看到此,叶酸的重要性可想而知。所以,准备怀孕的准妈妈们,在孕前3个月就要开始补充叶酸了,有条件的,整个孕期都要补充。
本篇图老师小编推荐一道既补叶酸又补钙的食谱——蒜蓉虾仁娃娃菜。娃娃菜富含叶酸,再配上虾仁,既补叶酸又补钙,两全其美!
蒜蓉虾仁娃娃菜
【材料】
娃娃菜2棵,虾仁15个,蒜蓉、青椒、油、耗油、盐、味精适量。
【做法】
1.娃娃菜洗干净后,一分为二,每份再切三刀成4小棵,摆盘。
2.虾仁洗净,用热水烫熟,摆在娃娃菜上面。
3.蒜蓉油炸到黄色,连油倒入小盘子,加少许盐、蚝油、味精调匀。
4.将调好的蒜蓉汁倒在娃娃菜上,放入蒸锅蒸5分钟。
5.把青椒切成颗粒状,直接撒在娃娃菜上面,淋上少许熟油即可。
绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,对于孕前压力过大的准妈妈来说是很好的调节剂,同时也有补铁的功效。
【鲜百合煎酿绿豆】
原料:瘦肉100克,鲜百合1颗,绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。
做法:
1.将绿豆煮熟捣烂;瘦肉剁碎,拌成绿豆肉馅。
2.把绿豆肉馅做成饼,饼底沾上少许干m.tulaoshi.com淀粉。
3.小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅。
4.用平底锅用慢火将饼的两面煎熟。
5.青红椒切碎,把煎熟的绿豆饼推向一边,放少许油爆香青红椒,浇适量生抽再与绿豆饼拌匀即可。
营养提示:
绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,对于孕前压力过大的准妈妈来说是很好的调节剂。
【绿豆薏仁粥】
按1:1:1的比例,将绿豆、薏仁、大米洗净后倒入锅中。加入相当于米的10倍的清水,大火煮开后,改小火煮透。薏仁比较耐煮,所以最好先浸泡数小时后再下锅,用高压锅也可。