辅食添加

在婴儿阶段，母乳当然是新生宝宝最理想的食品，但随着宝宝的成长，光吃母乳或婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求了同，这时就应给予宝宝另外的一些固体实物，即我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥糊状食品以及其他的一些家制食品。辅食对成长中的孩子是很重要的。

辅食添加的原因

1、乳汁已经无法满足宝宝的生长需求

宝宝4个月后，单纯从母乳或配方奶粉中获得的营养成分已经不能满足宝宝生长发育的需求，这就必须添加辅食，以帮助宝宝及时摄取均衡、充足的营养，满足生长发育的需求。

2、为“断奶”做好准备

婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”，这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。

3、训练吞咽能力

从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物，宝宝需要有一个逐渐适应的过程。从吸吮到咀嚼、吞咽，是宝宝需要学习的另外一种进食方式，这一般需要半年或者更长的时间。

4、培养咀嚼能力

宝宝不断长大，其牙粘膜也变得坚硬起来，尤其是长出门牙后，如果及时给他吃软化的半固体食物，他会学着用牙龈或牙齿去咀嚼食物。咀嚼功能的发育有利于颌骨发育和乳牙萌出。

辅食添加的时间及判断依据

为宝宝添加辅食，也需要根据宝宝的生长发育状况来决定。一般是在婴儿6个月以后。我们也可以通过以下几点来判断是否开始添加辅食：

体重：宝宝的体重需要达到出生时的2倍，即至少达到6千克。

吃不饱：比如说，宝宝原来能一夜睡到天亮，现在却经常半夜哭闹，或睡眠时间越来越短；每天母乳喂养次数增加到8-10次，或喂配方奶粉1000毫升，但宝宝仍处于饥饿状态，一会儿就哭，一会儿就想吃。当宝宝在6个月前后出现生长加速期时，是开始添加辅食的最佳时机。

发育：宝宝头颈部肌肉已经发育完善，能控制头部和上半身，能够扶着或靠着坐，胸能挺起来，头能竖起来，宝宝可以通过转头、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃，这样就不会发生强迫喂食的情况。

行为：如别人在宝宝旁边吃饭时，宝宝会感兴趣，可能还会来抓勺子，抢筷子。如果宝宝将手或玩具往嘴里塞，说明宝宝对吃饭有了兴趣。

伸舌反射：很多父母都发现刚给宝宝喂辅食时，宝宝常常把刚喂进嘴里的东西吐出来，因而认为是宝宝不爱吃。其实宝宝这种伸舌头的表现是一种本能的自我保护，称为“伸舌反射”，说明喂辅食还不到时候。伸舌反射一般到4个月前后才会消失。如果在消失之前坚持喂辅食，一味地硬塞、硬喂，不仅父母很有挫折感，也会让宝宝觉得不愉快，不利于良好饮食习惯的培养。

吃东西：如果父母把食物放进宝宝嘴里，宝宝会尝试着舔进嘴里并咽下，宝宝笑着，显得很高兴、很好吃的样子，则说明宝宝对吃东西有兴趣，这时就可以放心给宝宝喂食了。如果宝宝将食物吐出，把头转开或推开父母的手，说明宝宝不要吃也不想吃，那么父母一定不能勉强，隔几天再试试。

辅食添加的原则

1、添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应

不同月龄的婴幼儿的身体发育不一样，需要对应的辅食也不同。若过早添加辅食，宝宝会因消化功能不成熟而出现呕吐和腹泻的现象，导致消化功能发生紊乱；若过晚添加，则会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。

2、一种到多种，按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类

开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝没有出现异常情况，排便也正常，就可尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。如果宝宝对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。

3、从稀到稠

刚开始添加辅食时，宝宝都还没有长出牙齿，因此只能喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。例如：米糊→粥→软饭。

4、从细小到粗大

宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，添加辅食可以锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。

