92%的儿童食用过多的饱和脂肪;
86%的儿童食用过多的糖
72%的儿童食用过多的盐
96%的儿童没有吃足够的蔬果。
儿童的饮食问题,尤其是儿童的肥胖问题,已经认为是现在公众健康问题中最严重的其中一项。最近一个关于儿童肥胖的研究结果指出,如果我们现在还不采取措施去防患儿童肥胖,那么我们的国家健康将会日渐变差。到了2050年,有55%的男孩和70%的女孩将会呈现肥胖的状态,而每年将会多消耗450亿美元。
以上的数据是非常惊人的,那么,为什么我们的儿女总是喜欢吃垃圾食品呢?
这是因为:垃圾食品的广告投放经常是霸占了营销市场的很大一个额度。每年,都会有4亿8千万美元投放在宣传一些高脂肪、高糖和高岩的垃圾食品的电视宣传上。
在没有得到父母的指导前提下,儿童受那些电视宣传影响,产生了错误的饮食概念,并不去吃父母为他们选择的健康的食物。
那么,为人父母的,可以做些什么呢?
一系列的调查研究指出:绝大多数的父母都赞成政府应该采取行动,来防止小朋友再受垃圾食品的广告影响。英国心脏基金最近做了一份调查显示,68%的父母赞成晚上9点前,电台对垃圾食品的广告实行制约。
另外,79%的父母认为,在儿童会看电视的时间段里,不应该播放不健康食品的电视广告。
因此,各位父母除了要支持这些提议之外,还要注意给小朋友灌输正确的观念,告诉小朋友,什么是健康饮食,在饮食的过程中,怎样才能做到饮食均匀、平衡。另外,还要经常带小朋友进行体育锻炼。不然,民族的健康问题将会面临更加严峻的形势。
第一、油炸食品
1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。
2.含致癌物质。
3.破坏维生素,使蛋白质变
第二、腌制类食品
1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌。
2.影响粘膜系统(对肠胃有害)。
3.易得溃疡和发炎。
第三、加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)
1.含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。
2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。
第四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。
2.严重破坏维生素。
3.热量过多、营养成分低。
第五、汽水可乐类食品
1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙。
2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。
第六、方便类食品(方便面和膨化食品)
1.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。
2.只有热量,没有营养。
第七、罐头类食品(包括鱼肉和水果)
1.破坏维生素,使蛋白质变性。
2.热量过多,营养成分低。
第八、话梅蜜饯类食品(果脯)
1.含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。
2.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。
第九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1.含奶油极易引起肥胖。
2.含糖量过高影响正餐。
1.转移注意力
宝贝周末跟着妈咪在小区里玩小汽车,看着邻居小朋友吃奶糖,眼睛就盯着那白底蓝花的图案,十分专注,嘴也跟着动了动。妈咪装作对这些糖纸感兴趣,同宝贝一起欣赏了一会儿,然后开始巧妙地将宝贝的注意力转移到别的游戏上,“这个小汽车很好,可惜不能开,你的脚踏车呢?”宝贝转过头去找脚踏车,妈咪又说:“这地方太小,脚踏车跑不快,我们到花园那边去,让汽车和脚踏车赛跑。”就这样,妈咪成功让宝贝转移了注意力,一玩得高兴,宝贝就想不起刚才的奶糖了。
妙招要点:
宝贝的注意力很容易转移,如果看不见也就忘到脑后了。这样的即兴创作对妈咪来说是个很大的挑战,就像一场智力竞赛,妈咪得比宝贝“聪明”才有可能胜出。
2.积极心理预防
妈咪也可随时和宝贝聊天沟通,比如对宝贝比较崇拜或喜欢的人物,可以告诉他,这些人在小时候就不喜欢吃垃圾食品,所以才这么漂亮、勇敢、厉害!不断灌输这样的概念,宝贝当然不会马上理解,但重复的次数多了,他心里会有一个概念,妈咪不赞成我吃太多这些红红绿绿的东西。再有贪吃的欲望时,他就会犹豫。
妙招要点:
这是一项长远的说服工作,等宝贝大一点,有了分辨能力和自制能力,妈咪的话会潜移默化地影响他今后对食物的选择。
3.丰富日常饮食
平日里尽量让宝贝多吃水果、蔬菜、坚果、红枣、奶制品之类富含维生素和矿物质的食物,把他那小小的胃占满。饱饱的感觉不会让宝贝再生出吃其他食物的欲望,同时又对身体健康非常有益。
休息日的时候,妈咪可以和宝贝一起亲手做上一盘水果蔬菜沙拉。各种颜色的果肉和蔬菜拌在一起,浇上乳黄色的蛋黄酱,赤橙黄绿,又鲜亮又美味诱人。而且,富有想象力的妈咪,还可以和宝贝将沙拉摆出各种形状,盛在漂亮的碗里,吃起来口感也爽爽的,这样会使宝贝觉得这比那些包装袋里的食品更有吸引力。
