孕期吃茄子好处

孕期吃茄子好处

    孕期妈妈可多食用瓜果蔬菜，以平衡营养，茄子有哪些功效呢？孕期吃茄子有哪些好处呢？

    茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
    茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、淤血）及坏血病均有一定防治作用。
    茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变；同时能降低血液中胆固醇含量，预(m.tulaoshi.com)防动脉硬化；可调节血压，保护心脏。
    另外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
    孕期可食用茄子，但不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。

孕期吃茄子的注意事项

    茄子性味甘寒，妈妈在孕期是可以食用的，孕期吃茄子对妈妈有哪些好处呢？哪些孕妇是不可以吃茄子？孕期吃茄子有哪些注意事项呢？

    孕期吃茄子对孕妇的好处
    1、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
    2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
    3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
    4、李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
    哪些孕妇不可以吃茄子？
    由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
    孕妇吃茄子的注意事项
    孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

孕期开心果食谱

    开心果可帮孕妈妈缓解缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，妈妈在孕期食用开心果不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。

    开心果鸡肉沙律
    材料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄4两，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤，柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两，盐，胡椒粉适量。
    做法：
    1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。
    2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。
    开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉
    材料：开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁、甜玉米粒、甜豌豆3大勺
    做法：
    1、准备好所需食材，开心果剥壳，生菜清洗控干，蜜柚去皮掰成小块，红腰豆沥干水分备用。
    2、锅中清水烧开，放入胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水断生退冰。
    3、焯过水的蔬菜丁沥干水分放在大图老师碗中。拌沙拉首选木碗哈，不会被液体腐蚀。
    4、放入沥干水的红腰豆，红腰豆的口感非常绵软，很喜欢。
    5、增加一些湿润多汁的口感，我选了蜜柚。
    6、沙拉酱放在碗中，加入1小勺浓缩橙汁。
    7、拌匀后调制成橙味沙拉酱。
    8、把橙味沙拉酱淋在沙拉食材中拌均匀后，加入开心果。这样可以很好的保留开心果干燥脆口的口感。食用之前再加入沙拉酱，这样味道才新鲜。