【图】孕妇可以吃竹荪吗

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孕妇食谱之怀山竹荪炒豆芽的做法

　　食谱原料：

　　主料：绿豆芽200克

　　辅料：山药（干）20克，竹荪（干）50克

　　调料：大葱10克，姜5克，盐5克，植物油30克

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将竹荪用清水发透，洗净并撕成条;

　　2. 豆芽洗净去须根;

　　3. 怀山洗净后上笼蒸软，切成丝;

　　4. 姜切成片，葱切成段;

　　5. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香;

　　6. 随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成。

　　健康提示：

　　1. 本品具有清热解素，降低血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用;

　　2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉细数或虚大无力等。

孕妇火锅食谱之竹荪鲫鱼火锅

　　孕妇的火锅食谱--竹荪鲫鱼火锅

　　制作工艺

　　1.选用鲜活肥大鲫鱼经刮鳞、挖鳃后剖腹除去内脏，冲洗干净，平置砧上，从鱼尾部进刀，顺着鱼脊骨片至鱼头处砍断，片去胸刺，再平片成约长7厘米、宽3厘米的片，共30片。

　　2.干竹荪用清水浸泡发透，漂洗干净，用刀切成条。鸭掌用沸水烫一下，刮洗去老皮，剁去趾尖。猪瘦肉洗净，剔去筋膜，再片成大薄片;猪脑花用清水浸泡，再剥去皮膜，洗净。平菇去掉泥根，漂洗干净，用手撕成条块;泡菜泡洗干净，片成薄片。芥菜头去皮，与水发海白菜分别洗净，均改成中指粗的条;水发粉条截成长段，用清水漂白漂洗。以上各料各分成两份盘上桌，对称地摆放在火锅的四周。

　　3.葱摘洗干净，拍松，1/5留作葱花段爆锅，余下部分切成长段，，均分两盘上桌摆好。

　　4.锅置火上，加入猪油烧热，先下入泡辣椒、花椒、葱花炒香，再下入料酒、姜块、醪糟(m.tulaoshi.com)汁、精盐烧沸，加入鲜汤、味精、胡椒粉烧沸后，撇去浮沫，舀入火锅里，上桌点燃烧沸，即可随意烫食各料。味碟由佐料调制而成，每人1碟供蘸食。