吞咽消化能力，用温水直接冲调成液状、糊状或泥状，溶解迅速且吸收率高。相比颗粒粗大、混合不均的自制蛋黄泥，鸡子黄速溶纯蛋黄粉更利于消化和吸收。

    家庭自制煮蛋黄很难做到营养、安全两兼得，虽然半熟的鸡蛋拥有最大营养，但细菌灭不掉，但健力鸡子黄蛋黄粉通过瞬时灭菌和平衡锁养技术，既可以保留蛋黄全营养，又能确保安全。独立小包装既卫生又方便冲调，份量合理，让宝宝随时随地都能畅享蛋黄美味。

儿童吃什么食物补锌

    锌，被誉为生命之花，虽然锌在人体中的含量不高，但它对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却起到举足轻重的作用。锌是体内数十种酶的主要成分；锌还与大脑发育和智力有关。既然锌对我们人体有如此重要的作用，那我们要如何补锌呢？生活中有哪些含锌的食物、呢？

    补锌的食物——

    肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉、
    鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼
    蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜、
    粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米
    水果：苹果、香蕉

    美味的补锌菜谱——

    金针菇菜胆

    【原料】金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
    【制作方法】
    1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
    2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
    3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
    【功效】此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

    圆白菜炒肉丝

    【原料】圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
    【制作方法】
    1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
    2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
    3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
    4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
    【功效】此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效。

    油泼莴笋

    【原料】嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
    【制作方法】
    1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
    2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
    3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
    【功效】此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

    萝卜番茄汤

    【原料】胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
    【制作方法】
    1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
    2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
    【功效】此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

冲奶粉六个错 让宝宝健康打折

    对于宝宝是否吃的营养，妈妈在选择奶粉也是很重要的。可是妈妈们你们知道吗,选择营养的奶粉只是第一步，冲奶粉才是关键。如何正确的冲奶粉，是直接影响到宝宝所能吸收的营养，可日常生活中，有些妈妈却存在着冲奶粉上的很多误区。如何才能避免这些误区呢？下面妈妈就自觉对号入座吧！

    一、用矿泉水冲奶粉

    回想一下自己给宝宝冲奶粉，一般是选用什么样的水呢？是矿泉水，还是煮沸后的自来水，还是纯净水？哪种更适合冲奶粉，你又是否知道呢？

    矿泉水影响消化：或许有些妈妈会认为矿泉水富含矿物质，所以就选用矿泉水。其实，并不是吸收的矿物质越多，对宝宝就越好的。矿泉水中的磷酸盐、磷酸钙过多，对于肠胃消化功能还不健全的宝宝来说，长期喝用矿泉水冲的奶粉会引发宝宝的消化不良和便秘。

    纯净水吸收不了：别以为纯净水干净、少污染，用于冲奶粉就再适合不过了。纯净水因为太纯净，失去了普通自来水的矿物元素，而人从水中对钙的吸收率是可以达到90%以上的，也就是说，用纯净水来冲奶粉，宝宝就失去了吸收一些矿物元素的大好机会了。

    Tips：提倡用自来水。目前很多家庭用的自来水都是经过了科学的处理，质量符合标准的。自来水煮沸后，放凉至40℃左右，再用来冲奶粉就可以了。

    二、冲奶粉的水越热越好

    开水可以杀菌，这是很多人都知道的，有些妈妈就因此觉得用很高温的水来冲奶粉，觉得这样既可以冲调奶粉，也可以杀杀奶瓶里的细菌。这样对吗？

    其实，用来冲奶粉的水温度过高不是好事。事实上，这是不被提倡的，因为水温高的水在冲调奶粉时会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，从而影响孩子的消化吸收。另外，一些对热不稳定的维生素也会被破坏，特别是有些奶粉中添加的免疫活性物质。这样，奶粉便失去了本来的营养成分了。

