虾皮锅塌豆腐的做法

果汁蛋黄泥的做法

　　食谱原料：

　　鲜橙一个，鸡蛋一枚。

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜;素菜。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄捣碎。

　　2、橙子榨汁，加入到蛋黄中，调成泥状即可。

　　健康提示：

　　鸡蛋营养价值高，富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生tulaoshi.com素A、维生素D及B族维生素，有养心安神的功效。该食谱美味营养。

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虾皮锅塌豆腐的做法

　　食谱原料：

　　豆腐1小块，虾皮适量，鸡蛋1个，面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉各少许，高汤(鸡汤或排骨汤)适量。

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜;素菜。

　　制作方法：

　　1、豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散。

　　2、排骨汤、姜末、盐和白胡椒粉混合，制成姜汁。

　　3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片。

　　4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火收汁，最后撒上香葱末即可。

　　健康提示：

　　豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。

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宝宝越吃越聪明的5款健脑食谱

　　父母在给孩子选择健脑食物过程中，要结合孩子的身体实际情况，做到有目的，针对性地给孩子进行补脑。孩子精神萎靡可以常食些健脾养胃，安神益智的食物(如蜂蜜、苹果、核桃等)，反应迟钝，语言含糊的可以给孩子迟些益肾助阳、活血补脑的食品(如山楂、动物肝脏、动物血、动物tulaoshi.com大脑等)。只有这样，孩子食用了健脑食品，才能收到良好的效果。下面就给大家推荐几款既健脑宝贝又爱吃的食谱吧。

　　第一款：煎小鱼饼

　　原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

　　制法方法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟即可食用。

　　健脑小秘诀：煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素a，都是益智健脑的上好营养。

　　第二款：蛋皮寿司

　　原料准备：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

　　制法方法：先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味;平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段即可食用。

　　健脑小秘诀：蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。