鱼翅含“汞”问题
此外,营养专家指出,鱼翅并不含有人体所需的特别微量元素,其营养价值跟普通牛肉差不多。
警示:多吃可造成男性不育
日前,有消息称,鱼翅被水银污染的程度高达70%。昨天,野生救援协会中国区分部有关负责人吕蕾表示,鱼翅中含有汞是确实的。上世纪90年代末,美国食品药品管理局(FDA)做过一项为期三年的研究,结果发现,在深海鱼、贝类等四类生物含汞量最高,其中,这四类生物中,鲨鱼体内所含的汞含量又是最高的。鱼翅就是鲨鱼的一部分——鳍,所以鱼翅中也含有汞。吕蕾进一步解释,鱼翅中含汞的原因,一是海洋自身受到污染,在鲨鱼生长的水域里就含有汞。二是鲨鱼处在食物链中的最高处,它在吞食其它体内积聚汞的食物时,自身体内往往也积累大量的汞元素。
野生救援协会指出,鱼翅含汞甚至汞含量超出人体健康承受范围,在美国、欧洲等发达国家已有确认。之前,美国有关部门曾对来自香港鱼翅批发市场的鱼翅进行了抽样调查,结果显示,汞含量达5.84PPM,而香港对鱼翅产品汞含量的限制是不得超过0.5PPM。
有关专家指出,人体内汞含量超标,可能造成男性不育,若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。在美国,医生已建议孕妇不要食用鱼翅,因为汞还会引起胎儿的畸形,产生血液疾病。
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想要孕育健康的宝宝,从孕前的饮食开始准备,以下是十一种孕前不宜的食物;
孕前不宜喝的几种饮料
一、不宜高脂肪饮食
大量医学研究资料证实,乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出,脂肪本身虽不会致癌,但长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。
二、不宜高蛋白饮食
医学研究认为,蛋白质供应不足,易使孕妇体力Tulaoshi.com衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复健康迟缓,乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达9O-100克。但是,孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡。研究证实,过多地摄入蛋白质,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时,蛋白质摄入过量,不仅可造成血中的氮质增高,而且也易导致胆固醇增高,加重肾脏的肾小球过滤的压力。有人认为,蛋白质谊过多地积存于人体结缔组织内,可引起组织和器宫的变性,较易使人罹患癌症。
三、不易高糖饮食
意大利比萨国家研究院的医学家们发现,血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低,如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,不利孕期保健。大量医学研究表明,摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力,使孕妇机体抗病力降低,易受病菌、病毒感染,不利优生。
四、不宜高钙饮食
孕妃盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等,既不利健康地生长发育,又有损后代的颜面健美。一般说来,孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克,后期可增加到1100
毫克,这并不需要特别补充,只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。
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