吃了容易长斑的感光食物

夏季少吃鲜木耳等感光食物

　　鲜木耳中含有一光感物质，人食用后，这种物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发植物日光性皮炎。

　　植物日光性皮炎又名蔬菜日光性皮炎，是一种光感性疾病。其表现为面部浮肿，手足部肿起大水泡，颜面、颈部等皮肤暴露部位布满了鲜红色的丘疹，鼻涕、眼泪分泌增加，呼吸急促，病人不时发出痛苦的呻吟等。 发病后要及时到医院就诊，使症状得到缓解或痊愈。

　　但干木耳就可放心食用了，因为干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

　　木耳要用凉水泡，其道理如下：

　　木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，致使发制的原料变烂，出成率低。如果改用冷水发制，尽管时间长一点，但不会出现以上毛病，口感甚好，出成率也高。

　　其他常见的感光食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆。

吃了容易长斑的感光食物

　　夏天，防晒是人人必做的功课，在做足了皮肤防晒工作的同时，切勿在吃的问题上毁了防晒的功夫。

　　营养专家告诉我们，有一类食物感光性较强，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑。

　　感光食物吃多容易长斑

　　皮肤科教授李国强介绍，有研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。

　　大家知道有些食物可以从内在起到防晒的作用，或是帮助巩固防晒效果，但并不是所有的食物都能帮你防晒。事实上，有些食物可能还会“帮倒忙”。此类食物都有一个共性，就是感光性较强，被称为感光食物。

　　营养专家丁毅介绍，比较常见的感光食物主要有柠檬、橘子、香菜、芹菜、胡萝卜等。这些食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。

　　当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，这并不是要求你完全放弃食用它们，只要不过度食用或是出门前不要吃就行。

　　能帮助防晒的食物更多

　　营养专家们为我们介绍了能够帮助防晒的食物。

　　第一，富含维生素C的水果

　　维生素C可以说是永远的美肤圣品。例如番石榴、奇异果、草莓、圣女果等都富含维生素C。第二，豆制品类

　　大豆中的异黄酮素是一种植物性雌激素，可以代替一部分女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。第三，坚果类

　　植物油多半富含维生素E，帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基。高维生素E的食物还包括小麦胚芽及各类坚果。第五，每天喝茶

　　茶类里含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究指出，它比传统维生素A、维生素C、维生素E的抗氧化能力还高。

小心 吃感光食物容易长斑

寂寞的女人更易患乳腺癌

　　营养专家告诉我们，有一类食物感光性较强，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑。大家知道有些食物可以从内在起到防晒的作用，或是帮助巩固防晒效果，但并不是所有的食物都能帮你防晒。事实上，有些食物可能还会“帮倒忙”。此类食物都有一个共性，就是感光性较强，被称为感光食物。

营养专家介绍，比较常见的感光食物主要有柠檬、橘子、香菜、芹菜、胡萝卜等。这些食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，这并不是要求你完全放弃食用它们，只要不过度食用或是出门前不要吃就行。

营养专家们为我们介绍了能够帮助防晒的食物。

第一、谷类
　　
老话说“吃得愈粗、皮肤愈细”，全谷类含有大量维生素B群及E，都是帮皮肤增强抵抗力及复原能力的重要营养素。

第二、每天喝茶
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茶类里含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究指出，它比传统维生素A、维生素C、维生素E的抗氧化能力还高。

　第三、富含维生素C的水果
　　
维生素C可以说是永远的美肤圣品。例如番石榴、奇异果、草莓、圣女果等都富含维生素C。

第四、豆制品类
　　
大豆中的异黄酮素是一种植物性雌激素，可以代替一部分女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。

第五、坚果类
　　
植物油多半富含维生素E，帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基。高维生素E的食物还包括小麦胚芽及各类坚果。

白皮肤要注意这些感光食物

　　有一种皮炎叫做蔬菜日光性皮炎，是大量进食某些蔬菜后经日光暴晒所致。有美眉惊慌说，吃蔬菜有被晒伤的危险，那是不是就不能吃蔬菜了?

　　“这是对蔬菜日光性皮炎的误解!并非所有蔬菜都可能引起日光皮炎。”蔬菜日光性皮炎一种特殊类型的植物日光皮炎，对于部分敏感体质人群来说，吃太多感光蔬菜的确可能导致晒伤。而食用非感光蔬菜并不会引起日光性皮炎。

　　蔬菜日光性皮炎青睐“白雪公主”

　　蔬菜日光性皮炎的发病季节与植物生长季节一致，一般多发生于春夏季。吃哪些蔬菜容易引起日光性皮炎呢?

　　常见的感光性蔬菜除了芹菜，还有紫云英、香菜、菠菜、柑橘、柠檬、佛手、油菜、无花果、芥菜、灰菜、甜菜、木耳、香菇等。这些蔬菜均含有光敏性物质或光毒性物质，比如呋喃豆香素、叶绿素、荧光素、黄素等，在阳光中的可见光(波长400-800nm)和长波紫外线(波长320-400nm)照射下就可以使人产生光敏反应。

　　“市民大可不必惊慌，蔬菜日光皮炎发生于特定人群。”钟永平主任表示，蔬菜日光性皮炎一般多见于白种人，肤色较浅的人容易发生。所以，像童话故事里的“白雪公主”冰肌雪肤未必是好事白雪公主，他们的皮肤缺少黑色素来抵抗紫外线。

　　一般人晒太阳时间不很长的话，顶多只是皮肤发红，但是这类人群情况则较严重：在颜面、胸颈、手臂、手背等暴露部位出现水肿性红斑，亦可起水疱、大疱或血疱，伴灼痛，严重者可有全身症状，如头晕、乏力、发热、恶心、呕吐等。通过这些症状，结合病人的饮食，一般可以判断出是进食感光性蔬菜致病。

　　四招助力预防蔬菜日光性皮炎

　　那么像“白雪公主”这类肌肤白皙的人群，该怎么防治蔬菜日光性皮炎呢?“最好的办法就是避免接触和食用大量含有光敏成分的植物，接触和食用之后应尽量避免日晒。治疗可口服抗过敏药物，维生素类如烟酰胺，病情严重的可加用皮质激素，红肿厉害的可用硼酸水湿敷。”钟永平主任建议说。

　　同时他提醒易晒伤人群在平时要做好防晒措施：

　　1、避免阳光直射皮肤，尽量避免在日照强烈的时候外出。如要外出，也要戴帽子、墨镜或穿长袖衣服遮挡。

　　2、可以使用一些物理遮光剂如二氧化钛、二氧化锌，选择防晒指数在20-30之间的比较好。防晒霜通常含有这些成分，涂抹在皮肤上面搭上一层金属网，把紫外线反射到空间去了。

　　3、服用药物羟氯喹，可以对抗日光性皮炎。

　　4、蔬菜日光皮炎患者建议少吃感光性蔬菜。