24节气秋分养生多喝水少说话
9月23日是今年的秋分节气。秋分作为昼夜时间相等的节气，在养生中也本着阴阳平衡的规律，以使机体保持“阴平阳秘”，即《素问 至真要大论》所说的“谨察阴阳之所在，以平为期”。
要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥;秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。同时，秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
精神调养方面，最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁。老人可减少说话，多登高远眺，让忧郁、惆怅等不良情绪消散。同时，秋分后，气候渐凉，是胃病的多发与复发季节。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，患有慢性胃炎的人，应特别注意胃部的保暖。
24节气秋分的养生食谱推荐
萝卜杏仁煮牛肺
[原料]萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。
[制作]萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜，杏仁，煮烹即成。
[功效]补肺，清肺，降气，除痰。
[服法]吃肺饮汤。每周2～3次。
蜜饯双仁
[原料]炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。
[制作]将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。
[功效]补肾益肺，止咳平喘，润燥。
猪肉炖墨鱼
[原料]小墨鱼(乌贼)2个，鲜瘦猪肉250克，食盐3克。
[制作]将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。
[功效]滋阴补阳，强筋健骨。
值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。
芝麻黑豆泥鳅汤
主料：
泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克。
做 法：
将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味食用，每日1次。
药用价值：
补肾健脾，养血生发。用于脱发，须发早白，或有脾气虚瘦弱之面色萎黄;或肾虚之阳痿、消渴、便秘;或湿盛疮癣瘙痒等。
当归炖子鸡
[原料]当归30克，子母鸡1只。
[制作]将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。
[功效]补血益气，和胃止痛。
黄精粥
[原料]黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适量。
[制作]黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。
[功效]滋阴润肺，平咳去痰。
[禁忌]脾虚有湿，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）天门冬粥
原料tulaoShi.com
1.主料：天门冬20 克，粳米100 克。
2.调料：冰糖。
制法
1.将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）2.将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟成粥，用糖调味即成。
按：天门冬含天冬酞胺，粘液质等成分。近代研究证明，天冬酞胺有去除色素沉着症的作用，与粳米共煮粥，具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。
药用价值
润肺生津，养肾补亏。天门冬粥是很好的健美食品，还可作为肺肾阴虚病人的食疗粥。
禁忌
脾胃虚寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。
二柑汁
[原料]广柑500克，橘柑500克，白糖50克。
[制作]将广柑、橘柑去皮，去核，用白布绞取汁液，装入杯中。将杯中加入白糖，拌匀即成。
[功效]生津止渴，清心安神。
[禁忌]脾胃虚寒者忌食用。
苹果柿子汁
[原料]苹果500克，柿子500克，白糖50克。
[制作]将苹果、柿子去皮，去核。柿子、苹果切成片，剁成泥，用凉开水适量，浸泡3～5分钟。用白布绞取苹果、柿子汁液，将汁液放人杯中，加入白糖，拌匀即成。
[功效]清热，润肺，止渴。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症。生津止渴，降低血压。高血压属肝肾阴虚患者饮用。
海米炝竹笋
配料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、植物油各适量。
做法：竹笋洗净，用刀拍松，切段，再切成条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。
功效：清热消痰，祛风托毒。
油酱毛蟹
原料:
毛蟹4只，葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量。
做法:
1.将蟹洗净，斩成2半，剁去爪尖和蟹脐，在蟹肚刀斩处拍上干淀粉。
2.锅内加油烧至八成热，下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用。
3.炒锅留底油烧热，放入葱段、姜片，烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤，再加入炸好的毛蟹，一同烧30分钟，待收浓汤汁，淋上香油即可。
菜品特点:
蟹壳鲜红，味醇美鲜香。
烹饪秘诀:
毛蟹的刀斩处一定要沾上干淀粉，否则会漏蟹黄。
24节气大雪时节如何养生
俗话说“大雪补得当，一年不受寒”，大雪已到了进补的好时节。说到进补，并非一味地吃补品，而是在日常饮食中多加注意，滋养五脏，让人由内而外焕发光彩。
养心面色好。
正常的面色应是红黄隐隐、光明润泽，而身体不好时面色表现为暗黄、灰土、苍白或黄斑。心主血脉，心气旺盛、心血充盈，面色则红润而有光泽;若心气不足、心血亏虚，则面色苍白无华。
芪枣合汤能补血补气、健胃补脾、滋阴养肺，取黄芪15～30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30～40分钟，连汤带料一起食用，每周吃1～2次，对气血两虚的病人大有好处，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。
护肝眼睛亮。
冬季，空气干冷，眼睛容易干涩、流泪。肝开窍于目，肝藏血功能正常，眼睛就有神，若肝血不足，则双目干涩、视力减退。由于女性生理特点，易出现血虚，更应该保护眼睛，在生理期时不要过度用眼。若肝血虚，就会视物昏花或夜盲;肝阴不足，则两目干涩。
枸杞山药粥能益肾健脾、养肝明目，准备枸杞20克洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗好，一同煮烂即可。
健脾嘴唇润。
一到冬季，很多人嘴唇、口角就会出现脱皮、干裂，甚至少量出血。中医认为“脾开窍于口，其华在唇”，脾气健运则口唇红润;若脾气虚，唇色则浅淡甚至萎黄。因此，健脾是防止嘴唇干裂的关键。维生素缺乏会使嘴唇干裂更加严重，应当多吃蔬菜水果。
红枣山药粥能健脾补肾，老少皆宜，取红枣10枚洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗干净，一同煮至软烂即可。
强肺皮肤滑。
中医认为“肺主皮毛”，肺功能正常则可使皮肤滋润;肺燥时，皮肤则干燥、易脱皮。入冬后，肺易被干燥气候所伤，所以，入秋就该开始多饮水，帮助皮肤抵御干燥。
蜜饯百合有养肺润肤的功效，准备干百合100克洗净，加入150克蜂蜜拌匀，上笼蒸3小时，用瓷罐保存，每天早晚各服用1汤匙。
补肾发乌黑。
很多人在冬季都容易掉发，中医认为“肾为先天之本，其华在发”，头发可反映肾气盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足则头发易脱落、干枯、变白。
五谷皆可补肾，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足，每天必须摄入一定量的主食。食疗方面，可以吃花生红枣炖猪蹄，取花生50克、红枣10枚、猪蹄500克洗净后一同炖熟即可，每周1次，有益肾养发的功效。
