垂死的螃蟹煮熟不能吃

垂死的螃蟹煮熟不能吃

吃了垂死或已死的螃蟹，此时螃蟹体内的组氧酸会分解产生有毒物质组胺。人食用后，会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等，严重者上吐下泻不止，引起人体因失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至出现生命危险。即使螃蟹煮熟了，组胺毒素也不易被破坏，但是否会中毒，与个人的体质与对组胺的敏感度有关，孕妇作为特殊人群，吃螃蟹，在选择上尤为要注意。任何人对食物都有耐受性和敏感度不同。

孕妇吃螃蟹要适量

螃蟹是一种含蛋白质很丰富的食物，吃得太多，会引起消化不良。应注意不能一次进食过多，事实上谁也不可能每天都吃螃蟹，也不可能以螃蟹为主食，偶尔适量食用无害。一些关于吃螃蟹导致流产的新闻的合理性值得推敲。

孕早期流产现象在妇产科一直是常见的现象。6周时，大约1/6的孕妇或者说15%都会以流产告终。8周时，流产造成的怀孕终止几率大幅下降为大约1/16，即6%。12周之后的孕妇，仅有1%终止于流产。也就是说有这么多的不明原因的腹痛，出血，流产恰恰在孕早期发生。从整个孕期来看，从不同地区、不同阶层及不同年龄的统计，自然流产的发生率在15%～40%，约75%发生在妊娠16周以前，而发生于妊娠12周前者占62%。如果这期间恰好哪个孕妇吃过螃蟹，那么肯定会把流产的原因推给螃蟹。目前很多专家、营养师都认为没有一种食物与流产有直接关系，“吃螃蟹不会直接导致流产。”

孕妇吃螃蟹注意事项

1、新鲜的，（垂死的，已死的都不要吃，污染少的）

2、去除蟹腮、蟹胃和蟹心、肠子。蟹腮在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物；蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌；蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，也应除去。有条件的话，除掉后最好用盐水泡一下。

3、高温彻底加热食用。

4、适量食用。