1、食物供应严重不足,摄入不足;如:食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。
2、吸收利用降低;如:消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收(现代都市人少见)。
3、维生素需要量相对增高;如:妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。
4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。
如果在空腹时服用维他命,会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维他命A等脂溶性维生素,溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收,应宜饭后吃用,才能够较完全地被人体吸收。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)维他命A:动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。
维他命B1:葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。
维他命B2:肉类、谷类、蔬菜和坚果中。
维他命B12:猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。
维他命C:柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。
维他命D:鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。
维他命E:谷物胚胎、植物油、绿叶。
维他命K:绿叶蔬菜中。