白领养生多吃鸡肉的好处

鸡肉

【简介】鸡肉为雉科动物家鸡的肉。鸡古称为烛夜、角鸡、家鸡。为食疗上品，以母鸡和童子鸡为佳。
【功用】中补脾，滋补血液，补肾益精。主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，脘部隐痛，呕吐泄泻，疲乏无力等；肝脾血虚，头晕目暗，面色萎黄，产后缺乳等；肾精不足，腰酸膝软，耳鸣耳聋，小便频数，精少精冷等。

孕妇可以吃鸡肉吗

 　　鸡肉

　　是指雉科动物家鸡的肉。家鸡又称鸡。古代分为丹、黄、乌、白四种。比较著名的鸡种，有九斤黄鸡、狼山鸡、大骨鸡、寿光鸡、萧山鸡、浦东鸡、桃源鸡和北京油鸡等。我国各地均有饲养。

　　鸡肉的营养价值

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳，其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

　　鸡肉主要成分：鸡肉含水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸，尚有维生素A、维生素C、维生素E、氧化铁、氧化镁、氧化钙、钾、钠、氯、硫、全磷酸、胆固醇等，并含3一甲基组氨酸。

　　鸡肉的功效与作用

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经：可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

　　鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。

　　孕妇可以吃鸡肉吗？

　　可以吃。

　　鸡肉富含优质蛋白质、矿物质、脂类，孕期经常食用是很有益处的，对于胎儿的健康发育也是很好的食品。可以炖鸡、红烧、煲汤等，少吃油炸、烟熏烤的鸡肉就可以了，以免其中的高分子致癌物质危害身体健康。

　　产妇可以吃鸡肉吗？

　　可以吃。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。注意产后要吃公鸡，不要吃母鸡，母鸡是回奶的。

孕妇能不能吃鸡肉

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经：可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　孕妇能吃鸡肉吗？

　　孕妇能吃。

　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，孕妇是可以吃的。

　　产妇能吃鸡肉吗？

　　能吃。

　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有助于产后恢复，注意产后要吃公鸡，不要吃母鸡，母鸡是回奶的。

　　婴幼儿能吃鸡肉吗？

　　能吃。

　　鸡肉蛋白质的含量颇多，氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

　　选购攻略

　　在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

　　食用技巧

　　鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用。

　　鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

　　鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

鸡肉参的功效与作用

　　【出处】出自《云南中草药选》。

　　【拼音名】Jī Ròu Shēn

　　【英文名】Root of Delavay Incarvillea

　　【来源】

　　药材基源：为紫葳科植物鸡肉参及江波罗花的根。

　　拉丁植物动物矿物名：1.Incaruillea mairei (Levl.)Grierson [Tecoma mairei Levl.]2.Incaruillea delauayi Bur. Et Franch.

　　采收和储藏：秋后采挖，洗净，鲜用或切片晒干。

　　【原形态】

　　1.鸡肉参 多年生草本，高30-40cm。根粗壮、肥厚。无茎。叶基生，为一回羽状复叶，侧生小叶2-3对，卵形，顶生小叶较侧生小叶大2-3倍，阔卵圆形，先端钝，基部微心形，长达11cm，宽达9cm，边缘具钝齿，侧生小叶近无柄。总状花序有2-4朵花，着生花序近顶端;花葶长达22cm;花梗长1-3cm;小苞片2，线形，长约1cm;花萼钟状，长约2.5cm，萼齿三角形，先端渐尖;花冠紫红色或粉红色，长7-10cm，直径5-7cm，花冠筒长5-6cm，下部带黄色，花冠裂片圆形;雄蕊4，二强;子房2室，花柱长5.5-6.5cm，柱头扇形，薄膜质，2片裂。蒴果圆锥形，长6-8cm，具不明显的棱纹。种子多数，阔倒卵形，长约4mm，宽约6mm，膜质，淡褐色，边缘具薄膜质的翅，腹面具微小的鳞片。花期5-7月，果期9-11月。

　　2.红波罗花 本种与鸡肉参的区别为：侧生小叶4-11对，顶生小叶与侧生小叶同形，近等大;花较小，红色，长约6.5cm，直径约3.5cm，萼齿长约6mm，先端具尾状尖，萼齿宽6mm以上。

　　【生境分布】

　　生态环境：1.生于高山石砾堆、山坡路旁向阳处。

　　2.生于高山草坡。

　　资源分布：1.分布于四川、云南西藏。

　　2.分布于四川、云南、基本西藏。

　　【性状】

　　性状鉴别 根茎长短不一，圆柱状，略弯曲，长10-25(-30)cm，直径2-3cm，顶端有茎和叶基殖民地痕。主根粗状，多扭曲，表面有不规则的纵纹，黑褐色，有多数须根痕突起的小圆点，根痕断面类白色至淡黄色，常邮未刮去的栓皮层残留部分。气淡，味微苦，显微鉴别 根横切面：木栓组织为5-6列。韧皮产宽广，分泌组织明显。形成层成球。木质部宽，导管单个或数个成群，壁木化，呈断续放射状排列。

　　粉末特征：根和种皮粉末棕褐色。①导管为螺纹、梯纹和网纹，以梯纹导管为主，直径15-77μm。②梯纹管肥随处可见，多成束，长214-464μm。③梯纹管胞随处可见，多成束，长214-464μm，侧壁多弯曲，顶端钝尖。

　　【性味】味甘;淡;性温

　　【归经】肝;脾;肾经

　　【功能主治】补气益血。主病后气人血不足;头晕神疲;产后乳少

　　【用法用量】内服：煎汤，10-15g;鲜品30-6m.tulaoshi.com0g。

　　【摘录】《中华本草》 

白领养生多吃鸡肉的好处

　　现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。办公室一族养生就要多吃“白肉”，特别是鸡肉。

　　鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。

　　此外，鸡不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低胆固醇的作用;鸡翅膀却含有较多脂肪，想减肥的人应尽量少吃一些;一般来说，老鸡的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近，胆固醇高的人不要多吃。

　　图老师健康网温馨提示：由于鸡肉具有很强的滋补作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补，鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。