对症下药：喂养宝宝的8宗罪

缺铁宝宝智商不及正常宝宝

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　　9月21日，由中国妇幼保健协会主办，贝因美儿童健康发展中心、中国宋庆龄基金会等单位联合举办的第二届儿童健康发展(西湖)论坛暨缺铁营养改善专题研讨会在杭隆重召开，中国妇幼保健行业、营养学界、政府部门领导、专家、学者等相聚一堂，共同探讨解决如何改善婴幼儿缺铁的问题，并呼吁全社会共同关注中国婴幼儿的健康成长。

　　本次论坛围绕婴幼儿缺铁的话题进行探讨，据悉，铁缺乏症是最常见的营养素缺乏症和全球性健康问题，据估计世界1/3人口缺铁，伴随而来的缺铁性贫血也不断影响着儿童的健康成长。

　　大量研究证据表明，缺铁可能影响儿童生长发育、免疫等各种功能，可引起高达36种疾病之多，联合国儿童基金会报告称，缺铁导致宝宝智商比正常宝宝低9个百分点。

　　2008年《中华儿科杂志》发表的中国儿童铁缺乏症流行病学的调查研究发现，中国7个月-7岁儿童缺铁总患病率为40.3%，缺铁性贫血患病率为7.8%，其中婴儿缺铁和缺铁性贫血患病率分别为44.7%和20.5%。

　　宝宝缺铁原因

　　摄入铁的总量不能满足机体的需要。多见于婴幼儿及散居学龄前儿童、孕妇和乳母。

　　中国居民以植物性食物为主，植物性食物中的铁含量较高。虽然中小学生每日摄入铁的总量超过推荐的铁摄入量(RNI)，但是由于植物性非血红素铁的吸收率低于动物tuLaoShi.com性血红素铁，再加上植物性食物中鞣酸、植酸、多酚类物质含量较多，妨碍了铁的吸收利用，致使机体对铁的有效利用率降低。

　　中国居民膳食品种相对比较单调，食谱很少变化，很多儿童还养成了挑食、爱吃零食的不良进食习惯。

　　临床表现在非贫血铁缺乏期，由于铁参与的生物酶的不足和活性的下降导致细胞氧化磷酸化过程发生障碍，表现为工作和劳动耐力的下降。在学生中则表现为精神淡漠、注意力不集中、反应迟钝和学习成绩的下降；有的证实为智商的下降，下降幅度达9～11个智商点。在婴幼儿中，小运动操作的发育落后于正常儿。

　　铁缺乏进一步发展，会使红细胞含铁量降低导致缺铁性贫血。通常短期铁缺乏对形体生长影响不大，但贫血小儿体重常有降低。贫血儿童肤色苍白或发黄，毛发干燥，脱发，指甲脆裂，出现匙状反甲，口腔黏膜萎缩及不同程度的舌炎，食欲不振，常有呕吐或腹泻，呼吸、心跳加快，可有肝大和下肢水肿。儿童可有异食癖，诸如泥土、粉笔、墙灰、煤渣、纸片等均可成为其喜爱的食物，这种异食的结果又会加重已有的铁缺乏，互为因果。

　　铁缺乏对儿童学习、认知及智力发展的不利影响开始得愈早，后果愈严重，其损害所造成的远期影响常常是不可挽回的。

　　宝宝缺铁了怎么喂养

　　铁缺乏是一个全球性的问题，据联合国儿童基金会统计，全世界大约有20多亿人缺铁，其中大多数是妇女。在发展中国家，50%以上的孕妇缺铁，5岁以下儿童40%?50%缺铁。

　　由于铁及与其相关的营养素摄入量不足或因其消耗增多所引起的铁缺乏叫营养性铁缺乏症。营养性铁缺乏症在中国相当普遍，是小儿时期常见的营养性疾病之一，其中半岁到两岁是高峰患病年龄。据2002年全国调查资料显示，7?12个月婴儿缺铁性贫血患病率为20.8%，呈现为儿童年龄愈小，铁缺乏愈严重，缺铁性贫血也愈多。

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对症下药：喂养宝宝的8宗罪

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　　罪状一 牛奶过浓过甜

　　实际上：牛奶浓度过高，除了会使婴儿的血压上升，导致抽筋外，还会引起宝宝便秘。而糖过多会影响锌的吸收，引起消化功能紊乱，导致宝宝食欲减退，抵抗力下降，容易生病，最显著的表现就是腹泻。

　　怎么办：一般每100毫克牛奶中加糖5～8克。

　　罪状二 加服维生素代替蔬菜

　　实际上：蔬菜不仅是维生素的主要来源，还含有宝宝不可缺少的微量元素和矿物质。蔬菜含有大量的食物纤维，它能促进肠蠕动，保持大便通畅，牙齿清洁，有利于牙齿和牙龈的健康。

　　怎么办：维生素不能代替蔬菜，蔬菜是消除宝宝便秘和龋齿的最佳食物。

　　罪状三 吃蛋黄和菠菜才补血

　　实际上：鸡蛋中虽含有丰富的铁，但在肠道的吸收率却很低。菠菜中的铁含量也远低于豆类、韭菜、芹菜等，并易在肠道形成不好吸收的草酸铁。因此，只用蛋黄和菠菜补血并不够。

　　怎么办：除了蛋黄和菠菜，还要多吃猪肝、鱼类、瘦猪肉、牛肉、羊肉、豆荚类、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红枣等在肠道容易吸收的富铁食物。提醒一点，肉类与蔬菜同吃，能明显提高铁的吸收率。

早知道：宝宝出牙期时的护理常识

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　　乳牙生长时，孩子正在牙牙学语，若乳牙被蛀掉或过早脱落，会影响孩子发音的准确性，还会引起牙齿生长移位、恒牙牙列不齐、易龋坏等。

　　乳牙萌发期间的孩子还喜欢咬奶头或吮手指头。妈妈就要经常查看孩子口腔，加强护理。

　　出牙时，由于唾液分泌增多，孩子会常流口水。这是暂时的生理现象，用软布擦干就可以，避免唾液对口腔周围皮肤造成损害。

　　出牙期间要给孩子补充容易消化、富含蛋白质、钙、磷等矿物质及各种维生素的食物。为保证孩子乳牙长得好，还要注意给孩子添加辅食，如饼干、烤馒头片等，这些食品能锻炼乳牙的咀嚼能力，帮助孩子牙齿的生长发育。当孩子7个月以后，就可添加蔬菜、水(m.tulaoshi.com)果等食物。