推荐孕期开胃食谱 准妈妈别错过
很多准妈妈尤其是在怀孕早期的时候，刚怀孕的准妈妈会没有胃口，但是，肚子里的小宝宝有很需要营养，这可怎么办呢？别着急，今天营养专家就要来推荐几款开胃的孕期食谱，别错过啦。孕妇怎样开胃
食物形态要能吸引人的视觉感官，同时还要清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。
选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、饼干、大米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状，大米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。
食品要对味，烹调要多样化，并应尽量减少营养素的损失。
在进食过程中，保持精神愉快。如进食时听轻音乐，餐桌上可放一些鲜花，这样孕妇可解除早孕的恐惧、孕吐的烦躁，从而增加孕妇的食欲，保证胚胎的正常发育。
除此之外，还有开胃的孕期食谱推荐给大家。
孕妇吃什么开胃？
糖醋带鱼
原料：新鲜带鱼500克，植物油、醋、白糖、酱油、料酒、葱花、姜适量。
做 法：先把带鱼的头、尾、内脏及肚内黑膜、腮等去掉，然后冲洗干净；把带鱼切成10公分长的段，用适量料酒、姜丝、酱油浸泡约30分钟；把渍好的带鱼段放入 锅里烧热的植物油里，一边炸一边翻动，直至两面都呈金黄色时捞出；锅里留下适量底油，先把葱花煸香，再倒入炸好的鱼段和适量料酒，盖上锅盖焖几分钟；加入 白糖、醋等再焖几分钟即熟。
营养小提示：这道菜肴酸甜可口，可以刺激孕妈咪的食欲，而且带鱼中富含丰富的钙、磷，能够帮助孕妈咪的身体补钙，是一道非常适合孕期食用的菜肴。
烤全麦面包
原料：全麦面包、草莓酱、樱桃、葡萄干、杏仁、核桃、起司粉。
做法：先把全麦面包烤好，切成四片，抹上一层草莓酱；再将樱桃、葡萄干、核桃、杏仁放在面包上，撒上起司粉即成。
营养小提示：全麦面包及起司粉富含B族维生素，与葡萄干、核桃一起食用具有减轻恶心的作用。而且，核桃还可以帮助孕妈咪补充脂肪，弥补不愿吃肉类食物而造成的缺www.Tulaoshi.com憾。
甜酸水蛋
原料：鸡蛋2个，适量白糖、白醋及熟芝麻。
做法：在锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸；将鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟，待鸡蛋熟后连汤捞入碗中，撒入一点芝麻后即可食用。
营养专家提示：酸甜口味可以刺激孕妈咪的胃口，提高进食的兴趣，其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪。
吃海鲜有利于胎儿脑细胞增长和发育
夏天要到了，很多孕妈妈首选的避暑胜地就是去海边。在海边，不仅可以吹海风，更重要的是可以吃到海鲜。即使不去海边，一些孕妈妈也会四处找寻正宗的海鲜吃。海鲜的肉质鲜嫩细滑，代表着美味、营养和健康。然而，孕妈妈吃海鲜也有很多讲究，大家要注意。1. 脂肪含量低 海鲜区别于其他肉类的是脂肪含量低，其含有较多的多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，这些多不饱和脂肪酸对于胎儿来讲可以促进脑细胞的生长和视力的发育。 2. 含有丰富的优质蛋白质 海鲜含有丰富的优质蛋白质，其所含的人体必需氨基酸种类齐全，含量高，且易于消化。 3.含多种矿物质 第三，海鲜含有一定数量的维生素A、维生素D，并富含钙、锌、碘、硒等多种矿物质。 孕妈妈可少吃点螃蟹解解馋 海鲜有这么多的优点，一般人都可食用，可有些孕妈妈却对海鲜望而生畏，因为螃蟹流产说让孕妈们对吃海鲜的安全性产生了怀疑。其实，从营养角度讲，螃蟹含有优质的蛋白质，比鱼和猪肉多好几倍，并含有钙、锌、磷、铁、硒等多种矿物元素，本应是孕妈妈们的良好食品。 但吃螃蟹可以导致流产是坊间广为流传的话题，这并不是空穴来风，在中医文献《本草纲目》、《名医别录》中都有记载，如蟹爪，坠生胎，下死胎。传统中医认为蟹爪有活血化瘀、消肿的作用。 但在海鲜上市的季节，却没有因为孕妇吃螃蟹导致流产率上升的报道，因此，孕妈妈也不必过于恐慌。如果非常想吃螃蟹，最好避开孕早期，而且要保证是新鲜的。吃时弃掉蟹爪，少吃点蟹肉，蟹黄也很不错，可以少吃一点点解解馋。总之，螃蟹不建议孕妈妈多吃。另外，需要提醒一点，有习惯性流产和脾胃虚寒的孕妈妈就不要吃了。 