红枣香菇汤
原料:干香菇20只,红枣8只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
制作方法:
1.将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净,去核。
2.用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右,出笼即可食用。
特点:红枣香菇汤滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。
星期二:
蒸蛋羹
原料: 鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克。
制作方法:将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可。
炝土豆丝
原料∶土豆2-3个,豆油少许,花椒粒少许,干红辣椒2-3个
制作方法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)。放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。锅里放油和花椒、柞出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可。
老人家说,孕妇吃鸭肉,生出来的孩子会像鸭子一样摇头;孕妇吃鸭肉,生出的宝宝会生疮等等,这些都是老人家说的孕妇不能吃鸭肉的理由。那么,这是老人家的迷信呢?还是真的如此呢?
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)孕妇能吃鸭肉吗?
答案是:孕妇是能吃鸭肉的。
鸭肉里富含蛋白质和氨基酸,对孕妇和胎儿都有好处。而所谓的孕妇吃鸭,宝宝生疮的说法是没有任何科学依据的。
孕妇吃鸭肉好吗?
来看看鸭肉的营养价值:
1、含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸,以及铁、铜、锌等矿物质。
2、能保护心脏,鸭脂肪是类似于橄油的食用油,几乎不增加胆固醇含量。
3、鸭肉可以治疗虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。
4、鸭血味咸,有补血,解毒的功效,可治疗劳伤吐血、痢疾。
5、鸭肉可以治疗脚气病、神经炎和其他炎症,清除多余自由基,可治疗心肌梗死等心脏病。
6、平素身体虚寒,或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹TuLaoShi.com泻、腹痛及痛经等症,以暂不食用鸭肉为宜。
孕妇食谱——鸭肉冬瓜汤
配料:鸭肉200克,冬瓜150克,笋尖50克。
制法:
1、鸭肉,切块;冬瓜,削皮、去瓤,切成块;笋尖,切段,浸软。
2、将鸭肉块,先用开水煮沸,洗净浮沫,倒入沙锅,加水、笋尖,煮沸50分钟,加味精、盐调味后,再煮10分钟后,加入冬瓜块,煮20分钟,即可食用。
功能:鸭肉含蛋白质、钙、磷、铁和维生素类,利湿健脾,和胃消肿的功效;冬瓜含钠量低,有利湿消肿、清暑降压之功。