芦笋青椒番茄汁

芦笋青椒番茄汁

制作材料：

制作步骤:

番茄洗净，去蒂，切小块;

青椒洗净，去子，切小块;

芦笋洗净，切成段;

tulaoShi.com将番茄、青椒、芦笋放进榨汁机中榨取汁液;

将冰块放入杯中，倒入蔬菜汁调匀，即可直接饮用。

健康提示：

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

荷兰豆椒香鸡脆骨

制作材料：

制作步骤:

鸡脆骨洗净切块，用植物油炸熟待用;

荷兰豆切菱形块，干辣椒切粒;

锅内放底油，炒香干辣椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入盐、味精翻炒，再用水淀粉勾芡，最后淋香油即成。

健康提示：

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

荷兰豆炒甘笋

制作材料：

制作步骤:

荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。

长葱切成末，突上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。

将1中切好的荷兰豆用2中作好的 肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中(中间空开，呈放射状)。

将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末，酱油即可。

健康提示：

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。