孕中晚期应增加海产品的摄入 生活中，还有些孕妈妈因为螃蟹流产说而拒吃海鲜，这是完全没有必要的，《中国居民膳食指南》建议孕妈妈到孕中晚期的时候增加海产品的摄入。原因之一是保证从孕中期开始体重快速增长所需的能量和优质蛋白质需要。原因之二是孕20周的时候，胎儿的脑细胞开始快速分裂，这个时候补充海产品可以增加孕妈妈体内多不饱和脂肪酸的含量，有利于胎儿脑细胞的快速增长和发育的需要。 建议孕妈妈首选鱼类 那孕妈妈应该选择什么样的海鲜呢？在各类鱼、虾、蟹、贝、螺、蚝等海鲜中，建议孕妈妈首选鱼类，原因有以下几点： 1.鱼类营养全面，具有海鲜的全部优点。鱼所含的优质蛋白、多不饱和脂肪酸以及维生素D、钙、锌、钾等矿物质都是胎儿必需的营养素。另外，鱼类购买方便，选择的种类也比较多。 2.鱼类比其他海产品含有的Ω-3脂肪酸要多，这种脂肪酸可以衍生为DHA，DHA是维持视紫红质正常功能所必需的营养素，也是大脑中最丰富的两种长链多不饱和脂肪酸之一。Ω-3脂肪酸的摄入对孕20周后胎儿的脑和视网膜功能的发育是非常重要的。 3.鱼类所含的Ω-3脂肪酸有延长妊娠期的作用，可预防早产。 4.吃鱼多的孕妈妈患忧郁症的风险会降低，这也是鱼类中的Ω-3脂肪酸所起的作用。 哪些鱼含Ω-3脂肪酸比较高？ 深海鱼 深海鱼中，金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗鱼、虹鳟、三文鱼、带鱼等含有的DHA也是比较多的。 淡水鱼 在淡水鱼中，鲥鱼、红鱼白、桂鱼、武昌鱼、青鱼、鲢鱼等含有的DHA比较丰富。 掌握2点，安全选鱼 虽然鱼类对孕妇和胎儿都非常有益，但随着环境污染的日趋严重，鱼体内重金属的含量也是让孕妈妈非常担心的，该选择什么样的鱼比较安全呢？ 1.问产地 选择鱼的时候，孕妈妈要问清楚鱼的产地，看看是否属于工业污染严重的区域。离工业污染区越远，鱼体内的污染物质会越少。 2.看体型和寿命 孕妈妈要选择体型小，寿命短的鱼类，这样的鱼类富集的污染物质会少些。 日常生活中我们常吃的平鱼、带鱼、黄花鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼以及人工养殖的鳟鱼都是可以选择的。 另外，有很多人知道金枪鱼含有的DHA比较丰富，但市面上出售的也比较少，超市中的罐头金枪鱼是不是可以选择呢？金枪鱼虽然DHA含量高，但汞含量相对也比较高，即便是淡水养殖的金枪鱼每周食用也不宜超过170克。不建议孕妈妈选择灌装金枪鱼。？ 小贴士 美国环境工作团体及公共利益研究团体最新公布的海产水银含量超标报告建议孕妇应减少食用罐头的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕，因为这类罐头鱼的水银含量也很高。 煮、蒸、烧能很好地保留鱼的营养成分 烹调方法对食物的营养成分影响很大，要想很好地保留鱼的营养成分，建议食用的时候采用煮、蒸、烧的方法。煮和烧都与汤汁接触较多，蛋白质会有部分水解，对脂肪的影响不大，水溶性的维生素和矿物质会溶于汤汁中，因此，当鱼做好后把汤汁浇上。蒸的方式更鲜嫩，由于与汤汁接触比较少，营养素损失也相对要少很多，还有利于促进孕妈妈食欲。 另外，很多人喜欢炸鱼，日本的专家对沙丁鱼进行了烹调方式的实验，其他烹调方法对DHA含量都没有影响，而油炸的方式使沙丁鱼的DHA含量下降。因此，做鱼的时候为了更有效地利用其中的DHA，应少用油炸的方式进行烹调。 选食海鲜注意5要点 海鲜美味诱人，食用过程中孕妈妈还应根据自己的个人体质选择海鲜的种类，并注意以下5点，确保食用安全。 1.即买即食 海鲜，突出的特点就是新鲜。在购买鱼、虾、蟹、贝类、海参等产品时尽量购买活的。海鲜的蛋白质含量高，与水充分地接触，如果不新鲜很容易被微生物污染，腐败变质。蛏子、毛蚶、扇贝等贝壳类海鲜，死后外壳张开，会迅速被微生物和细菌污染。因此要即买即食，保证新鲜。 2.海鲜一定要熟吃 海鲜中的微生物不仅有细菌还有病毒，这些污染物可以通过充分加热去除。如果生食或加热不彻底，造成食物中毒或拉肚子，势必会影响胎儿和母体的健康。 3.少量多次食用，经常变换品种 海产品生长在不同的海域，所含有的微生物和污染物也不尽相同，如果单一大量食用某一种海鲜容易造成某种毒素摄入过多而影响健康。另外，海鲜属寒性食物，多吃容易引起腹泻、腹痛。因此，每周海鲜的食用量不要超过3次，每次不超过75克。 4.不吃海鲜的头 很多人喜欢吃虾头、鱼头，因为它们最容易入味儿，而且比较香。