水发食品安全吗

孩子的食品安全常识你知道吗

　　常识1 白开水是儿童的最佳饮品

　　饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，tulaoshi.com还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。

　　儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。

　　常识2 长期过量吃冷饮有损健康

　　一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。 首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。

　　过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。

　　另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。

　　常识3 易拉罐饮料对儿童有危害

　　倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝（AL）合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。

　　有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。

　　常识4 长期饮用纯净水会染疾病

　　矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。

水发食品安全吗

　　水发食品安全吗

　　市场上常见的水发海参、水发墨鱼等，这些水发食品有些是被不法商人利用甲醛加工过，人吃了对身体健康极为不利。国家食品卫生法严禁以甲醛作为食品防腐剂来加工食品。

　　购买这类食品时，如果发现其颜色非常白，体积肥大，最好不要购买和食用。另外，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味，还可用手捏，用甲醛泡发过的食品用手捏很容易碎。

国务院食品安全委员www.Tulaoshi.com会:加大春节食品安全保障

　　为切实保障节日期间人民群众饮食安全，国务院食品安全委员会要求，卫生、农业、商务、工商、质检、食品药品监管等有关部门和各地区采取有效措施，从5个方面加大对重点食品、重点环节和重点区域的监督检查和整治力度，全面排查和消除食品安全隐患，切实加强应急值守，有效预防、处置食品安全事件，让广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节。

　　国务院食品安全委员会有关负责人强调，首先强化食用农产品监测检查。对蔬菜、生猪、奶牛、水产品主产区、优势产区及大中城市郊区生产基地等重点地区，投入品使用、农产品市场流通等重点环节，以及冬季农业生产和消费等重点品种加强监管，集中整治蔬菜和畜禽水产品农兽药超标和禁用药物违法使用问题，坚决打击私屠滥宰等违法违规行为。

　　其次，强化食品生产加工环节监管。从严查处问题企业和问题产品，对存在违法行为的企业立即实行停产整顿，对整改不合格的吊销其生产许可证。

　　此外，该负责人还强调了强化食品市场专项执法检查、强化餐饮服务安全监管、强化应急管理和打击震慑等。

染色馒头曝食品安全五大积弊

　　企业“进场费”轻松搞定超市 检察建议称

　　“染色馒头”曝食品安全五大积弊

　　针对造成恶劣影响的“染色馒头”案件，上海市宝山区人民检察院近日向区食品安全委员会发出检察建议书，对完善有关食品安全监管防控措施等问题提出建议。这份长达11页的检察建议书指出，透过“染色馒头”案，折射出食品安全监管防控存在五大积弊。

　　审核发证重形式轻核查。“染色馒头”一案，反映出质监部门在对食品生产企业核发“食品生产许可证”、“全国工业产品生产许可证”时，仅停留在审查申证企业提供的书面材料，而忽视对企业的实地核查和对产品的检验，即对企业生产环境和不合格产品的处置方法与条件、原材料和生产销售实际状况、生产工艺流程和产品的变化、质检人员素质等核查重视不够。

　　执法检查重保护轻监督。“染色馒头”的长期存在，反映出质监部门执法检查重视保护企业利益，忽视广大消费者利益和社会利益的保护，尤其是机械式的监督检查执法或“走过场”检查，乃至不作为和消极作为等情况，使监管部门不能发现企业的违规行为。

　　食品检测重申报产品抽查轻实际产品监督。监管部门往往过于注重对食品生产企业生产许可证的申证产品的终端抽查，一般采取抽样检查方法，而忽视对其全部产品种类的全覆盖监督检测，导致食品安全监管的失控。

　　过期食品召回重期限检查轻销毁检查。“染色馒头”案反映出食品安全各环节的监管部门分头把关，监管交接点责任模糊，缺乏有效监管的弊端。食品上市销售，负责食品安全监管的职能部门是工商局，对于食品安全和质量保障的评价，工商局除了从食品生产企业获取生产许可证、营业执照、商品标识、配料说明等信息之外，并不能从质监部门直接获取有效的质量防控信息，以致玉米馒头在生产销售环节脱离质监部门的质量检测监管进入市场后，工商部门毫不知悉，难以跟踪监管，使该产品坦然面向消费者。

　　食品上市重收费轻质量把关。证据显示，“染色馒头”的销售者中不乏消费者信任度比较高的知名大型连锁企业。不法食品公司通过支付“进场费”，获得华联、联华等超市进场售卖资格。在进货时的食品安全保障上，超市大多只是简单地看一下食品外表，查看合格证、标签生产日期等，如果没什么问题就会签收下来，完全把食品质量的可信度寄托于食品生产企业的自律和食品安全监管单位。

　　针对“染色馒头”案件反映出的当前少数食品生产经营企业社会责任缺失、诚信缺失的现状和职能部门对食品生产经营企业产品质量监管执法方面存在的薄弱环节，检察机关建议完善和加强食品安全委员会及其办公室的工作制度和机制；相关监管部门全面加强行政执法的监管能力，提高监管效能；努力营造食品安全群防群治的社会氛围。