    Tips：应该用温水冲调奶粉，最适合的温度是40-50度。千万不要用较烫的水冲调奶粉后，再等它冷却下来。

    三、奶粉越浓，营养越高

    过犹不及这句话相信很多人都听过，是叫我们掌握适度原则。这句话用在冲奶粉这里，就是说奶粉太过浓或者太过稀，都不好。

    奶粉过浓：奶粉中含有钠离子，需要加足量的开水来稀释。如果奶粉浓度过高，宝宝饮用后，会使血管壁压力增大。本来，宝宝的毛细管已经很嫩弱了，再这么折腾一下，容易引起宝宝脑部毛细血管破裂，导致出血。如果长期喝浓奶粉，出血多了，宝宝的智力发育会受影响的。

    奶粉过稀：奶粉冲得太稀也不好哦，这样会导致蛋白质含量不足，会引起营养不良的。

    Tips：父母给宝宝冲奶粉的时候，一定要按照包装上标明的配比，不能想放多少就放多少的。

    四、先加水再加奶粉

    将水加入奶粉还是将奶粉加入水，一些妈妈搞不清，以为两者都是一样的，结果，就犯错误了。要知道，将水加入奶粉和将奶粉加入水，两者是有区别的。

    将水加入奶粉：先在奶瓶里放奶粉，然后再倒入水冲调，而这水仍然加到原定的刻度，这样做的结果就是奶加浓了。过浓的奶，对于宝宝来说是有害的，肠胃消化能力难以负担，肾脏的排泄能力也难以承受，更有可能让宝宝发生肾功能衰竭。

    将奶粉加入水：先在奶瓶里放一定刻度的水，然后再往里面加入奶粉。这样做，虽然搅拌后的奶粉会比原来的刻度涨出一些，但是浓度合宜，是有利于宝宝的吸收和消化的。

    Tips：宝宝发育未成熟，包括消化、代谢与排泄功能都未完善，奶的浓度要尽可能地接近母乳，这样更有利于宝m.tulaoshi.com宝对于营养的吸收。

    五、换奶粉如换衣服

    有的妈妈今天听说一种新奶粉不错，于是就给宝宝试了，吃了新奶粉后宝宝有点不适，妈妈马上又换回原奶粉了。这样，一天内换了新奶粉，一天内又换回原来的奶粉，换奶粉就像换衣服那样快捷、简单。这样对吗？其实，给宝宝换奶粉，远没有这么方便的。

    什么是转奶？宝宝每天都在长大，每一个阶段有相应的年龄段的奶粉，这也就意味着宝宝要转奶。无论是由一种牌子换到另一种牌子，还是同牌子的由一个阶段换到另一个阶段，这个过程就叫做转奶，是必不可少的。

    怎样转奶才对？转奶初期，必须两种奶粉混合吃。先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉，吃过两三天后都没有不适的话，再老的、新的奶粉各1/2吃两三天，再老的1/3、新的2/3吃两三天，最后过渡到完全用新的奶粉。

    Tips：在转奶的那几天不要添加其他新的辅食，宝宝生病（感冒、发烧等）及接种疫苗期间也不适合转奶。

    六、奶粉煮沸再食用

    很多妈妈为了一时方便，都不愿意重新再冲调奶粉，而是对已经冲调好的、冲调过的奶粉进行再处理——有时是加温、煮沸已经冷却了的奶粉，有时是对冲调好的奶粉一直进行保温，妈妈，你们都犯过这些错吗？

    再煮沸蛋白流失：这样做的确是省去了重新冲调奶粉的一些功夫，但是，这样的奶水，营养还丰富吗？有关研究表示已经冲调好的奶粉若再煮沸，会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化，从而失去原有的营养价值。

    用暖奶器保温：泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过2小时（暖奶器里的温度一定是超过常温的），若放在冰箱冷藏，则不能超过24小时。

    Tips：想快点冲好奶，可以把热水先倒在奶瓶里，放进保温器，把规定量的奶粉也先舀入奶粉盒待用。到用的时候，直接把奶粉盒中的奶粉倒入奶瓶晃一下就行了。