但海鲜体内都含有重金属，这些有害物质最容易沉积在海鲜的头部，如果长期食用虾头、鱼头势必会增加体内重金属含量，引起汞、砷中毒。 5.冰鲜虾不宜白灼，尽量不吃鱼皮 孕妈妈吃虾的时候尽量选择活虾，如果食用冰鲜虾，可采用高温烹炒或煎炸的方式。因为海鲜体内带有很多耐低温的细菌，长时间在冰箱中放置，会增加虾体的含菌量，蛋白质的部分变性还会产生胺类物质。白灼这样的虾，不仅安全性下降，口感和味道也大打折扣。另外，鱼肉鲜嫩，鱼皮入味儿，但是鱼皮上的污染物比较多，因此孕妈妈吃鱼时候应吃肉不吃皮。 准妈妈孕期补充海产品可以增加孕妈妈体内多不饱和脂肪酸的含量，有利于胎儿脑细胞的快速增长和发育的需要。 但是吃海鲜一定要注意上面的一个注意事项。
推荐给孕妈妈提高排卵质量的营养食谱
现在大部分年轻夫妻都知道备孕前做一些常规体检，通过体检可以让未准妈妈了解自己的身体状况，如何才能生出健康的宝宝。孕妈咪的卵子的质量非常重要。日常的生活习惯、饮食起居，无不影响着备孕妈咪的卵子质量。要想生出一个健康聪明的宝宝，从现在起就要好好保护卵巢。健康饮食1：来月经时多补铁
铁元素是我们身体健康的一个重要的积极元素之一。特别是对于血液中的血红蛋白来说，铁元素是一个很关键的组成部分。而经期作为正常的一种生理反应，女性月经周期来潮时候会出现大量的子宫出血，因此由于会造成铁元素的流失。铁元素能为卵子提供充足养分，因此月经期间多吃高铁食品，才能让卵子更健康。
常见含铁食物：动物肝脏、鸡蛋黄、血豆腐、黑木耳、菠菜等。
推荐备孕食谱：猪肝菠菜汤
材料：菠菜500g，猪肝150g，油、猪骨汤各适量。
做法：
1.猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。
2.烹饪猪肝前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。
3.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。
4.将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。
&nbTulaoshi.comsp; 5.猪肝煲好后倒入适量的油，放入菠菜。
6.盖锅盖，大火煮滚后即可关火。
健康饮食2：红酒提高卵子活跃性
荷兰女性健康研究机构发现，每天喝一小杯红酒，卵子活跃性可以提高20%。红酒中的多酚可以让卵子更健康，白葡萄酒中的多酚含量仅比红酒低10%，也是健康选择。
不喜欢喝酒的备孕妈咪有福了，为了提高卵子质量，妈咪可以每天把一小杯红酒加入菜肴中，美味又健康哦！
推荐备孕食谱：红酒炖雪梨
材料：雪梨2个，红酒300ml，冰糖1块。
做法：
1.取300ml红酒，倒入小炖锅中。
2.依个人口味加入冰糖一块，中火煮开。
3.利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核。
4.红酒煮开后放入处理好的雪梨，煮的过程中不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色。
5.加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀。
6.炖好后离火冷却，切片装盘即可食用。
健康饮食3：豆制品结实卵巢
豆腐、豆浆中含大量植物蛋白，让卵巢更结实、卵子更健康。但一定要吃煮豆腐，煎豆腐的食用油中含不饱和脂肪酸，会破坏植物蛋白活性，让健康减分。每天吃一小盘豆腐就够了，过量植物蛋白会给肾脏带来负担。
推荐备孕食谱：鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼1条，豆腐200g，盐2g，白胡椒2g，料酒1小勺，油、葱、姜各适量。
做法：
1.鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。豆腐切成小块备用。
2.锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎至两面金黄。
3.加入适量水，没过鲫鱼，再加入葱段和姜片。
4.大火烧开，烧至汤汁变白。
5.加入豆腐，转小火慢炖。
6.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再炖10分钟即可关火。
图老师健康网温馨提示：不是所有的酒都能够帮助妈咪保养卵巢的，啤酒中的酵母就会催眠卵巢，降低卵子活性，备孕妈妈还是少喝为妙。
