9个月宝宝食谱：杏仁苹果豆腐羹

宝宝最佳辅食：豆腐软饭

　　今天给大家推荐的是9-11个月宝宝的最佳辅食——豆腐软饭。

　　豆腐软饭

　　主料：大米、豆腐、青菜（菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜）各适量。

　　辅料：炖肉汤（炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可）适量。

　　TuLaoShi.com制作方法：

　　1、将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。

　　2、将青菜择洗干净切成末，豆腐放入开水中煮一下，切成末。

　　3、将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即可。

　　特点：

　　饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜9～11个月的婴幼儿食用。

六个月宝宝辅食食谱 西瓜豆腐脑的做法

　　六个月宝宝食谱：西瓜豆腐脑

　　原料：西瓜1块、豆腐1/8块。

　　做法：

　　1、西瓜去籽去皮后榨成汁。

　　2、锅内加水烧开，放入豆腐后稍煮，捞出捣碎。

　　3、将西瓜汁倒入豆腐中，拌匀即可。

　　适合月龄：6个月以上的宝宝

　　营养盘点：

　　豆腐含有钙、铁、磷、镁和人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，并含有碳水化合物和优质蛋白，消化吸收率更达到95%以上，而口感绵软，大多数宝宝都非常喜欢吃。豆腐种类不同，营养特点也各有千秋。这个阶段的宝宝吃南豆腐最好消化。南豆腐：即嫩豆腐、软豆腐，以石膏（硫酸钙）点制而成。质地细嫩，富有弹性，含水量大，蛋白质、钙、镁的含量较北豆腐稍低。而西瓜中含有丰富的矿物质和维生素，可以补充豆腐中没有的营养素。

适合宝宝断奶的食材——豆腐

 　　豆腐中所含水分较多，容易变质，在购买时一定要确认生产日期，购买无包装的豆腐时，要挑选表面光滑、形状端正的豆腐。

　　用于宝宝断奶食品中的豆腐必须经过加热煮熟。需要滤去豆腐中水分时，可以用纱布将豆腐包起来，用盘子等厨房用具压住。如果赶时间，可以用微波炉加热的方法滤去水分。具体方法是将豆腐用纱布包好后放入微波炉加热，在将豆腐煮熟的同时就可以滤去水分。

　　豆腐买回来后，最好是放入清水中浸泡起来，以防止变质。剩余的豆腐也要放入清水中冷藏，浸泡豆腐的清水每天都要更换，这样可以保存2-3天。如果要保存更长的时间，则要用开水把豆腐烫煮后，入凉开水过凉后，泡在水中冷藏保存，每天更换一次水，这样可以保存4-5天。

　　在制作宝宝断奶食品时，可以用刀的侧面碾碎豆腐。以下是适合宝宝断奶期间的豆腐食谱，妈咪可以参考制作。

　　一、适合宝宝断奶初期的食谱：豆腐酸奶

　　材料：豆腐10克，原味酸奶2大勺

　　做法：1.将豆腐用开水烫煮后碾碎；2.将碾碎的豆腐放入原味酸奶中拌匀即可。

　　二、适合宝宝断奶中期的食谱：豆腐胡萝卜泥

　　材料：豆腐20克，胡萝卜1片，海带汤或清水1大勺

　　做法：1.将豆腐用开水烫煮后捞出，沥干水分，用叉子或刀的侧面挤碎；2.胡萝卜切薄片，煮熟后碾碎；3.在锅中加海带汤或清水，放入胡萝卜和豆腐泥，煮至烂熟即可。

　　三、适合宝宝断奶后期的食谱：豆腐鸡蛋羹

　　材料：鸡蛋1个，豆腐末1大勺，蔬菜末少许

　　做法：1.取时令蔬菜少许，煮熟，切碎备用；2.鸡蛋打成蛋液；3.豆腐用刀面挤碎；4.碗中放鸡蛋、蔬菜末、豆腐泥搅拌，放进蒸锅中煮熟即可。

　　四、适合宝宝断奶结束期的食谱：豆腐饼

　　材料：豆腐1/2块，胡萝卜、洋葱各少许，鸡蛋1个，面粉1大勺，奶酪1/2片，盐和食用油各少许

　　做法：1.将豆腐用干净纱布包好挤去水分，胡萝卜、洋葱切碎；2.盆中放入豆腐和胡萝卜、TuLaoShi.com洋葱、鸡蛋、面粉，撒上少许盐，合成软面团；3.将面团团成面胚，用手压成小薄面饼；4.平底锅加少许油烧热，油热后放入小薄面饼，煎至两面金黄；5.将煎好的小饼盛出，趁热撒上奶酪末即可。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

十个月的宝宝食谱：鸡汁南豆腐

　　十个月的宝宝食谱：鸡汁南豆腐

　　原料：100克南豆腐，鸡汤

　　制作方法：

　　1、烫熟南豆腐：将100克南豆腐切丁，下入滚肠中烫熟，沥汤，装盘；

　　2、炒鸡汁：预备15克鸡肉，斩成碎丁，用水淀粉和盐煨好;然后，将3克油烧热，将鸡肉，水发木耳末，葱末，酱油，味精等一起煸炒，加入汤约100毫升，勾芡，然后将芡汁淋在南豆腐上。

　　营养经：

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。

9个月宝宝食谱：杏仁苹果豆腐羹

 　　9个月宝宝食谱：杏仁苹果豆腐羹

　　原料图老师：豆腐（北）100克、苹果70克、香菇（鲜）30克、杏仁30克、香油5克、盐2克

　　制作方法：

　　1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。

　　2、杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。

　　3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。

　　营养提示：

　　常吃豆腐可增加免疫力，促进机体代谢，保护肝脏，儿童食用有利于生长发育。

7个月宝宝食谱 肉蛋豆腐粥的做法

　　7个月宝宝食谱：肉蛋豆腐粥

　　原料：大米，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许

　　制作方法：

　　1、将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散;

　　2、将大米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，继续煮;

　　3、将豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入少许食盐。

　　健康提示：

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪，具有补肾养血的功效。大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等，这些都是人体必须的营养素。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

1岁宝宝长高食谱—牡蛎豆腐饺

　　春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。

　　1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺

　　原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。

　　做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。

　　营养小秘密：

　　牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。