（八）宝宝营养食谱之沙拉篇
沙拉是用各种凉透了的熟料，或是可直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品拌制而成的，具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。下面，图老师小编就这大家介绍一些沙拉食谱的做法：
1、土豆酸奶沙拉
原料：土豆1/3个，胡萝卜1/20个，酸奶3大匙
制法：
（1）将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
（2）将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
（3）将（2）泼在土豆上。
2、蔬菜酸奶沙拉
原料：甜南瓜1大匙，番茄1个，酸奶2大匙
制法：
（1）将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
（2）将番茄去皮及瓤，切成小块。
（3）将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
3、鸡蛋沙拉
原料：鸡蛋1个，锡兰花3朵，酸奶1大匙
制法：
（1）将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
（2）将锡兰花煮熟之后切碎。
（3）将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
4、胡萝卜沙拉
原料：胡萝卜1/5个，葡萄干2个，酸奶2小匙
制法：
（1）将胡萝卜煮熟，切成小块。
（2）将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
5、鱼肉酸奶沙拉
原料：鱼肉1/4块，豌豆3个，酸奶2大匙，白糖若干
制法：
（1）将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
（2）将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
（3）将（2）同酸奶白糖拌好。
（4）将鱼肉放在（3）上。
6、空心粉桔子水沙拉
原料：空心粉4根，桔子1/2个，锡兰花2小朵，酸奶2大匙，海带清汤、白糖若干
制法：
（1）将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
（2）将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
（3）用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
7、鸡肉沙拉
原料：鸡肉30克，锡兰花1朵，熟鸡蛋1/3个，沙拉酱1小匙，番茄酱1/3小匙tuLaoShi.com
制法：
（1）将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
（2）用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
（3）将材料加入调味酱拌匀。
宝宝喝酸奶好处多 妈妈如何挑
要是发现你的宝宝非常的喜欢喝酸奶那就是一件好事哦，这是因为酸奶中的含有大量的乳酸菌，不但可以抑制身体中有害菌的产生，而且还可以提高宝宝自身的免疫力。那么，妈妈该如何挑选适合宝宝的酸奶呢？
妈妈们在给宝宝喝酸奶的同时，要做好把关工作。因为如果把关不到位，或是由于方法不正确、或是由于酸奶质量有问题等都会影响到宝宝对酸奶营养的吸收。为了让宝宝喝酸奶喝得健康又清爽，图老师小编教妈妈们四种挑选酸奶的必学窍门。
挑选酸奶窍门一：购买前，仔细查看标签标识
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的乳酸奶，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。
根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现水和山梨酸，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。
挑选酸奶窍门二：选购时，考虑适合宝宝口味
宝宝爱喝才管用。妈妈们在选购酸奶时可要充分考虑到你家小宝贝的口味。可从以下三个方面来选择。
从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异（凝固型酸奶口味更酸些），但营养价值没有区别，父母只需要根据宝宝的喜爱来选择。
从原料和添加物分：酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶；在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。
从脂肪含量来看：一般分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶有丰富的维生素A或D，是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。
挑选酸奶窍门三：挑选时，要选冷藏柜里的酸奶
一般来说，酸奶需在2℃-6℃下保藏。但是我们在超市里经常发现，很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面，这时酸奶接受的温度已远远超过了6℃，不仅营养价值会大大降低，而且容易变质。所以妈妈在选择酸奶的时候，不仅要看保质期，更要看温度。
挑选酸奶窍门四：购买后，先仔细地品尝一下
现在市场上很多乳酸饮料都打着酸奶的旗号，而且品种、口味越来越多。所以妈妈们一定要仔细区别，别把不是酸奶的酸奶买回家了。建议在购买后，先仔细地品尝一下。酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味；但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味，口感明显是不同的。
一周岁宝宝营养食谱
www.Tulaoshi.com一周岁宝宝营养食谱有哪些？相信有很多1岁宝宝的妈咪都有这样的疑问，那今天就带着这个疑问让我们一起跟随营养专家，来了解下一周岁宝宝的营养食谱吧。
一、花豆腐
原料：50克豆腐，10克青菜叶，1个熟鸡蛋，10克淀粉，、葱姜水、及精盐各少许。
制作：
先把豆腐煮一下，然后放入碗内研碎;将青菜叶清洗干净，使用开水烫下，切碎后也放入碗内，加进适量淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
再把豆腐泥做成方场合菜，蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，再放进蒸锅内使用火蒸10分钟即成。
不宜过咸，才有益于宝宝食用。
特点：形色美观，软嫩可口。
二、牛奶蛋
原料：1个鸡蛋，1杯牛奶。
制作：
先将鸡蛋的蛋黄、与蛋白分开，再把蛋白抽至起泡，待用。
在锅内放入牛奶、蛋黄以及白糖，混合均匀，使用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺将调好的蛋白放进牛奶蛋黄锅内稍煮即可。
注意在制作中必须要把蛋黄、蛋白分开。
特点：蓬松柔软，是此阶段宝宝的最佳食物。
三、鱼蛋饼
原料：20克净鱼肉，半个鸡蛋，10克番茄沙司，6克黄油，10克净葱头，。
制作：
先将葱头切成碎末;再将鱼肉煮熟，放进碗内研碎。
然后把鸡蛋磕入碗内，加进鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
把黄油倒进平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放进油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即可。
煎饼切记不可以煎老，避免影响到宝宝食用。
特点：色泽美观，软嫩鲜美
四、珍珠汤
原料：11个鸡蛋，10克虾仁，40克面粉，20克菠菜，2克精盐，2少许味精，克香油，200克高汤。
制作：
先把全部鸡蛋磕破，将鸡蛋清取出和面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。
再把虾仁清洗干净，使用水泡软，切成小丁;菠菜择洗干净，使用开水烫一下，切成末。
最后将高汤放进锅内，虾仁丁放入，加进精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，再加菠菜末，淋入香油，放适量味精即成。
注意面疙瘩必须要小，越小越好，这样有利于宝宝消化吸收。
特点：滑润，汤鲜味美。
