夏季孩子吃醋好处多
醋是我们日常饮食中不可缺少的一种调味料。众所周知，醋对人体的健康起着非常重要的作用，但是宝宝们柔弱的胃能受得了酸酸的醋吗？什么时候给宝宝吃醋，怎么样给宝宝吃醋，作为妈妈的你，真的懂得其中奥妙吗？夏天的闷热有时候会让宝宝们胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的米斗理可以激起宝宝的食欲。
增进食欲
醋能刺傲胃酸分泌、帮助消化，可增进食欲。夏季里，天气炎热，孩子常会没食欲，这时，如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸变浓增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，进而增强孩子的食欲。
吸收维生素C
醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C。维生素C的主要来源是蔬菜和水果。富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结构，使其难以为人体所吸收和利用。不过，假如家长在烹饪时添加一小匙食醋，蔬菜中的维生素C就会被有效地保护起来，同时，蔬菜中的微量元素还会更容易被人体吸收。
有利于食物中营养成分的吸收
在给宝宝炒肉或炖肉吃时，适量加入一些食用醋，会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质都最大限度地释解出来，融入汤水中，便于人体比较完全地吸收和利用。儿童正处于长身体和长身高的特殊时期，对钙质的需求量较大。
在做骨头汤、鱼头汤时，适量添加一些醋于汤水中，不仅可以让骨质软化，还会使骨头里面的钙大量溶解在汤水中，易于被孩子的身体进一步消化分解。烹饪时放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。
杀灭病菌
食醋中的醋酸成分，可以有效地抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，尤其在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，家长在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋，既可以为孩子开胃增食，又可以杀灭孩子身体中的病菌，岂不是“一石两鸟”？
既然孩子吃醋是这么的好，父母们不妨在饮食中有意多添加一些醋，让孩子在炎热的夏季里食欲依旧，受益最多的就是那些孩子们了。让孩子多吃些醋，孩子就会在“醋缸”中被“泡制”长大，身体一定很棒哦！醋酸饮料是一种口感呈酸性，在体内代谢后成碱性，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性碱性饮料。
你吃醋了吗 吃醋也有好处哦
吃醋好处多，醋不但可以增加食欲促进消化，还有杀菌的作用。想知道吃醋还有啥好处吗？哪些人不宜吃醋呢？赶快跟图老师小编去了解一下。
1、醋能提味儿，增进食欲
醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。
另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
2、醋能“减盐”
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。
吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。
3、醋能抑菌
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。
4、醋能去腥解腻
醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。
8种人不宜多吃醋
空腹者不宜吃醋。不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，tulaoshi.com免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
骨折的人避免吃醋。在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
对醋过敏者及低血压者忌用。食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
胃溃疡和胃酸过多患者不宜。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
正在服西药者不宜。正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）正在服碱性药者不宜。正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
正在使用抗菌素药物者不宜。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
服“解表发汗”的中药时不宜。中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
夏季吃醋助消化 宝宝吃醋的好处
1、醋能刺傲胃酸分泌、帮助消化
运量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助，可增进他们的食欲。
夏天的闷热有时候会让宝宝们胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的米斗理可以激起宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成的油醋沙拉酱，用醋凉拌蔬菜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜，相信宝宝们会很喜欢。
2、醋可以保护宝宝体内维生素C，促使宝宝们精力旺盛
因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C，同时，富含维生素c的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，“两酸”结合，产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。