辅食添加的误区

误区一：宝宝四个月了，应该添辅食了。

是否应该添加辅食，也并非看月份牌，而是看宝宝是否准备好了接受辅食。要知道，过早添加辅食，对于宝宝的健康是有百弊而无一利的。

误区二：不及早添加辅食，会造成宝宝营养不良。

如果说开始添加辅食对宝宝有什么补充，重点不在营养，而是宝宝胃口大了，单纯依靠母乳已经不能够吃饱，需要额外的食物。一岁之内的宝宝，其主要营养来源是母乳，而不是辅食。

误区三：添加辅食后，就应该给宝宝断奶。

有些宣传手册上把辅食称为“离乳食品”，建议母亲将辅食替代母乳，这是错误的信息。辅食之所以称为“辅”食，是因为它是辅助母乳的食品，而绝非取而代之。

误区四：给宝宝辅食添加晚了，会错过训练宝宝咀嚼能力的最佳时期。

这种说法没有科学根据，因为宝宝的咀嚼能力也并非仅仅依靠辅食来学习，吃手指、咬牙胶、嚼玩具，总之把能抓到手的东西往嘴里放，就已经“训练”了咀嚼能力。

误区五：宝宝不爱吃饭的时候，我要想法设法把吃的塞进去。

添加辅食的最重要原则是：尊重孩子，让孩子做主。当孩子闭嘴扭头表示拒绝时，接受孩子的意愿，千万不要勉强孩子进食。

各月龄辅食添加攻略

4～6个月——让宝宝逐渐熟悉各种食物的多种味道和感觉，适应从流质食物向半流质食物的过渡。

米粉、蛋黄：喂蛋白至少要等到宝宝1岁以后，有过敏家族史的宝宝喂蛋黄的时间可以推迟到6个月以后。

水果：酸味重的水果，如橙子、柠檬、猕猴桃先不要给宝宝吃。

蔬菜：如胡萝卜、马铃薯、青豆、南瓜等。

7～9个月——除继续熟悉各种食物的新味道和感觉外，还应该逐渐改变食物的质感和颗粒大小，逐渐从泥糊状食物向幼儿固体食物过渡，以配合宝宝的进食技巧和胃肠功能的发育，使辅食取代一顿奶而成为独立的一餐；同时锻炼宝宝的咀嚼能力。

蛋、鱼、肉、肝、谷类、水果、蔬菜等。蛋类从最初的蛋黄泥逐渐转为蛋羹，到8个多月时，可以是煮蛋或炒蛋，从碎末逐渐过渡到小块儿状；鱼类、瘦肉类、肝类、蔬菜类、水果类食物也应该有同样的变化过程。

10～12个月——不仅要满足宝宝的营养需求，还要继续锻炼宝宝的咀嚼能力，以促进咀嚼肌的发育、牙齿的萌出和颌骨的正常发育与塑形，以及肠胃道功能及消化酶活性的提高。这时，单纯吃泥糊状食物虽然能够满足营养均衡的要求，但是其余的任务却很难实现，可以适当增加食物的硬度。

这时，宝宝的食物应从稠粥转为软饭；从烂面条转为包子、饺子、馒头片；从菜末、肉末转为碎菜、碎肉。

12～15个月——宝宝牙齿也已经基本发育完全，口腔内的“消化程序”已相当完善。这个时期虽然在辅食食材的选择方面已没有太大的戒律，但在烹调方面还是要注意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物对于这个时期的宝宝来说，还是太早了。

总结：婴儿出生后4—6个月完全依赖纯洁乳喂养(即纯母乳喂养)，可以满足婴儿生长发育的热能及各种营养物质的需要。在此阶段添加其它饮食，婴儿就会少吃一口母乳，还增加了婴儿患腹泻的可能性，从而进一步损害了婴儿身材的发育。4—6个月以后，婴儿必须开始添加辅食。研究与实践证实，儿童生长发育所需的热能与营养素，如锌、铁等主要来自动物性食物及蔬菜。18—24个月的婴幼儿如在食物中添加动物性食物的比例提高10%，其身材矮小的发生率则下降2.6%，添加蔬菜水果类食物也可得出相似结果。