甘薯扣酱骨

咒你晴天堤

咒你晴天堤

2015-12-04 15:34

制作材料: 大号干瑶柱10粒、干香菇4粒、青菜4颗、大米一小碗、、姜丝一小撮、盐适量。 制作步骤: 大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇

瑶柱菜心粥

制作材料:

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)大号干瑶柱10粒、干香菇4粒、青菜4颗、大米一小碗、、姜丝一小撮、盐适量。

制作步骤:

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)

大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过TuLaoShi.com后泡一小时。香菇提前一小时洗净泡发。

将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。

将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例为1:3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅搅,以免粘锅。

煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎。

将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。

蔻蔻心得:

1、米提前泡过才容易烂,煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4,以免溢出。

2、吃时可适当加些香油,提香又润肠,可以避免孕妇常见的便秘问题。

3、瑶柱本身很鲜,不用加味精或是鸡精。

酸菜龙骨煲猪肚

制作材料:

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)潮州酸菜100克、龙骨100克、猪肚200克、生姜10克、枸杞10克、绍酒10克、盐10克、白糖3克、胡椒粉少许。

制作步骤:

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)

潮州酸菜切片洗净,龙骨斩成块,猪肚洗净切片,生姜去皮切片,枸杞泡洗干净。

烧锅加水,待水开时放入龙骨、猪肚,煮去血水,倒出冲洗干净。

将瓦煲放在火炉上,加入龙骨、猪肚、生姜、绍酒,注入油水,用小火煲40分钟至汤浓时,放入酸菜片、枸杞,调入盐、白糖、胡椒粉,再煲5分钟即成。

操作要点:猪肚要用少许盐、干生粉抓洗才能洗干净。煲时要掌握火候,不宜用大火。

营养与功效:此菜对妊娠期恶心呕吐,食欲不振有显著疗效.

特别提醒:潮州酸菜 生姜 胡椒粉不宜多放多食

甘薯扣酱骨

制作材料:

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)甘薯4两(切块)、排骨7两(斩成3CM长)、香菇1朵、葱段、姜片各适量。

制作步骤:

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)

先将排骨加葱姜,用海鲜酱、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻,剔除葱姜,深碗底铺香菇,排骨围在周边,甘薯填内。

碗内再加入清水半杯,盖碟进微波炉用中高火TuLaoShi.com叮20分钟即可,取出倒出汁液,倒扣上碟,再把汁淋上即可

特别提醒:生姜不宜多放多食

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