妙招要点:
如果日常饮食能让宝贝一见倾心,那么他就会把那些花花绿绿的小食品抛到脑后了。
垃圾食物指的是提供一些热量,别无其他营养素的食物;或是提供超过人体需求,变成多余成分的食品。诸如汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等洋快餐。这些洋快餐制作主要以油炸为主,总体上讲,多是高热量、高脂肪和低膳食纤维。营养学家认为,这些食品并不是美味佳肴,只是“垃圾食品”。
世界卫生组织(WHO)公布了全球十大垃圾食物,它们是我们肥胖的罪魁祸首,也是造成健康问题的重大因素,为了健康,请大家远离这些垃圾食品:
1.油炸类食品
2.腌制类食品
3.加工类肉食品
4.饼干类食品
5.汽水可乐类食品
6.方便类食品
7.罐头类食品
8.果脯、话梅和蜜饯类食物
9.冷冻甜品类食品
10.烧烤类食品
垃圾食品摄入量过多,会使青少年提前停止长身体。此外,高脂食品还会损害青少年正在发育的神经系统,这可能对青少年的大脑造成永久性伤害。
小孩爱吃快餐这无可厚非,家长在这方面绝不能完全由着孩子的兴趣来,不能让小孩从小就养成经常吃快餐的习惯,一定要有合理的吃法。这样不但能够使我们和孩子们的身体更健康地成长,也有利于我们未来一代的健康生活习惯的养成。
油炸类食品
油炸食品丰富多彩,色、香、味俱佳,深受人们喜爱。但油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,且是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。如果经常性地过量食用,就很有可能引发肥胖和高脂血症,而肥胖还可能进一步导致糖尿病、痛风等病症。
另外,在油炸过程中,往往会破坏食物中的维生素,使蛋白质变性,产生致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
腌制类食品
腌制食品是指禽畜鱼肉经过熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品。腌制食品的种类较多,如咸菜、咸鱼、咸蛋、咸肉等。
蔬菜腌制后,维生素C的成分几乎“全军覆没”。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被人体大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。大量吃酸菜,人体维生素C还会缺乏。腌制食品在制作过程中还含有致癌物质———亚硝酸胺,从而导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外,在腌制过程中,需要大量放盐,使食用者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。高浓度的盐分还会严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
加工类肉食品
加工类肉食品,如肉干、肉松、香肠等,其产品营养成分已流失许多,远没有新鲜食品营养价值高。
此外,这些加工类肉食品同样会对人体健康产生一些副作用。因为在制作时,加工类肉食品会含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。由于添加防腐剂、增色剂和保鲜剂等多种添加剂,混合在一起,可能有很高的毒性,还会使人体肝脏负担加重,甚至可能致癌。
饼干类食品
饼干类食品种类繁多,口感酥脆香甜。但是,小小的饼干蕴藏了高热量,给人们带来方便的同时,也对人体健康带来一定的危害。
饼干含有大量糖分,而摄入糖分过高引发维生素摄入不足,免疫功能下降。在此类食品的制作过程中还使用了一种叫做“反式脂肪酸”的油脂,它不仅影响人体免疫系统,还会增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;同时,它也会提高人体血液中低密度胆固醇LDL(也就是“坏脂蛋白”)的含量,降低高密度胆固醇HDL(也就是“好脂蛋白”)的含量,这样,就大大增加了动脉硬化和Ⅱ型糖尿病的发生概率。
此外,饼干中含有大量的高浓度丙烯酰胺,它可以破坏人体的神经系统,并可导致阳痿、瘫痪和各种癌症。
汽水可乐类食品
碳酸饮料有独特清爽的风味以及消暑解渴的功能,这使得它深受人们特别是青少年的喜爱。
碳酸饮料的主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等,长期饮用非常容易引起肥胖等疾病。更重要的是,它会给肾脏带来很大的负担,是引起糖尿病的一大隐患。
碳酸饮料还加入了大量的人工合成甜味剂,人体摄入过量会影响肠胃道消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退;短时间大量摄入糖精还会导致急性中毒,饮用过多会抑制人体内的有益菌,从而破坏消化系统功能。科学研究还表明,碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。
另外,碳酸饮料的成分大部分都含有磷 猜你喜欢