3、醋有利于食物中营养成分的吸收
在给宝宝炒肉或炖肉吃时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟，从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，经过一小时后烹煮，肉质就会变得柔嫩可口。给宝宝煎蛋的时宜用小火，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性，宝宝自然是看着满心欢喜而食欲大增了。
4、醋可以增强肝脏机能，促进体内新陈代谢
它降低尿糖含量，有利尿作用，客观上可以减轻宝宝小小的肾脏负担。
5、醋能帮助摄取钙质
给宝宝烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，这样有助于骨头里的钙质释出，让我们的宝宝们在吃饭的时候更容易吸收到钙质。
宝宝该怎样“吃醋”
我们知道了众多醋的好处，也认识了市面上众多醋的种类，那到底怎样给宝宝吃醋才是科学、合理、有效的呢？宝宝在什么时候可以开始吃醋？怎么吃醋才更有营养？
宝宝食醋选好时机
1、宝宝食欲不振
可以用醋煮花生米或黄豆，因为据有关数据表明，很多宝宝都喜欢豆状物，而醋又有刺激食欲的作用，所以用醋煮泡花生米或者黄豆给宝宝喂食，相信宝宝们会喜欢得不得了。用醋1汤匙，白糖半匙，给宝宝慢慢饮用，也可治疗宝宝食欲不振。
2、宝宝吃饭的时候总感觉肚子发胀
用醋20毫升冲淡服下，以增加宝宝胃酸，促进宝宝消化，排除宝宝不适症状。
3、助眠
在宝宝睡前用醋20ml，加少量开水，待温度变得适口，让宝宝一次服用，这个方法可以让宝宝变得安静而且有助宝宝睡眠。
另外，在给宝宝喂食醋泡的花生及黄豆时，最好把豆类煮软，碾碎。这样可以有效防止宝宝食用时可能出现的小状况如咳嗽等。我们平日里烹调用的食醋一般是由粮食酿造而成的，而醋饮料多为水果制作，它介于饮料与醋之间。醋酸饮料是一种口感呈酸性，在体内代谢后成碱性，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性碱性饮料。
图老师健康网温馨提醒，在闷热的夏天，吃用醋的好处多多，除此之外，当宝宝洗澡时，在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）吃醋醒脑吗 经常吃醋有什么好处
脑梗塞是否能吃醋？脑梗塞患者常食醋很有好处，可以软化血管、降血脂。因此建议每天起码两顿饭里都添加醋，一般每次不超过5毫升，同时选择醋尽量购买柿子醋，这样效果更好。吃醋可以软化血管的，不过要适量不要食用太多。
食用醋含有醋酸，具有收敛与抑制细菌的作用，甚至能杀死食物里的部分细菌。痢疾杆菌适宜生存环境，食用醋后因改变痢疾杆菌的生存环境，而将其杀死，故醋对痢疾有抗阻作用。酸性环境又能使大蒜杀菌功能增加四倍，所以醋与大蒜合用Tulaoshi.com，抗阻痢疾，肠炎的作用更理想。
经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用，可以消除疲劳;调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定;帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收; 还能抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;同时醋具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等;还可以增强肝脏机能，促进新陈代谢;扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生; 同时能增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量;可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;食醋中还含有抗癌物质。
孕妇可以吃醋吗？ 怀孕之后大部分都是比较喜欢吃酸性食品，食用陈醋是对胎儿没有影响的，现在想吃什么就可以吃什么的，不用太担心了。同时孕妇应该注意加强营养，一定要全面营养，注意补钙。 建议适当的食入酸类物质但不宜过多。
吃醋的好处 醋的挑选方法
俗话说开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。而其中的这个醋为什么会成为我们的生活必须品?下面，我们就来逐一介绍这个“醋”的好处。
吃醋的好处
首先，醋作为一种拥有悠久历史的优秀调味品，其酸甜的口感可以让人们增加食欲。而且，酿造醋的生产原料就是各种谷物、豆类等，使醋富含B族维生素和矿物质，本身就很有营养。而它与其他食物的和谐搭配能更好地保存和释放食物中的营养物质，使人体更易吸收，起到食物中的“保鲜膜”和“营养释放器”的作用。
其次，对于现代人来说，“呷醋”可以改善其“三高”情况并有减肥作用。现代人工作压力大，工作时间长，经常缺乏运动。加之有很多难以避免的应酬，很容易就会变成一个大腹便便，“三高”缠身的人。对于这类人群，建议每天适当“呷点醋”。因为有实验证明，醋能显著降低高脂血症患者的血脂，降低动脉硬化指数，控制餐后血糖的升高，并能降低血压。而改善糖和脂肪的代谢对于控制有一定作用。
醋除了可以吃，可以喝以外，它还可以外用。当醋作为溶剂时，醋会是一种很好的透皮剂和软化剂。所以皮肤科有各种醋的洗剂用以治疗湿疹、甲真菌病、手足癣等病。而在中药炮制当中，醋制的中药也是不少的。醋制的中药具有引药入肝，增强活血止痛作用;降低毒性，缓和药性的作用;矫臭、矫味的作用;增强药效的作用和杀菌防腐的作用，历来都是医家之爱。
目前市场上有多种醋，到底如何选择?
首先我们先了解一下有哪些醋。食醋按生产方式可分为三类：酿造醋、配制醋和再造醋。
酿造醋是用粮食等为原料，是调味佳品，更是健康上品;配制醋则是用化学方法合成的食用醋酸配制而成，口感较差而且无营养价值。再造醋就是以酿造醋为原料进行进一步加工，具备酿造醋的种种优点。所以酿造醋和再造醋都是我们食用醋的优选之品。
